将各种蔬果加入五谷粥内，能让粥品提供更加多元的营养价值，最宜搭配肉类小菜。
冬瓜豆腐粥
材料：冬瓜120克，豆腐、大米各100克，胡萝卜末20克。
调料：盐。
做法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗净切小块；豆腐切小块。
2、大米加水煮粥，至五成熟时加入冬瓜块、豆腐块，煮至粥熟，加盐、胡萝卜末即可。
冬瓜大米粥
材料：冬瓜、大米各100克。
调料：盐少许。
做法：
1、大米洗净；冬瓜去皮去瓤，洗净，切成小块备用。
2、大米与冬瓜一同入锅，加入适量水，先以大火煮沸，再转小火熬煮成粥。
3、待粥煮至熟烂时放入少许盐调味即可。
五香肉
材料：猪五花肉500克。
调料：酱油、白糖、盐、料酒、五香粉、葱段、姜片、植物油。
做法：
1、猪五花肉洗净，切块，放入盆内，加部分葱段、姜片、酱油、料酒拌匀，腌20分钟；腌好的五花肉块用热油炸至变色待用。
2、油锅烧热，投入余下葱段、姜片，煸香后放五花肉、适量清水、白糖、五香粉及酱油、料酒、盐，煮沸后，用小火烧至肉熟，再用大火收汁，出锅即可。
山药枸杞粥
材料：山药500克，枸杞子5克，大米、面粉各100克。
调料：盐。
做法：
1、枸杞子洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入沸水中煮至浮起，捞出备用。
2、大米洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，改小火煮成粥，加入枸杞子、煮熟的山药丸子及盐，再煮1-2分钟即可。
糖酥桃仁
材料：水发核桃仁500克。
调料：植物油、白糖、盐。
做法：
1、核桃仁洗净，掰成两瓣，下入清水锅中煮沸后捞出，加入白糖、盐拌匀，腌渍5分钟后，沥去水。
2、炒锅中放油大火烧热，倒入核桃仁翻炒，待油温升高时，要立即离火吞炸，然后再上火，反复数次，约炸3分钟，表面呈金黄色时，用漏勺捞出沥油，盛入大瓷盘中，放凉即可。
山药蛋黄粥
材料：山药50克、鸡蛋2个（取蛋黄）、大米150克。
调料：盐。
做法：
1、蛋黄用筷子搅散成蛋黄液。
2、山药去皮洗净，切片；大米淘洗干净。
3、将山药、大米一起放入锅内，加适量水，将锅置大火上煮沸，改用小火熬煮至熟，起锅前，将蛋黄液倒入粥里，根据个人口味加入少许盐即可。
卤猪头肉
材料：猪头肉400克。
调料：葱段，姜片，卤料包（花椒、大料、桂皮、草果、丁香、豆蔻、甘草、茴香），盐，白糖，料酒，酱油。
做法：
1、将猪头肉洗净，放入清水锅内煮约30分钟，取出用清水洗净。
2、锅内放上竹垫，倒入清水，加入盐、酱油、白糖、料酒、葱段、姜片、卤料包，大火煮沸，改用小火熬约40分钟。
3、放入猪头肉煮沸，改用小火煮3小时至熟，捞出放凉切片即可。
丝瓜粥
材料：大米50克、丝瓜1根、虾米20克。
调料：盐、胡椒粉。
做法：
1、大米洗净，加入适量水大火煮沸后改小火熬煮成粥。
2、丝瓜削皮、洗净，切片，虾米泡软，一同放入粥内煮至熟软，最后粥中加入少许盐、胡椒粉拌匀即可。
清爽梨丝
材料：雪花梨1个、山楂糕50克。
调料：醋、蜂蜜、盐。
做法：
1、梨冼净，去皮，挖去果核后切成细丝，放盘中备用。
2、将山楂糕切成与梨丝同样粗细的丝，放入梨盘中，加醋、蜂蜜、盐拌匀即可。
莲藕粥
材料：大米500克、莲藕75克、鸡蛋2个。
调料：葱末、姜片、盐、味精。
做法：
1、大米洗净后浸泡片刻；莲藕去皮洗净，切成3厘米长的丝后泡入水中；鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅内水沸后放入莲藕和大米同煮成粥，淋入鸡蛋液搅匀。
