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第24章 在危机中学会思考 (2)

后来我得出经验,企业找职业经理人就像娶媳妇进门,双方事前一定要充分地沟通,直到确信找到感觉后再谈婚论嫁,这种感觉最核心的就是价值观能否高度契合。谈恋爱不要怕花时间,你要仔细琢磨双方的气味是否相投,包括对方的文化背景、职业背景、个性,甚至是饮食习惯、兴趣爱好。绝对的统一虽然很难,但差异点太多今后过日子也很麻烦。比如你喜欢运动,她却喜静;你喜欢思考,她却热衷交友;你喜欢吃的东西,她却难以下咽;你崇尚孝道,而她却信奉西方的民主与自由,这些信号看似不要紧,其实都是悲剧婚姻的前兆。

对企业来说,只有合适的人才是最好的,最好的未必合适,很多人可以与你成为朋友,却无法共事。谈婚论嫁来不得半点勉强,否则一旦媳妇娶进门,无论费多大力气沟通与妥协,迟早有筋疲力尽的一天。

转眼金唐开业已是半年,乱局仍未有好转的迹象,很多不正常的行为越发变本加厉地蔓延。此时的我已经意识到,整体空降兵试验是一个极其愚蠢的决定,组织结构的调整不是纸上谈兵,一步到位的做法会适得其反,我们没有站稳脚跟就仓促变阵,遭遇的只能是迎头一击。

“离婚”已经是不可避免的事情了。我开始着手新一轮的组织结构调整,把原来的酒店总经理调回公司,公司的总经理调入酒店,并从美华食府抽调出最得力的骨干担任金唐餐饮部总监。

我告诉自己一定要挺住,没有过不去的坎,金唐的问题一定能解决,也许转机就在拐弯的地方。为职业经理人制定路线图

回首过去的半年,命运仿佛跟我们开了个玩笑,我们的业绩一团糟,队伍更像是一群乌合之众。

联想集团掌门人柳传志曾有一个著名的管理理论,叫做“入模子”。所谓“入模子”,其实就是联想的用人观,不进入联想的老君炉、被联想的企业文化同化的人,是不能成为联想人的。

事实上,美华也有自己的模子,但问题是没有形成规范的制度流程,跨越式的发展使得金唐的管理体制更像个空中楼阁,职业经理人无章可循、各行其是。我们还没来得及导入模子,更多是靠个人的情感去塑造团队,带有浓厚的经验主义色彩。

随着第二任职业经理人的进驻,金唐的经营管理很快有了起色,员工流动率由原来的15%降到10%,各个环节的工作效率都有所提高,卫生质量合格率上升到80%以上,月营业额突破了100万。看到这些立竿见影的变化,我对职业经理人的作用又有了信心,更加坚定了人才难得的想法,朴素的感情再一次占据了上风,我真心感谢那些到美华发挥专业能力的人。

为了巩固胜利果实,我们尝试推出了一些最基本的管理细则。总公司设立了专职的质量检查员,负责对各实体进行日常的监督。比如金唐,每天抽检20间房,如果发现5处以上卫生不合格,管理层首先要承担责任,每间房处罚20元。这些办法都不是什么新花样,在美华原来的管理体系中早已是惯例,但在金唐却逐渐引起了管理层的新一轮反弹,酒店与公司的矛盾再次凸显出来。

此时的金唐虽有好转,但离我们的目标还相差甚远,它应该更有爆发力,它应该赢得行业应有的认同。一个细微的例子是,客房卫生间经常遭到客人投诉,不是有毛发,就是发生溢水现象。全面质量体系的建立已迫在眉睫,我号召全体员工行动起来,所有员工都要交《质量贡献表》。比如你每天遇到过什么问题,对金唐的质量提升有什么建议,每份建议奖励5到10元。

意想不到的是,短短一周,几千份建议就堆满了公司的办公桌,可有三位中层管理人员却交了白卷。很显然,这是一种无声的抗议,他们错误地把我们的举动理解为针对性地挑毛病。

公司决定免除3人的管理职务,这其实是美华对于缺乏责任感的管理层的一贯做法,结果两人表示暂时接受,另一位自动离职。酒店内部形成了一种意见,认为公司小题大做,大家都在努力,没必要为了一点小事就大动干戈。相应的,公司对酒店的例行检查开始遇到麻烦。

但这不是内耗的时候,我们的经营状况还有很大的隐忧。一来每月的直接亏损仍达60多万元;二来客源结构仍以旅行社为主,商务公司与酒店的签约大多处于休眠状态,协议成了一纸空文。另外,酒店的经营管理依然是吃大锅饭,员工觉得干好干坏一个样,没有压力。

