求食不求药——食物本草呵护女人的娇体
“药补不如食补”，这是人们经常说的一句话，与其服用大量补品，不如先从饮食开始。因为只有食补才是增强女人身体抵抗力的关键。这也是历代医家所推崇的，李时珍也不例外，他还根据各类食物的药性、药理进行了细致的归类，为现代女人的食补计划提供很好的参考和借鉴。
1．补中益气的食物
《本草纲目》中记载的补中益气的食物有很多，如人参、葡萄、大枣、南瓜、木耳、莲藕、鳝鱼、鳜鱼、鸡、羊、牛等。虽然这些食物的药性有相通的地方，但在食用时还要注意各自饮食的禁忌，以免得不偿失。例如，人参虽是补益之王，但不是每位女性都适合服用人参，高血压、感冒、气血淤滞的女性都不适合。
推荐食补方：双红南瓜补血汤
材料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿；红枣洗净，去核；将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂即可。
2．补益精血的食物
《本草纲目》中记载的具有补益精血功效的食物主要有当归、芍药、枸杞子、鸡子、牛乳、人乳、水龟、鳖、麋等，下面主要为大家介绍一下当归。
关于当归的名称由来，李时珍在《本草纲目》中写道：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有‘当归’之名。”当归甘温质润，为补血要药，包括血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等。著名的当归补血汤，就由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣，补养气血的功效更强。另外，当归还能活血，最宜用于妇女月经不调。但是，我们都知道“是药三分毒”的道理，所以即使功效再多、性能再温润的药也同样有人不适合。所以，在服用当归前，大家应先咨询医生，特别是孕妇要慎服。
推荐食补方：当归米粥
材料：当归15克，粳米50克，红枣5枚，砂糖适量。
做法：取当归15克，用温水浸泡片刻，加水200毫升，先煎浓汁约100毫升，去渣取汁，入粳米50克，红枣５枚，砂糖适量，再加水300毫升左右，煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹，温热顿服，10天为1疗程。
3．强筋健骨的食物
《本草纲目》中记载的具有强筋健骨功效的食物主要有鹿茸、鳝鱼、甲鱼、鸽子、猪蹄、牛蹄筋等，常食这些食物，就可以改变虚脱、易疲劳的体质。
例如鹿茸。《本草纲目》记载：“鹿茸味甘，性温，主病下恶血，寒热惊悸，益气强志，生齿不老。”它主要用于治疗虚劳羸瘦，神经疲倦、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿滑精、子宫虚冷、崩溃带下，还能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨等。
国内外很多学者的大量研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能，对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。目前鹿茸主要被用于全身衰弱，年老或病后体弱虚，或病后恢复期。
推荐食补方：肉苁蓉鹿茸鸡汤
材料：鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克。
做法：鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。
4．助眠安神的食物
《本草纲目》中记载的具有助眠安神功效的食物主要有牛奶、核桃、莲子、百合、桂圆、小米、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼，以及动物心脏等。睡眠改善后，可以使大脑疲劳恢复，有利于工作和学习。从这点来讲，安神之品也有一定的益智作用。
推荐食补方：莲子粳米粥
材料：嫩莲子30克，粳米150克。
做法：将嫩莲子泡水待其发胀后，在水中用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥热后掺入莲子，搅匀，趁热食用。
5．健脑益智的食物
《本草纲目》中记载的具有健脑益智功效的食物主要有杏仁、葵花子、粳米、荞麦、核桃、菠萝、荔枝、龙眼、百合、黑木耳、黑芝麻、乌贼、深海鱼等。通过益智类饮食的调摄，可起到养心血、开心窍、补脾气、滋肾阴等功效，以达到填髓、健脑、增智、醒神等目的。
例如，杏仁，它富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中的维生素Ｅ可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑、忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