3、食用时放入葱末、姜片、盐和味精调味即可。
糖醋白菜丝
材料：白菜500克。
调料：白糖、醋、辣椒丝、盐、姜丝、花椒油。
做法：
1、白菜去帮洗净，切1.7厘米长、0.6厘米宽的粗丝。
2、取一个盆，放一层白菜撒一层盐，拌调均匀，盖严，腌渍15分钟后挤出水分，加白糖、醋拌匀，将辣椒丝、姜丝放菜上。
3、将花椒油烧热，倒在菜丝上拌匀即可。
番茄粥
材料：番茄、米饭各30克。
调料：海带清汤、盐。
做法：
1、将番茄洗净泡在沸水里，随即取出，去皮、去瓤，切碎。
2、将米饭和海带清汤倒入锅中以中火同煮。
3、待米粒熟烂后，加入番茄碎，加盐调味即可。
多味蔬菜丝
材料：圆白菜500克，芹菜、海带、胡萝卜各50克，青椒25克。
调料：盐、味精、香油、料酒。
做法：
1、将芹菜、胡萝卜、海带、圆白菜、青椒分别洗净，切丝，放入沸水中焯熟。
2、捞起沥干水分，倒入盐、味精、料酒、香油调匀即可。
虾米拌青椒
材料：青椒250克、虾米50克。
调料：香油、盐、味精。
做法：
1、将虾米用沸水泡发；青椒去蒂及籽，洗净，切成菱形块，加盐拌匀稍腌入味。
2、在腌好的青椒块中加入虾米、味精、香油拌匀即成。
番茄豆腐糯米粥
材料：番茄1个、豆腐150克、糯米100克。
调料：植物油、盐、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1、番茄洗净切块；豆腐洗净切块；糯米洗净浸泡2小时。
2、锅中放油烧热，下入番茄块煸炒，加入盐、糯米和适量水同煮，大火煮沸后下入豆腐块，小火继续煮40分钟。
3、待米煮至熟烂时，加入盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。
南瓜燕麦粥
材料：燕麦30克、大米50克、小南瓜1个。
调料：盐。
做法：
1、南瓜去皮及籽、瓤，洗净，切小块；大米洗净，清水浸泡半小时。
2、锅中放入大米和适量水，大火煮沸后转小火继续煮20分钟。
3、南瓜块放入粥中，煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟，加入盐调味即可。
虾米炒冬瓜
材料：冬瓜300克、虾米30克。
调料：植物油、姜片、盐、胡椒粉、水淀粉、鸡汤。
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切片；虾米用热水泡软。
2、炒锅中加入植物油，烧至七成热时放入姜片爆香，将冬瓜下入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的虾米放入一起翻炒。
3、将少许鸡汤倒入锅内后，加盐、胡椒粉翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后下入水淀粉勾芡即可。
芹菜粥
材料：芹菜100克、大米150克。
调料：盐、味精。
做法：
1、大米洗净，浸泡约2小时；芹菜洗净，切丁备用。
2、大米放入锅内，加水适量，用大火煮沸，再加入芹菜丁，用小火熬煮至米烂成粥。
3、最后加入盐、味精调味即可。
海蜇皮拌鸭条
材料：水发海蜇皮2张、熟鸭肉80克。
调料：蒜末、姜丝、姜片、辣椒、葱段、醋、白糖、香油、酱油、盐、料酒。
做法：
1、熟鸭肉切条；辣椒洗净，去蒂及籽，切丝；海蜇皮洗净，切粗丝；将醋、白糖、香油、酱油、盐及蒜末拌成味汁。
2、海蜇皮入沸水中，加葱段、姜片及料酒煮熟，捞出过凉，盛入盘中，加入鸭肉条、辣椒丝及姜丝，淋上味汁拌匀即可。
小白菜薏米粥
材料：小白菜500克、薏米100克。
调料：盐。
做法：
