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第15章 六味珍馐(2)

何厚乔说的是大实话,黄老板托了关系把两个人安排到一家大餐馆打工学习。黄老板现在不是老板了,他是何厚乔拜的师傅,待他百年之后,何厚乔就是他的传人。所以,他要对自己的徒弟好!

餐厅在中环,叶瑶做侍应生的工作得心应手。何厚乔在厨房打下手,他学东西的速度迅猛,他有种天赋,简单地尝一尝食物的味道就能揣测出大概的配方。好多时候,天赋比勤奋好用多了。何厚乔在厨师堆里渐露锋芒,可是这种锋芒露得太快了,容易招人妒恨。

晚上的客人格外慷慨,给了叶瑶双份的小费。卷好的钞票里夹了一张纸条,有心人问叶瑶:“有空吗?想约佳人。”下班之后,何厚乔站在橱窗玻璃边,叶瑶兴高采烈地跳上客人的车,临走的时候对他招手,“弟弟,我兜风去了。”何厚乔抿着嘴唇苦笑。我们都知道,即使有师傅,有了工作,也白捡了个姐姐,这偌大喧哗的城市里仍旧难以找到归属感。归属感是什么?也许是两个人。

餐厅里有一道招牌点心,巧克力慕斯蛋糕。蛋糕的配料奇特,做出来的味道总比外面卖的要好上三分。这天人手不够,同事来递话说:“主厨让你去他办公室查看巧克力慕斯的配方表,学会后过来帮忙。”何厚乔一直有点儿傻气,他认真地落实了。

下午的时候,何厚乔做了一炉蛋糕,主厨尝了一口,脸色立即就变了,“何厚乔,你怎么可能做出这种味道!你是不是偷看我的配方表了?”奶油在锅里慢慢地化开来,巧克力的味道其实有些苦,还加了朗姆酒,后劲很足。所以这道巧克力慕斯一直不太招他的喜欢。

何厚乔辩驳,递话的同事已经不承认这件事情。从监控里调出的资料,是拍到了他看配方的身影,何厚乔百口莫辩。这是一场预谋,现实有些残酷,何厚乔过分优秀,太容易招引大家的恐慌感。

叶瑶二话不说,提着行礼,拉起何厚乔走到餐厅的正厅破口大骂: “顶你个肺!”

五、芒果布甸

何厚乔继续回到了黄记冲奶茶,这里的居民们热情地欢迎他回来。显然,这里更需要他。

上午是客人稀少的时候,叶瑶端着硕大的相机出现了,咔嚓,咔嚓地对准何厚乔拍个不停。“乔仔,我找到新工作了!”叶瑶喜上眉梢,何厚乔欣喜道:“恭喜恭喜!是什么工作?”

叶瑶睁眼睛望了一眼天花板有些无奈,“是记者!”她顿了一声,继续说:“前面加两个字,娱乐,就是娱乐记者。”餐厅里的伙计恍然大悟,笑着鼓掌祝贺道:“叶姐原来当了狗仔队!”叶瑶嘟嘴有些丧气:“就算是狗仔队也算记者嘛!”

狗仔队是个招人嫌弃的工作,挖人隐私要狠,要准,更要快!叶瑶菜鸟的本质很快显露出来了,在新片发布会上,把手举脱臼了才争取到了提问的机会。她一本正经地问大帅哥古天乐:“对于你所出演的卧底角色,你比较喜欢《无间道》,还是比较喜欢《伤城》?”帅哥觉得有点儿冷,更冷的是所有的狗仔队。哄堂大笑,有人露出恨铁不成钢的惨痛模样,你备好功课了吗?人家两部电影都没出演。

叶瑶垂头丧气地回到黄记,这个季节的香港显得格外的闷热。何厚乔做了一道芒果布甸,加鸡蛋、花奶、啫喱,然后加上足份的芒果肉和芒果香油。在冰柜里冷藏完后,沁凉嫩滑。叶瑶挖了一口塞到嘴巴里,浮躁就削减了一分去。也许天底下的事情都不如意,至少有一个甜品师愿意来抚慰自己的胃。

狗仔队追新闻的手段总是有些不人道,抓拍的照片也奇丑无比。如果有人看过《苹果日报》,就能了解叶瑶的心情,不雷人、不销魂、不罢休。叶瑶这次被分配去追踪一个三线的小明星。

三线小明星都有一个通病,名气不大,脾气不小。叶瑶从机场追了出去,她偷拍还算厚道,端着相机一路从小明星眼皮底下窜过去,调整好焦距再拍的时候,小明星忽然发力,一个飞影闪了过来,左手捏紧相机一甩,右手一巴掌挥出去把叶瑶打了个踉跄。

叶瑶被打傻了,眼泪扑簌簌地落了一地,然后一路走回了黄记茶餐厅。何厚乔摘了围裙迎了出来,叶瑶扒拉着他的手哭不停,怎么也哄不住。最后,何厚乔抱紧了叶瑶在黄记的门口当了一天的雕像。弥敦道上的行人往来,谁也止不住叶瑶的悲伤。只是过路的人肯定都明白了何厚乔的小心思。

人被打了,要么被打傻,要么被打得醍醐灌顶。叶瑶肯定是属于后者,她现在的目标是要混得出人头地,至少要不怕被人欺负和践踏。然后又是一场兵荒马乱的跳槽生活,何厚乔躲在厨房后有些委屈,沸腾的奶茶从手指上浇下去,浑不知觉。总有好多事情不是他能轻易承担的,譬如膨胀到庞大的暧昧。黄老板叹了口气,说这孩子已经傻了。

