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第40章 人体(9)

在每两块椎(zhuī)骨之间,有一块圆盘形纤维软骨,相邻椎骨正是借助纤维软骨盘牢固地连接在一起的,我们称它为椎间盘。所有椎间盘的总厚度约占脊柱全长的1/4。椎间盘有两部分结构:盘的中央部分是柔软而富有弹性的胶状物质,叫做髓核;盘的周围部分,无数层纤维软骨构成一个个圆环形的套子,一层层套在髓核外面,限制髓核向周围胀出,这部分称为纤维环。髓核和纤维环共同作用,使椎间盘既坚硬,又富有弹性,在承受压力时被压缩,除去压力后复原。白天,由于重力的作用,椎间盘不断地受到挤压,就像弹簧垫一样被渐渐压薄,使整个脊柱的长度缩短;夜晚,卧床休息,“弹簧垫”除去压力,经过一夜的睡眠,椎间盘有充裕的时间慢慢恢复原来的厚度。所以早晚身高的变化,是重力使椎间盘变形的结果。

知识点:身高、脊柱、软骨、重力

为什么吃饭时不要说话

“吃饭时不要说话”,家长常会这样告诫孩子。你知道为什么吗?

这就牵涉到人体的结构——咽喉。人们常用“咽喉要道”来形容一个地方的重要性,足见咽喉有多么重要。

咽喉是从鼻孔到气管的通道。“咽”在上,是由鼻孔到喉的通道;“喉”在下,是咽到气管的通道,因为它们离得很近,又经常协同工作,所以统称咽喉。

人的咽喉上通鼻腔和口腔,下接食道和气管,是空气和食物的必经之路,真可以说是四通八达。在这其中有一个调度员——会厌软骨,当咽东西时,气管会被会厌软骨盖上。这样,食物就能顺利地进到食道里,而不会进到气管里。呼吸时,鼻腔和气管都打开,会厌软骨盖住食道,气流便可以流畅地进出了。

现在你了解了会厌软骨的作用了吗?正是由于它的作用,我们才可能正常的吃饭或说话。有时出现食物进入气管的现象,那一定是你在吃东西的时候说话了,造成会厌软骨的慌乱,不能正确地选择盖上食管或气管,所以,食物才可能进入气管。如果食物进入了气管,一定会引起剧烈的咳嗽。你知道这种咳嗽的作用吗?这是因为异物进入气管后,刺激了气管壁上的黏(nián)膜,引起反射性咳嗽。每一次咳嗽都会使气管壁的肌肉收缩,将异物向外推动一步,直到异物被推出气管,咳嗽才会停止。如果异物不能够移出气管,后果将不堪设想。

所以,记住吃饭时不要说话。

知识点:咽喉、会厌软骨、肌肉收缩

为什么吃饭不要狼吞虎咽

有人曾这样形容:女子吃饭细嚼慢咽,男子吃饭狼吞虎咽。虽然“狼吞虎咽”可以体现出男子汉的豪爽,但对于身体却是极为不利的,为什么呢?

通常,食物从口腔到胃肠,最后变成人体需要的营养物质需要经过一个复杂的加工过程。口腔首先对食物进行粗加工,一方面大的食物块被牙齿磨碎,另一方面口腔分泌出来的消化液开始对食物进行第一步的化学加工。然后,食物成半流动的糊状来到胃里,在胃液的作用下进一步消化,这一步的消化非常重要。如果胃液分泌不够,不仅食物在胃里不能被很好地消化,而且由胃液所引起的其他消化液的分泌也将减少。那么,胃液是怎样分泌出来的呢?它有两个途径:首先,当你在咀嚼食物的时候,大脑已经接到需要胃液的信息,结果,食物在未到达胃之前,胃液已经被大量分泌出来。另外一个途径,食物到达胃里直接地进行刺激,这时胃液继续分泌。通常,第一种途径刺激产生的胃液会更多一些,所以当你狼吞虎咽时,因为咀嚼的动作少了,刺激产生的胃液也就减少了,当食物到达胃时产生的胃液数量,对于要消化的食物就显得不够了。因此,食物就会堆在胃里,让你有不舒服的感觉。

此外,食物吃得过快容易堵在食管里,这时你便会有噎(yē)住的感觉,半天进不到胃里,即使那些未经过充分咀嚼的食物块来到胃中,因为食物块大,消化液只能接触到食物块最外面的一层,这就好比一个完整的西瓜只有瓜皮能接触到空气一样,如果你把西瓜切成许多小瓣,红色的瓜瓤才会接触到空气。因此,要想使食物能够更好地与消化液发生作用,变成能被身体吸收的营养物质,你就应该尽量把食物嚼碎,换句话说,狼吞虎咽不利于食物的消化吸收。

所以,为了我们的健康,为了我们吃进来的食物能被很好地消化利用,千万要细嚼慢咽。

知识点:口腔、消化液、胃液、刺激

人为什么会衰老

从远古时代起,人们就渴望找到一种长生不老药,使生命永远不会受到死神的威胁,可时至今日,人类仍不可避免一步步走向死亡。究竟人为什么会衰老,目前还无定论,主要学说有以下几类。

