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第89章 3从卫生间传来的气味让顾客不想驻足

第八篇第三章3从卫生间传来的气味让顾客不想驻足

【场景导入】

××超市换了一位新老板,新老板把超市内外都装修了一遍,外面看起来非常华丽,也因此吸引了很多新顾客。

这天,王先生和女朋友在周围的步行街闲逛,看到了××超市的华丽门脸,然后又看到了卖场内蛋糕打折的特价优惠,便走了进去。进入超市,服务人员非常热情,现场制作糕点,色香味俱佳,空气中充满了浓浓的奶香。汪先生和女朋友尝了一下,感觉不错,于是很开心地挑选了起来。

等到两人选好蛋糕排队结账时,忽然不知从哪里飘来了一阵恶臭。顾客们纷纷掩鼻侧身而立,有的向卖场服务员询问是怎么回事,有好事的顾客问是不是食品加工间的什么东西坏了。

超市也陷入一阵忙乱。有眼尖的顾客说,这哪来的黄黄的水渍。顾客一看,原来是从洗手间淌出来的。原来是超市的卫生间下水道给堵塞了。顾客们纷纷放下挑选好的商品,“逃离”了现场。

【场景剖析】

与场景中相比,现在一些大的超市里没有卫生间,据相关负责人介绍主要是为了防盗。因为卫生间不能安装摄像头,如果有顾客在卫生间里做手脚,然后将物品偷带出超市,无形当中就会让超市遭受损失,防不胜防。而且,设卫生间就涉及到用水及清扫问题,这样也增加了超市的使用面积和人工成本。

然而,超市是一个人流量很大的场所,而且现在超市内部面积都很大,顾客难免会由内急的事情。而由商务部制定的《超市购物环境标准》就有“超过1000平方米以上的店铺,应设有客用卫生间”这一条款。因此,超市管理者吃那个人性化、标准化服务的角度考虑也应该在超市设有卫生间。

另一方面,伴随经济的发展,超市同人们日常生活的关系日趋密切,超市正从更深层次影响着人们的生活。超市中的购物环境和卫生质量也会深深影响到顾客的身体健康,配有卫生间的超市就一定要做好保洁工作,这样才会在竞争中脱颖而出。

【经典模板】

A市曾评选“十大标兵超市”,这些受欢迎的超市有一个共同特点,那就是它们都配有洗手间,而且洗手间的环境都受到普遍好评,这些超市在经营时对于洗手间的管理都遵照以下几条标准:

1.洗手间尽量位于超市第一楼层,方便各类顾客使用。

2.洗手间中的卫生间都能容纳两人以上。

3.卫生间内都有蹲位和马桶两种,方便老年人和残疾人使用。

4.洗手间远离食品区,通风条件好,不会影响顾客的心情。

5.洗手间的地面保持干燥。

6.卫生间的冲厕设备要每天检查,保证时刻可以冲水。

7.洗手间里放置香薰,让顾客有一种愉悦的心情。

8.保证洗手间里冬暖夏凉。

9.卫生间的灯具随时检查,要保证营业期间都是明亮的。

10.卫生间里的卫生纸、洗手液等卫生用品,要随时检查,不能出现缺少的情况。

【经营反思】

伴随着假日和休闲时间增加,休闲、娱乐和消费将成为居民未来生活的主格调,特别是超市购物逐渐成为城市居民消费的首选。居民前往超市的频率大,逗留时间长,这也对超市的环境提出了更高的要求,超市在面对庞大客流高峰的同时,也要对现场环境引起警觉,在店铺营建之初要有通盘考虑,不仅考虑环境的实效、方便,还要在通风,空气质量上做文章。对一些重点区域,如卫生间、垃圾桶更要加强管理,力求为顾客提供安全和舒适的购物环境。

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