７－Ｅｌｅｖｅｎ的核心原则就是“便利性的惟一”。在现代营销领域，消费者的４Ｃ（即顾客ｃｕｓｔｏｍｅｒ·熏成本ｃｏｓｔ·熏便利ｃｏｎｖｅｎｉｅｎｃｅ，沟通ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ）中很重要的一条就是购买商品的便利性，而７－Ｅｌｅｖｅｎ在此基础上进行了更加细致的划分。在社区领域，消费者最为重视便利性的商品主要是生活必需品，依次为食品、生活用品和信息。因此在７－Ｅｌｅｖｅｎ的约３ ０００个商品构成中，可以清楚地看到食品占７５％，杂志及其他日用品占２５％。总部每月平均向加盟店推荐８０个左右的新商品使商店经营的商品经常更换，以适应市场的变化，给顾客以新鲜感。为了更好地体现便利性，７－Ｅｌｅｖｅｎ便利店还协助所在地区收缴电费、煤气费、水费等，在日本甚至还代收通讯费、生命保险费等，７－Ｅｌｅｖｅｎ极力将自己塑造成为真正为居民着想的便民利民商店，取得了良好的口碑。开设在深圳的７－Ｅｌｅｖｅｎ便利店，店内还安放着一个大餐桌，便于顾客就餐。
７－Ｅｌｅｖｅｎ认为消费者的第一印象是非常重要的，有时只因为小处稍不注意，就失去了即将上门的顾客。台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ知道顾客的眼光与感受远比店主想象的要敏锐得多，所以应该留神店内每一个地方，保持卫生清洁。“清新店格”也是台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ力求留给消费者的印象。从店面布置到商品陈列，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ已发展出一套现代化的管理技术诀窍，即令消费者感受亲切舒适。
亲切的服务，使顾客能自在愉快地完成购物。便利商店的特色之一便是自助式购物，顾客与店内的人接触的机会，除了特殊情形之外，通常是隔着收银台的极短时间而已，这一短暂的接触，稍有不慎，就会给顾客带来不愉快的感受，造成有形或无形的损失，而无法弥补。
为了使消费者获得满意，克服便利商店价格较高的缺陷，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ通常不定期选择几种特定商品进行折扣、赠奖、摸彩等活动，除了有促销的含义以外，一方面也是为了平衡、淡化在消费者心目中“价格较贵”的印象。确实，７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店高出的价格由于有相当程度的满足感来产生替代效果，这是顾客络绎不绝的根本原因。
这只是７－Ｅｌｅｖｅｎ留给消费者的普遍印象，如果说７－Ｅｌｅｖｅｎ甚至打算不赢利，是为消费者服务而特设的，可能有人会不相信。
但台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ确实就这样做了，它在１９９７年４月就成立了７－Ｅｌｅｖｅｎ文化馆。最典型的是在２００３年１月海拔５３１米的台湾南投县清境山区也专门设立了４家７－Ｅｌｅｖｅｎ门店和一个“７－Ｅｌｅｖｅｎ清境旅客服务中心”，不但给远方的旅客带来便利，还带动当地产业发展及创造就业机会，因为该服务中心员工至少６成为当地人（包括高山族的摆夷族群及泰雅族群）。
这个２层楼的旅客服务中心，内有７－Ｅｌｅｖｅｎ清境门店、统一星巴克、各式名特产店及餐厅；整体以欧式风格设计，极富休闲感，形成一处多功能的“旅客港湾”。当游客在云雾缥缈中看见７－Ｅｌｅｖｅｎ及ＳＴＡＲＢＵＣＫＳ指示牌时，心中总会涌上一股熟悉的温暖感觉。
与７－Ｅｌｅｖｅｎ其他门店不同，这里汇集了１７家特色小店，如熏衣草森林餐厅（餐饮及相关香草贩卖）、熏衣草烘焙坊、阿巴利思（原住民艺品）、璧云居（贩卖当地农特产品）、黑桥牌香肠、清境蜜世界（高冷水果）、摆夷文化雅集、南投古早味（小吃店）。
