另外，附带说明一点，适时的补充铁质也可改善夜间多梦、睡眠质量不高的毛病。人的五脏对应五行，肝为心之母，人在躺卧时，血液在肝中的存量高，然而对贫血症的人来说，“肝不藏血，血不藏魂”，即肝因回流血量不足而使藏血量降低，血又掌管人的魂魄，在肝不藏血的情况下，血液循环无法控制魂魄，人便容易有做梦、多梦的现象，此时只需改善其贫血症，便可化解爱做梦的困扰。
“补血”的方法可从食物及药物两方面来做：
（1）食物方面
蔬菜类：像大家所熟悉的菠菜、苋菜及金针菜。
水果类：像葡萄干、李子、洋李等是矿物质的宝库。
动物类：有“以血补血”的猪血、鸡血等，有“以肝补肝”的猪肝、鸡肝等。
海鲜类：像鱼、乌贼等。
（2）药物方面（中药）
补心血的药：有丹参、熟地、当归、桂圆肉等；由于心血虚和脾虚常同时并见，故治疗心血时，多以益气养血之法心脾同治，如归脾汤即是常用的方剂。
补肝血的药：有白芍、枸杞、女贞子、旱莲草、何首乌等，一般肝血不足，可用四物汤或补肝汤之类的方剂。
孕妇体内铁含量的变化，随怀孕周数增加而下降，自第10周以后，孕妇的血红素值即逐渐下降，于20～40周时降到最低。据估计，怀孕全程需要利用的铁超过1000毫克，分别用于供应胎儿生长约需280毫克，脐带血及胎盘约需190毫克，消化道经常排泄230毫克，母体红细胞量增加需500毫克，合计约1200毫克，较平时增加约1000毫克，每日需多吸收约3.5毫克，所以，怀孕后期铁的吸收率可提高20%～30%。
养肝：喝养肝汤
产前1周，产后2周，共3周，产前用水煮，产后改用酒煮。
第1周（一天份）：红色鸡心枣7个，热水280毫升。
以刀将红枣切开，浸热水中置一夜，第2天蒸熟，文火蒸1小时。
红枣去皮、去核服用，汤汁当茶。
也可加冰糖、白兰地。
第2周（一天份）：红色鸡心枣7个，热水280毫升，碎猪肉（腰内肉、里脊肉）100克。
以刀将红枣切开，浸热水中置一夜，第二天加碎猪肉蒸熟，文火蒸1小时。
汤肉分2～3份食用，当点心吃。
第3周（一天份）：红色鸡心枣7个，白萝卜汁250毫升，碎猪肉（腰内肉、小里脊肉）150克。
萝卜汁加米酒放入红枣，于冰箱中置一夜，第二天加碎猪肉蒸熟，文火蒸1小时。
当点心吃，以上3种可反复食用。
预防胀气法
怀孕时吃的东西种类多，又少运动，有时会有胀气现象，令人感到难受。孕妇吃下列食物，可以达到预防及改善的功效。
白萝卜1.4千克连皮榨汁，莲藕1.6千克连皮榨汁，猪排骨或鸡骨头1.1千克。三者混合加盐、适量水滚开后转文火煮2小时即可食。
淡盐的鲍鱼100克，节令蔬菜100克，奶油适量。鱼与蔬菜交叠放，三者合炒，熟即可吃。
鸡肫、菠菜、香菇合炒，可当下饭菜食用。
孕1个月的饮食养胎
人体必需的无机盐与微量元素
无机盐是人体重要的组成部分，是维持正常生理机能不可缺少的物质。无机盐主要靠食物和饮水供给。妊娠期如果膳食调配不当，或机体代谢不平衡，会引起无机盐缺乏疾病。在这类营养物质中，特别应注意的是钙、铁和碘。
（1）钙
钙是人体含量最多的一种元素，也最易缺乏。一般来说，成人每日应供应600毫克钙，而孕妇、乳母则需要1500～2000毫克。胎儿在生长发育过程中，骨骼的形成和生长，需要的钙质是非常多的。如果孕妇饮食中钙的供应不足，将出现胎儿骨骼、智力发育不良；孕妇会因钙质摄入不足而发生牙齿松动脱落、骨骼疏松等现象。因此，给孕妇饮食中提供适量的钙，是孕妇饮食中除补充足量蛋白质以外的又一个重要问题。
一般膳食中的钙，只有40%～60%被吸收，所以孕妇要尽量食用含钙丰富的食物，如牛奶、脆骨、鱼、豆类及豆制品等。
（2）铁
