通常来说，
人们往往容易被够层次、有地位的人吸引，愿意与之为伍。
设饭局，适当地借场地、菜品的档次摆摆谱，
在人前塑造一个良好形象也是情理之中的事。
但是应当注意，展示实力的同时，
表现出你的分寸与教养。
不为现实所限，创造条件也要高雅
人在社会上混，你开什么车，穿什么衣服，在哪里吃饭和消遣，这就是你的“面子”。“有面子”是一种交往本钱，即互动资源，面子越大越有人缘，人气越旺，这是人际交往中的硬道理。不相信“面子”的作用，总有在现实中碰壁的时候。
冯立出身农村，他当年省吃俭用，考托福去美国留学，寒窗苦读多年，不知道洗过多少盘子。回国后，他继续含辛茹苦熬了几年，没有过一天舒适日子，好不容易才搞了一个金融产品公司。冯立见公司的生意还算不错，就想学别人上市集资，扩大规模。
于是，他开始约见投资银行的金融大玩家们。按照生意场中的规矩，见面难免要吃饭应酬。但是，冯立有个多年艰苦生活养成的习惯，吃饭必约人在他的办公室楼下，一是能节约时间，二是节约交通费。而且，他的饭局作风也比较另类。为了省钱，他通常将几个不搭界的人请在一起，方便自己一次见几个人，谈几件事情。
结果，两个月下来，投资银行的人都怕他，圈子之中把他的饭局传为笑柄。毕竟，每一种生意有不同的玩法，投资银行替你融资，自然需把你的公司包装得光鲜利落，才好将你推销给有钱人。想让人家心甘情愿拿钱出来，总要有舍得花本钱塑造形象的意识。冯立又想找人拿钱，又没有把自己打造成为适合别人投资的对象，失利也就是当然的结果了。
在什么山上就得唱什么歌，人在江湖，就得按照江湖的游戏规则做。冯立总希望以自己那一套省吃俭用的方式包打天下，这肯定不是获得成功的法子。
现代社会，商人未开始谈判先看气派。门面做得好，客户被镇了，恭敬之心油然而生，也多多少少掺杂了对主人实力的相信，便乐于与之交易。俗语说：“人往高处走，水往低处流”，找有实力的人做生意乃是天经地义。撑门面可以一举两得，做人既风光，生意又做得好。
2004年6月，印度裔钢铁大王米塔尔为了嫁女，打造了一场本世纪最气派、最具轰动性的婚礼。他租下12架波音飞机，将1500名各路贵客送到巴黎，参加持续5天5夜的盛大庆祝活动。狂欢地点每天更换一次，都是极度著名而又奢靡的场所，包括著名的杜伊勒里花园、昔日路易十四大摆筵宴的王宫—凡尔赛宫以及路易十四时期财政大臣的古堡等。
为了方便客人食宿，他包下了巴黎五星级酒店洲际大饭店所有的600个房间，并临时把饭店一层改造为一个大型美容厅。穿着传统印度服装的男子在饭店外面打着鼓，每逢客人进出就向他们抛洒花瓣。饭店门口停着几辆豪华马车，每一辆车上都有一个迷你酒吧，用以接送客人。
正式的婚礼仪式在巴黎东郊的子爵堡举行。这座17世纪的古堡据说因为比凡尔赛宫更漂亮，曾引起路易十四的嫉妒。印度名厨马哈拉伊带着38位助手为宾客们献上了传统的印度大餐。整个宴会共喝掉5000多瓶450欧元一瓶的法国名酒—“木桐·罗吉德堡”葡萄酒。
此外，米塔尔还在巴黎西郊的圣克劳德公园临时建起一座木制城堡，并邀请客人们到埃菲尔铁塔公园观看焰火表演，耀眼的光华照亮了埃菲尔铁塔。
在米塔尔的精心策划下，女儿的婚礼变成了一场让人瞠目结舌的豪门大戏。场面之盛大、花费之奢靡，连欧洲王室的婚礼也难以企及，米塔尔本人迅速登上各国娱乐媒体的头条。虽然整个婚庆典礼花费了5500万欧元，但米塔尔觉得这笔钱花得值，“这个婚礼非常好，大家都很高兴”。它确实将所有来宾和目击者征服了，米塔尔也逐渐得到欧洲上层社会的认可。
这是米塔尔对于其财、其势的一次综合展示，向外界传递了这样的信息：不管你如何看，我就是这样的人，以后我还要以这种强悍的姿态出现在世界钢铁市场。要结交要合作，我欢迎，而且你决不会吃亏；要挑衅、要压制，先看看这块巨石你能否搬得动？