六、排骨玉米汤

“叶瑶!是叶瑶!”电视里转了娱乐新闻,伙计推了推何厚乔。大屏幕里的她化了浓妆,显得美艳生辉。那些时间仿佛白驹过隙,隐隐觉得叶瑶好似昨天才来看望过自己一般。

“叶瑶,你想当明星?那不如……陪我一夜,我给你上通告。”男人的嘴脸总是猥琐,好长的时间里,一个接着下一个。总在这样的时候,叶瑶会不由自主地想起何厚乔的脸。唤自己姐姐的时候都能带着一脸的敬意。

她做娱记攒了一些人脉,她有姣好的相貌和不错的声线,除了年纪有一点点的大,也未必就不可能后发制人。如若说当初,也仅仅是因为忍不下那一巴掌的羞辱。憋了一口气要混出个名堂,不许大家再小瞧自己了。唯一还有在意的事情,大概……大概是好久没去过黄记了。

这一天,叶瑶接到了有生以来的第一部电影。何厚乔接了通知去探班。清晨四点的时候就守在黄记的厨房里忙开了。他做了一道家常菜,排骨玉米汤。电视上的叶瑶看上去瘦极了,他不太有机会去照料叶瑶。只能见缝插针地准备些食材替她补一补。骨头汤熬了六个小时,汤底变成奶白色,在小火上咕噜咕噜地冒着小气泡。香气弥散开去,溢满了黄记茶餐厅,也融进了弥敦道大大小小的角落里。

何厚乔提着暖瓶站在片场,叶瑶接的电影带着一股浓郁的情色味道。片场里的叶瑶穿着旗袍,一脸愤怒地正在和导演吵架。导演的声音吼得歇斯底里,叶瑶一脸凛然,争吵无果之后,导演把剧本砸在叶瑶的脸上,白纸片像蝴蝶似的纷纷扬扬。

最后编剧过来劝了一句,一锤定音,“叶瑶,你想红吗?如果想红就要有点儿牺牲精神。”叶瑶垂着脸,好久之后慢慢把衣服解了下来,灯光和镜头马上追了过去。也是相同的一瞬间,何厚乔转过背去,有千千万万的蚂蚁在慢慢啃噬掉自己的心。唯有在他的心里,叶瑶是神圣不可侵犯的女神。

拍戏的空当里,何厚乔拉着叶瑶往片场外跑。他迎着风,声音有些悲怆,“叶姐姐,让我来照顾你好不好?”他捧着叶瑶的嘴唇挣扎地亲吻上去,唇薄也凉,并无人来回应他。只轻轻地,浅浅地在他唇瓣上点了一下。何厚乔如同惊兽一般仓皇地逃走了。

叶瑶的内心惶惶,她缓步走回片场来。暖瓶不小心被助理蹭到地上摔裂了,顿时骨头汤的鲜香浓郁溢满了偌大的片场,所有的人禁不住都愣了。只有叶瑶,忽然之间开始小声小声地哭泣。从此黄记茶餐厅、何厚乔亦或弥敦道都在这座城市里,距离叶瑶咫尺之距,又隔了岂止是千里之遥。

这座城市太大,大到我们隔着半个城池挂念着对方一起朝朝暮暮。这座城市又太小,小到现实琐碎得容不下你和我。

七、物是人非

从1999年到2009年,从黄记的门口遥望出去,弥敦道里的行人仍旧有波澜不惊的从容。隔壁的店面换了老板,他热衷地贩卖着书籍报刊。叶瑶是八卦报纸的常客,花边绯闻从商界富豪,政坛要人,再到体坛天王。

十九岁的阿桃贫血倒在黄记的门口,被何厚乔用一碗红糖水催醒了。醒过来后睁大眼睛,诚惶诚恐地问他:“何大厨,你收我为徒吧!”

“你说说,我有什么理由要收你做徒弟?”这是十年前黄记老板为难过他的问题。十年之后,餐厅易了主人。

阿桃说:“我是广东人,会煲汤。”何厚乔微微一哂,“内地人?”

“嗯,我是城市大学在内地招的学生。”

何厚乔轻轻哦了一声:“那你就留下来吧。”

元旦夜这天,叶瑶从台庆晚会里出来。凌晨四点的香港,雾气有些凉,天色微亮像奇异且深邃的海洋。是这气氛的熏染,令她忽然之间跟回忆里某些斑斓熟悉的片段重叠起来,1999年的今天——像写张爱玲的那本小说——《她从海上来》。

阿桃伏在桌子上打瞌睡,叶瑶戴着巨大的墨镜遮挡住了大半张脸庞。阿桃猛然醒来,摆手说:“对不起,我们现在还没有营业。”

“冲茶的师傅还在吗?”叶瑶轻轻问她。

“师傅还没有来上班,只有我们老板在,老板冲茶的味道是最好的。”阿桃觉得叶瑶眼熟,她睡过的桌子上摆了一份八卦报纸,报纸上叶瑶的脸被阿桃的口水给晕花了。

叶瑶摇头从黄记折返离开,她关上车门的刹那,何厚乔掀开厨房的门帘问阿桃,“刚才谁来了?”

阿桃耸了耸肩膀,门帘又被他放了下去。物是人非,都随着黄记茶餐厅一起老去。门外的弥敦道又在车水马龙的鼎沸声中活了过来。

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