（一）政务酒：青史留名政务酒
NO.1以酒为媒话政务
政务宴，这多是过去官宦巨商之家的应酬，如祁县乔家庚子事变后曾以晋中的八碗八碟接待光绪皇帝与慈禧太后一行，孔祥熙在太谷以山西面食接待蒋介石、宋美龄一行等。
今天，政务宴是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的宴会形式。一般是政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴。
政务宴，在政府部门的公开公务活动中比较常见。常见的有国宴和正式宴会。
国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴厅内悬挂国旗，安排乐队演奏两国国歌及席间乐，席间有致词或祝酒。
正式宴会。正式宴会通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客或者来访的宾客为答谢主人而举行的宴会。有些地方政府要搞经济发展，要搞引资开发，要迎接上级来访、检查等，自然免不了这种宴会的安排。
政务宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。
NO.2政务祝酒词
×××担任××省政府主席的时候，有一次宴请各界名流。秘书说请×主席致祝酒词。他清清嗓子，很威严地四顾，致词说：“第一杯，很重要，干杯！”
大家干杯。
他又说：“第二杯，更重要！干杯！”大家干掉第二杯。
估计这第三杯，×主席一定要说点重要话了，没想到×主席再一次清清嗓子说：“第三杯，最重要！干杯！”
类似于这样的政务宴会祝酒词，与当下政务活动实在是不搭调和相配。还看过一个乡长的祝酒词：让我们共同举杯，大家一块喝--反正我自己也喝不完！如果所有公务员的祝酒词都是这样，那中国的政务场合的礼仪和门面将不复存在了。
政务祝酒词，有很严格的规范，它不能太过于随便。一般情况下，政务祝酒词的写作要求严谨、细密、庄重。
其中政务祝酒词的称谓也有较严格的要求，比如敬重性称谓，在外宾欢迎酒宴或招待酒会上常见的称谓：“尊敬的总统先生阁下”、“尊敬的总统夫人”等。比如专指性称谓，“尊敬的××部长（局长）先生”。再者泛指性称谓，比如“各位领导、各位来宾、各位朋友、女士们、先生们”。
总结起来，政务祝酒词有两大类，一是国宴上领导人的祝酒词，二是各级政府部门的正式宴会的领导祝酒词。
地方政府正式宴会常见的祝酒词致词人：省领导尊敬的各位领导、各位来宾：
晚上好！
今晚，我们欢聚一堂，共襄盛举。我谨代表××省人民政府，对各位的光临表示热烈的欢迎。我愿借此机会，向所有关心和支持我们发展的朋友们，表示诚挚的谢意和良好的祝愿！
今天到会的嘉宾有著名企业的高层领导，有国内知名的专家学者，会场的气氛相当的热烈，让我深切地感受到各位嘉宾真诚合作的精神和集体的智慧，不仅有利于谋划和推动发展，而且有利于共同推动彼此在各个领域的合作。我们今天欢聚在这里，为的是一个共同的目标：加强合作交流，拓展发展空间，为××的经济和社会发展增添活力，也为我们事业的发展创造机会。
我们必须紧紧抓住新机遇，迎接新挑战，努力开创经济合作的新局面，实现优势互补、互惠互利、共同发展、长期合作，为所有朋友创造更多的发展机会和空间。让我们大家携起手来，为在新时代实现××的经济腾飞和我们的共同繁荣发展而努力！
现在，我提议：为这次××会议的圆满成功，为我们的真诚合作，为在座各位的事业辉煌、身体健康、家庭幸福。
干杯！
致词人：市领导尊敬的各位领导、来宾、女士们、先生们：
