1.开窗防癌地面及许多建筑材料都能释放致癌气体——氡及其子体（氡衰变的物质），开窗可使室内空气中的这类致癌物降到最小密度。
2.唾液防癌日本专家在研究中发现，唾液中的过氧化物具有抑制致癌物质的特殊功效。所以他们建议“一口饭咀嚼30次”，以充分发挥唾液的作用，提高自我保健能力。
3.饮茶防癌茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
4.猪血防癌现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
5.戒烟防癌香烟中的许多化学成分和放射性元素都能致癌。
6.带鱼防癌科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
7.擦背防癌日本研究表明，人的皮肤下存在一种组织，平时处于休眠状态，当用毛巾摩擦皮肤后，受到刺激的组织细胞就会活跃起来，进入血液循环，并逐步发展演变为网状细胞。网状细胞具有免疫功能，经常擦背能增强免疫力，达到防癌的效果。
8.常吃蔬菜防癌蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400～500克蔬菜和100～200克水果。
9.橄榄油防癌橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
10.吃点肥肉防癌肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议学日本冲绳县居民吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
11.β-胡萝卜素防癌调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
12.吃蒜防癌美国国家癌症组织认为，全世界具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
13.改变饮食习惯防癌不良的饮食习惯可以引发癌变，应注意改善。每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品；每天盐的摄入量不超过6克，少吃腌制食品；避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物。母亲最好能对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。
14.乐观防癌精神紧张，情绪压抑，悲观忧愁，严重抑制机体免疫功能，容易诱发癌细胞突变。“癌症性格”是癌细胞产生和发展最有效的媒介。比如性格认真、拘谨，抑郁生闷气，并常常带气吃饭，就容易患胃癌；长期处于失望自卑中的女性，则有可能会患宫颈癌；常常强忍怒火，则容易患乳腺癌；20岁上下的青少年容易患脑瘤与淋巴癌，这类患者大多内向、听话、孤独、固执、不好交往。乐观、开朗能显示出极大的抗癌效应。
杨梅梨子西红柿红薯汤
杨梅100克，梨1个，西红柿20克，红薯30克，蜂蜜30克。
红薯富含膳食纤维、矿物质，有健胃消食、清热解毒、防癌抗癌的食疗功效。
原料：
制作过程：
1.红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟，再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟。
2.加入西红柿，继续煮5分钟，最后加入杨梅，转文火，继续煮5分钟。
3.温度降到80℃时，调入蜂蜜即可。
食用此汤后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
白菜炒牛肉
牛肉250克，白菜250克，盐、醋、料酒、姜、葱各适量，淀粉少许。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，利水祛湿，阻断促癌因子活动。
原料：
制作过程：
1.白菜剖开，切成细丝；葱和姜洗净切丝。
2.牛肉洗净切成肉丝，加盐、淀粉、醋腌制10分钟。
3.起油锅，放入腌好的牛肉，翻炒几下后攒入料酒，投入葱丝和姜丝，盖上锅盖焖2分钟，再加入白菜稍炒至断生，加盐调味即可。
该菜可以不放味精，味道也十分鲜美。
香菇炒西兰花
鲜嫩西兰花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、胡椒粉、食用油各适量。
西兰花富含多种维生素、矿物质，及丰富的叶酸，具有预防癌症的食疗功用。
原料：
制作过程：
1.西兰花洗净，切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。
2.西兰花、香菇同时放入沸水中烫3~5分钟，马上捞出。
3.油入锅烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好；不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老；买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
醋熘白菜
大白菜500克，胡萝卜50克，食用油、香油各10毫升，醋、糖、盐、味精、姜丝、淀粉各适量。
白菜活血散淤、消食化积，常食可提高免疫系统对癌细胞的反应能力，加强细胞间的附着力。
原料：
制作过程：
1.大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水焯透，捞出晾凉，沥净水分。胡萝卜洗净，切成象眼片，焯水，捞出沥净水分备用。
2.锅置火上，加油烧热，放姜丝炝锅，放入白菜片、胡萝卜片煸炒。
