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第7章 补气(5)

用法:将杜仲以糯米煎汤,浸透,炒去丝;续断酒浸,焙干;加入山药研为细末,作糊丸,梧子大。每服50丸,空心米饮下。于孕后前两月服用。

功效:补益肾气。对于治疗频惯堕胎者有良效。

4.杜仲治肾炎方

原料:杜仲、海金沙、仙茅、双肾草各15克。

用法:以上诸味加水煎煮,沸后再煎30分钟,每日1剂。

功效:专治慢性肾炎,十分有效。

5.党参杜仲粥

原料:杜仲、党参各30克,糯米100克。

用法:以纱布将上两味包好,加适量水,和糯米一起下锅,同煮成粥。

功效:补肾益气。适用于肾虚气弱所致腰酸腿痛、晕眩乏力等症。

枸杞

(1)肾气虚亏:症见倦怠无力,气短,心悸失眠,视力衰退,小便不畅,腰痛,咳喘不止。常见于肾功能不足、糖尿病、肾炎、肺炎等。

(2)肝肾不足:症见头晕盗汗,迎风流泪,潮热骨蒸,阳痿遗精,伤津口干。常见于慢性肝炎、肾炎、胃炎、男性不育等。

【别名】枸杞菜、狗牙子、狗牙根、狗奶子、牛右力、红珠仔刺。

【产地】宁夏、新疆、内蒙、甘肃、青海等。

【季节】夏秋两季采收。

【性味】性平,味甘。

【归经】入肝、肾经。

【功效】补肾益气,明目生津。

1.枸杞子丸

原料:枸杞子、白茯苓、黄芪、牡蛎(烧为粉)各30克,鸡内金(微炙)、麦门冬(去心焙干)各45克,栝楼根、桑螵蛸(微炒)、车前子各22克,泽泻、牡丹、山茱萸各15克。

用法:将上述药材共研为细末,炼蜜和丸如梧桐子大小即可。

功效:补肾明目,强健筋骨。适用于肾经虚损所致眼目昏花,劳伤虚损。

2.枸杞子酒

原料:枸杞子200克,白烧酒500克。

用法:将枸杞子洗净切碎,置入白烧酒之中,加盖密封。每日摇动一次,浸7日后去渣即成。每日晚餐前或临睡前服用,以10~20克为宜。

功效:益精气,抗早衰。适用于肝肾亏损所致的早衰,筋骨无力,面色苍白。

3.枸杞油爆河虾

原料:枸杞子30克,河虾500克,葱、姜、白糖、料酒、食盐、味精、清汤、香油适量。

用法:枸杞洗净,一半加水煎煮,取浓缩汁15毫升,另一半置于小碗内,上笼蒸熟。河虾去虾须,沥干。将炒锅烧热,入油,烧至八分热时,分两批入虾,炸至虾壳发脆后捞出,沥干。锅内入除香油以外诸味调料及枸杞浓缩汁,煮沸。稍稠后投入虾和蒸熟枸杞子,加入香油即成。