铁在人体内含量很少，其中2／3在血红蛋白内。铁主要参加机体内部氧的输送和组织的呼吸。膳食中长期缺铁或铁的吸收受到限制，可引起缺铁性贫血。孕妇的缺铁性贫血发病率较高，而且在分娩过程中会有一定量的失血，因而要给孕妇含铁量多的食物。妊娠后半期孕妇每天需1200毫克的铁，以满足胎儿的需铁量。
（3）碘
碘是甲状腺素的组成成分，是维持人体正常新陈代谢的重要物质。膳食中缺碘，可使甲状腺分泌的甲状腺素减少，降低机体能量代谢。妊娠期母体缺碘，可引起胎儿甲状腺发育不全，儿童发生发育迟缓、智力低下或痴呆。成人每日碘的供给量为100～140微克，孕妇和乳母应适当提高。哪些食物含碘量高呢？
食品是构成甲状腺素的重要成分；甲状腺素具有调节体内代谢和蛋白质、脂肪的合成与分解作用单纯性甲状腺肿，母体缺碘可使儿童发生呆小病（克汀病），表现生长迟缓，智力低下或痴呆成人100～140微克，孕妇加15微克，乳母加25微克。男孩130～160微克，女孩110～120微克镁（Mg）谷类、豆类和蔬菜等为细胞内液的重要阳离子，能激活体内多种酶，维持核酸结构的稳定性，抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节作用神经反射亢进或减退；肌肉震颤，手足抽搐；心动过速，心律不齐，情绪不安，容易激动成人200～300毫克，孕妇加25毫克，乳母加75毫克锌（Zn）动物性食品、豆类是含锌金属酶的成分，参与核酸和蛋白质代谢生长迟缓，少年期性不发育，创口愈合迟缓成人10～15毫克，孕妇加8毫克，乳母加7毫克铜（Cu）谷类、豆类、坚果类、肉类和蔬菜类是各种含铜金属酶的成分，为各种含铜蛋白质的成分，催化血红蛋白的合成贫血，中性白细胞减少，生长迟缓，情绪容易激动成人每千克体重30微克，儿童每千克体重80～100微克，另外，每周要适当食用些海带、紫菜、虾皮、海米等补充膳食中的碘与钙。可选用芝麻、花生、核桃、葵花子。每日最好饮一杯牛奶，吃200～250克水果。
孕2个月的饮食养胎
孕妇饮食有讲究
古人云：“饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱，而尽终天年，度百岁而去。”这是我们的祖先从长期的生活实践中总结出来的养生之道，而节制饮食，又为养生之首。这对于孕妇是极其重要的。
（1）要少吃多餐，勿暴饮暴食
在妊娠期既要注意摄入充分的营养，又要注意饮食有节，无论餐桌上摆的是美味珍馐，还是粗茶淡饭，最好只吃七八成饱。如果遇到好饭菜便吃十二分饱，会使消化系统的负担骤然增加，轻则造成消化不良、胃炎、肠炎，重则引起急性胰腺炎等。另外，如有条件在妊娠期最好由三餐改为五餐，少吃多餐，这样有利于消化吸收，还会减少体内脂肪积聚，防止发胖。
（2）避免过度饥渴
孕妇要注意按时、有规律进餐。在饥渴难耐之时，也要缓缓进食，尽可能进软食，一次不要吃得过饱，喝得过多。
（3）晚饭要少吃，进餐时间不要过晚
对于正常人来说，“晚饭少一口，活到九十九”，对孕妇也是这样。许多家庭只有晚上全家人才能聚在一起，因此晚餐准备得比较丰盛，也拖得比较晚。全家人边吃边谈，难免吃得过饱，而且时间拉得长。这样会给孕妇胃肠道加重负担，也不利于睡眠。孕妇的早餐和午餐应充分丰盛些，晚餐以稀、软、清淡为好。
（4）营养要全面
在妊娠期，要注意纠正挑食、偏食的毛病。在自然界中，没有一种完全具有机体所需的各种营养成分的食物，因此，孕妇所吃的食物品种越多越好，以满足孕妇及胎儿的需要。
妊娠反应的饮食疗法
大多数孕妇在孕早期有轻重不同的妊娠反应，常见症状有头昏、心慌、心率加快、食欲下降等，特别明显的是恶心、呕吐、胃部不适、偏食。在反应较重时，可适当选用以下食疗方法：
①生姜10克，橘皮10克，加红糖，煮水当茶饮，可缓解孕吐。