3.加醋、白糖、盐、味精再炒匀，水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
肺寒咳嗽者忌食。
酱烧冬瓜条
冬瓜250克，糖10克，淀粉、酱油、葱末、盐、味精、食用油各适量。
冬瓜富含维生素A、叶酸，利尿排湿，对肾炎水肿者有消肿作用，还有防癌抗癌的食疗效果。
原料：
制作过程：
1.冬瓜削去皮，去瓤、籽，洗净切成条待用。
2.锅置火上，放油烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条炒至断生。
3.加入盐、酱油、糖、味精及少许清水翻炒，旺火烧至熟烂，再水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
制好此道佳肴，须选用成熟的冬瓜，表皮带白霜，无绒毛，敲打时声音厚实即为成熟冬瓜。
苦瓜焖豆豉
苦瓜250克，食用油50毫升，小鱼干、蒜粒各20克，豆豉15克，盐5克，味精4克。
苦瓜富含钾、铁、硒、锌，有防癌抗癌的养生功效，对提高免疫系统能力、阻挠致癌细胞生成有食疗作用。
原料：
制作过程：
1.苦瓜去蒂、去籽，洗净切薄片，豆豉水泡，洗净、拍碎。
2.炒锅上火，倒油烧热，爆香豆豉、蒜粒。
3.再投入小鱼干，放入苦瓜、清水，中火焖煮至熟透，加入盐、味精调味拌匀即成。
用苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
山野菜炒蘑菇
山野菜200克，小冬菇25克，青、红椒各15克，上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、料酒、牛肉清汤、香油、水淀粉、食用油各适量。
山野菜含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素，有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。
原料：
制作过程：
1.山野菜洗净切段；青、红椒去籽切条；小冬菇泡发回软，洗净，加上汤、浓缩鸡汁，蒸透入味备用。
2.锅置火上，放油烧热，爆香葱、蒜蓉，烹料酒，再倒入上述所有原料，添少许汤后调入牛肉清汤。
3.水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
山野菜清洗要干净彻底；炒制时须旺火速成。
红烧双菇
鸡腿菇、鲜冬菇各150克，油菜心100克，葱片、姜片各10克，盐、味精、酱油、水淀粉、食用油各适量。
鸡腿菇性平，味甘滑，有清神益智、益脾胃、防癌抗癌等功效。
原料：
制作过程：
1.鸡腿菇洗净切成片；鲜冬菇洗净也切成片；油菜心切去头尾，洗净。
2.锅置火上，放油烧至八成热，放入鸡腿菇、鲜冬菇，加葱片、姜片煸炒，至汁出，小火烧10分钟，拣去葱姜。
3.盛出放入盘中，加盐、味精和酱油调匀，水淀粉勾芡，油菜在煮开的水中焯透，在盘中围边，即成。
脾胃虚寒者忌食。
肉末烧茄子
茄子500克，肉末100克，葱、姜末各10克，酱油25毫升，糖15克，料酒、味精、食用油各适量。
茄子富含维生素A、维生素E、叶酸，有清热凉血、活血祛瘀、祛风通络、防癌抗癌的食疗作用。
原料：
制作过程：
1.茄子切滚刀块。
2.油入锅烧热，放肉末煸炒至变白，盛起待用。
3.锅烧热放油，待油热，放入茄子，煸炒至茄子由硬变软，放入肉末、酱油、葱末、姜末、料酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量味精，炒匀即可出锅。
炸茄子时，要用汁芡包住，并要掌握好火侯，以免出现外焦内硬现象。
丝瓜干贝
丝瓜600克，金针菇150克，干贝75克，葱段、姜片、盐、水淀粉、食用油各适量。
丝瓜性凉，味甘，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素，有防癌抗癌的作用。
原料：
制作过程：
1.丝瓜洗净，去皮，切成大块；金针菇切除根部，洗净。
2.干贝洗净，泡水3小时，入碗，加入清水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分，撕成丝，备用。
3.油入锅烧热，放入葱段、姜片爆香，加丝瓜，大火炒熟，再加入水煮至丝瓜软烂，加入金针菇、干贝、盐煮匀，淋入水淀粉勾芡，即可盛出。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可用味精或胡椒粉提味，能保持丝瓜香嫩爽口的特点。
苦瓜肥肠
苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个，蒜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、食用油、芡汁各适量。
苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素C和苦瓜素等，是防癌抗癌的养生食材。
原料：
制作过程：
1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2.大肠洗净，煮烂取出，切短段；辣椒切斜片。
3.油入锅烧热，放蒜末煸香，再放大肠同炒，后放苦瓜，并加入料酒、酱油、糖、胡椒粉炒匀。
4.小火烧入味，放辣椒片，烧至汤汁稍收干，水淀粉勾芡即可盛出。
选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。
蚝油鲜菇
鲜菇500克，菜心、葱段、酱油、蚝油、料酒、水淀粉、盐、味精清汤、胡椒粉各适量。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，其蛋白质中含有30多种酶和18种氨基酸，可提高免疫系统对癌细胞的反应能力，抑制癌细胞生成。
原料：
制作过程：
