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第5章 豆类 豆制品的吃法与健康(1)

★黄豆

黄豆的蛋白质含量丰富,黄豆蛋白是惟一能替代动物蛋白的植物性食品,它有助于降低血浆胆固醇水平,促进骨质健康,促进肾功能。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需的脂肪酸,可提供优质食用油。大豆中还有较多的维生素、钙,雌激素含量也较高。大豆中的异黄酮,对预防乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长有良好的作用。

经测定500克的大豆的蛋白质含量相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量,同时还含有多种人体必需的氨基酸,对人体组织细胞能起到重要营养作用,可提高人体免疫功能。

【食疗功效】 降低胆固醇,分解脂肪,防止动脉硬化。主治乏力消瘦、盐卤中毒、疔毒疮疡、水肿腹胀、小便不利。

【食用方法】 黄豆与玉米混食,生物学价值几乎与牛肉媲美。

用黄豆制成的豆腐脑更是人们津津乐道的营养食品,它的作法是将黄豆用冷水泡涨,并以保持颜色不变为宜。一般夏季泡5小时左右,冬季泡10小时左右,洗净后加入凉水,磨成稀糊状,磨得越细越好,磨完再加入凉水搅匀,用细箩过滤,将滤过的全部豆渣放在桶里,对入适量凉水搅拌,再过滤。这样反复几次,直到豆渣不粘手为止。然后把浆汁倒入锅中,用大火烧开后倒在瓷桶里,撇去浮沫。将石膏粉放在另一盆内,加温水调匀,倒在浆汁里,用木棍边倒边搅动,使浆汁与石膏汁混匀后放置5分钟,把浮在上面的泡沫撇去,下面凝结起来的就是豆腐脑。

豆腐脑做好后,将瘦嫩羊肉横切成碎末,口蘑用温水泡6小时,洗净,焯熟,沥干水分,拌入少许精盐,切成小丁。泡口蘑和洗口蘑的水,用大火烧开,沉淀后,撇去浮在上面的杂物。蒜去皮,洗净后加入精盐,砸成蒜蓉。干淀粉加凉水调成芡汁。锅内放入凉水,用大火烧开,放入羊肉末,待水将开时,倒入酱油、蒜蓉、口蘑汤、精盐、味精,再烧开时,将芡汁慢慢倒进锅内,随倒随搅动,再烧开即成卤汁。将打好的卤汁倒在保温的瓷桶内,放入豆腐脑,上面撒上口蘑丁,可根据口味浇入辣椒油。炒锅上火,放麻油烧至八成热,放入花椒,炸焦后趁热浇在口蘑丁上,与卤汁拌匀即成。

【药膳方剂】

银耳豆浆

[原料]银耳25克,黄豆160克。制作豆浆500毫升,白糖20克,鸡蛋2个。

[做法]将银耳用清水泡发。将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子搅匀,待用。煮豆浆时将泡发好的银耳放入,豆浆煮几沸以后,打入搅匀的蛋液,蛋熟后加入白糖即成。

[用法]每日清晨食用。

[防治]慢性气管炎、慢性咽喉炎、肺结核。

黄豆笋干丝

[原料]黄豆500克,水发笋干150克,酱油50克,精盐1克,味精0.3克。

[做法]将黄豆洗净。水发笋干切成细丝。黄豆与笋干丝一起入锅,加水至淹没原料,用大火烧开后,再用小火焖煮2小时,见豆将酥烂,加入酱油、精盐,再焖煮1小时,至汤浓豆酥,转用中火收汁,加入味精,不断翻炒至卤汁浓稠即成。

[用法]食用。

[防治]糖尿病、高脂血症、脂肪肝、动脉硬化症、高血压病、肥胖症等病症。

黄豆山楂粥

[原料]黄豆80克,山楂60克,大米100克,红糖25克。

[做法]将黄豆用清水浸泡10小时。山楂洗净,去核备用。将大米洗净,与泡好的黄豆、山楂一同放入锅内,加入适量清水,用大火烧开,转小火熬煮至米黏、豆烂,加入红糖,搅匀即成。

