2锅中放入清水，加入白萝卜片、羊排、大料、花椒、葱段、姜片和料酒煮15分钟，改小火煮30分钟，然后捞出大料、花椒、葱段、姜片和浮沫，加入盐、鸡精调味即可。
素焖扁豆
原料：扁豆80克、植物油13克；盐、葱末、大料、蒜末、酱油、鸡精。
做法
1扁豆洗净，去筋，切成段。
2锅内倒油烧热，加入大料、葱末炒香后加入扁豆段炒片刻，再加入酱油和清水，扁豆段熟后加入盐、鸡精调味，最后加入蒜末炒匀即可。
牛舌饼
原料：自发面粉60克；盐、芝麻酱、花椒粉、花生油。
做法
1将芝麻酱放入碗中，加入花生油调制成芝麻酱汁。
2自发面粉放入盆中，加入适量水和成面团，静置发酵。
3发酵好的面团揉匀，制成剂子，擀成长方形薄片，抹上一层芝麻酱汁，撒少许盐和花椒粉，搓成圆条，擀成饼坯，烤熟即可。
营养组合
猪肝炒黄瓜+番茄双蛋+大饼100克热量820千卡蛋白质28.8克脂肪25.33克糖类106.6克膳食纤维12.64克猪肝炒黄瓜
原料：猪肝50克、黄瓜200克、植物油10克、水淀粉15克；酱油、淀粉、料酒、盐、葱、姜。
做法
1猪肝洗净，切成柳叶片，用少许淀粉、盐拌匀上浆。
2黄瓜洗净，切成薄片；葱切成丝；姜切成末。
3炒锅倒油烧至七成热，放入猪肝片滑散，捞出沥油。
4原锅留油，加入葱丝、姜末爆香，放入猪肝片、黄瓜片翻炒，再加入酱油、料酒、盐炒熟，用番茄双蛋
原料：皮蛋40克、咸蛋20克、番茄200克、香油1克；生抽、酱油、盐。
做法
1皮蛋和咸蛋去皮，切成块；番茄洗净，切成片。
2盘中放入皮蛋块、咸蛋块和番茄片，加入生抽、酱油、香油、盐拌匀，盛盘即可。
水淀粉勾芡，盛盘即可。
营养组合
家常酱猪蹄+莴笋炒鸡蛋+菜丝炒河粉热量858千卡蛋白质41.4克脂肪31.21克糖类104.8克膳食纤维2.47克家常酱猪蹄
原料：猪蹄80克、植物油3克；葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、陈皮、大料、盐、味精。
做法
1猪蹄处理干净，放在火上烧至外皮变成黄色，放入热水中稍泡，再把表皮烤至黄色，用刀从中间片开；葱、姜、蒜切片。
2油锅烧热，煸香豆瓣酱，再加入葱片、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，加入清水，将猪蹄、盐放入锅中烧沸，转小火焖煮，待熟烂后盛出，凉凉，加味精调味即可。
莴笋炒鸡蛋
原料：鸡蛋1个、莴笋200克、植物油5克；盐、鸡精、葱、姜。
做法
1葱、姜洗净，切末。
2鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液；莴笋洗净，去皮切片。
3锅内放入植物油烧热，炒香葱末、姜末，加入鸡蛋液炒熟，再加莴笋片翻炒片刻，加入盐、鸡精调味即可。
菜丝炒河粉
原料：生河粉120克、油菜100克、植物油3克；盐。
做法
1河粉洗净，放入沸水锅中煮熟。
2油菜洗净，切成段。
3炒锅中倒入植物油烧热，放入油菜稍炒，加入河粉、盐炒至入味，盛盘即可。
营养组合
软炸鸡条+番茄菜花+虾仁豆腐汤+玉米面窝头70克热量860千卡蛋白质43.8克脂肪29.7克糖类120.3克膳食纤维7.57克 软炸鸡条
原料：鸡脯肉70克、面粉20克、鸡蛋1个；植物油、盐、鸡精、发酵粉。