推荐食补方：黑芝麻苓菊瘦肉汤
材料：黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适量。
做法：黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用；猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。把黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入食盐、味精调味即可。每日1～2次佐餐食用，每次150～200毫升。
6．聪耳明目的食物
《本草纲目》中记载的具有聪耳明目功效的食物主要有桑葚、枸杞子、菊花、红心萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、苹果、橘子、动物肝脏等。常吃这些食物，对人的听力、视力都有很好的帮助，尤其是老年人，听力、视力正在逐步减退，更应该多吃这些食物。
推荐食补方：菊花枸杞茶
材料：红茶包一个，枸杞子一小撮，菊花3～5朵。
做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，不加茶包也可。
7．益寿延年的食物
《本草纲目》中记载的具有益寿延年功效的食物主要有黄豆芽、蘑菇、菠菜、西红柿、马铃薯、大豆、鱼、橙子、核桃、鸡蛋等。每天吃上述食物中的两三种，就可增强体质，延缓衰老。
推荐食补方：炝拌黄豆芽
材料：黄豆芽250克，胡萝卜1根，香菜2根。
做法：黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。锅中倒入水，烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟，捞出放在黄豆芽上沥干水分。将黄豆芽、胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐、味精、香油拌匀。将花椒油烧热泼在上面，再搅拌均匀即可。
女人就要“水当当”——水疗《本草纲目》的开篇之作
女人是水做的，做女人就应该“水当当”。
《本草纲目》的首篇就是水的内容，水部为16部之首。书中对“露水”、“节气水”、“井泉水”、“醴泉（甘泉）”等的释名、气味和主治都有记述。
李时珍说：“水为万化之源，水去则营竭。”水对人体是十分重要的，如果饮水不足，就会招致很多疾病：
1.水能保持人体一定量的血容量。如果大量失水，饮水量小，就会使血液减少、浓度变稠。长此以往，就容易导致心脑血管疾病。
2.人体废物的排泄需要水，如果饮水不足，人体没有足够的水能源来排泄废物，就会引起便秘。
3.经络是能量通道，人体里的能量离不开类似电的物质。而水是良好的导电体，如果身体缺水，经络就会产生导电不良的现象，而使气血滞塞，无法将身体所需的能量送达各器官组织，从而使代谢物无法正常排出，导致气血不畅，生理紊乱，以致体弱、生病。
4.水能调节体温，帮助器官吸收人体摄入的营养，排解毒素和多余的盐分，冲掉人体内积蓄的负面能量。人体一旦缺水，人就容易疲倦，无法集中注意力，一些人还会表现出头疼、便秘、血压高、过敏、肾功能异常、泌尿系统感染、干咳、后背和关节痛等症状。
此外，很多慢性疼痛，例如，腰部疼痛、偏头痛、肠炎疼痛等，都是身体因缺水而发出的危机信号。
李时珍提倡水疗法，他在《本草纲目》中，列举了井泉水、新汲水、温泉水、碧海水、山岩水等各种各样的天然水的治病的效果。现代医学也证实了李时珍的说法，以肠炎性疼痛为例，左腹下方出现的肠炎性疼痛是身体缺水的一种信号。这种疼痛往往与便秘有关，是持续缺水造成的。
大肠的主要功能之一是吸收大便中的水分，以免在消化食物的过程中失去太多水，因此必须有一定量的水才能排便顺畅。在脱水状态下，食物残渣的含水量自然小于正常含水量，由于食物残渣蠕动的速度减缓，大肠就得加强吸收挤压作用，大肠中的固体残渣的最后一点水分也被吸走。因此，便秘不畅是脱水症的并发症。如果摄入较多食物，输送到大肠的固体废物就会增加，加重排便的负担，这一过程就会引起疼痛。如果我们能摄入足量的水，左腹下方由便秘不畅引发的疼痛就会消失。
再有就是一些冠心病患者，由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因，可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。早晨由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。若能于每晚睡前及晨间各饮一杯（250毫升）温开水，可使血黏度大大降低，流速加快，有效地预防和减少心绞痛及心肌梗死的发生。