真正的７－Ｅｌｅｖｅｎ便利服务也未放弃，服务台有专人提供大家熟悉的各项服务，不论是各种代收服务（水电费、停车费）、影印传真、宅急便服务等，一应俱全。
当商品开发的目的是为了满足消费者的心愿、欲求时，人们便开始询问，商品本身代表着什么信息，以及信息融入商品的程度。信息与消费欲求的契合度，吸引消费者的程度，便是该商品是否能畅销的关键。
为此，７－Ｅｌｅｖｅｎ分析了自己的顾客来源--４０％为未婚男性，２６％为已婚男性，１８％为未婚女性，１６％为已婚女性。很显然，男性和未婚者是它的顾客目标，针对他们如何开展销售和服务，是７－Ｅｌｅｖｅｎ的主要功课。
要实现这一市场定位并不简单。除了提供便利的食品以外，还要求食品必须清洁、卫生、新鲜，品种多样化。另外，价格还要低廉。为此，７－Ｅｌｅｖｅｎ采取了小批量、多批次、多品种进货，联合生产商、货运商建立了一套快捷、灵活的供应系统。
为此，７－Ｅｌｅｖｅｎ加强对年轻人的攻势，针对年轻人及上班族目标市场，使用密集的互动广告，攻占生活形态和商店形象相同的广大年轻人、上班族和学生市场。日本７－Ｅｌｅｖｅｎ近年也选择与知名偶像歌手合作，如日本的女歌手滨崎步。这种合作，称为“艺、制、贩”大同盟，使超人气偶像与制造商及便利店之合作，促进商品的畅销。这对吸引１５-３０岁的年轻消费者到便利店购买零食、方便面等有很大的作用。
年轻人对新产品信息灵敏度特别高，是新消费趋势的导向者。７－Ｅｌｅｖｅｎ利用ＰＯＳ机收集的购买信息能使其始终掌握消费新潮流的源头，开发出契合年轻人需求和喜好的各类产品。
【典型案例二】
２００２年４月，超过４４０家门店的香港７－Ｅｌｅｖｅｎ宣布推出全港首个以八达通卡作应用平台的青少年电子客户关系管理（ｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃ ｃｕｓｔｏｍｅｒ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｅ－ＣＲＭ）计划。该计划名为“清新一族--赏分易ＦＵＮ”积分优惠计划。（八达通卡，即八达通通用车票系统的非接触式智能卡，可以让乘客凭卡搭乘多种不同的交通工具。目前在香港八达通卡每日使用高达４００万次）
“清新一族--赏分易ＦＵＮ”积分优惠计划，主要对象为青少年及学生。推出这项计划的目的是为青少年提供一个健康、正面的网上社群（ｅ－ｃｏｍｍｕｎｉｔｙ），培养他们积极、乐观的生活态度。该积分优惠计划所提供的礼品将分四大奖赏类别，包括：店内优惠货品、网上优惠货品、网上商户现金券和活动入场券。
对此，７－Ｅｌｅｖｅｎ香港及南中国行政总裁左琨表示：“７－Ｅｌｅｖｅｎ一向关注年轻人的需要，从２００４年以‘你有Ｓａｙ’作市场定位，聆听他们的声音，并透过“清新动力”积极向他们推广健康正面和富创意的生活态度。而且７－Ｅｌｅｖｅｎ一直勇于创新，带领潮流，今次推出的ｅ－ＣＲＭ计划亦是香港零售业首个选用渗透率高达９７％的八达通卡作应用平台，利用最新的科技，配合时下青少年的上网及消费习惯，首次真正联系网上虚拟社群与实体零售网络。”
全港超过１５０万名普通小童及普通学生八达通卡持有人，只需登陆７－Ｅｌｅｖｅｎ网站（ｗｗｗ．７－ｅｌｅｖｅｎ．ｃｏｍ．ｈｋ）登记，完成简单的登记手续，再到自选７－Ｅｌｅｖｅｎ店铺开卡，即可加入属于他们的社群ｅ－ｃｏｍｍｕｎｉｔｙ，享受专有的积分优惠。八达通的智能卡系统可在交易时更新积分资料，并即日将资料回传至７－Ｅｌｅｖｅｎ网站以供查阅，“清新一族”成员既可随时换取店内优惠，亦可上网选择礼品，并随时到自选的７－Ｅｌｅｖｅｎ领取。
７－Ｅｌｅｖｅｎ以前曾推出以“你有Ｓａｙ”为主题的活动，通过各种渠道，包括“你有Ｓａｙ”热线、网上ｅ－意见箱及店内意见箱，搜集客人意见，全面了解顾客需要，从而推出更多创新的增值服务。在青少年消费者中引起很大反响。
【典型案例三】
