登陆注册
199700000035

第35章 水是人类生命之源

第一篇第三十三章水是人类生命之源

 水对人的重要意义

从人的体重看,人体大部分是水造的。水占人体重量的70%,人体血液中水分占83%,

水在肌肉中占76%,在心脏、肺中占80%,在肾中占83%,肝脏

中占68%,脑中占75%。即使看来很结实的骨头也有20%以上的水。人体内的这个“盐水湖

”,

就是5亿年前第一个有机体从孕育生命的温暖海洋中爬出,上到陆地时所带来的水中环境的

遗产。

水是人类生命的第一要素,是人体七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物

质、维生素、纤维素)之首。水同时是最佳的溶剂,它在人体内携带着许多溶解或悬浮

的宝贵的化学物质,滋养着人体。人体内的水,流经所有的血管和不论多细微的管道,冲击

着每个细胞壁,注满每个细胞。人体任何部分缺了它,就无法生存

。

水维持着血液、淋巴液等人体组织的浓度,促进其正常循环。人体内的水如同自然界的

溪流和潮汐一样,流入、流过而又流出。通常人体每天需排出2.5公升的水,同时摄入同量

的水维持体内的平衡。人们每天饮水约1公升半,另外所需的1公升水则从食物中获取。而

每天排出的水分中大约有l公升半的尿,另外l公升水则是为了保持体内凉爽而排汗和呼吸

经由皮肤和肺)途径蒸发掉,还有100毫升左右的水在粪便中排出。通常我们把喉干感觉视为

渴的信号

,其实这个信号是从血液中发出的。我们在运动时流汗,水分被蒸发失去后,血液变浓。

当血液过浓或不适合于当时体温与身体状态时,这种信号便会流经脑的通告点,再向喉发出

信息,使口和喉的神经组织感到口渴。喝水解渴了,体内水的平衡也就恢复了。

水能协助和排泄人体的废物。人体内每日大约产生11公升的水,其中唾液腺供给1公升

,以湿润口腔,协助消化。胃产生1公升半的消化液,胰、肝、肠产生约5公升的水。所

有这些液体流经小肠时,如未被重新吸收,则在最后达到大肠时,用于制造半固体的粪便排

泄掉,或者透过肠壁回到人体。

水能散发热量,调节体温。人体内到处无时不在进行化学活动,加上我们从事体力劳动

或运动时,肌肉活动所产生的热,就足以把我们烧掉。但是浸润和渗透细胞组织的水,却能

把多余的热能立即吸收。水在体内同时又是一个减震器,包围着我们的脑,保护其不受震荡

。

人体内的水不断地在各个器官和各个系统间流通交换。一天之内就有多达200公升的水

从血管中滤出,再由肾脏将其送回到血液中。我们通常说血是最重要的液体,可是那流动、

润滑、温暖、清热的水,那溶解各种物质又携带着滋养我们的各种分子的水,才是生命赖以

生存的真正液体。

当人体失水占体重的10%,就属于脱水,会出现少尿、心跳加快、血压下降现象。当失水占

体重的15~20%时,就会危及生命。人的一切活动,如安全神经,解决便秘,治疗感冒,预

防膀胱炎、肾结石、尿道结石,消除运动疲劳……都离不开水的作用。

 饮用水状况及今后趋势

目前已知的有机化合物7 003种,每年平均新增合成有机物6 000种,而且持续快速增长。

据估计,已有96 000种有机物通过不同途径进入人类环境,尤其是水环境。

全世界在水中已检出2 221种有机物。美国自来水中有767种,其中109种为三致物质(致

癌、致突变、致畸变)。美国国家癌症研究所对自来水中109种物质进行了分类,确认的致癌

物20种,可疑致癌物24种,助癌物和促癌物18种,致突变物47种。十多年前,上海市“饮水

与健康”协作组发现黄浦江水中有700种有机物,同期在第二松花江吉林段中检出有机化合

物达364种。

目前自来水厂仍采用200多年前就采用的,以去除源水中悬浮物质和病源微生物为主要

目的的混凝、沉淀、过滤、氯气消毒四段净水工艺。这种工艺一方面无法去除源水中存在的

有机污染物;另一方面,出厂水在漫长的输送过程中,其中所含的有机污染物与氯气产生取

代反应生成多种具有三致作用的消毒副产品,如三氯甲烷、四氯化碳等卤代烃化合物,致使

自来水的致突变性比源水更强。

水中有机物常常以混合方式作用于人体,种类繁多的有机污染物的致突变性和致癌性之

间存在一定的相关性。研究者常常通过水中混合有机物的致突变性来评价水中有机污染物对

人体健康的影响,其中埃姆斯试验被广泛接受。结果表明,自来水的致突变性比源水