青山秀水竞笑颜，空谷幽兰展奇香。在这个美丽动人的春季，我们十分欣喜地迎来了×××展览会的隆重开幕。
在此，我谨代表×××向远道而来的各位领导、嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
××的××资源种类丰富、新品迭出，而且具有悠久深厚的文化底蕴。近年来，随着××经济、社会的持续快速发展，××产业也迅速崛起。
××××××是本届展会的主题。本届展会展出的××品种丰富，名品精品荟萃，具有极高的观赏价值、经济价值和生态价值。同时还将开展书画、摄影作品展等文化交流活动。本届展览会既是一次盛大的××博览会，又是一次××旅游的盛会。此次展会的举办，有利于开拓××市场、形成良好的氛围，促进社会和谐发展。在此，预祝各位参展商取得明显的参展效果。
最后，预祝×××展览会取得圆满成功！祝各位领导、各位嘉宾、同志们、朋友们在这里度过一次愉快之旅！
现在，我提议，为本届展会取得圆满成功，为各位来宾的身体健康，为我们的友谊，干杯！
NO.3政务祝词集锦
◎女士们、先生们，朋友们！现在我提议：为世界各国人民的团结和友谊不断加强，为各位嘉宾的健康，干杯！
◎女士们、先生们，朋友们！现在我提议：为祖国的繁荣富强和各族人民的幸福，为中国人民同世界人民的友谊与合作，为来宾们、朋友们和同志们的健康，干杯！
◎女士们、先生们，朋友们！现在我提议：为这次××盛会的顺利召开，为我们今日的相聚，为我们的美好友谊，干杯！
◎女士们、先生们，朋友们！现在我提议：为这次××会议的圆满成功，为我们的真诚合作，为在座各位的事业辉煌、身体健康、家庭幸福，干杯！
◎女士们、先生们，朋友们！现在我提议：为我们诚挚的友谊和合作，为各位女士、先生的身体健康，干杯！
◎女士们、先生们，朋友们！现在，我高兴而友好地提议：为各位领导和各位同志的身体健康、合家幸福，干杯！
NO.4政务宴上的礼仪
政务礼仪属于社会礼仪，但有其特定的应用范围，既适用于从事公务活动、执行国家公务的公务员。政务礼仪具有鲜明的强制性特点，它要求公务员在执行国家公务时必须严格遵守。政务礼仪的核心是要求公务员真正自觉地恪守职责，勤于政务，廉洁奉公，忠于国家，忠于人民，严格要求自己，规范自己在公务活动中的行为。其根本目的是提高整个国家行政机关的工作效率，维护国家行政机关的形象和个人形象。每一名公务员在履行职责、执行公务时，都必须自觉地遵守政务礼仪。
政务宴上的礼仪应该注意以下三个方面：
1.赴政务宴会的前期礼仪（1）应邀。接到宴会邀请，是否出席应尽早答复对方，以便主人安排。在接受邀请之后，不要随意改动。遇到特殊情况不能出席，或不能准时到会，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。应邀出席宴会之前，要核实邀请的主人、时间和地点，是否邀请配偶以及主人的具体要求。
（2）着装。出席宴会要着装整洁，穿西装应打好领带。长袖衬衫要塞在裤子里，袖口不要卷起。短袖衫则不要塞在裤内。要理发修面，皮鞋擦净。
（3）出席。出席宴请活动，抵达时间迟早、逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达。
（4）抵达。抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。
（5）入座。应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，不要随意乱坐。
