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第6章 果蔬汁的(2)

猕猴桃综合果汁

材料:猕猴桃2个、橙子1个、油菜100克。

做法

1猕猴桃洗净,去皮,切成小块;橙子洗净,去皮,切成小块。

2油菜洗净,切成小段备用。

3将猕猴桃、橙子、油菜放入搅拌机中,放入适量水搅打均匀即可。

养生课堂

本果汁老少皆宜,为大众保健饮品,适合情绪低落、经常便秘者饮用,尤其适合作为癌症、高血压、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良等患者的日常饮品。

菠萝汁

材料:菠萝肉200克、盐适量。

做法

1把菠萝肉切成3厘米见方的果丁,放入淡盐水中浸泡片刻,捞出备用。

2将准备好的菠萝丁放入榨汁机中,榨取果汁。

3在菠萝汁中加入适量水,放入盐拌匀即可。

香蕉菠萝汁

材料:香蕉1根、菠萝100克、蜂蜜毫升。

做法

1将香蕉剥皮,切段备用。

2将菠萝削皮,切小块,和香蕉一起放入搅拌机中,加适量水搅打均匀,再加蜂蜜调味即可。

养生课堂

香蕉又被称为“智慧之果”,含有称为“智慧之盐”的磷。

鲜椰菠萝汁

材料:新鲜椰子1个、菠萝100克、蜂蜜10毫升。

做法

1将椰子用清水清洗干净,取里面的椰子汁备用。

2将菠萝削皮,切成小块,和椰子汁、蜂蜜一起放入搅拌机中搅打均匀即可。

养生课堂

椰子汁具有清热解暑、生津止渴、滋补的作用;菠萝有清暑解渴、消食止泻的作用;蜂蜜有滋补、抗早衰、抗疲劳、润肠通便的作用。

青椒苹果菠萝汁

材料:青椒2个,菠萝200克,苹果100克,蜂蜜、柠檬汁各适量。

做法

1苹果洗净,去皮、核,切成丁。

2青椒去蒂、籽,菠萝去皮、硬心,分别切成丁,与苹果丁一起放入榨汁机中榨汁。

3加入蜂蜜、柠檬汁拌匀即可。

养生课堂

青椒含有大量的叶绿素,能清除血液中的胆固醇;还含有多种维生素,能有效预防高血压、动脉硬化等疾病。

苹果葡萄汁

材料:葡萄150克、苹果1/2个。

做法

1葡萄洗净,去皮、籽;苹果洗净,去皮、核,切块。

2将葡萄、苹果块放入榨汁机中,加适量水榨汁即可。

养生课堂

葡萄汁中含有丰富的维生素、烟酸,有强壮身体的功效;此外葡萄汁还含有大量的天然糖、微量元素,能促进宝宝新陈代谢,对血管和神经系统发育有益,并能预防宝宝感冒。

菠萝杏肉葡萄汁

材料:无籽黑葡萄500克、杏2颗、凉开水100毫升、菠萝汁80毫升。

做法

1将无籽黑葡萄去梗,洗净,放入碗中备用;将杏洗净,去核,切成小块。

2将葡萄、杏肉、凉开水一起放入榨汁机中,搅拌30秒倒出。

3再加入菠萝汁,搅拌均匀即可。

养生课堂

黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,对神经衰弱、疲劳过度等具有缓解作用。

草莓山药鲜奶汁

材料:草莓10个、山药100克、低脂鲜奶150毫升、蜂蜜10毫升。

做法

1将草莓洗净,去蒂,再洗净。

2山药去皮洗净,切小块备用。

3将准备好的所有材料一同放入搅拌机中,搅打均匀即可。

养生课堂

草莓可延缓人体衰老、改善记忆、安定神经;山药可健脾养胃、生津益肺、补肾涩精;鲜奶中的钙质有镇定的作用,能缓和焦躁的情绪。

