腹泻又被称为“泄泻”，是指排便次数增多，粪便稀薄，或泻出如水样。本病以夏、秋两季最为多见。临床可分为急性腹泻和慢性腹泻两类。其致病原因主要有感受外邪、饮食不节、情志所伤及脏腑虚弱等。
猪腰羹
原料：猪腰1对，补骨脂10克，盐、鸡精各适量。
做法：鲜猪腰洗净，去筋膜、臊腺，切成块，在表面划割细花；猪腰与补骨脂入砂锅内，加1升水煎煮1小时，加盐、鸡精调味即可。
功用解析
猪腰补肾；补骨脂补肾壮阳，止泻。猪腰味甘咸、性平，有补肾强腰、益气的作用；补骨脂补肾助阳、温脾止泻，主治肾阳不足型泄泻。二者同用，补益效果更佳。
莲子生姜粥
原料：带壳莲子100克、生姜克、桂圆30克、冰糖10克、大米适量。
做法：①将莲子去壳打碎，生姜洗净，切成小碎粒；桂圆剥壳。
②砂锅中放清水煮沸后放入莲子、大米煮30分钟。③将生姜、桂圆、冰糖放入砂锅内煮成稀米粥即可。
功用解析
适用于噤口痢（即下痢而不想吃东西），体质虚弱或病后产后之脾胃虚弱、大便溏稀、心悸怔忡、失眠多梦、气短乏力、食欲不振，以及妇女血虚腰酸、白带增多，男子肾气虚之遗精、早泄、性功能减退。
马齿苋粥
原料：鲜马齿苋250克（或干马齿苋50克），大米50克。
做法：①鲜马齿苋洗净，剪碎，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汤。②马齿苋汤中加入淘净的大米，继续熬煮成粥即可。③每日食用2次。
功用解析
马齿苋有散热解毒、止痢的功效。马齿苋与大米共煮成粥，具有健脾胃、清热止痢的功效，适用于急、慢性细菌性痢疾和肠炎者食用。脾虚兼慢性泄泻者忌服。
莲子糯米粥
原料：莲子（去心）20克，怀山药片25克，鸡内金15克，糯米克，白糖适量。
做法：莲子、糯米洗净，用清水浸泡2小时，入锅，加水、怀山药片、鸡内金，大火煮沸，转小火煮30分钟成粥，粥成后加白糖调味食用。
功用解析
本方可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
山药内金山楂粥
原料：山药片30克，鸡内金克，山楂15克，玉米150克，红枣5颗，白糖50克。
做法：①先将山药片、鸡内金分别研为细末，混合均匀，山楂洗净切薄片。②将山楂片、山药粉、鸡内金粉与玉米、红枣一同放入锅中，加入适量水，煮至黏稠时调入白糖即食。
功用解析
鸡内金可消积滞、健脾胃，适用于食积胀满、呕吐反胃、泄泻。此粥对于脾虚所致的腹泻有很好的辅助治疗效果。
姜茶乌梅饮
原料：生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，红糖适量。
做法：①生姜洗净，切丝；乌梅肉用刀切碎。②将切好的生姜、乌梅肉与绿茶共放保温杯中，以沸水冲泡，盖上盖子温浸30分钟，加入适量红糖即可。③趁热顿服，每日3次。
功用解析
本品有生津、止痢、温中的功效。乌梅涩肠止泻。痢疾多因受湿热之邪侵袭或吃不洁食物所致，主要有泻下赤白痢、腹痛、里急后重等症状。对咽喉炎、肠炎、腹泻、痢疾等疾病有较好的食疗效果。