1、小白菜洗净切末；薏米洗净后入锅，加入适量水，煮成稀粥。
2、加入白菜末，煮2-3分钟，待菜末熟后加盐调味即成。
甜椒拌海鲜
材料：墨鱼1只，虾仁、蟹腿肉、鲜贝肉、甜椒各100克。
调料：料酒、盐、姜汁、白糖、熟植物油。
做法：
1、墨鱼处理净，切圆圈状；虾仁去沙线，用盐抓洗，冲净；蟹腿肉、鲜贝肉洗净。
2、锅中倒水煮沸，加入少量盐及料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼焯烫至熟，沥干水分。
3、甜椒切小长片，与焯好的海鲜、白糖、姜汁、熟植物油充分搅拌均匀即可。
虾仁蔬果粥
材料：大米、蜜桃各100克，黄瓜、苹果各200克，虾仁30克。
调料：奶油、盐、白糖。
做法：
1、将蜜桃、苹果洗净，去核，切成丁；黄瓜洗净，切成丁；虾仁去沙线洗净，备用。
2、大米洗净，用清水浸泡片刻，放入锅中，加水，用大火煮沸后改用小火慢煮成稀粥；将其余材料全部放入粥中，煮至虾仁熟透，加入奶油、盐、白糖调味，即可食用。
菠菜粉丝
材料：菠菜250克、粉丝50克。
调料：蒜、醋、酱油、盐、辣椒油、鸡精。
做法：
1、蒜用菜刀拍扁，剁成蒜蓉备用；菠菜洗净，切段；粉丝用清水浸泡；将菠菜和粉丝入沸水中焯烫片刻，捞出过凉。
2、将粉丝、菠菜用蒜蓉、醋、盐、酱油、辣椒油、鸡精拌匀即可。
香蕉糯米粥
材料：香蕉3根、糯米100克。
调料：冰糖。
做法：
1、香蕉去皮，切成丁；糯米淘洗干净，在清水中浸泡2小时。
2、将糯米放入沸水锅里煮沸，加入香蕉丁和冰糖，熬成粥，待米烂粥稠即可。
肉丝拌粉皮
材料：熟猪后肘肉、粉皮各200克，黄瓜100克。
调料：芝麻酱、辣椒油、味精、盐、香油。
做法：
1、将粉皮用温水泡软切条，入沸水中焯烫，捞出放碗中，加入盐、味精、香油拌匀。
2、肘肉切丝，黄瓜洗净切丝，放入盛粉皮的碗中。
3、将芝麻酱放入净碗内，加入辣椒油和适量凉开水，调匀后浇于粉皮碗内，将所有材料拌匀，装盘即可。
木瓜西米粥
材料：西米80克、木瓜50克、椰汁1罐。
调料：白糖。
做法：
1、西米洗净用清水浸泡1小时；木瓜去皮及籽，洗净切块待用。
2、西米连水放入锅里，加入椰汁、白糖，煮沸后加入木瓜块改小火熬至黏稠即可。
豆腐干拌贡菜
材料：豆腐干条、白菜心各100克，贡菜150克，香菇50克。
调料：盐、鸡精、醋、香油、姜末、蒜末、红椒、芝麻酱。
做法：
1、贡菜洗净，切寸段；香菇去蒂洗净，切条；白菜心洗净切成细丝；红椒去蒂及籽，洗净切块。
2、锅中放入水，加少许盐，水沸后将贡菜、香菇、豆腐干放入水中煮1分钟，捞出过凉，加入白菜丝、鸡精、醋、盐、姜末、蒜末、红椒块、香油、芝麻酱搅拌均匀即可。
桑葚枸杞糯米粥
材料：糯米100克，桑葚、枸杞子各30克。
调料：白糖。
做法：
1、将桑葚、枸杞子分别洗净；糯米淘洗干净，放入清水浸泡2小时，连水一起下锅，大火煮沸后转小火熬至米熟烂成粥。
2、糯米将熟时放入桑葚、枸杞子煮10分钟，加白糖搅拌即可。
凉拌皮蛋鸡肝
材料：皮蛋、鲜鸡肝各3个。
调料：蒜、葱、姜、辣椒、醋、酱油、白糖、香油。
做法：
1、皮蛋去壳切成8等份；葱、姜、辣椒、蒜均洗净，切末备用。
2、鲜鸡肝洗净、焯烫去血水，再次洗净后蒸20分钟至熟，切成小块备用。
3、将所有调料混和拌匀成味汁，倒入装有皮蛋和鸡肝的容器中搅拌均匀即可。
葡萄干粥
材料：大米100克、葡萄干50克。
调料：白糖。
做法：
1、将葡萄干拣去杂质，用清水略泡，冲洗干净；大米淘洗干净，用清水浸泡片刻。
2、大米连水倒入锅中，再加入适量水，先用大火煮沸，再改用小火熬至粥八成熟时下入葡萄干，煮至粥成，下入白糖调好味，再稍焖片刻即可。
