（第一节）大脑
大脑主要包括左、右大脑半球被誉为“人体的指挥中；负责支配人体的各种动作及行为，如弯腰、打喷嚏、出汗、行走等，它从遍布全身的神经末梢获取感应剌激，分类整理出肌体所要表达的信息，然后将信息回传给神经网络，从而完成颁布指令的任务。
有关大脑的数字
大脑所需的血流量占全身血流量的15%以上，每分钟需要得到1200毫升动脉血的供应；大脑的耗氧量占全身的20%，若缺氧5分钟，就会昏迷，损伤不可逆转；与脑相连的周围神经共12对：嗅神经、视神经、动眼神经、滑车神经、三叉神经、展中经、面神经、前庭蜗摊经、舌咽神经、迷走神经、副中经、舌下申经。
大脑所需要的葡萄糖占全身血糖供应量的25%，脑运动每小时消耗葡萄糖400—500毫克。
连续用脑30分钟时，血糖浓度为120毫克/100毫升，此时大脑能源充足，反应迅速，记忆力强；连续用脑120分钟，血糖浓度降至60毫克/100毫升，此时大脑反应迟钝，连续用脑210分钟，血糖浓度降至50毫克/100毫升，此时会出现头晕、头痛现象，甚至造成结构损伤。
智商70%由遗传决定
人们从家谱的研究中发现，天才往往具有家庭聚集性。我国历史上的“三苏”在文学上都有很深的造诣。俄罗斯巴哈家族8代136人中有50名男人都是著名音乐家。这就引起了人们的兴趣，智力是不是也能遗传？单卵双胞胎具有几乎相同的遗传基因，将他们与双卵双胞胎比较，就可以了解智力与遗传有无关联。而对在不同环境下长大的单卵双胞胎之间进行比较研究，就可以了解遗传在智力方面有多大的决定意义。通过这一研究方法，人们发现，智力与遗传确有关联，智商的70%由遗传决定。据中国科学家测定，中国儿童智力的遗传度为64.3%，其中学龄前儿童约为65.696%，学龄期儿童为63.0%。
然而，遗传只是智商的潜在值，而不是智商的绝对值。它为智力的发育提供了潜在的物质基础，只有在环境因素的作用下，特另1J是在后天早期良好的、适时的教育剌激下，才能充分开发智力的潜力，使其转化为具有社会效益的智商。两者相互联系，缺一不可。
大脑、小脑、脑干
脑是中枢神经系统的主要部分，位于颅腔内，重1200—1500克。脑分为大脑、脑和脑干三个部分。
大脑
大脑最发达，由两个大脑半球组成。大脑半球的表层是灰质，也叫大脑皮层，平均厚度为2—3毫米。大脑皮层表面有许多凹陷的沟和隆起的回，因而增加了大脑皮层的总面积和神经元的数量。据统计，大脑皮层的总面积有2200平方厘米，约含有140亿个神经元。大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，其中比较重要的神经中枢有躯体运动中枢（管理身体对侧骨骼肌的运动）、躯体感觉中枢（与身体对侧皮肤、肌肉等处接受剌激而使人产生感觉有关）、语言中枢（与说话、书写、阅读和理解语言有关，为人类特有）、视觉中枢（与产生视觉有关）、听觉中枢（与产生听觉有关）。
小脑
小脑位于脑干背侧，大脑的后下方。脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡。
脑干
脑干的重量约200毫克。它自上而下由中脑、脑桥和延髓组成，聚集了许多维持人类基本生命现象（例女呼吸、心跳、体温调节等）的神经。若是因为某种理由而使脑干功能受损，则呼吸、心脏活动以及体温调节，也将无法运作，势必难以维持人体的生命。颇受瞩目的话题“脑死”，指的就是脑干坏死。
左脑与右脑
大脑分为左右两个半球，由位于正中央的胼胝体居中联系。虽然右脑和左脑都会发出身体的运动指令，但是右脑负责对左半身下达命令，左脑则是负责右半身。这是因为连接大脑和身体各部位的神经，在延髓这个部位会左右交叉伸展的缘故。
一般认为，左半球有语言功能，主要处理推理、计算、学习等活动，被称为“数学家的头脑”。
右半球主要处理节奏、旋律、音乐、图像和空间结构，被称为“艺术家的头脑”。
常见不适病症
帕金森病
从1997年开始，每年的4月11日被确定为“世界帕金森病日”（WorldParksosDseaseDay）。这一天是帕金森病的发现者—英国内科医生詹姆斯·帕金森博士的生日！到2007年年初，中国帕金森病患者已达172万人，其中以50岁以上人群居多，但近年亦有向中青年蔓延的趋势，40岁以下的帕金森病患者约占总数的一成，其中以知识分子居多。
帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病，主要影响中老年人，多在60岁以后发病。其症状表现为静止时手、头或嘴不由自主地震颤、肌肉僵直、运动缓慢以及姿势平衡障碍等，导致生活不能自理。