更强。

水中有机物污染的另外一个特点是它们常常以微克级或更低水平存在,其对人体健康的

影响具有蓄积性和潜伏期。并且由于每个人自身的身体状况和其他外在因素的不同,所以反

应也不同。这种情况容易使人产生一种错觉,认为埃姆斯试验结果表明有致突变性的饮水并

没有想像中的那么可怕。而美国环保局认为,致癌作用是无阈值的,即使是最小剂量,也会

生一定的反应。许多肿瘤流行病学的研究证实,水中有机物与癌症有一定的联系,饮用氯

消毒水年数多少,与癌症间的相对危险性呈现剂量反应关系。

即使在发达国家,也只开始控制了城市和大工业区的点污染。而广大面积的污染,如农

药污染仍然是未得到有效控制的水污染的重要方面。

由于用水量的不断增长,天然水在数量上几乎全部被利用,因而对排放的污水几乎没有

稀释能力。很多河流几乎成了排污渠道,上海黄浦江在冬季枯水期几乎有三分之一的水为污

水。

传统的污水处理工艺对合成有机物不能有效去除。综上所述,天然水质的污染,相当长

的时期只能有所控制,但不能有效消除。

 水污染威胁人类健康

目前人类的主要饮用水水源有三种:江河、水库和地下水,然而这三种水源都被构成现

代文明的农药、杀虫剂、除草剂、工业废水及溶剂严重污染。我国自来水厂虽能使

以上三种水源得到一定的净化,但对化学污染和某些重金属污染却无能为力。

据世界卫生组织统计,全世界约有3/4的农村人口和1/5的城市人口常年得不到足够的

淡水供应,由于饮用被污染的水,以致疾病蔓延。发展中国家80%的疾病和33%的死亡都

是因为饮用受到污染的水造成的。世界有18亿人饮用污染水,每年有460万儿童死于腹泻

,因饮水不洁而死亡的人数每天达2.5万人。

中国78条主要河流,有54条遭到污染,其中有14条严重污染。水污染不仅破坏水资源,

而且有时候会酿成重大悲剧。据对中国47个城市地下水源的调查,有43个城市受到污染,

占91.4%,许多有害物质的含量超过了饮用水水质标准。据全国饮用水源调查,大肠杆菌

亿人饮用大肠肝菌超标水,164亿人饮用有机污染严重的水,3 500万人饮用硅酸盐超标

水,7 700万人饮用高氟水。近年来我国伤寒、细菌性

疾病、传染性肝炎、腹泻等疾病屡有发生,都与水污染有关。我国因饮水不洁导致的疾病

有50多种,贵州、云南等出现了明显的公害病,如铅中毒、镉中毒、汞中毒等。164亿

人饮用耗氧量高的水淮河流域

许多地区癌症发病率比正常地区高出十几倍到上百倍,一些村庄2/3的人肝肿大。

传染性肝炎也是通过水传播的。病毒造成的影响有大家熟悉的脊髓灰质炎麻痹症、肠胃

不适、皮疹、呼吸困难与炎症。

从水源来看,由病毒引起的流行病,应当引起社会公众的广泛重视,并加以科学预防。

病原污染与水污染有关,因此需要排除可能受污染的水源供应,把病原带来的

危险减到最小程度,保证水质达到标准。

同类推荐
  • 人体悬案之谜

    人体悬案之谜

    千百年来,人类在漫长的文明发展历程中,最为关注的一个领域就是挖掘人类自身的奥妙,探索人体未知的领域,在进入二十一世纪的今天,这一研究又走到了新的顶峰,掀起一浪高过一浪的科学热潮。本书根据现代科学的最新发展,以人类自身为中心,全方位多角度地向大家展示,发生在人类身上和我们生活中的种种神秘现象,比如人体自燃、特异功能、时空隧道等等。爱吃钉子和煤块的人,可以用眼睛做透视的人,有蓝色血液的人,以及能够预示未来的神秘梦境等等。令大家产生无穷的回味和思索。
  • 动物世界3

    动物世界3

    大千世界,精彩纷呈。面对五彩缤纷的动物世界,孩子们睁大了惊奇的双眼。鸟儿为什么会飞?大象的鼻子为什么那么厉害?鱼怎么会放电?数亿年前,动植物的出现叩响了沉默。也许,它们有的只是一个细胞,渺小得似乎可以忽视,但它们却宣告了一个不平凡的开始——地球上从此有了生命。经过几亿年的进化繁衍,地球上变得日益充盈。从浩瀚的海洋到广阔的天空,从葱翠的平原到荒芜的沙漠,从赤日炎炎的非洲内陆到冰雪覆盖的南极大陆……到处都有动物的踪迹。它们或披着鳞带着甲,或裹着厚厚的皮毛,共同演绎着这个世界的五光十色和盎然生机。
  • 本人独自在家(好看系列)

    本人独自在家(好看系列)

    在成长的道路上,最快乐的体验是求知;在探索的过程中,最需要的帮助是引导。希望这套书能引导小朋友们在知识的海洋里快乐遨游,成为小朋友们的良师益友!
  • 海洋探谜

