大米具有补脾和胃、健脑益智的作用。大米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和磷，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸等机体所必需的营养物质，常吃大米可帮助大脑发育，同时，还可以增强大脑的机敏度以及灵活性。
大米红豆软饭
材料：红小豆10克、大米30克。
做法
1红小豆洗净，入清水中浸泡1小时；大米洗净备用。
2将红小豆和大米一起放到电饭锅内，加入适量水，大火煮沸后，转中火熬至米汤收尽、红小豆酥软时即可，可根据宝宝的口味，添加适量蜂蜜。
红枣大米粥
材料：红枣10克、大米50克。
调料：白糖。
做法
1红枣、大米分别用清水洗净，红枣去核。
2煲锅置火上，加入适量清水，放入红枣、大米，大火煮沸，再用小火煮20分钟。
3待粥变黏稠加入白糖调味即可。
蛋黄山药大米粥
材料：鸡蛋2个，山药、大米各克，红枣20克。
调料：白糖。
做法
1山药去皮，洗净，切厚片；红枣洗净，去核；鸡蛋取蛋黄，放入碗内，用筷子搅散备用。
2大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟备用。
3将红枣放入锅中，加适量水，待大火将水烧沸后再加大米、山药片，改小火熬粥至熟，起锅前再将蛋黄液和白糖放入锅中并搅匀，煮沸即可。
桃仁大米粥
材料：桃仁30克、大米100克。
调料：红糖。
做法
1桃仁去皮、洗净，加水打碎成浆；大米淘洗干净，浸泡大约分钟。
2锅中放入适量水，加入大米、桃仁浆汁，用大火煮沸，然后转小火煮约20分钟。
3待粥煮至熟烂后，加入少许红糖调味即可。
营养功效
这是一款健脑益智的宝宝美食，桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分是宝宝大脑组织细胞代谢的重要物质，增强脑功能。
