原 料：
鲜藕500克，黑米100克，鸡蓉50克，鸡蛋清3个，水淀粉30克，淀粉30克，椒盐、盐、味精各适量。
制作过程：
1.黑米蒸熟，藕去皮，切双飞片。
2.鸡蓉、盐、味精、鸡蛋清1个、水淀粉加黑米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；把鸡蛋清2个与淀粉搅拌为糊。
3.大火烧热油锅，用藕夹蘸蛋糊后下锅煎至金黄色出锅，将藕夹按原状码盘上桌即成。
营养功效：
此菜可滋阴补肾，明目活血，清热润燥。
小贴士
食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
同类推荐
茶经养生智慧一日通
茶源于自然，入口清香芳醇，并且可以调理五脏机能、改善体质，滋补养生。本书结合《茶经》向读者讲述了茶饮的健康元素和作用原理以及茶的冲泡方法，并结合现代人的养生习惯，介绍了200多道健康养生茶饮，让读者根据自身情况，按照一年四季、不同体质、日常保健的需要和所患疾病对症喝出健康来。
最新职工职业健康指导丛书：女职工疾病预防手册
这些知识内容包括了职业健康的各个方面,具有很强的系统性、科学性和实用性,简明扼要,易学好懂,十分便于操作和实践,是广大企事业单位用以指导现代职业健康的良好读物。
本草纲目天然食物养颜经
现代社会女性工作和生活压力大，肌肤不堪化学制剂重负，精雕细琢的美丽一次次地透支健康。《本草纲目》记载了天然食物精粹，揭秘日常食物的美肤养颜金方，无论内服还是外用，绿色安全，助你重铸美丽。天然食物集多种功效：补益气血食物能让肌肤从内到外清透亮白；美白去斑食物远离肌肤色斑、雪颜永驻；抗皱紧肤食物打破肌肤“皱”语，令皮肤更紧致细腻；控油去痘食物，帮助肌肤快速战“痘”，轻轻松松水润光泽；防晒护肤食物，远离日照伤害，还原本色靓肌。
热门推荐
反噬者：异能都市之生存法则
（玄幻作者群：16360756，加群请注明作者名或者作品名称。）噬者，上天入地。反噬，翻天覆地。这是一场针锋相对，一触即发的战役，也是一场适者生存，优胜劣汰的竞赛。
至爱王牌妻：无良世子淡定妃
【女强，宠文】她是国家机器，冷峻狂傲，生杀予夺，一朝穿越，只求一世安稳。然而，这江山这天下容不下她的安稳，那她只好杀出一个安稳来。我自跋扈？我自嚣张！怎么，你嫉妒？权财我的？美男我的！想抢，问问我的刀答不答先！——淡定无害，邪恶跋扈，是她。冷峻狂傲，生杀予夺，还是她。无良妖孽，绝色倾城，是他。翻云覆雨，睥睨天下，还是他。京城第一恶女VS江湖第一纨绔，合作还是PK，这是个问题？！
智破疑案（超级智商训练营）
收入了100个情节曲折、耐人寻味的断案故事，每个故事都演绎着悬疑的情节，跃动着鲜活的人物，描述着生动的细节，带领我们回到当年的案发现场。曲折离奇的案情，在睿智高明的断案高手的努力下，疑问烟消云散，真相浮出水面，凶手落入法网。看到最后，一切才恍然大悟，掩卷顿思，意犹未尽。