孕早期膳食是指妊娠的第1～12周。胎儿生长发育缓慢，孕妇常发生早孕反应。膳食应以清淡、易消化食物为主，如早餐可吃面包干、苏打饼干等，还可配以鸡蛋、牛肉或豆浆。多食牲畜肉类、蛋类、奶类、鱼类、禽类、豆制品类等优质蛋白质食物，每日蛋白质摄入量不能少于40克；热能供应要适量，碳水化合物每日至少150克；多吃些新鲜蔬菜和水果。烹调方法要讲究，应采用带酸味的调料，或吃些凉拌菜，以增加食欲。
妊娠早期每日摄入食物量
主食：米、面250克；
杂粮（玉米、小米、豆类等）25～50克；
蛋类50克；
蔬菜（绿色蔬菜占70％）400克；
动物类食品（鱼、肉、禽类）100～150克；
牛奶250克；
水果（红富士）200克；
烹调油25克。
妊娠早期一日食谱
早餐：甜牛奶（牛奶250克，白糖15克），馒头（面粉50克），煮鸡蛋（鸡蛋50克），咸菜5克，热拌豆芽（绿豆芽100克）。
加餐：红富士苹果200克。
午餐：豆粥（小米25克，红小豆10克），花卷（面粉100克），虾皮白萝卡（虾皮10克，白萝卡100克），肉丝芹菜（肉丝50克，芹菜150克）。
加餐：橙子100克。
晚餐：米饭（大米l00克），肉丝鲜蘑油菜（瘦肉丝75克，鲜蘑30克，油菜250克），烹调油10克，紫菜蛋花汤（紫菜10克，鸡蛋20克）。
加餐：面包（面粉50克）。
全天烹调油用量35克，食盐及调味品适量。
准妈妈中期饮食需求
孕中期膳食是指妊娠第13～27周。胎儿生长迅速，其骨髓、牙齿及五官和四股已开始形成，体重约达1000克左右。因此，膳食供应要充足，粮食谷类食物每天应达400～450克；豆类或豆制品为50克；每周食用1～2次动物肝脏，每次50～100克；每天还可饮用250克牛奶或豆浆；肉、蛋、禽、鱼每日达100～150克，要交替食用；每天应吃蔬菜、水果500克。除此以外，还应经常食用虾皮、海带、紫菜等含钙、铁丰富的食品。每日可分4～5次进餐，每次适量。避免服过量补药及维生素制剂。
妊娠中期的每日摄入的食物量
主食：米、面400～450克；
杂粮（玉米、小米、豆类等）50～100克；
动物类食品（鱼、肉类）100～150克；
动物肝脏50克（每周2～3次）；
豆类及其制品100克；
蛋类50克；
蔬菜500～1000克；
牛奶250克；
水果250克；
食盐10克；
烹调油20～40克。
妊娠中期食谱举例
早餐：甜豆浆（豆浆250毫升，糖5克），花卷75克，拌海带粉丝（干海带20克，干粉丝20克），煮鸡蛋（鸡蛋50克）。
加餐：苹果150克。
午餐：米饭（大米1000克），米粥（小米30克），熘肉片黄瓜木耳（瘦肉50克，黄瓜100克，干木耳4克），海米油菜（干海米15克，油菜250克，西红柿鸡蛋汤（西红柿50克，鸡蛋20克）。
加餐：橙子200克。
晚餐：烙葱花饼（标准粉100克），玉米粥（玉米渣30克），熘肝尖莴笋（猪肝50克，莴笋100克），素炒大白菜香菇（大白菜250克，香菇10克）。
加餐：甜牛奶250克。
全天烹调油用量35克，食盐及调味品适量。
准妈妈后期饮食需求
孕末期膳食是指妊娠第28～40周。此阶段母体代谢达到高峰，胎儿生长速度最快，胎儿体重50％是这时增长的。孕末期胎儿体内储存的营养素最多，因此，膳食的热量供应要继续增加，但又要注意不要过多，以免造成分娩困难；增加优质蛋白质的摄入，肉、禽、蛋、鱼交叉食用，每天150～200克；食动物肝脏，每周2次，每次50～100克；每天饮牛奶或豆浆500克。这时孕妇子宫不断增大，消化系统被挤压，因此应采取少食多餐的办法，使胃部舒适。除此以外，如果孕妇出现水肿现象，应减少盐的摄入量。
妊娠晚期每日食物摄入量
米、面400～500克，豆类及豆制品50～100克；
蔬菜500～800克；
畜、禽、鱼肉类150～200克；
动物肝脏50克（每周1～2次）；
蛋类50～100克，牛奶500克；
水果200克。
妊娠晚期食谱举例
早餐：米粥（大米30克），煮鸡蛋（鸡蛋50克），花卷（面粉75克），炝黄瓜条（黄瓜50克）。
加餐：甜牛奶250克，柑100克。
午餐：米饭（大米150克），白菜炒腰花（白菜150克，腰花75克），冬瓜小排骨汤（冬瓜l00克，猪小排50克）。
加餐：柑橘100克。
