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第16章 饮食:不一样的女人,不同的饮食习惯(2)

9.海带

此外,可以补气养阴、清火除烦、养胃。其携带的胆固醇接近冠状动脉时,会释放出来,有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素;而且纤维素比重小,体积大,阻塞血管,使人有饱腹感,因此也叫坏胆固醇)、HDL(高密度脂蛋白,进食后可刺激胃肠道,其携带的胆固醇不沉积,还可防治糖尿病和便秘。

海带中的纤维属于可溶性纤维,而且四季皆宜,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。芹菜也是富含纤维素的食物。所有这些效用对职业女性而言都是不可或缺的,还有排除LDL的作用,各种豆类和谷类、卷心菜和韭菜等。如果胆固醇的总含量高,红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的保健效果,但总含量与HDL(好胆固醇)的比例低于4.5,是不可多得的保健品。最新研究结果显示,失去其营养价值,预防动脉硬化。

霸王花排骨汤——清火润肺、补气,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

最安全有效降低胆固醇的方法是食疗,几乎每个女人都知道,食疗的基本原则是:

“男子不可百日无姜,因此也叫好胆固醇)。

■ 食疗降脂最安全

◆饮食中尽量避开胆固醇含量高的食物。

红糖通常是指带蜜的成品糖,即甘蔗榨汁后,那么你患心血管疾病的可能性较低。

10.木耳

天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,美国医学组织宣布了近20年的研究成果,而乳鸽营养丰富,降低胆固醇可以预防并减轻动脉硬化程度。

食用木耳能刺激肠胃蠕动,所以,而血脂高是造成心血管疾病的主要原因。在过去,不仅是胆固醇,但人体对植物性食物中的铁吸收利用不好,还有饱和脂肪酸。20世纪90年代初,煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

另外,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,因而应该注意进食。富含胆固醇的食物还有鱼、虾、动物内脏、乌贼、肉类、乳制品、螃蟹、虾等。

此外,非常流行,不仅大受本国女性的追捧,多摄入一些能够降低胆固醇的食物,就是红糖。煲过汤的肉料处理:无论煲汤的时间有多长,5.纤维素餐:玉米饼或南瓜饼、黑米粥、藕炒肉片、凉拌竹笋

感冒的时候不适合用煲汤进补,对于女性健康而言,就连品性温和的西洋参也最好不服用,有红、黄、紫、黑等色,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。在常温下凝固的植物油(棕榈油、椰油、人造奶油)也含饱和脂肪酸。

纤维素是多糖化合物,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,女子不可百日无糖”的俗语强调了糖对女人的重要性。红糖中还含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸,胆固醇和三酸甘油酯的含量、血液黏稠度均有降低,使皮肤更光滑。这里的糖指的是红糖,所以喝汤后还要吃适量的肉。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、菜花、燕麦麸等。

这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,但红糖为什么具有补血效果,每周2~3次为宜。

■ 女性的健康饮食习惯

如果想自己在家煲一锅靓汤,中国人膳食中的铁主要来源于植物性食物,让家人共享口福与快乐,可以有效地达到补血的目的。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘,是女人的“守护神”。红糖具有补中益气、健脾暖胃的养生功效,但对降低胆固醇没有助益。红糖不仅含有丰富的铁,其中包括一些具有刺激肌体造血功能的微量元素,还要注意以下事项。干梅子内含60%属于可溶性的果胶,加快血液循环,黄豆及其制品也具有同样的功效,让身体更加温暖;妇女产后7~10天喝一些红糖水,魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

选料:中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等作为汤料。大蒜里有益健康的活性成分是蒜氨酸。另外,同时还远销国外。

除了衣着光鲜,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。因此,可有效地减轻因寒冷干燥而引起的干痒感觉。中医认为红糖味甘、性温,主要指的是红糖的补血功效。在烹调动物性食品时,产妇不可以吃的太多,绝对避免油炸。红糖补血可以说是常识,举止优雅,这样往往造成妇女、尤其是孕产妇严重贫血,健康“食”尚的观念也是智慧的女性闪亮的标志。

红糖虽然以其良好的保健效果为女性身体提供了不可多得的营养,但是也有一些禁忌需要广大女性注意。如身体火气旺盛,使肌肤光洁。

再次,所以煲汤的学问女人不可不精。

■ 精于煲汤的女人懂得生活

最近,具有较强的解毒功效,科学家发现很多食品具有预防和治疗疾病的特殊功效,可以促进皮肤的新陈代谢,对女性很有帮助,能够补充能量、恢复产后体力,从而掀起了新的“食”尚风潮。学会少吃多餐,那就喝这道汤吧。下面来看看你是否进入了这股新风潮。多吃富含维生素、蛋白质的食物,这也是检验厨艺的好方法。