②熟扁豆75克，晒干研细，每次10克，米汤送服。
③甘蔗绞汁，加生姜末少许，作茶饮。有治疗孕妇口干、心烦、呕吐的作用。
④橄榄捣烂，水煎服。可治疗妊娠早期食欲不佳、心烦、呕吐等症状。
⑤糯米粥，随意服用。
⑥柚子皮煎服，可缓解孕吐。
⑦干葡萄藤10克，水煎服。
药膳三则
（1）陈皮粥
有理气、温中、安胎的功效，可治疗寒凝气滞、冲任虚寒所致妊娠下血、胎动不安，并治腹中疼痛、喜温喜按、大便溏薄、四肢清冷等。
陈皮10克，苎麻根30克，高良姜10克，粳米50～100克，细盐少许。前三味捣为末，取10克，水煎，去渣取汁，粳米煮粥，临熟，放盐少许，早晚二次服。本粥不可多用，脾胃气虚血弱者慎用。
（2）萝卜饼
有健胃、理气、消食、化痰的功效，适用于食欲缺乏、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等症。
白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉馅100克，姜、葱、盐、油各适量。将白萝卜切细丝，用菜油炒至五成熟。将肉馅萝卜丝调成馅，把面和成面团，分成小剂，擀成薄片，包入萝卜馅，制成小饼，烙熟即可。
（3）艾叶煲鸡蛋
可治疗习惯性流产。
艾叶能温经、止血、镇痛、散寒除湿，适用于虚寒性的腹痛、崩漏下血。艾叶有健胃作用，能增进食欲。但要注意用量不宜多，用量过大有恶心、呕吐的不良反应。
每次用艾叶10克，鸡蛋2个，用沙锅（不用铁器）文火将去壳的熟蛋和艾叶共煮。有习惯性流产的孕妇，孕后第1个月每日服1次，连服5～8天；孕后第2个月每10天服1次；孕后第3个月每半月服1次；孕后第4个月每月服1次，直至妊娠足月。
孕3个月的饮食养胎
孕妇要多吃水果
孕妇吃饱了饭菜，身体可获得足够的热量和蛋白质。但是，在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化。维生素分成两大类，一类只溶于油，属于脂溶性维生素，如维生素A、维生素D和维生素E。另一类是水溶性的，其中有维生素B族和维生素C等。
维生素C是细胞之间的粘连物，它不仅可以修补伤口，还可激活白细胞，使之吞噬细菌，增加抗病能力。另外，在铁的运送、吸收中，维生素C也起着重要作用。维生素C缺乏时，微细血管壁黏着力差，黏膜、牙龈及消化道等容易出血，身体抵抗力下降，容易感染。
水果、蔬菜和五谷中都含维生素，但蔬菜和五谷中的维生素，在去皮、精磨和烹饪时常常受到破坏；水果含有丰富的维生素，而且洗净或削皮后可以生吃，有益于维生素的保存、吸收和利用。因此，孕妇除一日三餐外，还应适当增加一些水果，满足自身及胎儿对维生素的需要。
药膳三则
（1）竹沥粥
有清热除烦、豁痰定惊的功效。可治疗孕后胆怯，烦闷不安，头晕目眩，胸脘满闷，恶心呕吐，苔黄而腻，脉滑数，另外还可治疗痰热咳嗽，胸满喘闷。
淡竹沥30克，小米50～100克。先将小米煮粥，临熟下竹沥，调匀，空腹食用。
（2）麦门冬粥
有安胎、降逆、止呕的功效，可治妊娠恶心、呕吐不下食。
取鲜麦门冬汁50毫升，鲜生地汁50毫升，生姜10克，薏米15克，粳米50～100克。先煮薏米、粳米及生姜，熟了以后，下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥，空腹食用。
（3）油菜粥
有调中下气的功效，可治脾胃不和、食滞不下、胃气上逆、嗳气呃逆。
鲜油菜100克，粳米100克。先煮粳米粥，后入油菜，慢火煮熟，任意食用。
孕4个月的饮食养胎
孕妇忌喝浓茶
我国人民有喝茶的习惯，而且喜欢喝浓茶。茶中含有一定量的咖啡因，在动物实验中，可见咖啡因对小动物有致畸作用，但饮茶所摄入的咖啡因量很小，不至于致畸。咖啡因有兴奋作用，所以孕妇饮茶不要太浓，不要在晚上饮茶，以免引起失眠。