2.政务宴会中的就餐礼仪进餐：取菜时不要盛得过多。对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。吃东西要文雅，闭嘴咀嚼，喝汤不要发出声响，吃东西不要发出声音。
让菜不布菜：可把餐桌上所欣赏的和有特色的菜肴推荐于人，但不可为客人布菜。
饮食不发声：吃东西不发出声音，在涉外交往宴会上特别要注意这一点。
不乱吐食物：进嘴的东西，原则上不可当众再吐出，可用餐巾或手掌遮掩。
3.政务宴会的饮酒礼仪（1）确定酒品。宴席上所摆放酒的种类一般有白酒、葡萄酒（果酒）、啤酒三大类。一般来说男士喝白酒、啤酒，而女士喝葡萄酒（果酒）。如果有男士不饮酒，一般不以饮料代替。女性如果不饮酒，一般以饮料代酒。
（2）摆好酒具。一般宴会桌只摆三种酒杯，即白酒杯、红酒杯和啤酒杯。酒杯种类应与宴席所上酒水的品种相同。
（3）适席斟酒。宴会开始前，服务员要按先宾后主的顺序为客人斟酒。斟酒时瓶口不得与杯口相碰，以防碰倒、碰碎酒杯。斟啤酒时泡沫不得外溢。见桌面客人杯中酒喝剩三分之一时，应及时续酒，续到八分满为宜。
（4）文明碰杯。祝酒时，主人先举杯，杯口应与双目齐平，微笑点头示意，其余人起立举杯。碰杯时一般与对方的杯口齐高，或比对方略低，以示谦恭。
（5）礼貌回敬。在宴会中，主人敬完酒后，客人一般要回敬一杯。宴开多席，主人应依次到各桌敬酒。
（6）热情劝酒。劝酒要因人而异，对海量客人尽量劝其喝好，对微量客人要适可而止，对不饮酒的客人则不要强求。
（7）适量饮酒。饮酒要留有余地，不可喝得大醉，举止失态。
NO.5政务宴上的禁忌和应急技巧
1.出席宴会前，要严禁吃蒜、葱等有刺激气味的东西。宴会厅内不要随地吐痰、扔烟蒂、火柴梗或扣烟灰。咳嗽、打喷嚏等不要面对客人和餐桌，要侧身用餐巾或手帕捂住口鼻。
2.宴会应从自己行进方向的左侧入席。
3.落座后椅子和餐桌之间距离最好为20厘米左右。
4.双手不宜放在邻座椅背上，不用两手撑桌子。
5.入席后不当众补妆、梳发、挽袖口和松领带。
6.用餐中不要用自己的筷子为别人夹菜。
7.不用筷子敲打餐具或插在饭碗中。
8.不小心打翻酒水，表示歉意并帮助擦干。
9.使用餐厅提供的餐巾纸，不要用随身带的纸巾。
10.退席。退席时，应该先让主宾离席，然后其他宾客再陆续离席。
（二）商务酒：醉翁之意不在酒
NO.1酒里的“生意经”
在商务交往之中，商务伙伴之间合作的成功，是值得有关各方庆幸与庆贺的一件大事。实事求是地说，在激烈的竞争环境之中、泾渭分明的利益关系之下以及变幻莫测的商界风云里，商务伙伴之间的合作的确来之不易，因此，它备受各方的高度重视。举行热烈而隆重的商务宴会或酒会，就是在商务往来中通常用以庆贺商务伙伴们彼此之间合作成功的一种常见的活动形式。宴会的目的是加强公共关系，巩固企业内部、客户之间的感情，化解误会，增进了解，达到共赢。
商务交往也分为国内商务和国际商务。
其中值得一提的是国际商务。在当今竞争激烈的国际商务舞台上，如能熟练而恰当地运用礼仪知识，就有可能对业务产生事半功倍的效果。因此下列准则应当熟知：
知己知彼，入乡随俗。由于不同民族的文化背景对礼仪有很大影响，因此在与国外商家做生意时，要尽可能多地熟悉对方的商务习俗和节奏。当你代表公司洽谈生意时，如能尊重对方的风俗习惯，使客户心情舒畅，成功的概率就可能增大。为了避免交往中的失礼行为，事前应阅读一些介绍客户所在国的概况资料，了解问候用语、服饰规范、用餐知识、赴约及赠礼习俗等。在异国他乡，尝一尝当地的特色食品，学一学当地的言谈举止，有助于拉近彼此的距离，并对业务的开展产生积极的影响。