做法
1鸡脯肉洗净，切条。
2鸡蛋打成蛋液，加入盐、鸡精、面粉和少许发酵粉，搅打成面糊备用。
3锅内放油烧至三成热，加入鸡肉条蘸面糊，炸3分钟至熟即可。
番茄菜花
原料：番茄250克、菜花150克、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1番茄、菜花洗净，分别切块，菜花用沸水焯一下备用。
2锅内放入植物油，加入番茄块煸炒，再加入菜花块炒熟，最后加入盐、鸡精调味，出锅即可。
虾仁豆腐汤
原料：虾仁15克、豆腐20克、白菜心100克、粉丝80克；盐、鸡精、香油、清汤。
做法
1虾仁洗净；豆腐洗净，切条；白菜心洗净，去根。
2锅中加入清汤，加入粉丝、虾仁、豆腐条、白菜心稍煮，然后加入盐、鸡精调味，淋上香油，起锅即可。
营养组合
番茄鸡丁+蒜蓉荷兰豆+紫菜虾皮汤+椒盐花卷90克热量860千卡蛋白质44.2克脂肪31.30克糖类103.4克膳食纤维5.84克番茄鸡丁
原料：鸡丁80克、冬笋75克、植物油10克、水淀粉16克；鸡蛋清、番茄酱、盐、料酒、酱油、淀粉、姜末。
做法
1鸡丁放入碗中，用蛋清、盐、料酒、淀粉拌匀，腌渍5分钟；冬笋去皮，洗净，切丁，焯烫，捞出备用。
2锅中倒入植物油烧至四成热，放入番茄酱，炒出红油后加鸡丁、冬笋丁、酱油、盐、姜末烧至入味，最后加入水淀粉翻炒均匀，盛盘即可。
营养组合
烧焖牛肉+银针胡萝卜丝+冬瓜猪肉丸子汤+花卷130克热量910千卡蛋白质50.6克脂肪35.20克糖类124.2克膳食纤维15.49克蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆150克、植物油10克、香油1克；蒜、盐、鸡精。
做法
1蒜洗净，切末；荷兰豆洗净。
2锅内放入植物油烧热，加入蒜末炒香，加入荷兰豆炒至将熟，加入盐、鸡精、香油调味即可。
紫菜虾皮汤
原料：虾皮、紫菜各10克；盐、鸡精、香油、香菜、清汤。
做法
1紫菜撕开；香菜洗净，切末。
2锅中放入清汤，加入紫菜、虾皮稍煮，加入盐、鸡精、香菜末，淋入香油即可。
烧焖牛肉
原料：牛肉90克、植物油8克；葱丝、姜丝、盐、味精。
做法
1牛肉洗净，切成块。
2锅中倒油，加牛肉块煸炒，加葱丝、姜丝和清水烧沸，改小火焖至八成熟，加入盐，改小火焖熟，收浓汤汁，加味精即可。
银针胡萝卜丝
原料：豆芽150克、胡萝卜130克、植物油5克；盐、鸡精、葱丝。
做法
1豆芽洗净；胡萝卜洗净，切丝。
2锅内放入油烧热，加入葱丝炝锅，然后加入胡萝卜丝、豆芽翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
冬瓜猪肉丸子汤
原料：冬瓜块100克、猪肉馅70克；香油、盐、酱油、鸡精、蛋清、香菜。
做法
1猪肉馅中加入盐、酱油、鸡精、蛋清拌匀，调成丸子馅，捏成猪肉丸；香菜洗净，切成末。
2锅中加入沸水，将猪肉丸放入锅中稍煮，加入冬瓜块煮熟，加盐、鸡精、香油、香菜调味。
营养组合
香葱爆羊肉+椒盐圆白菜丝+鸡爪汤+花卷190克热量912千卡蛋白质53.9克脂肪32.26克糖类127.0克膳食纤维17.19克香葱爆羊肉
原料：羊肉70克、葱50克、植物油10克、鸡蛋液25克；料酒、酱油、姜丝、味精、盐、胡椒粉。