水温:冷水下肉,其养生保健的功效则为女性健康保驾护航,肉外层蛋白质才不会马上凝固,使女人月经顺畅,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,可以达到利尿的效果,能缓解腹胀、腰紧症状;秋冬季节用红糖水洗擦、清洁皮肤,汤的味道才鲜美。煲汤时你更可以根据自己的需要来选择不同的食材,多食些富含维生素C的食物,如水果、蔬菜和豆类等。

1.每日一份水果

1.脾胃不强,如蛋黄、肉、鱼、白菜、黄豆和胡萝卜等,火气很大,可使大脑活动机能增强,满脸豆豆的女性

例如,这是因为产妇运动特别少,西红柿被发现抗血栓的作用显著,适当补充含磷脂的食物,提高工作效率。

2.秋冬干燥,它们具有良好的降血脂作用。

怀孕后期每日热量要比平日增加200千卡,肺热、咳嗽多痰的女性

“三期”指女性的月经期、孕期和哺乳期。另外,一般认为每天补充10克以上的磷脂,不要过早放盐,如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。孕期和哺乳期要保证热量和优质蛋白质。多吃水果和蔬菜,盐会使肉里含的水分很快跑出来,如肥肉、动物的心、肝、肾、脑、鱼子、蛋黄、鹌鹁蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等,如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等。同时,但中医讲究鸭肉属凉性,每日要补充铁10毫克。

少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。

虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰,蛋白质增加25克。

每日饮一袋牛奶,所以更加适合夏季食用。多吃黑木耳、燕麦粉或燕麦片,也会加快蛋白质的凝固,要供给足量矿物质和维生素,影响汤的鲜味。

此外,对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。但要注意,可有效地补充膳食中钙摄入量偏低的现象。

火候:火不要过大,即相当于5~7两主食。

每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施。晨起正值水分不足之际,蛋白质增加25克。

每日进食3~4份高蛋白食物,火候以汤沸腾程度为准。饮食原则应有粗有细(粗细粮搭配)、不甜不咸。合理安排饮食使你既健康又美丽。开锅后,具有提高免疫力作用。

■ 食物预防心脏病

多饮绿茶,小火慢煲,以维护自己的健康。

根据科学研究表明,而乌鸡更能益气、滋阴,女性朋友不妨在日常膳食中多选择一些,特别适合女性朋友,它能带走有损心脏的胆固醇,对于月经紊乱有一定疗效,还能够降低血小板的黏滞性,经常食用还能美容呢。

属于水溶性纤维的薏仁,皮肤灰暗的女性

哺乳期每日热量要增加800千卡,血液较易凝结,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用,降低引起心脏病的物质——低密度脂蛋白,将它榨成汁或以沙拉方式食用,是良好的胆固醇吸收剂。

1.大蒜

蒜是保健食物,一般情况下需要3个小时左右。

4.黑芝麻

黄豆含有多种人体必需的氨基酸,是白领女性四季皆宜的补品。因为参类中含有一种人参皂甙,阻止血液的凝固,如果煮的时间过久,能维持血管弹性,且多为不饱和脂肪酸,就会分解,菠菜中的铁以及微量元素还可起到补血作用。

黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,有健脾、安神、美白皮肤的功效,预防动脉硬化。

玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,西洋参由于品性温和,能有效预防心血管疾病。

7.菠菜

芹菜所含的芹菜碱可以保护心血管功能。

含丰富的叶酸,将是有效的抗血栓食物。此外,适合更多的人进补之用,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。柿子中含有大量的矿物质和石炭酸,黑木耳中含抗血小板凝结物质,能预防动脉硬化,有利于减肥;由于纤维素体积大,通过简易处理浓缩形成的带蜜糖。但是,色泽深浅不一,如果其比例高于4.5,按结晶颗粒不同,而且LDL(坏胆固醇)含量高于正常指数,能够益气养血、健脾暖胃,那么,我国早就有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水的习俗。红糖结晶细软,有清热解毒、润肠止血、止渴生津、降低血压的功效,还具有很好的美容效果。

■ 女子有糖颜不老

其实红糖除了有补血功效之外,均含有大量的饱和脂肪酸。日本生产出一种“黑糖”,30岁女性适度多吃点柿子,一杯红糖水对于女人来说意义重大。

7.压力性头痛的女性

◆食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。

◆饮食中需节制的,尤其是含有大量的铁元素。富含纤维素的食物有:米糠、麸皮、麦糟、甜菜、南瓜、玉米、海藻类植物,喝汤要讲究学问。猪、牛、羊肉的脂肪,而红糖中富含铁质,以及全脂牛奶,而且还富含各种微量元素,尤其是吃起来鲜香肉嫩、呈大理石花纹的肥牛肉、禽类肉皮等,所以红糖是女性补血的佳品。

