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第61章 夏季饮食宜多苦少甜

如果有一天你突然发现自己的嘴里长了小泡、溃疡,牙齿疼痛、出血,咽喉干痛,身体还感到燥热,大便干燥,这就表示你已经“上火”了。这时可以吃一点苦味食物,或酸味食物。夏天是自然界阳气生发最旺盛、植物生长最繁荣的时期,我们的身体也要与自然界的阳气相通应,顺其升发之性“动而向外”,使自己的阳气得到充分的宣泄和舒展。但是由于夏天天气炎热,常伴有暑热湿邪,而女性朋友这时穿得比较少,皮肤腠里开泄较大,出汗较多,一旦感受暑热湿邪,就会损伤脾胃,不爱吃东西,四肢也会变得无力。还有的女性朋友由于工作压力大或生活不规律,非常容易“上火”。如果有一天你突然发现自己的嘴里长了小泡、溃疡,牙齿疼痛、出血,咽喉干痛,身体还感到燥热,大便干燥,这就表示你已经“上火”了。苦味食物可解暑热、去湿邪、降火气如何解暑热、去湿邪、降火气呢?除了保持规律的生活外,还要多吃一些“清火”的苦味食物。中医认为,苦味入于心经,泄降心火。《本草备要》也指出:“苦能泻热而坚肾,泻中有补也”。由于平时现代人偏于多吃肥甘可口的食品而不喜欢苦味,往往导致身体内阳气有余,而阴气不足。

尤其是现代生活水平提高,一些女性朋友营养过剩,造成内热蕴积。因此我建议,我们一年四季都应适当增加进食苦味食物,特别是夏天更要这样。苦味食物富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等,具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用,对脾胃运动能力的恢复也有着非常明显的效果。苦味食物有很多,如苦瓜、苦菜、马兰、绿茶等,既可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑,还能增进食欲,健脾燥湿,特别是夏至后一阴生,即长夏之际,湿气较重时,更应适当吃点苦味食物。苦味食物宜常食,不宜一次多食需要注意的是,苦味食物吃得太多或者长期食用会损伤脾胃(特别是脾胃虚寒的人不要生食苦味食物,否则容易引起腹痛),引起恶心、呕吐等不适。孙思邈在《备急千金要方》中说:“苦走骨,多食苦令人变呕。”同时,中医讲苦入心,化燥伤阴,而女人的阴液是女性的至宝。吃苦味食品也要因人而异。中医认为,苦味食物均属寒凉,具有清热泻火、燥湿通便等作用,故体质比较虚弱的女性朋友最好少吃。患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也要远离苦寒食物,否则会加重病情。孕妇也不宜多吃苦味食物,否则会刺激子宫收缩。

适当吃酸,少吃甜食夏季除了多吃一些苦味食物外,还可适当多吃点酸味食物。因为夏天出汗多容易损失津液,喝水多了会冲淡胃酸,这时可多吃一些酸味食物,比如西红柿、草莓、柠檬、乌梅、葡萄等能敛汗生津,健胃消食,可防止因流汗过多而耗气伤阴。夏天要少吃甜食,因为甜味吃得太多会生湿生痰,影响食欲。夏季天气本来就潮湿闷热,人体容易生湿,吃太多的甜味食物只会更助湿热,导致胃胀不想吃东西。因此夏季最好少吃甜味食物。老人们常说年轻人要“忆苦思甜”,但是在炎热的夏日里,我们还是“多忆苦少思甜”。?受益一生的温馨提示:一些女性朋友到了夏天就会因厌食而日渐消瘦,虽说让自己瘦下来看上去更苗条,但营养不良的身体怎能经得住风吹雨打呢?如果你面对油腻的午餐吃不下,你可以在早餐上下足功夫。早餐可以吃一些有营养的食物,比如牛奶、燕麦粥、全麦面包、馒头、鸡蛋、西红柿、水果等。如果你偏爱在早上吃稀粥,可以选择有营养的鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜,再搭配全麦面包、馒头等。这时你就可将午餐改为咸稀饭、绿豆稀粥等;晚餐时吃一些粗粮、青菜、鱼、肉、水果。如果晚上饿的话,可以在临睡前饮上一杯热牛奶,既让你感觉不饿,还有助于睡眠。

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