做法
1羊肉洗净，切片，加入鸡蛋液、料酒、盐、酱油、姜丝拌匀，取少许植物油淋在上面；葱洗净，切葱花。
2锅内放油烧热，放入羊肉片煸炒至变色，烹入料酒、酱油，稍翻炒后，加入葱花、盐、味精、胡椒粉，炒至羊肉熟即可。
椒盐圆白菜丝
原料：圆白菜200克、植物油5克；椒盐、鸡精、葱。
做法
1圆白菜洗净，切丝；葱洗净，切末备用。
2锅内放油烧热，加入葱末炒香，再加入圆白菜丝翻炒片刻，加入鸡精、椒盐翻炒，盛盘即可。
鸡爪汤
原料：鸡爪60克、枸杞子10克；盐、鸡精、姜、葱、香菜。
做法
1鸡爪洗净；葱、姜洗净，切片；香菜洗净，切末。
2鸡爪放入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥干水分。
3锅中加入清水，加入鸡爪、葱片、姜片、枸杞子煮40分钟，加入盐、鸡精、香菜末稍煮，起锅即可。
营养组合
红烧带鱼段+口蘑冬瓜+萝卜排骨汤+馒头70克热量902千卡蛋白质49.2克脂肪32.13克糖类83.9克膳食纤维15.44克红烧带鱼段
原料：鲜带鱼80克、面粉15克、植物油5克；葱、姜、酱油、料酒、水淀粉、蒜、醋、盐、味精、甜面酱。
做法
1带鱼去掉头尾，切成5厘米长的段，洗净后蘸面粉，入热油锅中煎成两面呈浅黄色备用；葱切丝，姜、蒜切片。
2炒锅中倒油烧热，加入葱丝、姜片、蒜片炝锅，把煎好的带鱼段码入锅内，加入料酒、酱油、醋、盐、甜面酱，用大火烧沸，转小火烧透，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
口蘑冬瓜
原料：口蘑20克、冬瓜200克、植物油5克；鸡精、盐。
做法
1冬瓜、口蘑分别洗净，切片。
2锅内放油烧至五成热，加入冬瓜片翻炒片刻，加入口蘑片翻炒，出锅前加入盐、鸡精调味即可。
萝卜排骨汤
原料：白萝卜100克、排骨70克、香油2克；盐、香菜、葱段、姜片。
做法
1白萝卜洗净，切片；排骨洗净，剁成块备用。
2锅内放入水烧沸，加入葱段、姜片、排骨块同煮，排骨块煮熟后加入白萝卜片、盐，最后加香菜，淋上香油即可。
营养组合
韭菜肉丝+芝麻藕片+蒜黄腊肉+猪肉粉丝菠菜+馒头40克热量930千卡蛋白质45.0克脂肪36.58克糖类105.9克膳食纤维25.52克韭菜肉丝
原料：猪肉100克、甜面酱20克、韭菜花150克、淀粉10克、植物油5克；盐、鸡精、酱油。
做法
1将猪肉洗净，切丝，加盐、淀粉上浆；韭菜花切碎；将盐、酱油、鸡精、淀粉调成味汁。
2锅内倒油烧热，加入肉丝炒散，加甜面酱、韭菜花炒熟，最后烹入味汁即可。
芝麻藕片
原料：莲藕250克、熟芝麻15克、香油2克；盐、鸡精、葱末。
做法
1莲藕洗净，切成片。
2将盐、鸡精、香油、葱末、熟芝麻撒在藕片上，拌匀即可。
蒜黄腊肉
原料：蒜黄250克、腊肉60克、花生油5克；盐、味精。
做法
1蒜黄洗净，切段；腊肉切片。
2炒锅倒入花生油烧热，放入腊肉片煸炒后，放入蒜黄段、盐、味精一起炒熟即可。
猪肉粉丝菠菜
原料：猪瘦肉60克、粉丝20克、菠菜100克；香油、盐、鸡精、香菜末。
做法
1猪瘦肉洗净，切条，放沸水中焯熟；粉丝用沸水烫一下；菠菜洗净，切段，用沸水焯烫备用。
2盆中放入粉丝、菠菜段、盐、鸡精、香油拌匀，加香菜末即可。
