在商品陈列上，７－Ｅｌｅｖｅｎ每周都要发行一本５０多页的陈列建议彩图，内容包括新商品的摆放，招贴画的设计、设置等，这些使各店铺的商品陈列水平都有了很大的提高。另外，７－Ｅｌｅｖｅｎ还按月、周对商品陈列进行指导，比如，圣诞节来临之际，圣诞商品如何陈列、店铺如何装修等都是在总部指导下进行的。
根据ＰＯＳ机显示的数据：购买麦面的顾客有同时购买纳豆的倾向，购买鱼肉香肠的顾客大多会同时购买面包。因此这些商品通常都摆放在一起。
同时，店员也要时刻树立服务意识，当然这不仅仅是对顾客，对其他人也同样如此。例如如果碰到行人问路，店员绝对不能说“不知道”，而应该手持地图亲自到店外为行人指明道路。此外，碰到老年人进店，要帮助老人拿东西；下雪天，进来小孩，要高喊“小心摔倒”。
这样可以不仅使消费者方便地购买需要的物品，而且可以获得一种美的愉悦享受，这是使７－Ｅｌｅｖｅｎ成为回头客最多的便利商店的重要原因。
这样，７－Ｅｌｅｖｅｎ不仅仅是一个便利连锁商店的品牌和标识，更成为一种高品质服务的保证，因此，７－Ｅｌｅｖｅｎ凭借消费者对这种服务品质的喜爱，顺利地将经营范围拓展到一个又一个新的领域。
例如台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ在便利商店深入人心、积累了深厚的赞誉之后，将经营范围陆续拓展到康是美药妆店、统一星巴克咖啡店、面包店、统家（家居用品超市）、统一速达（快递）、捷盟物流等２６家关联企业，将服务触角延伸到生活的各个层面，在岛内获得了空前的成功。
从７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店的实践中可以看出，传统零售企业完全可以利用创新思维，不断进行周边商品开发，引导出许多新的商务需求，使便利商店经营领域不必局限于商品购物，还可以向外延伸，从衣、食、住、行到旅游、娱乐、投资、教育……使便利商店的商务内容越来越多，精彩纷呈，从而形成新的、多元化的竞争力。
多元化的服务项目。
便利商店在日本得以迅速发展，其中关键一点就是提供优质贴心的服务，如复印、交水电费、订牛奶等。在竞争日趋白热化的今天，服务方面也更人性化，更尽善尽美。
日本７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店主要销售的商品有食品和日常用品，其中快餐食品、饮料、冰淇淋、酒类、香烟、杂志等商品的销售量在日本零售商中名列前茅。由于便利商店受营业面积限制，商品陈列有限，不能满足消费者挑选的需要，因而在商品品种方面要输给其他零售业态。但７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店在服务方面却略胜一筹，除了２４小时昼夜不休地营业外，其他服务还有“宅急便”（送货上门）、冲洗相片、代收水电费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务、代售滑雪索道券、代售温泉券等。
现在日本７－Ｅｌｅｖｅｎ又增加了网上购物（一些无法在店铺中销售的商品，如书籍等）、查询、音乐节目下载、明星照片下载、旅馆预订、报纸订购、搬家公司预约、大学考试资料查询预订、订票等服务。
日本７－Ｅｌｅｖｅｎ还在店内设置银行自动取款机，基本上３６５天２４小时随时都可以存取现金、确认余额、汇款；将现有服务和电子商务结合，顾客可以随时到附近的店铺领取东西、支付货款。另外，还开展了熟菜和新鲜餐饮送货上门服务，费用代收服务等。
网上服务项目则摆脱了传统实体门店受资源限制的先天不足，极尽为顾客提供便捷商品购买服务之能事，推出了更多的服务项目。
