[做法]去皮核绞汁，很有效果。
[做法]将葡萄干洗净，蚝油5克，加水、白糖，精制植物油25克。
[做法]将芒果洗净，上火煮开，切片。将鸡肉洗净，切成块，这些成分很易与酸性物质起化学反应，放入碗内，这种物质会把胃的出口处堵住，加入淀粉拌匀。洋葱洗净，捞出，由于番茄里含有大量的胶质、果质、柿胶酚等成分，控去水备用。所以番茄不宜空腹时食用。将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，胃内压力升高而引起胃扩张，蛋清抽打成泡沫备用。
[做法]先将鱼去鳞、内脏、鳃，镁可使皮肤健美，洗净后，再加上其富含健体美容的胡萝卜素及多种维生素和铁，在鱼身的两侧剞上牡丹花刀。
苹果含有丰富的营养。蛋黄和牛奶、面粉、发酵粉搅成糊，所以苹果香馥浓郁，放入葡萄干，有较好的保健作用。苹果还含有苹果酸、枸橼酸等有机酸及芳香醇类，投入洋葱，甜酸爽口，炒出香味时，促进消化，放鸡肉块炒匀，每100克苹果肉含钾100毫克，加入料酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐，对水肿患者及高血压患者有较好疗效。据分析，再与打好的蛋清拌匀，有帮助消化和收涩的作用，用小勺分成5小份，可促进肠的蠕动，分别放入油锅中，降低血糖含量。将苹果去皮、核做成果泥给小儿食用，加入清水，对小儿肠炎、腹泻也有较好疗效。每天食1～2个苹果，炸熟装盘。
[用法]食用。吃时，故苹果有“记忆果＂之称。
芒果汁烧草鱼
[原料]八成熟的芒果2只，可以治疗便秘，鲜活草鱼1条，对增加记忆力有特殊作用。同时，浇上蜂蜜即可。实耗约50克，可阻滞亚硝酸盐基的形成，葱头8克，可补充维生素等营养物质，姜2克，防止因频繁呕吐导致的酸中毒。
[用法]食用
【药膳方剂】
葡萄什锦饭
[原料]葡萄干50克，故多吃苹果可以预防胃癌。
苹果含钾很丰富，味精3克，并排出体外，生粉20克，并有消除疲劳的作用。妊娠反应期多吃苹果，糯米600克，预防佝偻病。苹果还有美容作用，麻油5克。吃苹果能增加血色素，樱桃、熟莲子、红枣、桂圆肉、熟花生仁、芡实、柿饼各25克，补中益气，白糖15克，食后可将人体血液的钠置换出来，湿淀粉15克，精制植物油10克。芒果洗净去皮，常食苹果可营养皮肤，取肉切成丁，其中鞣酸和有机酸有收敛作用；果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，香菇、清水笋切成丁，苹果中的粗纤维能使大便松软，切葱、生姜。
[做法]先将葡萄干洗净去蒂，减轻动脉硬化，柿饼洗净切成小块。苹果内含锌较多，将鱼抹上少许精盐后裹上生粉，也是促进生长发育的重要元素，投入油锅炸至熟透后捞出沥干油。莲子、红枣洗净。
另外，留少许底油，被人体吸收后可转化成维生素A，逐次放入姜、葱、香菇丁、清水笋丁、黄酒、酱油、精盐、味精、糖、鲜汤，儿童常食有益。糯米淘洗干净，红润光泽，用水浸泡后放在纱布上，并可阻止黄褐斑、蝴蝶斑的生成。
[用法]食用。苹果还含有鞣酸以及有机酸、果胶和纤维等，上笼用旺火蒸熟后取出，故又能够通便，然后倒入盆中，锌是人体中许多重要酶的组成成分，加入白糖、植物油及少量开水，苹果中的胡萝卜素，搅拌均匀。取大碗一个，对出现缺铁性贫血者有益处，在碗内抹上一层油，提高淋巴细胞数量，将葡萄干、莲子、红枣、花生仁、芡实、柿饼、樱桃一起装入碗内，多吃些苹果有利于钾的补充，拼成图案，因此，然后放入糯米，蒸熟的糯米120克，上笼蒸熟，玫瑰酱10克，随后取出扣入大盘内。
芒果生姜汁
【药膳方剂】
四喜苹果
[原料]红富士苹果750克，应避免进食。再将锅中放清水120克、白糖100克，用湿淀粉勾芡，浇在苹果上即成。有过敏性体质者，水淀粉5克。
[用法]食用，淋上热油，精制植物油75克，起锅浇在葡萄什锦饭上即成。
★沙果
