2.标准客房装修、家具、面积：客房装修豪华。有豪华的软垫床、梳妆台、衣橱及衣架、茶几、座椅式沙发、床头多功能控制柜、台灯、床头灯、落地灯等高级配套家具，室内满铺高级地毯，或为优质木地板，采用区域照明且目的物照明度良好。室内面积宽敞。
3.客房卫生间设备：每间客房有卫生间，装有低噪音抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸带淋浴喷头，均配备浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施；卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，目的物照明度好。有良好的排风系统或排风器、110/220伏电源插座、电话副机，配有吹风机（附使用说明）和体重秤。24小时供应冷热水。
4.室内及通风条件：中央空调，客人可自行调节室温，通风良好（平房式建筑和度假村不要求必备）。
5.通讯设备：每间客房均装有可直拨市内并可通过总机挂通国内、国际长途的电话，并有拨号说明。电话机旁备有电话使用说明及市内电话簿。
6.视听设备：客房有彩色电视机、闭路电视系统和可供选择调控的音响系统。
7.防噪音和隔音：具有十分有效的防噪音及隔音措施。
8.窗帘：客房内均应有内窗帘及外层遮光窗帘。
9.套房：有适量的套房及有特色的豪华套房。
10.单人间：有适量的单人间。
11.客房的文具用品：设有与酒店本身星级一致的文具用品。
四、餐厅
有与接待能力相适应的布局合理、装饰独具风格的中餐厅、西餐厅、咖啡厅、大宴会厅。
五、酒吧
有布局合理、装饰高雅、具有特色的酒吧。
六、厨房设施
1.墙面满铺瓷砖，应用防滑材料满铺地面。
2.冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应堆放垃圾。厨房温度应适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。
七、公共区域设施和设备
1.停车场：有停车场。
2.电梯（平房式建筑除外）：有与接待能力相适应的高质量客用电梯、轿厢装修高雅，并有服务电梯。
3.空调：（度假村不要求一定设中央空调）公共区域有中央空调。
4.背景音乐：公共区域有背景音乐系统。
5.公共电话：在公共区域的适当位置设店内直通电话及可拨通市内的公共电话，配备市内电话簿。
6.存衣处：公共场所应设存衣处。
7.公共场所应分设供男、女宾使用的卫生间。
8.照明应急措施：有应急供电专用和自备发电系统。
9.残疾人设施：门厅有残疾人出入坡道，有专为残疾人服务的客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。
10.舞厅：有舞厅。
11.健身房：有健身房。
12.按摩室：有按摩室。
13.桑拿浴室：有桑拿浴室。
14.游泳池：一般要有游泳池。
15.网球场：一般要有网球场。
16.商店：设小商店。
17.理发（美容）室：设装饰高级的理发室和美容室（两者可兼用）。
18.商务设施；城市旅游商业型酒店设商务中心。
19.公共休息阅览处：设公共休息阅览处。
20.书店：设小书亭或书店。
21.鲜花店：一般要设小型鲜花室或鲜花店。
22.会议场所：设有适量的会议场所。
23.多功能厅：有多功能厅。
八、服务项目
1.门卫应接：设门卫应接员，24小时迎送客人。
2.行李：有专职行李员、专用行李车，24小时为客人搬运行李到房间。设小件行李存放处。
3.总服务台
（1）有中英文标志，分区段设置接待、问询、预订、结账、24小时有工作人员候命提供服务。提供留言服务。
（2）结账要求：能够提供一次性总账单结账服务（商品除外）。
（3）外币兑换：18小时提供外币兑换服务。
（4）预订客房、餐饮服务：有高级全套预定系统，可通过电传等设备24小时即时直接接受国内和国际客房、宴会预订，并能代客预订国内酒店客房。
4.贵重物品保存：设由服务人员和客人同时开启的贵重物品保险箱。
5.值班经理：酒店设值班经理，24小时接待客人。
6.大堂经理：设大堂经理，24小时在前厅服务。
7.寻人服务：提供寻人服务。
8.出租汽车：提供代客预订和安排出租汽车服务。
9.为残疾人服务：为残疾人提供特殊服务。
10.语言要求：能提供2种以上外语（英语为必备语言）服务。
11.宣传资料：总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文的本市交通图，出售全国旅游交通图、本市和全国主要旅游风景点介绍，出售飞机、铁路火车时刻表、中国日报（英文版）和中国旅游报。
12.信用卡服务：可接受中国银行指定种类的信用卡。
13.客房
（1）清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理1次，更换床单和枕套、客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理、补充客用品和消耗品。
（2）开夜床服务：提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品。
（3）饮用水：24小时保证冷热饮用水及冰块供应，并免费提供茶叶。
（4）客房内微型酒吧：客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当的位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单。
（5）会客服务：客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。
14.电话服务的语言要求：能用3种或3种以上的外语（其中1种为英语）为客人接通国内、国际长途电话及电话服务。
15.洗衣：提供干洗、湿洗、熨烫、修补服务，可24小时内交还客人。
16.叫醒服务：提供叫醒服务。