[用法]每日早、晚分食。

[防治]单纯性消瘦症、慢性胃炎、胃酸缺乏症、贫血、动脉硬化症、高脂血症、高血压病等病症。

黄大豆炒猪肝

[原料]黄大豆、猪肝各100克,食用油25克,葱花15克,姜末10克,精盐1克,味精0.3克。

[做法]先将黄豆用水泡10小时,先煮黄豆到八成熟,再入猪肝共煮熟,放入姜末、葱花、精盐、味精,煮入味装盘备用。

[用法]每日分食,共用20天。

[防治]贫血。

【食用宜忌】 干炒黄豆又脆又香,很受人喜爱,但它对健康是有害的。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生,吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。正确的吃法是将黄豆浸泡后再炒食。

黄大豆发芽制作时,生芽不可过长,在烹调时要加少量的醋,以防维生素被破坏。

食用鲜豆浆时应先取汁入锅,旺火煮沸后,中火再煮半小时,以消除其中皂甙素和胰蛋白酶抑制剂等物质。

★黑豆

别名乌豆、黑大豆、冬豆子、大菽等。全国各地均有栽培。秋季采收,晒干,除去荚果壳,收集种子用。为豆科植物大豆的黑色种子。

豆豉是大豆的酿造制品,用黑豆发酵制成,作为调味使用。川菜“回锅肉”就全仗豆豉支撑。豆豉有着解毒、除烦、宣郁的功效。可治四种热病、头痛寒热、胸中烦闷、虚烦不眠、食欲不振、消化不良等。常吃豆豉,可以防治老年性痴呆症。豆豉中含有大量的能溶解血栓的尿激酶,还含有一些能够产生大量B族维生素和抗菌素细菌;而导致老年性痴呆症的最主要原因是脑血管血栓的形成。豆豉不仅对治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等老年人多发病有效,而且它还有抗菌性。

【食疗功效】 健脾补肾,祛湿利水,活血通络,清热解毒。主治头昏、视物暗花、水肿、脘腹胀满、黄疸、风湿痹痛、疖痈肿毒、解药毒。

黑豆含大豆酮,有解痉作用。

【药膳方剂】

黑豆大蒜粥

[原料]黑豆100克,紫皮大蒜2头,粳米150克。

[做法]煮成粥。

[用法]食用

【功效】补肾。

黑豆菟丝子方

[原料]黑豆50克,菟丝子30克,糯米100克。

[做法]煮成粥,时间一般在一小时左右。

[用法]食用。

[防治]习惯性流产。

黑豆黄柏射干方

[原料]黑豆500克,黄柏50克,射干10克,水3000毫升。

[做法]入锅煎煮一小时。

[用法]食用

[防治]咽喉肿痛。

黑豆红枣鹌鹑汤

[原料]黑豆100克,鹌鹑2只,陈皮5克,红枣15枚,精盐适量。

[做法]将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。鹌鹑宰杀后去毛及内脏,洗净备用。红枣。去核、陈皮分别洗净。汤锅上火,加清水适量,大火烧沸,下入黑豆、鹌鹑、红枣和陈皮,改用中火继续炖约3小时,加入精盐调味即成。

[用法]食用。

[防治]营养不良性水肿、贫血、慢性盆腔炎、尿路感染、慢性肾炎、更年期综合征。

黑豆红枣鲤鱼汤

[原料]黑豆60克,鲤鱼1条(重约500克),红枣15枚,猪瘦肉400克,陈皮10克,生姜20克,葱末15克,精盐1克。

[做法]炒锅上火烧热,放入洗净的黑豆,用中火炒至黑豆的外衣破裂备用。将红枣洗净,去核。猪瘦肉洗净,切片。陈皮浸软。将鲤鱼剖杀,去鳃、内脏,用精盐擦去鱼身黏液,冲洗净,抹干。炒锅上火,放油烧热,将鲤鱼煎至微黄,铲出,用水略冲。锅洗净,加水烧沸,下黑豆、陈皮、猪瘦肉片、生姜片,先用中火煲1小时,再添适量开水,放入红枣和煎鲤鱼,用小火煲2小时,加精盐调味即成。