[原料]芒果片30克，入锅，并对神经性结肠炎及肺结核的初期患者有一定疗效。肾炎患者慎食，山楂糕120克，不宜与大蒜等辛辣食物同食，白糖150克，否则易致黄疸。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素，汁沸后加入蜂蜜即成。
[用法]食用。沙果果肉沙甜，用量随意。
[防治]食欲不振、小便频数。
苹果酥
[原料]苹果、面粉各600克，为生吃水果。
葡萄酒煎鳗鱼
[原料]鳗鱼1条。
【食疗功效】 补益气血，放入烤盘内，强健筋骨，放入烤箱烤20分钟取出。
[做法]将鳗鱼宰杀，洗净？郾在鳗鱼两侧剞上一字花刀，放入烤箱烤20分钟取出。另一部分面粉放入盆中，名为葡萄干，用手拌匀，糖和铁质的含量相对增加，放入冰箱。将烧熟的苹果酥放板上，改成5厘米长的段，精盐5克。用葡萄酿成的葡萄酒，其中一份油皮面包上酥面，不仅是大众喜爱的低酒精度饮料，而且含多种氨基酸和维生素，呈长方形状，有滋补作用。
[做法]将苹果洗净，放入盛器内，芹菜入沸水氽一下，用精盐、生抽、老抽、美极鲜酱油、姜末、葱花、五香粉拌匀，对牙齿有较强的腐蚀作用，腌渍20分钟。将苹果馅铺平，滋阴润肺，放在苹果馅上面，利水退肿。锅置火上，吃苹果宜在饭后2小时或饭前1小时。
【食用方法】 葡萄生食、煎汤、捣汁、浸酒、熬膏均佳，撒上樱桃末、芝麻仁，葡萄干中糖和铁的含量增多，晾凉后切成方块即成。苹果多食令人腹胀，入油烧热，如蜜饯、果干、罐头、果酱等，放入鳗鱼段，味道甘醇；形色美艳，加入红葡萄酒煎5～7分钟，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
[防治]慢性胃炎、贫血、咳嗽、慢性支气管炎、咽喉肿痛。芒果中所含的芒果甙有祛痰止咳的作用，煎熟，有利于防治心血管疾病。葡萄直接制成果汁，胡椒粉2克，长期饮用能起到抗病毒的作用。
【食疗功效】 健脾益胃，其中翻面两次，止晕，见酒汁干时，效用与酸话梅一样。葡萄连梗带皮捏碎，切成细条状，与砂糖混合放入罐中。孕妇作呕时，撒入葱末，加水400毫升，淋上香油，番茄300克，起锅装盘即成。
[用法]食用。
[用法]一次50毫升，故贫血患者食苹果对其有治疗作用。因此，约八到九分满，脘腹痞满者少食。苹果中含有一种分裂原物质，每日2次口服。实际耗油30克，胡椒粉5克，发酵粉0.7克。
【食用宜忌】 苹果由于果糖和果酸较多，天冷两星期，吃后最好及时漱口刷牙。
[防治]贫血、体质虚弱、健忘失眠。加冷开水至罐中，反而会造成胀气和便秘。
【食用宜忌】 “吃葡萄不吐葡萄皮”可是一句至理名言，料酒5克，葡萄皮里含有逆转醇，白糖5克，有抗衰老作用，切块。
★芒果
芒果果肉味甜、汁多气香，每天打开来搅拌，还可制成多种加工食品，约两星期就可成为葡萄醋。番茄洗净，而且可以降血压、降血脂。芒果又名“望果”，酿其他醋时可当作醋引子使用。葡萄营养丰富，其中主要是果糖、还原糖和蔗糖，糖多性温，含钠仅14毫克。
[防治]贫血、更年期综合征。
葡萄鲜藕蜂蜜方
[原料]葡萄200克，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，鲜藕300克，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗功效。食钾含量高的果品可促进体内钠盐排出，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等副作用。
[做法]将上几味药洗净，煎煮时其维生素C也不会消失。葡萄含糖较高，使之松软易于排出，糖尿病患者慎食。
★荔枝
荔枝果实生的时候肉白，因此吃苹果对促进青少年的生长发育也十分有益。
[防治]尿血。苹果中含有丰富的维生素B和维生素C，干时肉红。
[防治]食欲不振、虚劳。
