一个上面放着炉瓶,一份攒盒,里面放着各色的点心、小吃;一个上面空设着,预备放各色菜式。每人一把乌银洋鋻自酌壶,一个什锦珐琅杯。
黛玉派人去栊翠庵请妙玉和惜春二人,不大一会二人款款地来了。
贾母等人也是见过妙玉的,少不得客套了几句。
上面的二榻四几是黛玉和妙玉,下面的一椅两几是贾母的,余者都是一椅一几。东边是邢夫人、王夫人等,西边是迎春、探春等人。
众人刚刚坐定,小丫头上来回禀:“回郡主,贾府的宝二爷来给郡主请安!”
“就说我知道了,让小厮引着到东府那边用饭、听戏吧!”黛玉笑着回道。
小丫头忙回道:“宝二爷刚从东府里过来的。”
王夫人见了忙说笑着说道:“宝玉跟着老祖宗习惯了,冷不丁的跑到爷们那边一定是不习惯。昨个在家中就一直嚷嚷要来郡主府逛逛,因为郡主宴请的是女眷所以臣妾也不敢带他过来。”
“原本就是表兄妹,就不要太过拘礼了。既然他就在门口还是请进来的好!”说罢,黛玉忙命小丫头带宝玉进来。
片刻的功夫,宝玉跟在小丫头身后过来了。
他一眼就看到坐在上首的黛玉,顿觉遍体通泰,痴痴傻傻地挪了过去,还不等近前又觉得自己污秽不堪,忙停下来低下头。
“宝玉,还不给郡主请安!”贾母见状忙说道。
只见宝玉“扑通”一声跪在地上说道:“浊物贾宝玉拜见郡主,祝郡主身体安康,美貌长存!”
黛玉想要恼又见他说得极其认真,知道他天生一段痴傻也就不计较了。
“痴儿,说得什么昏话。”贾母假装板着脸骂道。
黛玉笑着命宝玉起身,吩咐人在贾母身边加了一张几。
宝玉瞄见上首的妙玉,忙举起杯远远地敬了一杯。妙玉只略微点点头,就转头和黛玉说话了,宝玉也不觉讪讪,倒自己喝了。
一时只见丫鬟们揭开攒盒,里面是藕粉桂糖糕、松瓤鹅油卷、榴莲酥、椰丝南瓜三角酥还有一些小面果竟叫不上名字,全部做成花样。有牡丹花的,有玫瑰花的,有荷叶的还有菱角的。
宝玉捡了一块笑着说道:“就是最巧手的晴雯也铰不出这么好的花样,我又想吃又想着拿回去给她们做花样使!”
“宝二爷放心吃,等一会我让小丫头每个花样捡一个装在攒盒里带回去。”紫鹃笑着说道。
宝玉听了忙起身说道:“多谢紫鹃姐姐了!”
这宝玉再见了黛玉,心中自觉的不敢高攀,在她面前自然而然地矮了一截。所以即便是黛玉身边的丫头,他也不敢怠慢,也不管年纪大小张嘴就称呼姐姐。
紫鹃听了只捂着嘴笑,众人明白宝玉的心思也不理会。
片刻,众丫头开始上菜了。每张榻上的菜式都相同,因为只是一两个人共用一张榻,所以都用小巧玲珑的盘子装菜。
往来丫头虽多却不闻一声咳嗽,不大一会各人前面的榻上摆满了菜肴。
黛玉和妙玉都吃素,因而她们榻上的竟是些蔬菜之类的,花花绿绿地还真好看。碧绿的春笋配上红红的剁椒,梅干菜烧芋儿,荔枝爆丝瓜,白果炒百合,还有一个小西瓜做成的盅放在桌子上。
只见小丫头揭开盅盖,用汤勺舀出一些五色的水果丁,放在黛玉和妙玉跟前的碟子里。湘云见了笑着说道:“看着郡主桌子上的菜,我也想吃素了。”
“我看着这西瓜盅里的水果丁也觉得有胃口极了。”凤姐也笑着说道。
黛玉听了笑着说道:“原为着我们两个吃素才弄了这个,就是图个好看。既然大家都觉得不错,这就吩咐厨房做来,这个是极简单的。”
说罢忙命人告诉厨房去做,半晌,每个人的榻上都有了一个。
鸳鸯舀了一勺放在碟子里,贾母夹起一块尝了尝,说道:“清爽甘甜,吃着和平时的水果不是一个味!”
宝玉听了也吃了一口,然后询问做法。
雪雁笑着回道:“先将西瓜洗净制成瓜盅,放入盘中;然后将苹果、桃去皮洗净切丁,用沸水焯一下,菠萝去皮切成丁;莲子泡好去皮去心儿,和苹果、桃、菠萝放入瓜盅里;最后坐锅点火,倒入清水,加白糖,熬成白糖水待凉后倒入西瓜盅中就成了。”
“各种水果的味道融合在一起,又渗进了西瓜皮的清香,莲子的醇香,加之灌进了熬好的白糖水,所以味道极好!假若冬天的时候吃,既省去水果的寒气,又一下子吃了好多种水果,真是好办法!”凤姐点头称赞着。
秦氏笑着说道:“这满桌子的菜哪个都是有讲究的!就说这道白玉扣瑶柱,主料只有冬瓜一种,可是光辅料就有五种,调料更是有七种,做得时候更是精巧呢。”
黛玉闻言点点头,“想不到你对这个也有研究。”
“哪里,只是在家的时候家父最爱这道菜,既不油腻口感又好,而且营养价值最高!”秦氏笑着回道。
黛玉听了心中一动,这道菜她以前在宫中也是常吃。宫中的菜式传到达官显贵的家里也不是奇怪的事情,可是这秦氏的父亲只是个小小的营缮郎而已,想到这她不禁多看了秦氏几眼。
“我也不吃那些个荤菜,竟不知道如何做的?”黛玉询问地看着秦氏。
秦氏笑着说道:“先将冬瓜去皮洗净,瓤掏空横切一段,用小勺在冬瓜上挖小孔,小孔内放入鲜贝;坐蒸锅点火,冬瓜放入蒸锅蒸10分钟,香菇洗净切成小块;西兰花洗净掰成小块,用沸水焯一下,焯水时放入食用油、盐;坐锅点火倒油,待油热放入蘑菇、草菇、香菇翻炒,加入蚝油、盐、白糖、胡椒粉、少许高汤炒熟捞出放入冬瓜里,将西兰花围在冬瓜边;坐锅点火,倒入清水,水开后加入蚝油、盐、淀粉勾芡浇在冬瓜上即可。”