香蕉酸奶汁

材料:香蕉1根、低脂酸牛奶200毫升、蜂蜜10毫升、柠檬汁适量。

做法

1香蕉去皮,切小段备用。

2将香蕉、酸牛奶一同放入搅拌机中搅打均匀,加蜂蜜、柠檬汁调味即可。

养生课堂

香蕉可清肠排毒、润肠通便;酸牛奶有很好的润肠通便作用;蜂蜜可清热解毒、养心安神、润肠通便。经常饮用此道药膳可排毒养颜、润肠通便,有效改善心情抑郁状态。

草莓酸奶汁

材料:草莓10颗、酸奶200毫升、蜂蜜10毫升。

做法

1草莓去蒂,洗净,对半剖开。

2将草莓与酸奶一起放入搅拌机搅打1分钟,加入蜂蜜调匀即可。

养生课堂

草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑的功效,适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症;酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中,乳酸奶酸菌还可产生有益于健康的肠道益生菌以及人体营养所必需的多种维生素。

美白蔬菜汁

材料:青椒1个、嫩黄瓜1根、青苹果1个、西芹2棵、凉开水100毫升、白糖适量。

做法

1青椒洗净,去蒂、籽,切成小丁;嫩黄瓜洗净,切成小段;青苹果洗净,去皮、核,切成小块;西芹择洗净,切成段。

2将各种处理好的蔬果与凉开水一起放入榨汁机中榨汁。

3倒出榨好的果蔬汁,加入白糖搅拌均匀即可。

鲜果时蔬汁

材料:黄瓜、胡萝卜各1根,芒果个,白糖适量。

做法

1黄瓜、胡萝卜分别洗净,切段;芒果洗净,去皮取果肉。

2将黄瓜、胡萝卜、芒果果肉放入榨汁机内,加适量水榨汁,加白糖拌匀即可。

养生课堂

黄瓜的维生素和膳食纤维含量都很高;芒果和胡萝卜中除了含有丰富的膳食纤维外,还含有大量的胡萝卜素。

甜椒蔬果汁

材料:黄甜椒1/2个、胡萝卜1根、菠萝100克、生姜汁10毫升、冰水适量。

做法

1胡萝卜洗净,切成小丁;黄甜椒洗净,去蒂、籽,切成小块;菠萝去皮,切成丁。

2把所有材料与冰水一起放入榨汁机中榨汁。

3榨好汁后倒入杯中,加入生姜汁搅拌均匀即可。

甜椒圣女果汁

材料:圣女果100克、红甜椒2个、凉开水100毫升、辣椒水适量。

做法

1圣女果去蒂洗净,切两半;红甜椒洗净,去蒂、籽,切小块。

2将圣女果、红甜椒、凉开水一同放入榨汁机中榨汁。

3滴入辣椒水,搅拌均匀即可。

养生课堂

圣女果含糖度很高、口味香甜鲜美、风味独特,能生津止渴、健胃消食。

洋葱黄瓜汁

材料:洋葱1个、小黄瓜1根、块根芹1/2个、凉开水200毫升、甘蔗汁20毫升。

做法

1洋葱剥去老皮,洗净,切成块;黄瓜、块根芹分别洗净,切成块(由于块根芹密度比较大,应该切得更小一些)。

2将切好的洋葱、黄瓜、块根芹一起放入榨汁机中,加凉开水榨汁,倒入杯中。

3再调入甘蔗汁搅拌均匀即可。

薄荷黄瓜汁

材料:小黄瓜1根、薄荷汁适量。

做法

1小黄瓜洗净,带皮切成小块。

2将黄瓜与适量凉开水一起放入榨汁机中榨汁。

3过滤后,加入少许薄荷汁调匀即可。

养生课堂

黄瓜中含有大量维生素,可以缓解发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。薄荷清新怡神,用于调味可使此汁口味更佳。