尊重对方，不妄加评判。不同的国家，做生意的方式会截然不同，不能因存在这种不同就认为对方不对。因此，要站在对方的角度去观察事物，动辄批评他人的做法，在国际商务活动中一向被视为不礼貌的行为。如果你使主人或客人的处境难堪，即使是一时疏忽，也往往会给业务带来严重损失。
友谊第一，生意第二。友谊的建立与业务的开展往往是密不可分的。对许多国家而言，在建立工作关系之前，往往需要建立相互间的信任。从礼仪的角度看，只关心生意是否做成是短视行为。一次商务会谈能否成功，或取决于你打高尔夫球的水平，或有赖于主人在同你进餐或听音乐会时对你的品位及性情的了解。国外许多商家都把建立彼此信任视为建立长期合作关系的必要“投资”。在日本，商人们更重视建立在相互信任、彼此友好并能提供优质商品和服务基础上的长期合作关系。
NO.2商务祝酒词
一般说来，一个商务宴会总有一个核心话题。这样，在饮第一杯酒之前，需要致祝酒词。商务宴会上的祝酒词与其他场合的祝酒词略有不同，不能像家庭聚会祝酒词那样活泼、诙谐，也不能像政务宴会祝酒词那样正统、严谨，它既要得体，又要轻松。若祝酒词的内容只谈及工作方面，则会让人感到索然无味。
在祝酒时，可以首先表达一下对来宾的感谢之情，可以说：“首先，请允许我代表×××酒店全体员工，向出席今晚酒会的各位来宾、各位朋友致以衷心的感谢和诚挚的问候！”然后直入主题，比如答谢客户、推介新产品、激励员工等。最后要表达对未来美好的祝愿，如“最后，让我们共同举杯，祝愿我们公司早日发展壮大；祝愿大家身体健康，万事顺意，事业腾达，财源滚滚！干杯！”
以下是几种常见的商务祝酒词：
宴请董事长祝酒词致词人：市领导尊敬的×××董事长，各位嘉宾：
晚上好！
首先，我谨代表×××市委、市政府，代表市委×××书记，市政府×××市长，向××集团董事长一行来到北国边陲、煤城××表示热烈的欢迎！
××市是因煤而兴的资源型城市，煤炭资源尤为丰富。为抢抓振兴东北老工业基地历史机遇，今年以来，市委、市政府实施了“项目建设年”工程，着重提出发挥资源优势，延长产业链条，发展煤炭深加工产业，变优势为效益。××集团投资××××万元，在××区建设了年产60万吨洗煤厂，这是××市的大项目，××区的立区企业。这一项目的投产，将有力支持××的发展建设，并惠及×××百万人民。为此，我代表市委、市政府向××公司×××董事长和××集团对我们的支持和厚爱，表示最衷心的感谢！
现在我提议，请大家举杯，为今天的新朋老友、战友同志欢聚一堂，为××分公司更美好的明天，干杯！
客户联谊会祝酒词致词人：酒店经理各位来宾，女士们、先生们：
大家晚上好！
今晚，×××酒店贵客盈门，高朋满座！各位能在百忙之中莅临我店，我们深感荣幸。首先，请允许我代表×××酒店全体员工，向出席今晚联谊会的各位来宾、各位朋友致以衷心的感谢和诚挚的问候！祝各位身体健康，家庭幸福，万事如意！
×年来，我们与社会各界朋友尤其是与在座的各位嘉宾建立了深厚的情谊，我们的发展日新月异。这些成绩的取得，是与各位朋友的关心和支持分不开的。我们希望借“客户联谊会”来表达对各位的万分感激。在今后的岁月里，我们仍需要各位朋友一如既往地给予更多的关爱和支持，我们也一定会以更优质的服务来回报各位。
最后，让我们举起酒杯，为共同的理想和美好的明天，为我们的友谊天长地久，干杯！
企业签订合同祝酒词致词人：企业领导尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们：
大家晚上好！
今晚，高朋满座，美酒飘香。值此××银行与本公司银企合作协议暨合同签订之际，我谨代表公司向出席今天晚宴的各位领导、各位来宾和各位朋友表示衷心的感谢并致以诚挚的敬意！