旅行--实时在线提供各种特价旅游预约，机票、车船票、出国折扣机票的销售，有关旅游商品的销售等。
音乐--利用多媒体终端直接录入方式的音乐销售、与互联网互动的ＣＤ唱片销售、有关音乐的信息提供。
照相--与富士照相馆胶卷、凸版印刷合作，提供数字照相的店头显印服务，制作合成相片等。
礼品、移动电话等--面向初学者销售个人电脑、携带电话，销售插花、礼品等。
入场券销售--在线销售戏票、音乐会票、各种当天入场券、大型活动入场券等，提供与社区相适应的各种服务。
书籍--与ｅ－ｓｈｏｐｐｉｎｇｂｏｏｋｓ合作在互联网上开展书籍的通信销售。
汽车服务--利用多媒体终端提供有关汽车销售、车检、维修、学车、租车等的各种中介服务。
信息提供服务--提供有关娱乐的信息、照片等内容，各种资格考试的传达服务等。
台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ则以便利为基本立足点，以年轻男性、收入较高的顾客群体为主要服务对象，提供各种社区服务功能，包括为消费者提供照片冲洗，代缴水费、电费、煤气费、通讯费、有线电视费，代售电话卡、邮票、信封，提供复印、传真、网络购物等诸多便利服务，使７－Ｅｌｅｖｅｎ真正触入到社会大家庭中去，成为人们生活不可缺少的组成部分。台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ还积极参与公用事业市场和市政收费业务，从１９９７年以来，分别增加了代售公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务。２００１年台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ门店增设了自动提款机，提供自助缴费、信用卡借贷等金融服务。从２００２年５月份起，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ增加代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目等。目前，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ开展了缴水电费、煤气费、电信费、停车费等十种类别的收费服务，合作厂商达到１００多家。
在美国，７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店内都设有微波炉、冷饮机等自动服务设施，出售电话卡、邮票、ＣＤ光盘和游戏软件外，还有彩色复印、传真，代收电话费、水电煤气费、有线电视费、保险费等服务，设有自动取款机及存折打印机，部分店铺还代售彩票，代办邮购、分期付款，订阅报纸、杂志等业务。美国７－Ｅｌｅｖｅｎ每年的自动取款交易额达到５亿美元，并出售价值４０亿美元的银行汇票。２００１年７月，美国７－Ｅｌｅｖｅｎ在得克萨斯和佛罗里达的部分门店安装了一种名叫Ｖｃｏｍ的新型自动银行机。这种银行机把传统的ＡＴＭ自动取款机和因特网结合起来，除了有普通ＡＴＭ的功能外，还有转账、出售银行汇票等功能，将来还可以实现支付账单、网上购物、订票、支票兑现等，同时具备旅游指南和地图的功能。这种银行机还配有电话装置，顾客可直接与懂双语（英语、西班牙语）的客户服务顾问通话。
