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冉雨

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冉雨
作品总数1累计字数9.12创作时间410个月21

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  • 四川菜味型手册

    四川菜味型手册

    美食完结9.12万字
    调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天,食以味为先,味以香为范”。随着人民生活水平的不断提高,饮食口味正逐渐趋向国际化,人们越来越讲究五滋六味。本书系统地介绍了川菜调味的基本知识。内容包括:调味的意义;味与调味品;调味的基本方法;复合味的制作方法及运用;川菜味型的延伸与创新等。
    第18章 附录(2)2020-05-15 05:03:02
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