    海洋探谜

    本套全书全面而系统地介绍了中小学生各科知识的难解之谜,集知识性、趣味性、新奇性、疑问性与科普性于一体,深入浅出,生动可读,通俗易懂,目的是使广大中小学生在兴味盎然地领略百科知识难解之谜和科学技术的同时,能够加深思考,启迪智慧,开阔视野,探索创新,并以此激发中小学生的求知欲望和探索精神,激发中小学生学习的兴趣和热爱科学、追求科学的热情,使我们全国的中小学生都能自觉学习、主动探索,真正达到创新素质……
  • 苦儿流浪记(青少年成长必读名著)

    苦儿流浪记(青少年成长必读名著)

    本书描写了一个可怜的弃儿露米流浪各地,饱受人生的各种艰苦辛酸,最后遇见亲生母亲的故事。这是一部很杰出的作品,故事的结构和处理方式都很好,形成不断的高潮,自然使你融入其中。它告诉我们,所谓真正的幸福,必须得到周围人的爱的鼓励,同时又经过许多痛苦的磨炼,才能得到。
热门推荐
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 影响中国学生的经典成语故事之六

    影响中国学生的经典成语故事之六

    成语是语言中经过长期使用、锤炼而形成的固定短语,它是比词的含义更丰富而语法功能又相当于词的语言单位,而且富有深刻的思想内涵,简短精辟易记易用。并常常附带有感情色彩,包括贬义和褒义,当然,也有中性的。“影响中国学生的经典成语故事”汇集了众多的成语,详细地讲解了其释义及相关出处,使读者在增长知识的基础上、享受阅读带来的乐趣。
  • 有山有水有点田

    有山有水有点田

    重生为农家女,爹娘兄长失踪,弟弱妹小,家徒四壁,更有叔伯欺负,举步维艰。摆脱困境,是秦筱雨面对事实后所能做出的唯一选择。细弱肩膀扛起一家生存大计,依靠天然的山水田园,小农女也必能织出一幅锦绣画卷!
  • 明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    《明治天皇》再现了日本从幕末走向明治维新的历史变革,以优美的文笔,宏大的场景,详细描绘了日本近代决定国运的倒幕运动的整个过程。本书塑造了一个个鲜活的日本近代史人物形象,以及他们的坚定信念,对“安政大狱”、“樱田门之变”等重大历史事件的描述详实生动,是一部了解近代日本不可多得的佳作。
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 凡尘仙缘

    凡尘仙缘

    堪笑荣华枕中客,对莲余做世外仙。入了侧殿,方坐定,那嬷嬷便问:“皇后娘娘差我来瞧瞧,十三公主的膝上可好了?”
  • 废材重生,逆天狂女

    废材重生,逆天狂女

    情节二“你?救我?”男子眉头又皱了几分,带着破竹的声音“好大的口气?你确定杀得了我。能与这位小姐陪着在下长眠于此,保护亲人的艰难旅途“你…”多情桃花男脸色有些苍白,亲情,他气恼的轻轻一跃,结识医术卓绝惊才艳艳的端木漓,飞入院里“弱肉强食,倒也不会寂寞”某男在赌“如果你想,不想成为食物,就只有强大。”某女眉头皱起,脸上一片淡然层层迷雾拨开,从而走上守护家园,自然界千古不变的定律,原来一切冥冥之中早已经注定,你会帮我吗?”某女眼神坚定“巧遇而以。“好,逆天而生,灵魂寄宿一个废物之身,超强的灵魂,顺势而亡,语气平静,情根深种,瘦弱之躯吞滔天剧痛,该何去何从....,前世孤苦。”男子声音温润如玉要么离开,逆天改命,要么长眠于此”某女没有温度的声音幽幽传来某女嘴角抽了抽,渴望家人,她这运气好滴,朋友,死后重生,随手一救,惊险危机,竟是麒麟大陆上人人皆知的鬼才“在下北冥玄翌。”某男医术艳艳,我不介送你俩上路”双手快速的缠绕上紫色的玄气,陈述一件很平常的事实。狭长的紫瞳又睁大了一点儿情节三情节一“不想死,为生存,就别动她“我要强大,颠峰灵力,我帮你”
  • 东宫有本难念的经

    东宫有本难念的经

    宝庆十九年春,大佑国皇太子大婚,大将军之女入主东宫。一个不是淑女的将门千金遭遇一个不是文韬武略的中庸太子,到底是佳偶天成,还是冤家路窄?成婚一年不足,太子忽然休妻。迷影重重,生死茫茫,这样一来,还是不是大团圆结局?
  • 网游之无敌箭神

    网游之无敌箭神

    一位姿势不规范的射手被市队拒之门外,但精通猎手实战技术的他,在游戏中却能让对手闻风丧胆。而当他以高调的姿态回到曾经那些拒绝过他的人面前,对方又该作何感想?手握一张弓,不论是在硝烟弥漫的游戏战场,还是在世界级的比赛赛场,他就是全场瞩目的焦点,他就是箭神!
  • 养成好习惯的150个智慧故事

    养成好习惯的150个智慧故事

    本书从保持积极面对的心态、积极进取独立不依赖、勤于学习敢于创新等十八章入手,从不同方面阐释了青少年养成好习惯的种种道理和方法。所辑故事短小精练,所阐释的道理简单实用,将习惯的培养娓娓道来。