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第15章 方烈是个好同志

老饕!

苏曼一惊,这是对最顶级食客的称呼,他们是一群为了寻求美食而不折手段的家伙,正如苏杭所说,会为了一道牛排,而不惜宰杀一头牛。

虽然知道已经看不到了,苏曼还是忍不住回头向身后张望,苏杭一敲她的脑袋,不满的道:“还看什么,以后见了那人就给我绕道!”

苏曼看到苏杭一脸担心,赶紧乖巧的点了点头,想了想,问出了心底的疑惑:“老饕不是应该很胖么,那人那么瘦,怎么会是老饕?”

苏杭摸了摸她的脑袋,叹了口气道:“正因为是老饕,非美食不入口,所以才会瘦。”

苏曼恍然大悟,怪不得那人瘦成个竹竿了,苏曼打了个激灵,这种人太执着了,宁肯饿着也不吃不合胃口的东西,现在没有苏杭的警告,她也会自动的对那人敬而远之了。

苏杭腿长脚长,蹬起三轮毫不费力,和来时相比,二人的速度没有丝毫降低,很快回到了苏记。

还没到苏记门口,便闻到了阵阵笑闹声,苏曼跳下三轮车,双手扩成喇叭,朝着里面喊道:“糖醋排骨到了,快出来搬东西!”

下一秒,男孩们蜂拥而出,看着三轮车上堆的满满的蔬菜鲜肉,一个个眼睛大亮。

到底人多力量大,只一趟,男孩们就把东西都搬回了苏记。

苏杭把车子锁好,先进了餐馆里看了一圈,见男孩们闹归闹,墙壁还是刷的不错,大半的墙壁都已经粉刷完毕,只剩下了半边天花板,不由点了点头,朝着男孩们吩咐道:“抓紧干,我去给你们烧菜。”

说着,苏杭进了小厨房,不忘把苏曼给提溜进来打下手。

他把一堆的菜往苏曼面前一推:“先洗菜吧。”

苏曼眨了眨眼:“喂,做厨子不用干这个吧!”

还想拐带她干活,谁不知道饭店里都有专门的洗菜工,就算在家里,要是叫她把洗菜烧饭刷碗一条龙都包下来,她宁可顿顿下馆子。

女孩的手多娇贵啊,怎么能在水里泡着呢!

在苏曼想来,将来她愿意洗手做羹汤,前提一定是对方把菜洗的干干净净,处理的整整齐齐,她苏大厨,系好围裙,拿着铲刀,挥斥方遒,指点江山一样炒出一盘色香味俱佳的菜。

然后傲慢的扬起头,只用下巴点一点,示意对方把菜端进去,酒足饭饱后,对方再自觉的把碗筷刷了!

苏杭一双眼睛带笑,似已看破苏曼心中所想,他声音温和的道:“你可以不用自己处理,但是你总得知道如何处理吧,不然别人处理的时候,你如何指导呢?”

有道理,做领导就得明察秋毫,苏曼一下就被苏杭说服,老老实实的端起了一盆菜走到了水池边上,就要放水清洗,苏杭赶紧喊住了她:“等等,不能直接清洗,要处理一下才行!”

苏曼扭过身子,不明所以的看着苏杭。

苏杭大步走了过来,从她手里把盆子接过去,放到了地上,先拿起了一捆韭菜,“你看这根多脏,得先把韭菜根处理一下,不然沙子混进叶子里,更难清洗。”

说着,苏杭伸手从韭菜根部撕开了一层透明的膜,顺势撕了下去,连带着韭菜根一起,像是给韭菜脱了一件衣服。

示意完韭菜,苏杭又拿起了一根豆角,“豆角要把筋先掐掉,这玩意没有味道,又嚼不烂。”

他拇指食指掐住豆角一端,轻轻一掐,顺着豆角两侧的凹陷拉了下来,一根细细的豆角筋便卸了下来,手里的豆角掉了个个,苏杭如法炮制,豆角的两端刚好对应着两根筋。

苏杭接下来又演示了几种蔬菜的初步处理,苏曼也渐渐的看出门道来了,简而言之,凡是从土里长的都要处理下带着泥土的根,凡是从树上摘的,都要掐一下头。

苏曼好不容易把一筐菜都简单处理完,心道,她要是个学徒工,一定会把成为大厨作为自己的奋斗目标,不然光是简单处理这些青菜就能把人累死。

那一捆韭菜可是一根根的弄干净的啊!豆角也是一个一个掐的!

苏曼打定主意,以后对这两种蔬菜都要敬而远之!除非有人给她打杂——

苏曼悻悻的端起菜盆,站到了水池前,这做菜简直跟玩游戏似的,好不容易通了第一关,又要过第二关,如果要她给第一关起个名字,那一定是征程万里!

苏杭斜靠在一旁,眼角的余光扫视着苏曼的动作,看到她把小油菜丢到盆里,放满了水,就要伸手去揉,赶紧喊了停:“菜不是这么洗的!”