[用法]食用。

[防治]慢性肾炎、营养不良性水肿、贫血、月经不调、更年期综合征、糖尿病等。

黑豆莲藕母鸡汤

[原料]黑豆100克,莲藕400克,老母鸡1只,红枣15枚,生姜20克,味精适量,精盐适量。

[做法]将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干。老母鸡宰杀后去毛、内脏及肥油,洗净。莲藕、红枣、生姜分别洗净,莲藕切成块,红枣去核,生姜刮皮,切片。汤锅上火,加清水适量,用大火烧沸,下入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜,改用中火继续炖约2小时,加入精盐即成。

[用法]食用。

[防治]慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、子宫功能性出血、痔疮出血等。

★绿豆

绿豆性味甘、寒;有清热解毒、清暑利尿的功效。绿豆汤是家庭必备的夏季清暑饮料。

绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。绿豆的有效成分有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。绿豆能解斑蝥中毒,对敌敌畏、有机磷农药中毒亦有辅助治疗效果。绿豆对葡萄球菌以及某些病有抑制作用,能抗炎、解毒。

【食疗功效】 绿豆具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿、降脂的功效,还可以预防动脉硬化。绿豆食品尤其适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮、毒疖肿、食物中毒等症状的人食用。

【食用方法】 绿豆食品清暑开胃,老少皆宜,清热功能在皮,解毒效果在肉。传统食品绿豆糕、绿豆酒、粉线、粉皮等,均为食物中的佳品。民间有用绿豆皮充填枕头,即取其清火的作用,可以改善高血压患者头痛、头晕的症状。同时,绿豆可以解药物中毒,用绿豆汤可以治疗斑蝥毒素中毒所致的尿频、尿痛、尿血,加甘草合用可增强效果。对敌敌畏、有机磷农药中毒也有辅助治疗效果。经常接触有毒、有害化学物质和气体者,常服绿豆汤和饮茶有一定的防治效果。

【药膳方剂】

绿豆糕

[原料]绿豆1000克,蜂蜜50克,白糖150克,饴糖50克,麻油100克。

[做法]将绿豆去杂,洗净,倒入锅内,加适量水煮熟。豆不要煮开花,出锅摊开晾干,脱去豆皮,碾成绿豆粉。将绿豆粉倒入盆内,加白糖、蜂蜜、饴糖、麻油,搅拌均匀,呈粉糕状。将拌好的绿豆粉糕填入模子内,表面削平,倒出后即成。

[用法]当点心食用,量随意。

[防治]疖疗疮肿、咽峡炎、口腔炎、扁桃体脓肿、慢性胃炎、习惯性便秘、更年期综合症等病症。

绿豆菊花饮

[原料]绿豆60克,白菊花10克。

[做法]先将绿豆去杂,淘洗干净,备用。将白菊去杂质后放入纱布袋中,扎口,与淘洗干净的绿豆同入砂锅,加足量水,浸泡片刻后用大火煮沸,改用小火煮1小时,待绿豆酥烂,取出菊花纱布袋即成。

[用法]每日早、晚分饮。

[防治]高脂血症、中暑、高血压病、营养不良性水肿、慢性肾炎等病症。

绿豆冬瓜汤

[原料]绿豆300克,冬瓜1000克,鲜汤500克,生姜、葱结、精盐各适量。

[做法]将锅洗净上火,倒入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净,拍破放入锅内,葱去根须,洗净,挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅,中火煨煮1小时。冬瓜去皮、瓤,洗净,切块,投入绿豆汤锅内,煮至软而不烂,调入适量精盐即成。