晚餐：米饭（大米125克），肉丝鸡丝黄花木耳（肥瘦肉25克，鸡蛋25克，鲜黄花菜150克。鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，防止秋水仙碱中毒，木耳2克），紫菜虾皮汤（紫菜10克，虾皮10克）。
加餐：酸牛奶250克。
全天烹调油用量30克，食盐及调味品适量。
准妈妈饮食DIY
豆腐鱼头汤
用料：草鱼头2个，豆腐100克，香菇、冬笋各50克，粉皮、油、盐、葱、姜、蒜等调味料各适量。
做法：将鱼头清洗干净，斩成小块。将香菇、冬笋用清水浸泡，洗净。将葱、姜、蒜洗净，切成细末。先将鱼头炸一下，再加少许葱、姜、蒜末。加清水适量，烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒，鱼头熟后放粉皮煲5分钟即成。
鸡块冬瓜
用料：鸡块100克，冬瓜200克，料酒3克，盐8克，葱、花椒、姜各2．5克。
做法：将鸡块洗净放入锅内，水略超过鸡块，并加入料酒、花椒、姜，在文火上炖，随时除去泡沫。将冬瓜放入，一起炖至冬瓜和鸡块都酥烂，加入盐和葱即可盛碗食用。
？养生叮咛
怎样才知道妈妈的乳汁是否满足了婴儿的需要呢？
1．看婴儿每天的尿量：纯母乳喂养的婴儿，每天应该有6次以上的小便，如果正常，就说明婴儿每天吃了足够的奶量。但要注意，除了母乳喂养，婴儿无其他食物摄入，才可采用以上方法来判断母乳充足与否。
2．看婴儿的体重增长情况：婴儿出生7～10天后，每周体重增加在125克以上，或1个月增500～1000克。表示婴儿体重增加良好，母乳量足够婴儿的营养需要。
中年男性的健康药食
中年是男人干事业的最好时期，也是男性身体各器官生理功能发生转折的阶段。这个阶段可因缺乏运动、营养不平衡、体质下降、工作劳累、精神紧张、家务负担过重等因素，使中年男性健康受到严重挑战，故饮食保健的主要任务是通过饮食调养，达到预防疾病的目的。
中年男性应平衡膳食，注意一日3餐饮食多样化。应注意选用粗粮、薯类、乳类、蛋类、瘦肉类、海产品等食物，新鲜蔬菜和水果也是每天不可不吃的天然保健食品，都有利于中年男性的饮食健康。
中年男性的饮食需求
选择富含纤维的食物食用
植物纤维能降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，加速肠的蠕动，有降压作用，可降低心脏病、冠状动脉硬化和糖尿病发病几率，另外还能避免患直肠癌。麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、菜花、芹菜等都是富有植物纤维的主要食物。建议每餐食用18～20克植物纤维。
食用含有维生素A的食物
含维生素A较多的食物有乳制品、鱼类、肝、西红柿、胡萝卜、杏等。维生素A有助于预防癌症，提高免疫力，保护视力。成年男子每天需食用1000微克维生素A，但不可过量食用。
多食富含维生素C的食物
维生素C含量最高的食物有青辣椒、橙子、花菜、葡萄汁。维生素C可预防疾病，提高免疫力，治疗男性不育症。另外，还可起到延缓衰老的作用。每人每天最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。吸烟的人更应该多食用维生素C。
多食用含维生素E的食物
核桃、杏仁和花生中含有丰富的维生素E，但很难从这些食物中获取足够量的维生素E。因此，建议每人每天服用100毫克的维生素E制剂。维生素E可清除体内垃圾，降低胆固醇，预防白内障。
食用富含维生素B6的食物
维生素B6有助于提高人的免疫力，可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克的维生素B6，它相当于2支大香蕉的含量。而对于运动量大的男性维生素B6的消耗增多，应增加维生素B6的摄入量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨和香蕉等。
食用含锌食物
锌能保持性欲旺盛，正常性功能和生殖能力，并可治疗阳痿。另外，还有助于提高人体的抗病能力。建议男每天服用10～15毫克的锌。120克瘦肉中含锌735微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。每天锌的用量不应超过15毫克，过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。
适量饮水