功能:温补肝肾,助阳益气。适用于肝肾虚寒,遗精,早泄,小便频数或失禁。

4.枸杞茶

原料:枸杞子、白菊花、食盐各10克,红茶1克。

用法:将盐炒热,加入枸杞子炒至发胀,筛去盐留枸杞子。以开水冲泡,代茶饮。

功效:养肝明目,疏风清热。适用于肝肾气虚所致视力衰退,目眩,夜盲症。

5.大补元煎丸

原料:当归、枸杞、熟地黄各9克,人参、山药(炒)、杜仲、炙甘草各6克,山茱萸3克。

用法:上述各味碎为细粉,每10克药粉加炼蜜5~6克和水适量,成丸干燥后即成。口服,一次9克,一日2次。

功效:滋补肝肾,益气养血。适用于肝肾不足,气血两亏所致四肢酸软,神疲心悸,健忘,头晕目眩。

肝肾不足:症见头晕目眩,耳聋,虚汗不止,腰膝酸软,内热消渴,阳痿,遗精,遗尿尿频,崩漏带下,月经过多。常见于糖尿病、高血压、肩周炎、功能性子宫出血、尿失禁等。

山茱萸

【别名】山萸、山萸肉、药枣、枣皮。

【产地】陕西、山西、安徽、浙江、云南、四川。

【季节】霜降后采收。

【性味】性微温,味酸、涩。

【归经】入肝、肾、脾、胃经。

【功效】补益肝肾,益血涩精。

1.猪腰胡桃补肾汤

原料:猪腰子2个,胡桃肉、山茱萸各15克。精盐、味精适量。

用法:猪腰剖开,去膜,漂洗干净,切片,与胡桃肉、山茱萸一同入砂锅,加水适量,以武火烧沸,继之以文火慢炖至猪腰烂熟,加入调味即成。

功效:补肾强腰。适用于肾精气亏虚所致腰膝酸软,遗精滑泄,头晕耳鸣,小便频多,尿后余沥。

2.山药山萸粥

原料:山药30克,山萸肉60克,粳米100克,白糖适量。

用法:山萸、山药加水适量,煎煮约40分钟后,取汁去渣,入粳米、白糖,煮成稀粥,熟后即成。每日分2次,早晚温热食。

功效:补肾气,调冲任。适用于肾气亏虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄、女子崩漏带下等。

3.茸桂百补丸

原料:鹿茸、枸杞子、菟丝子、白芍药、当归、巴戟天、杜仲、肉苁蓉各60克,肉桂、山茱萸肉、白术(炒焦)、牛膝、茯神各90克,人参120克,熟地黄150克,甘草(炙)30克。

用法:以上各味药以酒拌匀晒干,研为细末,炼蜜为丸。每服9克,每天2次,以盐开水送服。

功效:益精培元。适用于肾气不足、元阳衰败所致神疲体倦,腰膝酸软,五劳七伤。

4.补益肾精方

原料:山萸肉、熟地、枸杞子、丹皮、泽泻、菊花、山药、黄精、五味子各10克,生地15克。

用法:以上各味药水适量,煎煮约40分钟,去渣取汁。每日2次,每次150毫升。

功效:补益肝肾。适用于头昏、头痛,耳鸣,腰膝酸软,失眠多梦,舌质红,苔薄少,脉细数。

【别名】黄鸡、鸡头根、老虎姜、仙人饭。

【产地】贵州、河北等省。

【季节】春秋两季采挖。

【性味】性平,味甘。

【归经】入肺、脾、肾经。

【功效】补肾益肺,滋阴益气。

黄精

(1)肾气亏虚:症见早衰,头晕,腰膝酸软,身体消瘦,须发早白,遗精,大便干结,舌尖红,脉细数。

常见于慢性肾炎、肾虚、性功能衰退、阳痿早泄、慢性肝炎等。

(2)气阴两虚:症见干咳少痰,劳嗽久咳,面色萎黄,倦困乏力,口渴多饮,失眠,心慌,心烦。常见于肺结核、咳嗽、糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、心绞痛、病后体弱诸症。