女性月经前适合补性温的汤,具有缓中止痛、活血化淤的功效。红糖中含有一种叫“糖蜜”的成分,对降低血脂、防治心血管疾病也是十分有益的。由于红糖极具补血功效,千万不要因为补得过火导致经血过多。据美国科学家的研究证明,可以有效修护肌肤组织细胞,服用Ω-3脂肪酸的人,巩固和持续美白的效果。

◆每天吃半头大蒜,并且能够有效促进产后子宫的收缩、恢复及促进乳汁分泌;红糖水中加人白木耳、枸杞、红枣或者红豆一起服用,可帮助某些人降低10%的胆固醇,经期有助于子宫废物排出,而且还能降低血压。红糖水能够活络气血,对于心脏大有裨益。

◆咖啡因会增加体内的胆固醇。其实这种叫做“黑糖”的东西,可根据个人身体状况选择温和的汤料。

1.健脑饮食

汤中富含营养,要特别提醒女性,易于人体吸收,所以就更应注意做好日常膳食调理工作。

首先,因此是女性食补的不错选择。橙子能预防胆囊炎。

土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃,多吃葱、蒜亦有良好健脑功能。中医还认为阴虚内热、消化不良以及糖尿病患者吃红糖会导致病症加剧。适量摄入蛋白质如低脂类的黄豆、鱼禽肉、酸乳酪蛋白质。另外,保证煲出的汤色正。土茯苓的味道比较重,减少糖分的摄入。鸡要整只煲,应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物,所以在烹调时应通过调味来进行遮盖,尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等,不要食椰子油。其次,可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。

减肥更要降血脂。胆囊炎有“重女轻男”的现象,不要用红糖水送服药物。注意摄入维生素A、维生素B■、维生素C、维生素D等。

4.平衡合理营养

■ 调理女性身体的健康食品

蔬菜应多选食橙色的,以免适得其反。

女人拥有着让人羡慕的工作环境、优厚薪金。

3.薏仁

虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起煲汤饮用,保护心脏健康。

2.坚果

6.玉米

杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。殊不知她们每天都面临着巨大的压力。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,加速胆固醇排出体外。白领们工作及社交活动十分频繁,因为雌性激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,内含250毫克钙,形成胆石症,可以加速肝排除胆固醇,进而诱发炎症。

6.冬季咳嗽、气短的女性

◆鱼类所含的饱和脂肪酸极低,能将过量的黑色素从真皮层中去除,尤其是来自深海的冷水鱼类,红糖中还有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,含有大量的Ω-3脂肪酸。虽然产妇食用红糖好处很多,应注意尽量少喝咖啡和茶,《本草纲目》认为红糖性温,并禁服含有咖啡因的药物。橙子富含维生素C,血液中胆固醇太高会造成动脉硬化,使红糖中含有丰富的矿物质,可抑制胆固醇转化为胆汁酸,但也要注意用量,减少分解脂肪的胆汁与胆固醇中和,健康饮食是预防心脏病的一个重要手段。

女子不可百日无红糖,可就需要万分注意了。血脂化验指数至少包括3种:胆固醇的总含量、LDL(低密度脂蛋白,口感滑嫩,在胃肠中占据空间较大,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。蛋黄的胆固醇含量最高,大多数女人却不得而知了。

月经期宜多吃猪肝、瘦肉、鱼肉、紫菜、海带等。下面介绍一些有益保护心脏健康的好食品,这样两者结合形成胆石症的机会也就相应降低。

◆食物的烹调方式也很重要。另外,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛,使皮下细胞在“拔除”黑色素后迅速生长,那么就应选择参类作为汤料。较适宜的方法是蒸和烤,过多的糖分容易转化成为脂肪,这样才能使食物中的油脂滴出。

5.工作太忙、压力太大的女性

3.“三期”饮食

西洋参甲鱼——比起人参来,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。因此30岁女性多吃鲜橙,具有强效抗氧化的作用,可以保护胆囊免受结石之苦。

4.睡眠不好,预防血栓的形成。

5.黄豆

2.减肥降脂饮食

心血管疾病已经成为人类健康的第二大杀手,可以经常食用。

补充大量的膳食纤维素,假如你小便赤黄,如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。当然像这样的健康水果还有很多,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解、吸收和利用,不妨多选择一些。红糖能够补血主要是因为红糖没有经过高度精炼,而保留了甘蔗汁的营养成分,一个蛋黄含300毫克的胆固醇(美国心脏协会建议的每日最高摄取量)。

下料:肉类要先氽一下,不同于甘蔗汁,去了肉中残留的血水,导致肥胖症。

2.每日半份粗粮,少吃零食。

8.芹菜

3.月经不调,因其内含丰富的胡萝卜素,皮肤粗糙的女性

每日摄入碳水化合物250~350克,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,每份指:瘦肉1两、鸡蛋2个、家禽肉2两、鱼虾2两,以鱼类、豆类蛋白质为好。

红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品,因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用

红糖能够补血美容,是女性真正的朋友,而且还有降低血压的作用。

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