中等身材的男士每天必须饮用8杯水，运动量大的男士对水的需求量则更大。
中年男性增强性功能的食物
性功能的衰退可以推迟。除了遗传、环境、个体、运动等因素外，常食某些食物，也有助于增强性功能。
硬果类
南瓜子、芝麻、核桃仁等果仁、种仁是植物生命之源。激起性欲、引发性冲动，是种仁的功效之一。对性最有益处的种仁有芝麻、葵花子、全小麦、玉米、南瓜子、核桃仁、花生等。
海藻
甲状腺对性冲动和性剌激很大，甲状腺活力过低会减少性活力和性欲。而海藻中丰富的碘、钾、钠等矿物元素正是保障甲状腺活力的重要物质。因此，要经常食用海带、紫菜、裙带菜等一些海藻类食物。
韭菜
韭菜，又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等，是一味传统的中药。《本草拾遗》中写道：“韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”《韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。
麦芽油
麦芽油中富含天然维生素E，能预防性衰退。严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩、性激素分泌减少并丧失生殖力。既然麦芽油能预防并改变这种情况，日常应该常食全小麦、玉米、小米等含麦芽油丰富的食物。
蜂蜜、蜂王浆
蜂蜜中的花粉含有一种生殖腺内分泌素，是和人垂体相仿的植物激素，有明显的活跃性腺的生物活性。并且，蜂蜜中的糖极易被血液吸收，对精液的形成十分有益。蜂王浆中的天门冬氨酸是“助性”的主要物质，含有提高性机能、刺激生殖能力、促进发育、增强机体抵抗力的有效成分。因体弱、年老而性功能有所减退者可坚持服用蜂蜜制品。
狗肉
狗肉味甘、咸，性温，益脾和胃、滋补壮阳。狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。
虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功，补益和药用作用都较高。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。
驴肉
俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。”驴肉是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，补气养血、滋阴壮阳、安神去烦。驴肾味甘性温，益肾壮阳、强筋壮骨，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
牡蛎
又称蛎蛤、蚝子，含有丰富的锌、铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量，对男子虚劳乏损、肾虚阳痿、遗精等有较好效果。
中年男性饮食DIY
猪腰炒韭黄
用料：猪腰1个，韭黄100克，花生油、精盐、味精、酱油各少许。
做法：韭黄洗净切成小段，猪腰洗净切成薄片。炒锅烧热，淋入花生油，油至七八成热时，放入腰花煸炒，炒至断生投入韭黄再炒片刻，加入调味料即可。阴虚内热及疮疡、目疾患者忌食。
党参北芪炖鸡
用料：党参30克，北芪60克，鸡肉100克，红枣5枚(去核)，生姜3片，食盐少许。
做法：将鸡宰杀后去毛、内脏，取肉放入炖盅内，加适量清水，再加进党参、北芪和姜、枣(去核)，入锅隔水炖熟，加食盐调味即成。
？养生叮咛
人到中年饮食中要补充镁。有的人夜里腿抽筋，就认为是缺钙，但很少有人知道，缺镁也会抽筋。科学家称镁为催化剂，中年男性补镁更有益健康。补镁食物主要有蛋黄、花生、芝麻、谷物、牛肉、猪肉、香蕉、豆腐等。
中年女性的健康药食
中年女性的皮肤及毛发开始老化。头发变白、脱落，面部皱纹也逐渐增多，体态也发生变化。中年女性应注意身体及容貌的保养，积极抵抗衰老的来临。健康的饮食是延缓衰老、美容护肤以及改善自身不良状况最有效的手段之一。
中年女性的饮食需求
养成良好的饮食习惯
食欲越好，越需要控制饮食，暴饮暴食不仅可引起肥胖，也不利于健康。平时应多吃含纤维丰富的食物，有利于排便和预防便秘，于健康和美容都有益处。还要注意多饮水或淡茶，有利于促进体内的代谢和消化吸收及补充皮肤水分。
补充充足的蛋白质