研究发现，帕金森病的病变部位在人脑的中脑部位，该处有一群神经细包叫黑质神经元，它们通过合成一种“多巴胺”的神经递质，对大脑的运动功能进行调控。当这些黑质神经元变性死亡达80%以上时，就会出现帕金森病的症状。
迄今为止，原发帕金森病的病因仍不完全清楚，一般认为主要与年龄老化、遗传和环境等综合因素有关，目前尚无根治帕金森病的方法，帕金森病属于慢性进展性疾病，如不及时治疗，患者生存期明显缩短，晚期因长期卧床易出现肺炎、尿路感染等并发症。约有1/4的帕金森患者因过分担心疾病而伴有抑郁症状。
由于患者本身的身体条件不同，病情从轻到重的发展时间也有很大不同，有的患者在3—5年内从轻微症状到生活不能自理，而有的患者的进展则可能比较慢。因此，对帕金森病的治疗原则是及时发现，控制症状，延缓病程进展，保持好的。
帕金森病的四个症状：
（1）静止性震颤。震颤往往是发病最早期的表现，通常会出现单侧手指搓丸样运动，其后会发展为同侧下肢和对侧肢体在静止时出现不自主的有节律颤抖，变换位置或运动时，症状可减轻或停止。震颤会随情绪变化而加剧。
（2）肌肉僵直。患者早期多从单侧肢体开始，感觉关节僵硬及肌肉发紧。影响到面肌时，会出现表情呆板的“面具脸”；之后形成躯干、四肢及膝关节屈曲的“三曲姿势”。
（3）行动迟缓。早期患者上肢的精细动作变慢，如写字也逐渐变得困难，笔迹弯曲，越写越小，称为“小写症”。行走时起步困难，一旦开步，身体前倾，步伐小而越走越快，不能及时停步。
（4）合并其他症状。有时患者还会合并出现语言减少和声音低沉单调、吞咽困难、流涎、睡眠障碍、抑郁或痴呆等症状。
阿尔茨海默病
阿尔茨海默病又称早老性痴呆，是一种中枢神经系统原发性变性疾病，常起病于老年期或老年前期，年轻人中也有得此病者。患病者会逐渐失去记忆、判断、讲话能力和知觉，直至最后变成植物人。
瑞典卡罗林斯卡医学院发布的一项有关阿尔茨海默病研究报告证实：阿尔茨海默病80%的原因同遗传基因有关。在被调查的单卵孪生子中，如果其中一人患有阿尔茨海默病，他的另外一个兄弟或姐妹中至少有一半也会患此病症。阿尔茨海默病是不可治愈的，也无法阻止病程的发展。有些药物在早期可减慢发展的速度。
在家庭护理时，应促进可尔茨海默病患者与他人的交流，经常散步，研究显示，散步可剌激大脑内有关语言的区域。
脑贫血
脑贫血是因脑内一时性血液供应不足引起的晕厥现象。有的人会突然在上班的路上昏倒，也有的人会因过度兴奋而晕厥，这当中很大一部分是因脑贫血所致。脑贫血经常发生在长时间站立、从澡盆突然起身时。儿童及年轻女性常见。患者首先有打哈欠、恶心、冒冷汗等前彡〖，进而感到不舒服、脸色发青，眼前一片黑而。
一般来说，发生脑贫血后，短时间就可以恢复，并不会有后遗症。但是脑贫血的发生也可能与神经方面的疾病和糖尿病有关，症状友果经常出现，最好还是请医。
当发现晕厥的患者时，要帮他把衣服解开，尽量把腿抬高，平卧。此时不要忘记再仔细检查一下身体有无外伤，若有出血等情况，应采取相应的急救措施。
如果感到不舒服、心慌、出冷汗等自觉症状时，不管在什么地方，可按以下方式自救，马上坐下或卧倒，低头弯腰，这样，即使发生晕厥，也不至于碰伤头部。
科学家推荐的9种健脑食物
很多人认为益智游戏有助于健脑，实际上，吃对了东西可达到同样的效果。美国科学家推荐了数种健脑食品，它均有助于保护娇弱的脑细胞及防治年龄增长对血管带来的损害。当然，国家不同，食物结构亦有差别，这份食单仅供参考。
菠菜
菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓因年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧剂维生素c的佼佼者。
深色绿叶菜
深色绿叶菜中维生素含量最高。
深海鱼
每周至少吃一顿鱼。特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼等深海鱼。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆。
葡萄汁或葡萄酒
常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好的选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。
热可可
热可可不但能暖身而且对健脑同样有效。两匙纯可可粉冲出来的饮品，抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞。
全麦制品和糙米
增强机体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
杏仁和核桃