针对这种情况,公司决定导入大效益经济指标,每月设定销售收入指标,跟基础工资挂钩,完成业绩有20%的上浮空间,反之则相应下调。同时,我们设立了管理质量考核,达标者每月有500到1000元的奖励,不达标则处罚。规定出台后,酒店管理层陷入了集体沉默,人心惶惶。他们想不通,为什么效益有所好转还要考核,以前不好的时候能拿全工资,现在水平提高了却有风险。为了照顾管理层的心理,我又强调管理质量不达标不扣工资,只是没有奖金。

就像跷跷板一样,我们的管理措施很快就变了味道。凡是酒店当月报上来的考核结果,几乎全是合格、优秀,激励成了福利。公司要求酒店重新考核,终于导致了职业经理人人选的再一次动荡。

为什么我们的制度建设会如此艰难?其实从某种意义上说,根本在于投资人与管理层对酒店经营理念的差异。我发现,我们的职业经理人大多来自成熟的酒店,他们更习惯在一个成熟系统运作的平台上跳舞,所有的经验几乎都来自于外资高星级酒店的耳濡目染,从这一点说他们训练有素。但美华不同,我们是从市场里拼杀出来的野战军,我们有着不同寻常的企图心。

当这些职业经理人进入外资酒店时,那里已经有了一套标准化的操作流程,他们只需要按照现成的游戏规则办事,做的时间越长越熟练。而我们经营酒店首先从市场需求出发,信奉一切围绕市场,一切为了客户,只要有一线可能,我们就会调动所有的力量出击,讲究快、准、狠。

酒店不等于钢筋加水泥,它的竞争力不仅来自硬件,更来自于经营酒店的人,来自于它的管理机制与文化。

这两种文化与机制有时候很难调和。记得一天晚上,从食府派往金唐的管理骨干跑来诉苦,他告诉我实在支持不住了。本来想做点事,可什么都做不成,在里面受排挤,在外面又得不到认可。我看出他对金唐的未来已经彻底失去了信心,对自己存在的意义也产生了怀疑,想走了。

我沉思了片刻,对他说,“现在不是动摇的时候,也不是抱怨别人的时候,你应该好好想想自己这段时间到金唐学到了什么。当初我不直接派你做酒店主管,是因为我们还缺很多东西,不要盯着那些不好的方面,重要的是你从职业经理人身上学到了什么,成长了什么?”

“我们要设定具体的时间成长起来,未来美华不是做一家酒店,要做很多,你要真是那块料,还愁没有发展空间?但为了明天,必须要有真正的队伍,现在我们都要咬紧牙关!”

“看问题要从长远、从未来、从好的方面看,现在的金唐已经度过了危难期,我们正处在黎明前的最后一刻。我也清楚过去的日子糟透了,但我们要面对现实,只要决心不变,我相信金唐的局面一定会转变。我们只需要一段时间疗伤。”

话说到这里,望着他一脸的无奈,我的心情也略微有些复杂。我可以想象他这些日子在金唐的滋味。不管他走到哪里,脊梁上都打着老美华的烙印,在一些人眼里,他的角色更像个卧底。公司期望他能带去美华的理念与文化,但他只是一个餐饮部主管,在酒店根本无用武之地。

问题还是出在两种管理文化的冲突上,老美华的队伍能力不足,新美华的队伍又很难融合。我一直找不到解决问题的办法,那段时间,大量精力都耗在了如何理顺酒店管理体系上。我不是听不到老美华人的呼声,我跟大家一样为金唐每月业绩感到忧心,我知道他们想不通为什么不启用老人。对我来说,这是最为头疼的死结,两方面的情绪我都要最大限度地照顾。

有时候你不想要什么偏来什么,终于有一天,第二位经理又向我委婉地表达了去意,她说自己年龄大了,身体不太好,也不缺钱,不想有太大的工作压力,想找个轻松点的工作。

第一直觉告诉我,这是个不祥的信号,金唐还不到一岁,先后就有两任经理离开,我不愿意看到这样的局面。难道真的是我们的管理体制错了?

说实话,我从未否定过职业经理人的作用,巴不得他们个个都能大展拳脚。而她是我尊重的老大姐,给金唐的管理带来了很多东西。送别晚宴上,我再一次感谢了她的付出,并聘她为美华高级培训导师,但身边的战友们一个个心里都像打翻了五味瓶。

出乎所有老员工的意料,这次我仍未走到前台,而是派了公司的一位年轻人任金唐总经理。

这个小伙子虽然阅历不够丰富,但发自内心地崇敬美华文化,像我们的老员工,我期望着他能够带给金唐新的气息。可几个月后,他到医院检查,发现得了良性肿瘤,第二天就住进了医院。

这时候的金唐已是风雨飘摇,就像一个久病难愈的人,脸色苍白,四肢疲软,我们跌到了谷底。一位老美华人悄悄对我说:“董事长,现在没有人能拯救金唐了,只能是你,我们谁也不行,你是我们唯一的出路,如果再不尽快把金唐带上大路,我们不知还要在泥地里走多久。”

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