大蒜能够很好的防止心脑血管内脂肪的沉积,能激活组织内部的脂肪代谢,使纤维蛋白溶解活性明显增加,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,使人体微动脉的扩张度增加,从而使血管舒张,起到调节血压、增加血管的通透性的作用,这样就能抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
大蒜性温,因而阴虚体质的人以及阴虚火旺的人都要慎食,患有慢性胃炎胃溃疡的人也要慎食。如果你用大蒜外敷治疗时,出现皮肤发红、灼热、起泡等症状,你和可能对大蒜过敏,要严禁食用和使用。
很多人吃完大蒜都会苦恼于满口的大蒜味,很羞于见人。最后,我教大家几招快速消除满口大蒜味的方法。第一招是吃完喝牛奶,牛奶能与口腔中的大蒜发生反应去掉蒜味,在喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,以利于反应的发生,同时如果牛奶是温的,效果更好。第二招就是取少许茶叶放在口内细嚼,不大一会儿口内的蒜味就没了。