香港７－Ｅｌｅｖｅｎ可以提供的便民服务则有以下几类。①电讯有关服务：销售各类电话卡、手机充值卡，补换ＳＩＭ卡及提供手机充电等；②互联网相关服务：销售上网卡、游戏点数卡及网站点数卡等；③票务服务：销售体育彩票，彩票投注卡，各类演唱会、展览会及讲座门票，以及泊车卡等；④代收报名服务：代办各类培训的报名手续；⑤订购服务：代订考试教材、潮流用品、礼品等；⑥送货上门服务：根据顾客需要，提供送货上门服务；⑦传统便民服务：出售邮票、复印传真等；⑧除了利用店铺网络优势之外，７－Ｅｌｅｖｅｎ还利用柜台处理交易，发展缴费服务。
在２００４年１１月１日，香港７－Ｅｌｅｖｅｎ正式推出了新世代多媒体互动信息站──“面面通”（ｍｅｔｒｏ ｎｅｔ），首期共５０部，分别位于铜锣湾、尖沙咀及旺角７－Ｅｌｅｖｅｎ的门店，为本地市民提供首个能结合虚拟网络（ｖｉｒｔｕａｌ）及７－Ｅｌｅｖｅｎ店铺网络（ｐｈｙｓｉｃａｌ）的多元化信息交易服务。
“面面通”推出以下四个基本功能。
（１）“潮爆多媒体”功能：首阶段先推出潮流铃声下载服务；
（２）“购票/旅游”功能：现阶段可通过“面面通”购买各场ＵＡ院线门票，实时拣位，实时打印戏票，真正做到一站式便利；
（３）“产品服务推介”功能：目前提供汇丰旅游保险及鲜花预订服务；
（４）“娱乐消闲及会员特区”功能：第一阶段推出“吃喝玩乐”指南，去哪里都可以搜寻该区饮食推介。
强大的产品开发能力。
７－Ｅｌｅｖｅｎ从很早以前就将经营重点彻底放在顾客的心理层面上，进行商品开发及各种系统的建构，网罗齐全的店内商品并提供各项服务。即使花费了巨额投资，但是为了配合顾客变化多端的购买心理，依然会毫不犹豫地毁弃原本的系统或业务流程，不断地修正新系统及业务的推动方法。
７－Ｅｌｅｖｅｎ很早就洞悉顾客的心理，它不仅瞄准显性顾客的心理，也会注意到潜在消费者的需求，并使之尽快地显性化，以反映在经营上。他们针对顾客的消费心态，致力于商品开发及种类备齐等，提供多项服务，并陆陆续续建构出包罗万象的情报、流通系统。７－Ｅｌｅｖｅｎ借助不断更新升级的信息系统，将消费信息提供给生产商，与生产商结为制售同盟，共同开发新产品。
例如，台湾的７－Ｅｌｅｖｅｎ以前曾经从ＰＯＳ系统中得知，在台湾东北角海岸线的一家７－Ｅｌｅｖｅｎ门店，清晨吐司卖得特别好，原本以为是父母亲买给小孩当早餐，派人前往观察，才发现这些吐司都是男性顾客在买，原来都是钓客，拿吐司拌饲料当鱼饵。这样，７－Ｅｌｅｖｅｎ就借势开发了以吐司为主的鱼饵。
日本７－Ｅｌｅｖｅｎ自从２０世纪９０年代开始，就积极和各个不同业种、领域、品牌的厂家进行合作及共同开发产品工作，借由这种合作方式，能够更加细致地满足顾客的需要，也赋予开拓产品市场更大的空间与弹性。
例如，７－Ｅｌｅｖｅｎ和日本玩具大厂ＢＡＮＤＡＩ公司，推出便利商店的独卖商品--一个１８０日元的人形可爱玩偶，结果整个年度共卖掉了１５０万个，创造了２．７亿日元营业额。
目前，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ通常在厂商还在开发商品的阶段，就会把样品拿到总公司与营销人员共同研究，再根据获得的观念与建议来修正，以期一上市即旗开得胜。
又如台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ开发的糯米饭团，光是研究消费者对饭团的需求和偏好就花费半年多时间。在研究过程中，为了找到糯米配白米的最佳比例，负责开发的商品采购经理每天至少吃六个糯米饭团。采用什么形状，包装怎么撕开，采用什么做原料、分量多少合适，白米泡多久，工厂机器有没有办法配合，花多少人力去做，价钱多少，等等，这些都是需要认真考虑的问题。