一、基因程序学说。这种学说认为衰老是按照既定的程序进行的,而这种程序是在我们出生时就已经设定好了。设定和操纵程序执行的是我们从父母那儿的遗传物质——基因。基因控制细胞的分裂,比如,正常人胚胎细胞分裂50次后死亡,正常小鼠细胞分裂12次后死亡。身体不同组织器官的细胞可分裂的次数不同,就使各器官组织逐次丧失功能,使人一步步走向衰亡。

二、代谢中毒学说。人要生存,就需要不断地从外界获取食物,产生能量。在食物转化成能量的过程中会产生一些废物,称做代谢废物。它们是对身体有害的,如果机体不能及时把这些代谢废物排出体外,它们就会在体内堆积,天长日久,就会使组织细胞中毒,功能减退,使人衰老。

三、免疫衰退学说。人体有一套抵御疾病的系统——免疫系统,如果我们的身体是一个王国,那么免疫系统就是一群保家卫国的军人。但是,随着年龄的增长,这些军人的数量越来越少,作战能力越来越差,结果各种疾病不断地侵蚀我们的身体,使这个王国战火连绵,却又无力复原,只好一步步向死神妥协。

四、遗传差误学说。执行生命各个功能的是蛋白质,这些蛋白质是按照遗传主密码产生的。密码决定一种pro.,一种pro.执行密码装配pro.的系统,天长日久,流水线上的工人难免会出现错误,装配出错误的蛋白质,使身体功能受到损害,导致衰亡。

知识点:基因程序、代谢中毒、免疫衰退、遗传差误

为什么要适当地吃粗粮

随着生活水平的逐渐提高,人们忘记了粗粮的好处,而越来越多地摄入细粮、精粮。于是一些疾病的发生率就悄无声息地增高了。其实,适量的食用粗杂粮对于保护健康、预防疾病的作用是不容忽视的。

粮食中含有多种人体必需的营养成分,这些营养物质的一部分在粮食加工时就被破坏掉了,而且加工得越精细,这种破坏就越严重。固此,长期摄(shè)入细粮,尤其是精制细粮,人体就会出现一系列不良的反应。

你知道吗?粗粮有着多种奇特的作用。这要从它所含有的神奇成分——食物纤维说起。它是一个多面手,在人体中饰演的角色可多了!

我们每天咀(jǔ)嚼(jué)各种食物,留下了许多食物残渣在牙缝(fèng)里。时间一久,就会使我们的牙齿由于细菌的侵蚀而疼痛。食物纤维在口腔内咀嚼时,可以减少附在牙齿上的食物残渣(zhā),有利于防止牙周病和龋(qǔ)齿的发生。

当你为便秘而苦恼时,食物纤维可以让你免去忧愁,这时它便成了人体内的清洁工。食物纤维有一定的体积,可以促进肠道对于粪便的挤压运动。同时,食物纤维可以吸收水分,对粪便起到了稀释的作用,减小了粪便的硬度,因而使形成粪便的废物通过大肠的时间大大缩短,对便秘起到了预防作用。

正是由于食物纤维能加快排便和稀释粪便,缩短了有害物质在肠道内停留的时间,因而减轻了有害物质对肠道的刺激,对预防结肠癌起到了一定作用。

食物纤维的作用还远远不止于此,它还可以防止动脉硬化和冠心病,减少糖尿病患者的痛苦。所以,适当地吃些粗粮,对我们是很有好处的。

知识点:粗粮、预防疾病、食物、纤维

为什么睡前要用热水洗脚

白天,我们大部分时间处于坐或站的状态下,下肢的血液要回流到心脏里,受重力的影响大,回流较为困难。

到了晚上,我们平躺在床上,下肢的血液回流就比较容易了。只有全身的血液循环通畅,我们的睡眠才会是健康的、有效的休息。不然睡眠质量就会受影响,对身体健康也会有损害。

所以,要想睡个好觉,在睡觉以前可以对足部进行一定刺激,使足部的血液循环加快,血液回流也加快。用热水洗脚是个很好的习惯,应天天坚持,它可以促进足部的血液循环。

特别是在冬天,天气寒冷,我们经常会冻脚,连脚趾头也像要被冻掉了似的。如果能在上床以前,将双脚泡在热水里片刻,上床以后,就不怕被子睡不暖和了,也不会睡不安稳了。

睡前用热水洗脚的好处还不止这样呢!有些少年儿童,由于先天性的原因或是一些后天因素造成扁平足。扁平足的人不能长时间的站立、行走或跑跳,时间一长,他们的足部就会疼痛、肿胀。而睡觉前用热水一泡脚,可以减轻疼痛感,缓解肿胀的症状。

看来,睡前用热水洗脚还真是一个好习惯。有人会问,那么夏天还用不用保持这样的习惯呢?那当然了。这个足部的血液循环应时时刻刻保证通畅,而热水的刺激是十分必要的,即使是在炎热的夏天,足部的血液循环也需要加强。所以,这是一个一年四季都要坚持的习惯。

要注意的是,在临睡前再用热水洗脚,不要过早,否则没有效果。

知识点:血液回流、睡眠、刺激、扁平足、血液循环

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