无独有偶，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ也在青少年中进行了一系列推广活动，主要选用了深受青少年喜爱的三位女歌手--Ｓ．Ｈ．Ｅ．组合作为其形象代言人，以其开朗、活泼、青春的形象代表７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店无尽的活力。
７－Ｅｌｅｖｅｎ开始针对青少年，推出职棒公仔、霹雳公仔、樱桃小丸子食玩印章等限量玩具。２００４年以Ｓ．Ｈ．Ｅ．参与企划的私房料理，瞄准了广大的Ｓ．Ｈ．Ｅ．歌迷作为目标族群。
与以往明星只单纯代言商品不同，７－Ｅｌｅｖｅｎ首创的明星企划商品，找来超人气偶像团体Ｓ．Ｈ．Ｅ．参与开发，总共８大类２６种品项，除了电话卡，包含洋芋片、泡面、便当、饮料等，都是Ｓ．Ｈ．Ｅ．喜欢的口味，不但限量，而且限期供应。有Ｓ．Ｈ．Ｅ．肖像的包装、Ｓ．Ｈ．Ｅ．喜欢的口味，推出一个月之后，已经带动７－Ｅｌｅｖｅｎ同类商品销售增长４０％。
“这表示Ｓ．Ｈ．Ｅ．的歌迷和我们便利商店的客层很吻合。”负责“Ｓ．Ｈ．Ｅ．私房料理”项目的台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ商品部商品采购经理李欣玫说。她同时也负责ＣＤ预购业务，是她挖掘了Ｓ．Ｈ．Ｅ．这个卖点。在为期８个星期的“Ｓ．Ｈ．Ｅ．私房料理”策划活动中，除了对商品销售资料的细心观察，更多的是灵光一现，有人甚至提出开发Ｓ．Ｈ．Ｅ．喜欢吃的东西来贩卖的点子。
一开始，个性古灵精怪的Ｓ．Ｈ．Ｅ．开出了一百多种想吃的商品，在评估可行性和销售量后，李欣玫列出在门市里销售最好的商品种类，再让Ｓ．Ｈ．Ｅ．依照分类列出喜欢吃的东西，慢慢缩减为最后的２６项。为了配合Ｓ．Ｈ．Ｅ．的形象，这些商品包装的颜色都是“粉嫩粉嫩”的，除了口味新奇，还力求满足大多数人的喜好。李欣玫指出，这是７－Ｅｌｅｖｅｎ第一次推出明星参与的商品，未来还可能发展成“７－Ｓｔａｒ”明星系列商品，“音量要够大才能被听见，才能引起消费者的注意！”
在７－Ｅｌｅｖｅｎ推出的Ｓ．Ｈ．Ｅ．系列商品中，最特别的是任家萱（Ｓｅｌｉｎａ）喜欢的“白巧克力满天星”。喜欢吃甜食的她希望７－Ｅｌｅｖｅｎ能做出甜的洋芋片，但洋芋片的生产过程是必须先油炸。“炸的白巧克力，试了几遍、吃了好几次都不好吃。”李欣玫说着，忍不住皱了眉头。但为了符合这系列商品的开发精神──都是Ｓ．Ｈ．Ｅ．喜欢的东西，负责的采购经理想出用“烘”代替“油炸”，终于做出甜味洋芋片，只是变成了满天星形状。
后来，“白巧克力满天星”在洋芋片中卖得最好。李欣玫认为，这是因为符合了ｆａｎｓ的特性，商品本身要够ｆｕｎ（有趣），如果能符合现代人喜欢游戏的特质，吸引的不只是ｆａｎｓ，连喜欢尝鲜的消费者都会尝试。
可见，７－Ｅｌｅｖｅｎ几乎已经是人们（尤其是都市）生活中不可或缺的一部分。尤其是对７－Ｅｌｅｖｅｎ针对的目标顾客--单身的上班族来说，有时候忙起来，连午、晚餐都干脆去７－Ｅｌｅｖｅｎ买便当或各类小吃来解决；还有，因为２４小时都营业，这里的各种零食、点心，自然也是同事们加班时耳熟能详的宵夜选择。
事实上，台湾的流行文化中，不但有电玩游戏叫“便利商店”，知名网络作家“痞子蔡”甚至还衍生了一本描写年轻人恋情的小说--《７－Ｅｌｅｖｅｎ之恋》，这些以７－Ｅｌｅｖｅｎ的年轻女店员为主角的爱情故事，随着网络、电影广为传播，这也从侧面显示出７－Ｅｌｅｖｅｎ在年轻人心目中的地位。
热爱７－Ｅｌｅｖｅｎ事业的加盟店老板。
与热爱７－Ｅｌｅｖｅｎ的年轻消费者一样，在选择加盟７－Ｅｌｅｖｅｎ的店主中也不乏年轻人，典型的如日本７－Ｅｌｅｖｅｎ的第一家门店的店主人山本宪司就是一位年仅２４岁的大学生。这部分店主之所以选择７－Ｅｌｅｖｅｎ，主要是因为７－Ｅｌｅｖｅｎ的经营方略与年轻人创业的思想十分吻合。
