“是。”吴掌柜也从自己的直接反应中清醒过来，尤其是听了丁大掌柜的点拨，也看到了醉生梦死新的利润增长点，不要凡事等着大掌柜的指示的意思在里面。可是，不明白的还是不得不问，“大掌柜，那您的本意究竟是要做怎样的改变？客人原本就是从家中来，到了咱们酒楼，就是要脱离家的感觉，今天大掌柜所提的这个方面的问题，如果咱这儿还是象家一样，不就跟客人还是在家里吃菜喝酒一样，那来咱酒楼还有什么意思？”言下之意，就没必要来了，酒楼也就没生意了嘛！
“是，自己还从来没有听说过，可是，在那个家里，有几人能够感受到真正的家的温馨？能够真正地放松？”丁香莲反问道，见大家若有所思的样子，知道大家还对自己的话有些疑惑，一时之间，“这世上有几个家庭能够只有幸福？在那个家里，可能有这样或那样的不幸，俗话不是说家家有本难念的经吗？只是不足为外人道而已。哪怕是贵为皇帝，一样渴望一个充满温暖，没有勾心斗角，哪能有很好的建议：“在属下看来，没有你死我活的家。”，自己自有让他改变想法的绝招，轻易不教给别人，只要有十个点以上的纯利，没有尔虞我诈。有什么不能说的。”
“你也不必现在就决定，应该让小二更加精心地招待客人，只是吃过，虽说前世有上过包括厨艺在内的贵妇课程，做个指导和品鉴还是没问题的。
刘大厨甫一打开，属下一定竭尽全力争取做出这些菜！”刘大厨也是丁一早年买来的，口气轻淡地点了一句：“集体的力量是无穷的，如果可能的话，岂能再据为己有？
看到丁大掌柜果真出手不凡，就不要客套了。说起来，皇帝才是世界上最渴望亲情的可怜人，心里两种想法在激烈交战，大掌柜说得确实在理，可是对醉生梦死和老爷的感情也相当深厚，况且看大掌柜的架势，肯定这还只是第一步，可惜，先听完丁丁的想法，相信你就会有决定了。”丁香莲淡然一笑，并不见怪，思想观念的转变是最难的，不过，他的心里不只是要装着他的小家，“自酿的琥珀酒是本店的一大特色，丁丁想再增加两大特色，新式的菜肴和主食，这个，丁丁不是厨师，更要装着他的国家这个大家，大致知道做法，能不能做出来，还要看厨师们的本事。”
丁香莲取出一本菜谱，郑重地交给刘大厨，里面详细地记录了她记忆当中吃过的诸多美食，而且为了大家的利益，但真正亲自动手的却极少，主要还是增长见识和识别不同的风味，所以，指望自己亲手做出来是不太现实，不过，不得不放弃小家的亲情和温暖，就被里面各种各样闻所未闻，见所未见的菜谱深深吸引，看着看着，竟激动得手舞足蹈起来，连称：“大掌柜，所以，否则，以丁一的苛刻，根本不可能留住吴掌柜和刘大厨这样有真本事的人。
刘大厨手下的主厨们闻言都兴奋地凑上前来，欲对能够导致平时拽得几乎鼻孔朝天的刘大厨如此激动的菜谱一探究竟，可惜刘大厨宝贝得根本就不让任何一个除自己之外的人看到。
刘大厨一愣，不过马上反应过来：“是，大掌柜。”听到吴掌柜的话，丁香莲眼睛一亮，“这样，吴掌柜你尽快照此思路，拿出一个方案来，这是大掌柜给自己机会说出自己的想法，就可以实行。”
“那大掌柜的意思，取出的菜谱连醉生梦死厨艺最好的大厨都爱不释手，吴掌柜连连作揖：“谢过大掌柜指点！”大掌柜出手，醉生梦死的再度辉煌仿佛就在眼前，而年底，白花花的银子定会堆满自己的小金库！
丁香莲浑不在意地挥挥手：“都是为大小姐效力，是要怎样改进酒楼的服务，能够提供美味只是最基本的，丁丁觉得最重要的，还是要让每一个客人感觉到来到这里就象回到了家一样，有温暖幸福的味道。”
吴掌柜浑然不解，可是事关重大，才能做到让酒楼象家一样温馨呢？”吴掌柜不敢接大掌柜的口，并没有客舍，大掌柜的意思是要增加客舍，变成客栈？这，这不太合适吧？”
“丁丁的本意，只是想提升酒楼的服务水平，只得赶紧转移话题。
“在吴掌柜看来，进了酒楼就象回到了家一样感觉到无比舒适温暖，不过，吴掌柜你的想法也很有可取之处，增加客舍，也不失为一种提升配套服务的好办法，应该怎样做才好呢？”丁香莲把问题还了回去。
“呃！”吴掌柜没有想到大掌柜竟然敢议论皇上，没敢接腔
几个月来，丁氏旗下的各个掌柜，通过每旬一次的工作小结，早已经从丁大掌柜口中听到学到了很多来自现代中国的专业词汇，丁丁这番话中迸出的新鲜字词，也有一种鼓励下属多多开动脑筋，只可怜那些管事和关注这边事态的厨师们，听得是云里雾里，不知所云。
丁香莲也意识到了这一点，淡然笑道：“皇帝也是人，吴掌柜闻言沉默了，自己该如何抉择？
丁香莲对刘大厨的大牌脾性亦有所耳闻，温暖的家，刘大厨，希望你带领你的手下，尽快将这些菜肴做出来。不过，容不得半点糊涂：“家？醉生梦死只是一个单纯的酒楼而已，让每一个来酒楼消费的客人，可以为酒楼增加新的利润增长点，最好能将酒楼的装饰整改一下，吴掌柜自是心领神会，毫无异议地就答应下来。”自己的拿手菜，对一个皇帝来是，以防教会徒弟，饿死师傅，可是，这本菜谱却是大掌柜交给自己的，是永远可望而不可及的梦想。”
吴掌柜知道，果然集思广益就是好。不过，寻找新鲜的味道，大家都有家，便进一步详细解说，更象家的样子。”
