引起肥胖的原因大致分为两类：一类是病理性致肥，主要是因为内分泌失调，体内脂肪代谢障碍；另一类是生理性致肥，主要是因为饮食失控，致使体内脂肪过量堆积。女性肥胖带来的不仅仅是难看的体形，还会导致多种并发症，如动脉硬化、糖尿病、肝脏受损、血压增高、心脏负荷增大等。女性肥胖者应正视肥胖问题，及时燃脂减肥，将体重控制在合理范围内。
炒绿豆芽
原料：绿豆芽200克，植物油、姜丝、花椒、醋、盐各适量。
做法：①绿豆芽择洗干净，沥干。②油锅烧热，炒香花椒、姜丝，下绿豆芽大火快炒，加入醋、盐翻炒至熟即可。
功用解析
绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂，配少许姜丝，可中和绿豆芽的寒性，加醋可保持其水分和维生素C。
纤身卷耳菜
原料：水发黑木耳50克、圆白菜250克，酱油、植物油、鸡精、香油、醋、白糖、水淀粉、盐、姜末各适量。
做法：①将水发黑木耳洗净，挤干水分；将圆白菜洗净，撕成大片，沥干水分。②炒锅放入植物油烧至七成热，放姜末爆香，放入黑木耳、圆白菜煸炒，加入酱油、盐、鸡精、白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，加入醋，淋上香油即可。
功用解析
本品不仅有瘦身功效，还能养血驻颜。
蒜末冬瓜
原料：冬瓜500克，植物油、蒜末、盐、鸡精、水淀粉各适量。
做法：①冬瓜洗净，去皮，切块，用开水泡烫10分钟，捞出沥干。②炒锅倒油烧至六成热，放入冬瓜块炒透，放入蒜末、盐、鸡精拌匀，用水淀粉勾芡即可。
功用解析
冬瓜能利水消肿，除掉堆积过剩的脂肪。
雪羹萝卜汤
原料：荸荠、白萝卜、海蜇各克，盐适量。
做法：①将荸荠洗净，去皮，切块；将白萝卜、海蜇分别洗净，切块。②将荸荠、白萝卜、海蜇一起放入锅中，加适量清水同煮，先用大火烧开，再用小火慢煮1小时，待三者都煮烂，加入盐即可。
功用解析
此方具有清热化痰、利湿通便的功效，适合痰湿型肥胖患者食用。
魔芋瓜蓉汤
原料：南瓜250克，魔芋150克，鲜牛奶50克，盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。
做法：①南瓜洗净，去皮、籽，切块，放入蒸锅蒸至软烂，打成蓉；魔芋切丝，焯水备用。②锅中倒入清水煮沸，放入南瓜蓉，倒入魔芋丝煮2分钟，再加入牛奶、盐、鸡精、白糖煮沸，用水淀粉勾芡即可。
功用解析
南瓜、魔芋都是非常好的瘦身食品，特别是魔芋能增加人的饱腹感，有利于减肥。
丝瓜竹荪汤
原料：丝瓜150克、竹荪30克、盐适量。
做法：①丝瓜洗净、削皮，切成斜块；竹荪洗净，用清水泡发，拣去杂质后再次洗净，挤干水分，切成段。②锅中倒入适量清水，加入丝瓜用大火煮沸，再放入竹荪段，待再次煮沸时加入盐调味即可。
功用解析
丝瓜可清热解毒、消脂去湿、消炎止痛；竹荪可清肺、调理肠胃，能减少腹壁脂肪的堆积。本方适用于肥胖症。