17.送餐服务：备有送餐菜单、饮料单，24小时提供房内送中式早餐、正餐服务，正式菜式不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食不少于6种，并有可挂置门外的送餐牌。
18.闭路电视：有闭路电视转播，并备节目单，播放内容应符合中国政府规定，有2个闭路频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于12点。
19.擦鞋服务：能提供擦鞋服务。
20.客房文字宣传品：有酒店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游风景点介绍、本市旅游交通图、中国日报（英文版）及中国旅游报。
21.餐饮
（1）餐厅服务：能提供2种以上风味中餐和高级西式正餐，晚餐营业时间最后叫菜不超过22点。
（2）酒吧服务：有酒吧服务，晚间营业时间一般至凌晨2点。
（3）咖啡厅：咖啡厅24小时营业。
（4）自助餐：能提供自助早餐和自助正餐。
（5）风味餐、宴会：提供不少于2种风味餐和中式宴会服务、西式鸡尾酒会、冷餐会及宴会服务。
（6）服务人员语言要求：餐厅主管、领班及服务员能用流利的英语服务。餐厅能提供不少于3种外语的服务。
22.医疗服务：设小型医务室。
23.商品服务：设出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商店。
24.邮电及商务服务：除有三星酒店所述服务项目外，城市旅游商业型酒店提供复印、打字、翻译等服务。
25.票务服务：提供代购交通、影剧、参观等票务服务。
26.旅游服务：提供市内观光服务。
27.代客照顾儿童服务：提供代客照顾儿童服务。
（第四节）申请星级酒店的管理制度
申请星级的酒店必须向星级酒店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。
一、员工手册
包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。
一至五星级饭店必须提供。
二、组织机构图
本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。
一至五星级饭店必须提供。
三、管理制度
管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制皮、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。
管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。
一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。
二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度；
三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度；
四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度；
五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；
四、部门化运作规范
为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容：
1.管理人员岗位工作说明书
对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。
一星级以上饭店要求提供。
2.管理人员工作关系表
对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。
三星级以上饭店要求提供。
3.管理人员工作项目核检表
管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目进行列表，以备自查和上级核查。
三星级以上饭店要求提供。
4.专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录
质量管理和保持饭店星级标准是贯穿于饭店管理各个方面、各个环节的常备工’作。而且质量是管理出来的，而不仅仅是检查出来的。为此，饭店需要有专门的质量管理文件以及与此配套的工作用表和质量管理的记录。饭店管理者，特别是高层管理者也应当在自己的日常管理行为中尽力体现上述文件所规定的质量理念，包括顾客导向、全员参与、专业管理、全流程要覆盖等原则。
三星级以上饭店要求提供。
五、服务和专业技术人员岗位工作说明书
对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
一星级以上饭店要求提供。
六、服务项目、程序与标准说明书
针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行局面说明。
二星级以上饭店要求提供。
七、工作技术标准说明书
对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加上与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。
一星级以上饭店必须提供。
四星级以上饭店还要求提供与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书店材料。
八、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件
在饭店提供的上述材料中，必须体现现代饭店管理和星级饭店所要求的质量、环保、科技和对当地社会文化发展的承诺，并有相应的措施保证这些承诺能够在饭店管理中得以贯彻和执行
