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第28章 咖啡 + 吐司煎蛋 + 苹果

【厨室机密】 吐司煎蛋

【材料】

吐司2片,鸡蛋2个,油、盐、黑胡椒适量,切模工具1个(我用的是心形的饼干切,没有的可以用杯子沿,或者用刀刻)

【做法】

吐司中间用切模工具镂空。平底锅内用厨房纸巾蘸油涂抹一遍,放入吐司,在镂空的部分打入鸡蛋(温柔点别把蛋黄磕破了),小火煎至蛋白凝固,小心铲出装盘,食用前撒上盐和黑胡椒。

【Tips】:煎蛋的关键就是小火,不习惯吃半熟鸡蛋的也不要一直煎,可以小 心铲起后放入微波炉小火力加热至全熟。

【美味关系】:伊甸

【短评】:德国产的法式片,美食和爱情——美食诱人,爱情感人。

【摘录】:“做出这么好吃的食物,秘诀是什么?”“想着你。”

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