莴笋橘子汁

材料:莴笋1/2个、橘子1个、西芹克、白菜30克。

做法

1莴笋去皮,清洗干净,切成小片;橘子剥皮,掰成小瓣,去籽;西芹择洗干净,去叶,先剖细,再切成小段;白菜洗净,切成小片。

2将莴笋片、橘子瓣、西芹段、白菜片放入榨汁机中,搅打均匀,过滤掉蔬果渣后,倒入玻璃杯中即可。

姜鲜黄瓜汁

材料:小黄瓜150克、柠檬1/2个、生姜1块、蜂蜜15毫升、冰块适量。

做法

1小黄瓜洗净,切成段后对半剖开;柠檬洗净,去皮;生姜洗净,切成片。

2将姜片与黄瓜段放入榨汁机中榨汁,再加入去了皮的柠檬榨汁。

3将榨好的汁液倒入盛有冰块的杯中,加入蜂蜜搅匀即可。

养生课堂

黄瓜不仅爽口,减肥功效也很明显。

与姜汁搭配,可中和黄瓜的寒凉之性。

番茄芹菜汁

材料:芹菜100克、番茄1个、蜂蜜适量。

做法

1芹菜去叶,洗净,切成小段;番茄洗净,去皮,切成小块。

2把芹菜段、番茄块一同放入榨汁机中,加适量水搅打均匀,再加入蜂蜜调匀即可。

养生课堂

番茄柔软多汁、甘酸适度,可作水果生食,也可炒食、煮汤,并可制成番茄酱;含多种维生素,其中维生素C尤为丰富,营养价值很高。

美肤芹菜汁

材料:芹菜200克、凉开水毫升,冰块、蜂蜜各适量。

做法

1芹菜去叶洗净,切成小段备用。

2把芹菜段、凉开水放入榨汁机中,搅打均匀。

3将汁液过滤后,倒入装有冰块的杯中,加入蜂蜜调匀即可。

芹菜芦笋汁

材料:芦笋100克,芹菜(去叶)50克,凉开水毫升,冰块、柠檬汁、蜂蜜各适量。

做法

1芦笋去皮,与芹菜分别洗净,切成小段备用。

2将芹菜段、芦笋段、凉开水放入榨汁机中,榨汁。

3将菜汁倒入装有冰块的杯中,加入柠檬汁、蜂蜜调匀即可。

养生课堂

芦荟中含有多种维生素和矿物质,具有调节机体的细胞免疫和体液免疫水平的作用。经常喝芦荟汁,可淡化皮肤色斑、增强皮肤弹性。

芹菜苹果汁

材料:芹菜100克、苹果1个、蜂蜜适量。

做法

1芹菜去叶,洗净,切成小段;苹果洗净,去皮、核,切成小块。

2把芹菜段、苹果块放入榨汁机中,加适量水搅打均匀,加入蜂蜜调匀即可。

胡萝卜汁

材料:胡萝卜3根,凉开水、冰糖各适量。

做法

1胡萝卜去皮洗净,切块。

2将处理好的胡萝卜块放入榨汁机中,再加适量凉开水榨汁。

3根据个人喜好加适量冰糖,搅至冰糖溶化即可。

养生课堂

胡萝卜含有大量的胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;还含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可利膈宽肠、通便防癌。

蜂蜜番茄汁

材料:番茄2个,冰水80毫升,冰块、蜂蜜各适量。

做法

1番茄去蒂洗净,去皮,切成小块备用。

2将番茄、冰水放入榨汁机中,搅打均匀。

3将榨好的番茄汁倒入杯中,加蜂蜜调匀,再放入冰块即可。

养生课堂

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基、保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,从而阻止癌变进程。

橙子胡萝卜汁

材料:脐橙2个、胡萝卜3根、冰水100毫升、薄荷水5毫升。

做法

1将脐橙洗净,去皮后,切成四瓣备用。

2将胡萝卜洗净,去皮后,切成小丁备用。

3将切好的脐橙、胡萝卜丁与冰水一起放入榨汁机中榨汁。

4加入适量薄荷水调味即可。

菠萝木瓜胡萝卜汁

材料:菠萝300克,胡萝卜1根,木瓜200克,淡盐水、柠檬汁、冰块各适量。

做法

1菠萝去硬皮、硬心,用淡盐水浸泡5分钟后,切成丁;胡萝卜洗净,切成丁;木瓜洗净,去皮、籽,切成丁。

2将处理好的菠萝丁、胡萝卜丁放入榨汁机中榨汁,然后调入柠檬汁,倒入杯中。

3清洗榨汁机,将木瓜丁与榨出的果汁一起放入榨汁机中搅拌秒,搅打成汁后,倒入杯中,再放入冰块即可。

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