干果，特另J是杏仁和核杉〖是如今的常用食品，不仅美味而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有一系列脂肪酸，具有更明显的功效。中国素有“吃核桃补脑”的说法。
橄榄油
橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中力入一部分橄榄油、红花油等植物油。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素：1。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素：1大得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑旨量。
（第二节）记忆力
自从有了人类之后，记忆便跟随并服务于人们的生活中。远古时代，人们为了生存就要记住周围的环境，要分辨出哪些动物、植物对人们有害，哪些有益，现代社会，尽管有了各种各样的电子存储设备，但是记忆力的重要性从没有被怀疑过。
生理解析
外界通过感官进人人脑的信息数量非常多，然而只有1%的信息能够较长期地贮存起来，大部分将被遗忘。一般来说，信息之所以被记忆，是反复作用于大脑的结果，并对个人具有重要意义。
记忆可简单地划分为两种类型：短时性记忆和长时性记忆。在短时记忆中，信息贮存是不牢固的。比友刚刚看过的数字，短时间会记住，但很快就可能被遗忘了，而只有反复记忆这个数字，才可能转化为长时性记忆。
如果增力人的大脑里的内存容量，那么，是否人的记忆力就会有所增强？但研究结果表明，人的记忆力好坏和大脑空间并不成正比。也就是说，如果人的脑容量有所增加，那么其记忆力未必会增强。
记忆力的好坏，尤其是“视觉工作记忆力”的能力好坏，并不是取决于人大脑里的容纳记忆组织的细胞的多少，而是取决于大脑过滤不相关信息的能力的高低。记忆力强的人，很容易遵循牵引记忆的指示，滤掉不需要的图像和影像，而记忆能力不佳的人，不容易分辨指示中必须储存的数据组。科学家认为记忆力不好的人，虽然截取信息的能力不高，但大脑仍可有其他的特长，诸如创造力反而较高等优点。
大脑的节律
医学研究证实，人脑的记忆功能除了有月节律，即33天为一个波动周期的智力节律，每天还带有一定节律。虽然每个人在一天记忆的最佳时间不尽相同，但一般来说，一天中有四个高效记忆时刻：一是清晨6时，此时睡觉刚醒来，大脑在睡眠中做完了对前一天所输人信号的整理编码工作，加上没有前面识记材料的干扰，故记忆印象清晰；二是8—10时，经过几个小时的轻微活动，人的精力此刻到了旺盛时期，处理识记材料的效力高，记忆量大；三是18—20时，此段时间是一天记忆效果最佳时期，是大脑节律性的表现；四是睡前1—2时，因发生记忆后立即人睡，不再输人新的信息记忆易于保持而且在睡眠中大脑会无意识地进行信息的编码整理工作，有利于保存记忆！
一个人从生下来，记忆力随着年龄增长而不断增长，在18—25岁达到巅峰，从30岁开始逐渐减退，40岁以后就比较明显了，50岁以后速度更快，60—70岁到达谷底。随着年龄而发展的记忆力减退是必然规律，但是可以锻炼脑力，减缓记忆力减退的速度。
增强记忆力的食物
（1）牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的B族维生素等元素。
（2）鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进人血液又会很快到达脑组织，可增强记。
花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
辣椒：辣椒含丰富的维生素C、胡萝卜素。所含的辣椒碱能剌激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
米：小米中所含的维生素B1和维生素B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。友果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保。
（6）橘子：橘子含有大量胡萝卜素、维生素B1和维生素C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
是生物体的体液（包括血液、淋巴和组织液）及其借以循环流动的管道组成的系统是生物体内的运输系统。它将消化道吸收的营养物质或肺吸进的氧输送到各组织器官并将各组织器官的代谢产物通过同样的途径输入血液经肺、肾排出。它还输送热量到身体各部以保持体温，输送激素到靶器官以调节其功能。