年轻人思想十分活跃，善于创新，有渴望发展的强烈需要，因此他们能够为事业付出更多而毫无怨言，但最缺乏的是资本和经验，而７－Ｅｌｅｖｅｎ的加盟连锁制度正好满足了他们的需要，可以提供给急于创业的年轻人资金和能力，能够帮助他们快速发展。尤其是以下几个得力措施。
１．培训受许人及其员工。
７－Ｅｌｅｖｅｎ公司为了使受许人适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业之前，对受许人实行课堂训练和商店训练，使其掌握ＰＯＳ系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。另外，总部还应店主的要求，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店营运和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。
２．合理进行利润分配。
毛利分配的原则是：总部将毛利额的５７％分给２４小时营业分店（１６小时营业的为３５％），其余为总部所得。商店开业５年后，根据经营的实际情况，还可以按成绩增加１％-３％，对分店实行奖励。
如果毛利率达不到预定计划，分支店可以保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。
３．给予多项指导。
总部对分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。总部还指导分支店的日常经营、财会事务等工作，并负责向分支店提供各种现代化的信息设备及材料。
对加盟者的扶持，还体现在它的“９０天试运营期”上，加盟商可以在９０天内终止特许契约，已支付的加盟费和前期投资在扣除培训费用之后将得到返还。这个试运营期是专为保护加盟商的利益而设置的，而７－Ｅｌｅｖｅｎ没有终止合同的权利。这个条款给了加盟商反悔的权利，使他们没有后顾之忧。
【典型案例四】
日本东京都世田铅区上北泽是一个接近东京市中心、以高生活水准而知名的高级区。这里有鳞次栉比的建筑，既有大片的普通居民小区，也有成功经理人的高档住宅和豪华大厦，还是外交使领馆集中的地方，地铁正好从中纵穿而过，在日本首家实行２４小时营业制度的７－Ｅｌｅｖｅｎ上北泽五丁目店，就正好位于上北泽的甲州街道上。
这家门店的主人--年轻的西野隆和兄弟联合起来，一共建立了４家７－Ｅｌｅｖｅｎ加盟店。１９７９年，他们的第一个门店初台店开业不久，就因为良好的业绩和顾客的赞誉，获得７－Ｅｌｅｖｅｎ总部的表扬。这家１５０平方米的门店，平均日收入就达到７０多万日元。“我们参加连锁，实在是太好了”，西野隆当时高兴地握住了还在工作的弟弟的手，情不自禁地说。
第二年，西野隆干脆说动了其中一位身体残疾的弟弟一起创业，上北泽五丁目店因此开业了。起初和其他７－Ｅｌｅｖｅｎ加盟店一样，实行１６小时营业制度，但平均日收入只有４０多万日元，于是年轻人的不安分和旺盛的精力让他产生了改为２４小时营业的想法。
改为２４小时营业制度以后，营业额直线上升。但２４小时营业引来了邻居的埋怨声，于是只好又改成１８小时营业制度，当然营业收入也跟着下降了。经过多次拜访邻居，进行协调，后来终于恢复了２４小时营业制度。到目前，五丁目店平均日营业额达到了１０２万日元，这是在没有销售烟酒等商品的情况下取得的，五丁目店成为名副其实的７－Ｅｌｅｖｅｎ加盟店中的佼佼者。
由于经营者和店员都是年轻人，店内气氛十分融洽。无论是正式员工还是临时店员，西野隆都一视同仁，不以自我为中心地安排轮值时间，而是尽量听取员工的意见，配合员工，所以门店内一直没有人事上的困挠。
同样，西野隆也十分乐观。一般人认为营业额被抽走了４５％，是很不合算的事情。但西野隆却认为，“加盟连锁之后，就保证有固定的利润可拿，只要自己能得到满意的利润，无论总公司赚多少，又有什么关系呢？如果想要获得更多的利润，只要我们更努力就行了。”