番茄鱼条
材料：鱼肉500克，胡萝卜丝、洋葱丝各100克，鸡蛋3个（取蛋清）。
调料：番茄酱、白糖、盐、料酒、辣椒油、香油、淀粉、植物油。
做法：
1、将鱼肉洗净，切条，放入盆内，加入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀浆好，分多次分散下入油锅内，炸透捞出沥油。
2、油锅烧热，下胡萝卜丝、洋葱丝煸炒出香味，加番茄酱、盐、白糖、辣椒油炒匀，放入鱼肉条，淋入香油，翻炒均匀即可。
银耳樱桃粥
材料：水发银耳、大米各50克，罐头樱桃30克。
调料：桂花糖、冰糖。
做法：
1、大米淘洗干净；银耳洗净去蒂；樱桃切碎。
2、将大米放入锅内，加入适量清水熬煮成粥，加入冰糖、银耳，中火煮10分钟。
3、加入樱桃、桂花糖煮沸后即可。
酒香水果拼盘
材料：菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉各50克，圣女果8个。
调料：白葡萄酒1杯、白糖少许。
做法：
1、将菠萝去皮取肉放盐水中浸泡；苹果洗净去皮；猕猴桃、香蕉去皮备用；将菠萝肉、苹果、猕猴桃、樱桃、香蕉切成大小适中的丁，圣女果洗净切瓣。
2、加入白糖和白葡萄酒拌匀，包上保鲜膜放入冰箱。
3、1小时后从冰箱取出即可。
百合荸荠雪梨粥
材料：大米150克，雪梨、荸荠各50克，鲜百合30克。
调料：冰糖。
做法：
1、大米淘洗干净，浸泡约2小时；雪梨、荸荠洗净削皮，切成指甲大小的块备用；鲜百合掰成小瓣，泡在水中备用。
2、汤锅中加入适量水，放入大米煮沸后，放入冰糖化开，然后加入雪梨、荸荠、百合大火煮沸后，转小火煮20分钟即可。
花生拌芹菜
材料：芹菜400克、花生仁100克。
调料：姜、蒜、盐、醋、味精、香油。
做法：
1、将芹菜的根和叶片去掉，只留茎，洗净后切段，入沸水中焯一下，捞出放凉备用；姜洗净切丝；蒜洗净切末。
2、花生仁用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，最后加上姜丝、蒜末、盐、醋、味精、香油调匀，盛盘即可。
芦荟土豆粥
材料：大米150克、芦荟15克、土豆50克。
调料：白糖。
做法：
1、将芦荟洗净去皮后切成2厘米见方的块；大米淘洗干净备用；土豆去皮洗净，切块。
2、将芦荟与大米一同放入锅内，加入适量水同煮。
3、先用大火煮沸后加入土豆，再改用小火煮35分钟，最后加入白糖搅匀即可。
烧辣椒拌皮蛋
材料：青椒400克、红辣椒30克、去皮皮蛋3个。
调料：鸡精、盐、香油、醋、蒜。
做法：
1、红辣椒与青椒洗净，直接放到火上烧，等椒身都变黑、变软后，放入清水中浸泡。
2、将椒身的黑皮洗掉，然后把红辣椒和青椒撕成小条备用。
3、蒜切末，同鸡精、盐、香油、醋一同放入红辣椒和青椒条中拌匀；将皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间即可。
芦荟粥
材料：大米150克、芦荟15克。
调料：白糖。
做法：
1、将芦荟洗净去皮后切成2厘米见方的块；大米淘洗干净。
2、将芦荟与大米一同放入锅内，加入适量水同煮。
3、用大火煮沸后，再改用小火煮35分钟，最后加入白糖搅匀即成。
炸泥鳅卷
材料：泥鳅500克，火腿丝、洋葱丝各50克，鸡蛋、面粉各100克。
调料：植物油、料酒、盐、醋、胡椒粉。
做法：
1、泥鳅处理干净，切薄片，撒上盐、胡椒粉、料酒、醋腌渍15分钟；鸡蛋打散备用；洋葱丝、火腿丝入油锅炒熟，放在泥鳅片上卷成卷，蘸一层面粉，再蘸一层鸡蛋液备用。
2、锅置火上，倒油烧至五成热时，逐个放入泥鳅卷，炸至金黄香酥即可。