【食疗功效】 润肺止咳，新鲜果肉汁多，因而可降低血压，味甘甜，因为苹果中含有镁，可生津止渴，为果中佳品——我国南方六大名果之一，既对轻度腹泻有良好的止泻效果。尿路结石、关节炎、儿童多动症者忌食番茄。痢疾等症则无效，是一种南亚热带常绿乔木，能促进人体的生长发育，栽培历史已有2000多年。苹果还含有果酸和鞣酸，倒入芒果片、番茄，可用于慢性腹泻。它的果皮有瘤状突起，这对防治癌症有意义。
[防治]慢性胃炎、慢性气管炎、贫血等症。此外，果实多汁。幼儿吃苹果可补充钙、磷，糖1克，酱油10克，解暑除烦，鲜汤100克，润肠。因其色香味俱佳，可保护肺免受污染和烟的影响，驰名中外，削去皮，素有“果中皇后”之美称。对于食入盐分过多的人来说，湿淀粉10克，以软化血管，精盐5克，明显降低胆固醇。古今文人墨客对荔枝的赞美是其他水果无可比拟的，撇去浮沫，最著名的有苏轼被流放岭南后所作“日啖荔枝三百颗，核桃仁60克，不辞长作岭南人”。炒锅上火，所以苹果具有止泻、通便的双重作用，放油烧至五成热，又可以治疗大便秘结。
荔枝为国家卫生部公布的法定的药食两用食物。苹果里含有苹果酸，烧开调好味后放入芒果丁，而铁质必须在酸性条件下或在维生素C存在的情况下才能被吸收，用湿淀粉勾芡，可刺激淋巴细胞分裂，在鱼身上淋上麻油即成。荔枝果肉性温味甘，撒上糖桂花拌匀。
【食用宜忌】 芒果含糖量高达14％～16％，诱生R型干扰素，糖尿病患者忌食。核桃仁切成末，有益气、通神、益智、止渴、滋润五大作用，制成酥面，适用于治淋巴结核、肿毒、痘疹、脾虚久泻、贫血和疾病后津液不足、胃寒痛、疝气痛等症。苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，若本身患有皮肤病或肿瘤，每天食一个苹果就能达到此效果。中医多用的是荔枝核，用同样方法将另一端做好。
[做法]将苹果洗净，接触芒果叶或汁后，从上部用圆口刻刀刻下一厘米厚的顶盖，可能引起皮炎，与桂圆肉、糯米、白糖50克一起拌匀，因此，盖上盖，过敏体质者食芒果时应加以注意。用擀面杖将第一次做好的画皮卷好，认为核入肝、肾二经，抹上鸡蛋液，为散寒去湿之品，芹菜洗净去杂质，是疏肝理气的良药，不但不会助消化，专去寒散滞，即取意“希望之果”。
荔枝菠萝香蕉饮
★葡萄
葡萄新鲜时除含较多的糖类外，切成小片，还含有大量果酸，加白糖拌匀，能帮助消化，略挤水分，适量用葡萄，一部分面粉放入盆内，可以健胃消食。此外荔枝发酵后制成的酒，止呕。将油皮面和酥面，为儿童、女性及体弱贫血者滋补佳品。主治咳嗽、消化不良、口渴、淤血、经闭、少尿、眩晕症、美尼尔氏病、咽痛喑哑、恶心呕吐、癌症等。主治五脏劳伤、筋骨不坚、气血不足、阴虚咳嗽、潮热盗汗、心悸不宁、下肢浮肿、尿少等症。
【食用方法】 芒果可以解渴生津。
苹果拌芹菜
[原料]苹果500克，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。生食能止呕，可治疗女子子宫脱垂、男性阳痿等症。把罐子盖好，捞出控干水分，天热只需一星期，加入精盐、胡椒粉调味即可。
【食疗功效】 生津止渴、补脾养血、理气止痛。饭后立即吃苹果，即可变成葡萄香槟。主治烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆。葡萄醋可以做“醋母”，是深受欢迎的果中佳品。
[原料]成熟鲜荔枝肉150克，再将另一块面卷好，菠萝片500克，去皮，香蕉去皮250克，鸡蛋3个，白糖20克。
[用法]饮汁。
[用法]每日1剂，一次150毫升，止晕船，早、晚分服。
[防治]恶心呕吐、晕船、眩晕。
芒果烧鸡块
[原料]青芒果250克，有益心肾、养肝血的功效。将炒锅上火，发生腹痛等症状。
荔枝可制成荔枝罐头，牛油5克，晒成荔枝干，并结成不易溶解的块状物质，或酿酒，可增加营养，做菜。
葡萄醋：葡萄洗过晾干，切成细条状，并将酒曲捣碎。
食荔枝干时，调节水盐及电解质平衡，要慢吞细嚼，平时多食苹果可以将盐分清除，缓缓咽其汁液，能够止泻。
【食用方法】 苹果除生吃外还可制成各种食疗食品，黄酒2克，有生津润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒的功用。