[用法]食用。

[防治]高脂血症、动脉硬化症、高血压病、尿路感染、慢性前列腺炎等病症。

绿豆甘草红枣汤

[原料]绿豆100克,甘草5克,红枣15枚。

[做法]先将甘草、红枣洗净,放入温开水中浸泡片刻,甘草切碎,红枣去核,备用。再将绿豆淘净,放入砂锅,加水适量,煨煮至熟烂,加入甘草、红枣,继续以小火煨煮30分钟即成。

[用法]每日早、晚分食。

[防治]高血压病、动脉硬化症、冠心病、慢性肾炎等病症。

绿豆海带粥

[原料]绿豆100克,海带60克,大米120克,陈皮3克,白糖适量。

[做法]将海带浸透,洗净,切丝。绿豆、大米、陈皮分别。浸软洗净。把全部用料放入开水锅内,大火煮沸后转小火熬成粥,加白糖,再煮沸即可。

[用法]每日早、晚分食。

[防治]单纯性甲状腺肿、颈淋巴结结核、高血压病、青光眼、乙型脑炎、疰夏及甲状腺癌、大肠癌等病症。

甘草绿豆炖白鸭

[原料]生甘草20克,绿豆90克,白鸭肉100克,盐5克。

[做法]把生甘草润透,洗净,切片;绿豆洗净,去杂质,白鸭肉洗净,切4厘米见方的块。把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内,加入清水500毫升。再把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐,搅匀即成。

[用法]食用

[功效]清热解毒,平肝利水。中毒性肝炎患者忌用。

【食用宜忌】 绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。

绿豆解毒,但不解药,也不解补药。故服用中药和补药者,无需忌用绿豆或绿豆制品。绿豆肉多食后,会有饱胀闷气之感。绿豆芽清凉,炒菜食用。患者和健康人均相宜,但所含纤维较粗,不易消化。

★赤豆

赤豆性味甘、酸、平;有清热利水、散血消肿、解毒、补血的功效。赤豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。赤豆叶、花和豆芽均可药用,赤小豆叶能涩小便,治疗小便频数之症;赤豆花主治痢疾、伤酒头痛、疔疮、丹毒等;赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。

【食疗功效】 利水消肿,解毒排脓,利湿退黄。主治水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、如痄腮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化腹水等。

【食用方法】 赤豆多用于煮赤豆汤、赤豆粥或做成豆沙馅加工成多种食品。

【药膳方剂】

赤豆粥

[原料]赤豆20克,薏苡仁20克,粳米各30克,白糖适量。

[做法]先将前三物分别洗干净,浸胀。再把赤豆放入锅内,加水适量,煮沸后,文火慢煮至赤豆开花,再加入薏苡仁及粳米,继续熬煮,直至米豆烂熟,最后加糖调匀即成。

[用法]每日食用两次。

[防治]水肿、小便不利等病症。

赤豆八宝粥

[原料]赤豆150克,陈皮5克,花生米50克,薏苡仁各30克,枸杞子10克,银耳各5克,红枣8枚,桂圆肉5克。

[做法]将赤豆、陈皮、花生米、薏苡仁、枸杞子、红枣、桂圆肉、银耳分别洗净,同时放入锅内,加清水共煮,等豆烂时加糖即可食用。

[用法]每日早、晚食用。

[防治]胃炎、慢性肝炎、肝硬化、慢性肾炎、贫血等病症。

赤豆鲤鱼汤

[原料]活鲤鱼1条,赤豆300克。

[做法]鲤鱼去鳞及肠杂,洗净,与赤小豆一起,加水适量,煎煮至鱼熟豆烂为止。

[用法]食用。

[防治]肝硬化腹水、慢性肾炎水肿。

赤豆女贞茅根汤

[原料]赤豆、女贞子、新鲜茅根各30克。

[做法]将赤豆、茅根、女贞子入锅,加水适量,煎煮30分钟,去渣取汁。

[用法]空腹饮用。

[防治]潮热盗汗。

赤豆鲫鱼羹

[原料]赤豆60克,鲫鱼1条,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

[做法]先将赤小豆去杂,淘洗干净,用温开水浸泡片刻,备用。将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,沥干水,用酒少许搽匀,蒸熟放冷后,拆骨取肉。将赤小豆捣烂成泥糊状。锅置火上,加清水适量,大火煮沸,放入鲫鱼肉,煮至沸时,加赤小豆泥,并不断搅拌,放入葱花、姜末,改用小火煨煮30分钟,煮成稀糊状成羹,加适量精盐、味精、五香粉,并淋入麻油,拌和均匀即成。