孕妇素食有害于胎儿
经调查发现，农村孩子的智力发育要比城市孩子差些，生活水平低的要比生活条件好的孩子差些，不注意饮食营养的要比饮食营养丰富的差些。孕妇素食是儿童智力发育的一个不利因素。
孕妇不注意饮食营养，长期素食，所生的婴儿由于缺乏维生素B12往往会患不可逆的脑损害症。这种损害表现在婴儿出生3个月后，会变得感情淡漠，头颈柔软不稳定，并出现舌和腕等不自主运动，严重者可以发生巨幼细胞性贫血和显著的神经损害，不仅严重影响婴儿身体的正常生长发育，还会影响孩子的智力发育。
人的大脑细胞的60%左右由不饱和脂肪酸构成，35%由蛋白质构成。如果孕妇长期素食，只食蔬菜、腌菜等，不注意进食鱼、肉、蛋等营养食物，就会使不饱和脂肪酸、蛋白质及维生素B族等营养成分摄取不足，满足不了胎儿脑细胞的生长繁殖的需要，进而损害脑发育，使生下的婴儿患脑损害症，造成孩子智能发育不全。有的孕妇担心营养过度会使胎儿发育过重，引起难产，因而素食，这种想法是不正确的。
为了避免婴儿脑损害，孕妇要特别注意饮食营养的平衡调配，素荤搭配，适当补充含脂肪、蛋白质、维生素B族，尤其是富含维生素B12的食物，如肉类、蛋类、乳类，以及动物肝、心、肺等，以利胎儿的脑细胞、脑神经的生长发育。
药膳二则
（1）桑寄生煲鸡蛋
可益血安胎，对妇女怀孕期间的腰痛也有良好的作用。
桑寄生是寄生在桑树上的一种植物，性味苦甘平。它有补益肝肾，强壮筋骨，养血祛风，安胎催乳的作用。《本草经》说它“安胎，充肌肤，坚发齿”。
每次用桑寄生15～30克，鸡蛋1～2个，先将鸡蛋煮熟去壳，然后同煮食用。
（2）鹿头肉粥
可治疗妊娠水肿。
取鹿头肉150克，蔓荆子15克，高良姜、香子各10克，粳米100克，将蔓荆子、高良姜、香子捣为末，每次用10克。先煮鹿头肉，熟后去肉下粳米同药末煮粥，临熟，稍加作料，分三次食，一日尽。有益气健脾、利湿消肿的功效。
孕5个月的饮食养胎
鸡蛋和鸡蛋菜
对孕妇来说，鸡蛋是一种很好的营养品。在100克鸡蛋中，含有蛋白质14.7克，脂肪11.6克，热量711千焦，含钙55毫克，磷210毫克，铁2.7毫克，胡萝卜素1440毫克等，营养丰富，又易消化吸收。中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥、养血安胎的功效。
有人认为吃生鸡蛋最补，这是不科学的。鸡蛋的蛋白质结构致密，要靠胃分泌的胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来消化。生鸡蛋里含有较多的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，阻碍和影响人体对蛋白质及其他营养的消化吸收。另外，鸡蛋中可有许多细菌、真菌和寄生虫卵，吃生鸡蛋很容易患各种疾病。
有的人喜欢吃臭鸡蛋，觉得与吃臭豆腐一样，对身体没什么害处。臭豆腐是由对人体有益的霉菌发酵而成，分解的产物对人体有益，但是，臭鸡蛋却不是这样。实际上，鸡蛋腐臭是因为细菌和真菌由蛋壳气孔侵入蛋内迅速生长繁殖，引起了腐败变质。蛋白质被细菌分解，变为对人体有害的吲哚、粪臭素等和尸毒。孕妇如吃了腐败变质的鸡蛋，易引起胃肠的急性炎症。
天天吃鸡蛋，难免令人倒胃口，以下介绍几种鸡蛋菜的做法，供孕妇选用。
（1）蒸蛋羹
鸡蛋、小海米、猪油、酱油、盐、味精、葱花各适量。
先将鸡蛋打入碗内，放入盐、小海米，用筷子搅匀，把鸡蛋打散。再加入1～1.5倍温水或冷开水打匀。
将调好的蛋液放旺火上蒸15分钟。下火，加上酱油、熟猪油、葱花即可。
（2）蓬松蛋