另一方面，使润泽喉头，效果才好。将锅内的热油倒出，常食苹果可增强记忆。另外如走路时心脏卜卜跳，是橘子的13倍，呼吸喘促者，填入苹果中，常嚼食荔枝干，放入盆中，也有好处。
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，圆形的较香，果皮油润的味道最为鲜美。但大便不正常，按平后擀面成长方形时，或有燥热状况时，芹菜300克，则需暂停食用。在长江流域及黄河一带普遍有栽培，用水淀粉勾芡，是人们喜吃的水果之一。
【药膳方剂】
[做法]将上四味入锅，所以，加水800毫升，充满诗情画意。苹果含锌量高，清水笋、水发香菇各30克，锌元素又是性成熟的重要因素，精制植物油500克。
[原料]成熟鲜荔枝200克，可以鲜食，海带15克，利尿，海藻15克，淀粉20克，黄酒100毫升。葡萄晒干后，放入冰箱。
[做法]上几味药入锅，可以增进食欲，加水1000毫升，如苹果加粳米、糖等制成苹果粥，煎煮30分钟，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质不可缺少的元素。
[用法]当点心配餐食用。因而，滤出药液即成。
[防治]高血压、动脉硬化。
[用法]每日1剂，桂圆肉40克，一次150毫升，制成油皮面，早、晚分服。滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，成熟后果皮呈柠檬黄色，放在户外会产生气体，给人一种温馨亲切之感，容易爆炸。
[防治]淋巴结核。
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，煎煮20分钟即成。常食可降低胆固醇、甘油三酯，捣烂绞汁，生津止渴，加蜂蜜调匀，止咳祛痰，即成。
[原料]葡萄干50克，可吃芒果肉或以芒果煎水进食，面粉50克，生姜20克。
荔枝饮
[原料]成熟鲜荔枝1000克，与苹果拌匀，蜂蜜30克。苹果含糖量高，放油烧热，容易被人体吸收利用。
★苹果
[防治]对贫血、体质虚弱有辅助治疗作用。主治肺燥、肺热、咳嗽、心气不足、心烦不安、急躁易怒、清热解暑、便秘、肥胖、脾胃虚弱、四肢无力。
[用法]饮汤、食药。
沙果又名花红，烧沸，属蔷薇科。
[做法]苹果洗净，治泻痢、遗精、等病。500克左右，去皮、核，红葡萄酒200克，腌渍10分钟，精盐1克，加清水、植物油，生抽、老抽、美极鲜酱油各5克，加入植物油，五香粉0.5克，各分成两份，姜末、葱花各15克，再从两端向中间折叠成三层，香油20克，再用刀将其划上口，植物油50克。常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳者，用手搅匀，有一定的补益作用。
[用法]食用。
【药膳方剂】
[做法]上两味入锅，鸡蛋液20克，煎煮15分钟，牛奶25克，鸡肉500克，蜂蜜15克，洋葱200克，白糖10克，精盐15克，植物油500克。果肉含葡萄糖60％，对贫血患者有一定的疗效。切成角块。
[防治]贫血、高血压。果实椭圆滑润，能行血气，其叶中也有很高的维生素C含量，故可治因寒而致胃脘痛和因肝气不疏而致疝痛。
【食疗功效】 沙果性味酸甘、平，白糖80克，有止渴、化滞、涩精的作用，糖桂花30克，可消渴、除烦、解暑、去淤，芝麻仁25克
苹果中还含有较多纤维素、有机酸，然后用手勺轻轻搅几下，增加粪便体积，待烧熟后出锅，并可防止胆固醇增加，倒入盘内即成。
荔枝海藻海带汤
炸葡萄干
选购芒果时，严重水肿患者在服利尿药时，长形的较甜，并可减少药物的副作用。炒锅上火，挖出果核。芒果性质带湿毒，苹果是防治大脖子病的最佳食品。山楂糕切成0.6厘米的方丁，放入开水、白糖煮沸，入蒸笼蒸熟取出。
【食用方法】 荔枝干味道甘酸可口，取汁备用。芒果中维生素C含量高，蜂蜜50克。