苏曼愕然,洗菜不就跟洗衣服似的么,揉上两把,换水,再揉上两把,反复三次,干净了,捞出来。

苏杭没有半点不耐,他站到了水池前,苏曼自动的给他让了位置,看着他大手伸出,伸到了水盆里。

苏杭拿起一棵油菜,油菜的特点是几片叶子围绕在一起向上生长,宛如一个含苞待放的花骨朵。

苏杭扬了扬手里的油菜道:“这种叶子菜,为了避免破坏菜叶的鲜美,我们只能用漂洗的方法。”

说着,他把油菜叶子小心的一片片掰了下来,握住菜帮,在水里荡了荡。

苏杭伸出手指,在叶面上轻轻拂过,大手温柔的仿佛在抚摸情人的身体,“手一定要轻,不能用半点劲,叶子是世界上最娇贵的东西,一点点力气就可能让她受伤。”

“不能来回的揉,只能顺着一个方向擦拭,只能用指肚,指尖很容易把叶片划伤。”苏杭反复的示意着。

苏曼若有所思的拿起一片叶子,模仿着苏杭的动作,轻轻的漂洗着,莫名的想起了上次去美发店,洗发时,洗发工就是用的指肚来揉搓的发根,二者之间颇有些殊途同归的味道。

苏杭见她会了,又拿起了一根胡萝卜,这胡萝卜的根上带了许多泥,看着肮脏无比。

苏杭弯下腰,从橱柜里拿出了一物,苏曼好奇的探头看去,顿时啼笑皆非,竟是个软毛牙刷!

苏杭拿起牙刷在胡萝卜的根部刷了两下,露出了红色的根须:“这里盘根错节,如果只是冲洗根本洗不干净,必须搓洗,类似的还有土豆,红薯——”

苏杭很快把这根胡萝卜清洗干净,转头又拿出了一棵菜花,白色的菜头紧密的挨在一起,上面有些尘土的痕迹,看着不大干净。

苏杭指着上面的花头道:“这个不能冲,也不能搓,一碰就散了,漂洗的话还洗不干净,你说怎么办?”

苏曼一怔,知道苏杭这是在考验她,看着那双黑漆漆的眼睛,她脑子里一片放空,仿佛课堂上正在打瞌睡,突然被老师叫了起来,满脑子浆糊又尴尬无比。

她动了动嘴唇,实在想不出来,不能漂洗,不能冲洗,更不能搓洗,那要怎么洗?!

苏杭笑了:“很简单,我们可以淋洗。”

说着,他把花菜放到了一个盆里,又用另外一个盆接了些清水,反反复复的把水淋上去,一遍遍,像是海浪冲刷一样。

苏曼顿时无地自容,答案一揭开就感觉很简单,可是揭开前却觉得深奥无比,原来这么简单!

搓洗和漂洗都不合适,冲洗的力度又太大,自然只能淋洗了!

接下来,苏杭把地方让给了苏曼,苏曼按照苏杭的讲法,一样一样的洗着蔬菜,苏杭教导的洗菜方法过于仔细,洗起来很辛苦,但是苏曼却异常的安心。

她想了想,大抵是这种洗菜方式面面俱到,可以最大限度的保证青菜的干净吧!

苏曼也有点明白苏杭要她做这些事情的意义了,她相信,一般人绝对不会这么麻烦,用这么细致的手法来洗菜,她难免心里就会有了疙瘩——他洗的干不干净?

用了一个多小时,苏曼终于把这一堆菜清洗干净,看来她家喂只卖炒饭是多么的英明啊,这才不到十个人吃饭,就把她累的死去活来,要是开饭馆,卖各色炒菜,还不得把人活活累死了!

看着苏曼清洗完的菜,苏杭伸出修长的手指,挑剔的翻翻检检,苏曼的一颗心渐渐的提到了嗓子眼,生怕他说出什么不中听的话来,她总算理解了今天在菜市场那些摊贩的心情了。

苏杭检查一番后,下了结论:“很干净,不过——”

苏曼很想充耳不闻转身离去,却还是忍不住瞪着苏杭,追问道:“不过什么?!我可是都按照你说的方法洗的!”

苏杭看着苏曼瞪圆眼睛,气鼓鼓的模样,不由笑了:“不过水浪费的很厉害。”

浪费水?

苏曼两个鼻孔几乎喷出火来,她扬起下巴,宛如角斗场的斗士:“你那种破法子洗菜当然费水了!每一个菜叶都要冲洗!花菜要淋洗!西红柿什么的还要泡个澡,不费水才怪了!”

苏曼的声音太大,在餐馆里的男孩们都听到了,面面相觑后,方烈第一个丢下了手里的刷子跑了出来,左看看右看看,左边是舅哥,右边是媳妇,谁都得罪不起,方烈一脸沉痛的认错:“都是我的错,要怪,就怪我吧!”

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