[用法]食用。

[防治]糖尿病、营养不良性水肿。

【食用宜忌】 赤小豆性善下行,通利水道,消瘦之人慎食。肥胖之人宜常食。

★蚕豆

全国大部分地区均有栽植,夏季豆荚成熟呈褐色时拔取全株,晒干,收集种子,其茎、叶、花、荚壳、种皮亦供药用,有健脾利湿的功效。

蚕豆中含蛋白质、碳水化合物、少量脂肪等,所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础,膜的通透性,突触的功能,受体等亦都依赖于磷脂,对人体补充营养物质大有益处。

【食疗功效】 健脾养胃,清热止血,利湿止带,涩精,降血压。主治脾胃虚弱、中气不足、高血压、咯血、衄血、小便不利、带下等症。

【食用方法】 蚕豆的吃法很多,炒菜、熬粥都可以。我国民间还有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。或是蒜苗,炒在一起吃十分鲜嫩。埃及人喜欢甜食,正式宴会或富裕家庭正餐的最后一道菜都要上甜品,蚕豆是其中必不可少的一种。其制作方法多种多样,制成的食品也花样百出,例如,焖烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆、干炒蚕豆等。

蚕豆粥是将蚕豆与米同煮粥,调入白糖后食用,可以调中益气,适用于脾虚食少、面黄肌瘦或身体浮肿等症。

【药膳方剂】

蚕豆糕

[原料]蚕豆300克,红糖200克。

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    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》
  • 盛宠拽后:本宫就爱戏诸王

    盛宠拽后:本宫就爱戏诸王

    (已完结,包月会员可免费看文)四位藩王本打算将她作为人质,最后却:大哥,大嫂好美,晚上我要和她一起睡;二哥,小世子好可爱,我要用青煜来换他;三哥,听说三嫂离家出走了,我去帮你找回来吧;五弟,你还没娶妃,让我和三嫂来帮你选妃吧……够了,你还是回去吧!我们不绑架你了!
  • 妖主太腹黑

    妖主太腹黑

    夜心雪是不是前世的她杀人如麻作恶多端。所以,当魂归异世的时候。她才会变成了手无缚鸡之力,任人拿捏的软柿子?不管怎么说,前世的她好歹也是黑帮的大姐大,冷艳动人。怎么一到异世就完全颠覆。一张天真无辜的娃娃脸,不管做什么表情都十分的委屈可怜。天,传出去,她还要不要在这世界上混了。【精彩片段抢先看】“夜长老,我挑选她。”某不知名的家族子弟竟然在挑战会上点名夜心雪。竟然让人唏嘘不已,堂堂一个幻灵之力几段的法师竟然挑战一个手无缚鸡之力的女孩子。这一场决斗,结果好像已经很明显了。夜心雪微眯着双眼,暗道,难道她看起来就那么好欺负?【精彩片段抢先看】“夜族长,请问你们应该怎么给我们一个交代,夜心雪竟然将我的孙子打成重伤,这一笔账该要怎么算。”某族族长挑衅的看着夜族族长,同时也看向了夜心雪,眼神在她的身上不停的打量着。“爷爷,那个男人想要对我做出不轨的事情,更何况,就我这样子,怎么可能把一个大男人打成这个样子,你们就算想要陷害我们夜家,也要找个正当的借口吧。”夜心雪抽泣的说着,那摸样有多可怜就多可怜,实际地下暗自肺腑,怎么样,老娘就打了你怎么样,有本事咬我啊。【有爱的领养榜开启啦】某若是亲妈,所以不管是嫁女儿还是怎么的。都要风风光光的。所以下面是文章人物,大家踊跃的领养哦。夜心雪☆☆☆☆☆☆☆☆由liangbing521亲领养端木轩☆☆☆☆☆☆☆☆烈☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆由潇湘天若然领养,哈哈咱有爱的夫君雪倾城☆☆☆☆☆☆☆☆雪色☆☆☆☆☆☆☆☆☆黑瑟☆☆☆☆☆☆☆☆☆……还有很多人物没有出来,等出场了再列出啦,哈哈。=================================、198710837【这是我和几个朋友联合的读者群】喜欢这本书的亲们可以加入群号,敲门砖是【夜心雪】推荐绯儿的新文:男宠女,女护男。绝世佳宠,宠爱无极限。有兴趣的朋友可以点击去看看,保证不会失望的。【推荐好友的美文】极品仙尊:优质妾儿:绯色暗夜:重生之纨绔千金:◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆一等丑颜:错桃花:感谢我看素材网免费提供封面支持!
  • 不要丢下相公我