1.黄精枸杞丸

原料:黄精、枸杞子等份。

用法:上两味研为细末,捏作饼子,干后捣为末,炼蜜为丸,如梧桐子大小。每服50丸,空腹时以温水送服。

功效:滋肾固精。此方大补精气。

2.黄精甘草饮

原料:黄精15克,野蔷薇果9克,生甘草6克。

用法:以水煎煮,沸后再煎半小时,取汁代茶饮。

功效:滋阴益气。适用于气阴两虚所致失眠、心慌诸症。

3.黄精山药饮

原料:黄精、山药各15克。

用法:以水煎煮,沸后再煎半小时,取汁代茶饮。

功效:滋阴补肾,强身健体。尤其适用于糖尿病患者。

4.黄精炖猪肉

原料:黄精10克,猪瘦肉100克,料酒、淀粉、酱油及其他调料各适量。

用法:猪肉洗净切丝,加料酒、淀粉、酱油勾芡。

黄精加水煮沸,下猪肉丝。将沸时入调料再煮沸,即可吃肉饮汤食黄精。日服一剂。

功效:滋补肾阴。尤其适用于肾阴亏虚所致身体消瘦等。

5.九转黄精膏

原料:黄精、当归各等分,总量适中。

用法:二味加水适量,沸后再煮半小时,取浓汁,加蜂蜜适量,煎沸即可服用。每次吃1~2匙。

功效:补益脾肾,益精血。适用于精血不足,早衰白发及老人身体虚弱。

6.黄精狗脊炖母鸡

原料:黄精30克,狗脊15克,当归30克,鸡血藤30克,党参30克,老母鸡1只,盐适量。

用法:老母鸡宰杀,去毛、肠杂,洗净,烫去血水;当归、鸡血藤、党参、黄精、狗脊用纱布包好,与老母鸡同放入砂锅,加适量清水,武火煮沸后,转文火煮至鸡肉熟烂脱骨,加盐调味即可。吃肉喝汤。

功效:补肝肾,益气血。适用于产后气血虚弱,全身关节疼痛,肢体酸痛,麻木,头晕,心慌。

栗子

(1)肾气虚亏:症见眩晕耳鸣,腰膝无力,自汗盗汗,遗尿,尿频失禁、吐血便血等。常见于内分泌失调、慢性前列腺炎、慢性气管炎、高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等。

(2)胃肾气虚:症见泄泻痢疾,水肿,遗精盗汗,烦渴干渴,伤津口干,鼻塞,饮食不进,口疮。常见于腹水、胃肠炎、慢性肝炎、肾炎、口腔溃疡等。

【别名】板栗、毛栗子。

【产地】辽宁、北京、河北、山东、河南。

【季节】9月采收。

【性味】性温,味甘。

【归经】入脾、胃、肾经。

【功效】补益肾气,健脾养胃。

1.栗糕

原料:栗子200克,糯米粉500克,白糖50克,瓜仁、松子各10克。

用法:将栗子去壳,加水煮至极烂,以糯米粉加糖,入热屉中旺火蒸熟为糕,出屉时上加瓜仁、松子。

功效:健脾益气,强肾补虚。适用于年老体弱,腰膝酸软,饮食不纳。

2.栗子羊羹

原料:栗子250克,红豆、白糖各1000克,洋菜40克。

用法:栗子洗净,放入锅中略煮后去皮,蒸熟。

将红豆煮烂,去皮筛净,滤干后制成豆沙。将清水煮沸,放洋菜煮烂,入白糖,开后滤渣,加入豆沙同煮,豆沙黏稠时起锅。将豆沙和栗子搅拌均匀。凝固后切成糕块食用。

功效:补气健肾。适用于肾气不足,脾虚所致泄泻,吐血,衄血,便血。无病可强身。

3.栗子粥

原料:栗子60克,粳米100克。

用法:栗子和粳米加水适量,同煮成粥。

功效:补肾益气,健脾养胃。适用于肾气虚弱所致老年腰膝酸软、少儿腹泻等。

4.栗子烧白菜

原料:栗子300克,大白菜500克,白糖、湿淀粉、花生油各适量。

用法:栗子先入锅,加水煮至半熟,捞出后剥壳,从中切开。将大白菜洗净,切长条。锅内入油烧热,下栗子略炸后捞出。将锅内留油烧热,先下大白菜略炸,后放入栗子,加清水及其他调料,以旺火烧沸后,继之以小火烧至熟透。以湿淀粉勾芡,即可起锅装盘。

功效:补益肾气,补脾止血。适用于脾胃虚弱、肾气亏虚所致食少便血,体倦乏力,腰膝无力,大便带血。

芡实

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