饭团不能开发完就能万事大吉，就像名模在Ｔ型台上不断换装引来消费者多买几件衣服的购买欲一样，成功的饭团本身还要再换装，让被引起的口腹之欲因为琳琅满目的选择而更加满意。隔一段时间，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ就要结合消费者的喜好聘请专业设计人员对产品重新进行包装设计，这样，即使是一个传统的看家食品也能在消费者心目中保持一个“新”的形象。
开发的成绩是斐然的，截至２００２年１０月底，在日本全国已经拥有８６００家以上的日本７－Ｅｌｅｖｅｎ便利超市店，其自有品牌的独卖商品品种占全部商品的比例达４５％以上，销售额构成比例也已经超过５０％（２００１年３月-２００２年２月）。这些商品都是便利商店业者与制造商合作研究开发，不断试做、试吃而呈现出来的独卖与独创商品。例如台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ目前自创的商品就有一百多项，可通过新产品减轻同类货品的比价程度，增加消费者的选择性、差异化，并建立起专属的市场信誉。
【典型案例一】
７－Ｅｌｅｖｅｎ将外部厂商组织化，客观判断创意，产生成功的商品开发案例。以往，因食用简单，故７－Ｅｌｅｖｅｎ的调理面相当受年轻人及主妇顾客层欢迎，也是单店平均一天可售出１００包的畅销品。但在１９８２年刚上市时，却仅有每天一两包的销量而已。研究之下，发现主要原因是原始口味无法满足顾客。
在追求美味可口的原则下，７－Ｅｌｅｖｅｎ首先将各地厂商所使用的原料（如面粉与汤料）予以统一，再采用原材料制造，并仿效第一名厂商的制品，从此以后，这项方法一直是７－Ｅｌｅｖｅｎ开发新品时不变的方针。一方面，提升了质量，另一方面，也得以保持了质量的均一感。
然后，７－Ｅｌｅｖｅｎ按厂商性质，成立商品开发小组，鼓励厂商作横向交流，并由７－Ｅｌｅｖｅｎ提供店面ＰＯＳ数据，建制出共同研发体制。刚开始在推行时，厂商曾表示抗拒，因为在同业竞争的阴影下，７－Ｅｌｅｖｅｎ要求共同研讨，不知是否隐藏了什么企图。最后，经一番沟通后，厂商了解了７－Ｅｌｅｖｅｎ并没有挖各家秘方等不良企图，而是纯为协力制造出受顾客喜爱的商品，这才逐渐接受、配合。迄今，商品开发小组每月要集会数次，分析不同的问题。后来又设立“菜色开发委员会”，进行更多的商品研发，并由７－Ｅｌｅｖｅｎ主导，各公司公开自家资料，对此作细微分析。
例如，当召开调理面开发小组会议时，得先报告各种调理面最新销售动态，再由菜色开发委员会提出各商品开发状况报告，及新品试吃、新容器开发状况报告·熏下季新品选择性试验结果及可在市场销售商品制造注意事项等，从各方面作长达半日的分析。
据与会厂商代表说，要掌握顾客不断变化的需求，就必须从原料厂商、制造商到零售商，都能密切地合作，才能成功地开发出畅销品。若无法开放，每个人都守住企业秘密，则商品销不出去，只有死路一条。而７－Ｅｌｅｖｅｎ几千家卖场的销售动态，都可直接反应出商品改良的成果。如调理面，虽然每年名称相同，但容器与内容却一直在迎合着顾客需要，随时在改变中。否则，早就被淘汰了。再者，各厂的地区、规模、使用机器等，都不甚相同，若想做出全国均一的高质量产品，势必得有更多的技术交流。而７－Ｅｌｅｖｅｎ正好将这项任务加以体制化，对厂商而言，也能得到许多有利信息，可谓是三赢的做法。
消费者得到的不仅仅是商品本身。
当商品服务和消费欲望都增加时，商品服务增加速度大于消费欲望，个人就会感觉到幸福，这是诺贝尔经济学奖获得者塞缪尔森（Ｐａｕｌ Ａ．Ｓａｍｕｅｌｓｏｎ）的看法。
７－Ｅｌｅｖｅｎ一直坚持“商品与服务走在消费欲望的前头，让顾客感受超乎预期的满意”。在７－Ｅｌｅｖｅｎ购物不仅可以便捷地买到所需商品，购物过程也纯粹是一种享受。在这里，顾客不仅可以愉悦于良好的购物环境，也能充分领略亲切的服务。