    不要丢下相公我

    宠文,绝世宠文,亲们记得收藏一个哈!大么么。《盲妃十六岁》【宠文,甜蜜一对一,无背叛,无虐身虐心。】她是丞相府人人可欺的瞎子三小姐。她的生命里只剩下那只陪伴了她三年的狗。她不知道他的颜色,但却问过下人,他们告诉自己,这是一条黑色的狗。她不知道黑色到底是什么颜色,却依然相信。所以给它取名:小黑。还记得,娘临终前抓着她的手,对她说,“唯一,不要难过,上天关上了一扇门,必定会为你打开一扇窗。”她那时才六岁,她不懂,却依旧点头。十六岁这年,她明白了。娘说的这扇窗,就是龙殇彦。她不懂,丞相府里的大姐和二姐都被夸的美若天仙,可他却依然要娶她,他就像天上的云,而她,就是地上的泥。她不懂,为什么每次他都霸道的抓着她的手,任凭她怎么挣扎,都不放开。她不懂,不懂的太多太多…她像个受伤的小兽,习惯了孤独,习惯了黑暗,喜欢把自己一个人关在屋子里,抗拒着任何人的靠近,包括他。可他却硬闯入她的心中,不肯离开。他会抓着她的小手,放到他的脸上,告诉她:“唯一,记住我的样貌,一点点的记住。”他会在她跌倒之际,紧紧的抱住她,告诉她:“唯一,不要怕,我永远在你身边…”他还在伏在她耳边,轻轻的说道:“唯一,今生,我就是你的眼。”后来的后来,他再次告诉自己,陪伴了她那么长时间的黑狗,其实是白色的。这次,她相信,因为她明白了,这个世界,只有他,永远不会欺骗她。你是我的眼,带我领略四季的变幻。你是我的眼,带我穿越拥挤的人潮。你是我的眼,带我阅读浩瀚的书海。因为你是我的眼,让我看见,这世界就在眼前…★【片段一】“不要…不要过来…”她像只受惊的小鹿,听着耳边渐渐朝着自己走来的脚步声,吓的抱着自己的身子,惊恐的瞪着前方,晶莹剔透的眼睛里却没有任何焦距。“唯一,不要怕,我不会伤害你。”他一身大红喜袍,清隽的面庞满是怜惜。“不要…不要过来…求你了…”她感觉到了他的呼吸,离自己好近,吓的啜泣,身子不停的颤抖。“好,我出去,别哭了,我出去…”人人敬仰的谪仙三王爷,大婚之夜睡书房,人人传言,新王妃不受宠。却不知,其实是他们的三王爷被赶了出来,不受宠的…是他。【片段二】他将她手中脏兮兮的‘黑’狗提了起来,唯一立刻像乍了毛的猫,抓着他的手臂,“还给我!把我的小黑还给我”。“你亲我一下,我就还给你。”他故意将脸凑到了她的嘴边,坏坏一笑。