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第84章 适当吃些肥肉有益健康

第七章7 适当吃些肥肉有益健康

健康专家经科学研究发现,只要烹调得法,肥肉是一种长寿食品,同时也是

防癌的食品,无论男女老少,适当吃些肥肉对身体均有益处。

动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质——脂蛋白,这种物质非但不会

促进血管硬化,反而可以预防高血压等血管疾病。缺少这类营养可能导致贫血、癌症与营养

不良等疾病。

另外,肥肉里含有丰富的脂肪,脂肪不仅可以帮助人体储存热能,还可以保护脏器,构成细胞,补充蛋白质,提供人体必需的脂肪酸。如果身体缺乏脂肪,就会出现体力不足,身体免疫功能下降等不良症状。

因此,平时需要适量进食一些肥肉,保持

脂肪在体内的进出平衡,既不可积累过多,也不

应入不敷出。只有在摄入过多或人体代谢紊乱

时,肥肉才是导致动脉硬化的“危险因素”。

家庭生活一点通

如何才能降低肥肉中的脂肪和胆固醇,而保留其有益健康的营养成分呢?用植物油将猪

肉或牛肉炒熟之后,再淋上热开水,可以除掉肉中8%的脂肪和50%的胆固醇,而味道保持不

变。

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