在欢宴中摆谱，不仅仅是为了虚荣和炫耀，面子作为一种资源，与其他资源—权、钱、关系、信息等可以相互转化。譬如，面子可以变成关系；反过来，拥有关系也滋生面子。面子可以生成钱财和权力；反过来，有钱有势也很有面子，受不少人羡慕。
基于这种相互转化特性，面子实际蜕变为一种工具，从尊严价值蜕化为敲门砖和垫脚石，被彻底工具化了，凭借面子可达到实惠目的。所以，当你和“重要客户”或者“重要人物”打交道时，讲究一下档次也在情理之中。
如果是做生意，对待重要客户，每一个公司都会非常重视，并且会花大力气去努力建立并保持这种良好的持久合作关系。
重要客户是那些对公司生存和持续性发展起决定性作用的人，他们是公司利润的主要来源，更是公司稳定发展的基本保障。
宴请这些重要客户时，东西好不好吃不是那么重要—重要的是，吃东西的环境和档次一定要高，要足够地讲究排场和面子，因为讲究排场才能说明对客户有足够的诚意和重视。邀请重要客户吃饭，首选是“大腕餐厅”或四星级以上的饭店。而一般来讲，最先考虑的选择可能是海鲜类餐厅、日本料理、法式大餐等。在国内，这些字眼儿几乎就代表了餐厅的高档和菜品的考究。
上述饭店通常环境相当高雅，装修得豪华气派、富丽堂皇，足够“排场”。而且，这些地方还有很多舒适的单间、雅座，保证你与客户的沟通不会受到外界的干扰。主客脸上有光，心中舒畅，对于你们的合作，这是一个良好的开端。
看人下菜碟，重视细节的功夫
在与相对陌生的重要人物打交道时，一起要撑起场子来，以此铺平以后的合作之路。当然，这不是说谱儿摆得越大越好，对于不同来头、不同身份的人，必须要有不同的招待方式，如果你能切合他们的内心需求办事，你就是赢家。
宴请既然作为一种礼仪性的社交活动，实现其目的，自然是组织者所追求的目标。为了能使这种交际活动获得圆满成功，必须要对宴请活动进行周密的组织和安排。
形式的作用，决不止“穷讲究”那么简单。在它的背后，还有一连串的附加意义，这就是以形式去提升内容，满足我们对高品质生活的内心需求，同样，也给那些正冷眼旁观、细心考察你的人一个放心的答案。
美国前总统肯尼迪的夫人杰奎琳喜好法国风格的食品和时装，在安排白宫国宴时经常选用法国烹饪。但作为第一夫人穿着法国时装她又怕被人批评不爱国，因此叫美国的服装师模仿法国的风格为她设计制作服装，她已经成为国内和国际的时尚偶像。
杰奎琳做的第一件重大工作是恢复白宫内部的本来模样，在由准备退位的艾森豪威尔总统夫人带领她巡视白宫时，她就为其充斥着没有历史感的复制家具而感到沮丧。她认为白宫代表着国家，就应当恢复其历史形象。她要求组成一个美术委员会，着手进行这项工作，到处寻找古董家具和历史艺术作品，甚至亲自向曾经设计过白宫的人写信。完成恢复工作后，1962年2月14日她自己出面带领CBS的电视主持人拍摄参观巡游整个白宫的电视专题节目。
杰奎琳主持的许多社交活动使得总统夫妇成为国内文化界的焦点，在美国的历史上第一次对音乐、艺术和文化如此关注。
吃饭事小，饭局事大，我们不但需要通过饭局来展示自己的实力，同时，也要在饭局里体现出自己的层次和修养。那些久经社交考验的名人们，自可以做得有礼有节，滴水不漏，对于后来者，只需把一些具体的宴请细节牢记于心，也可以保证不出大的岔子。
对于尚未建立长期关系的合作伙伴，在沟通交流的时候很可能会显得生疏。因此，想让宴请双方轻松自如、渐入佳境，首先要有一个舒适的宴请环境。对于未来客户，尤其是不了解他对你将会有多大的价值时，你可能不大愿意为宴请而抛重金，如对待重要客户一样讲究档次和排场。但是，在宴请的安排上，档次也不能过低，不能为了节约而选择环境差、卫生标准低、交通不便的场所。
要注意：第一，用餐环境上要符合商务宴请的档次。一般来说，四星级酒店的餐厅、咖啡厅是很保险的选择；第二，保证交通的便捷。所选餐厅的位置最好有利于客户出行；第三，餐厅是否舒适很大程度上取决于餐厅的服务质量，选择时应当注意，不能选那种要个餐巾也得喊半天的餐厅。
有粉搽在脸上，学会自我贴金
不管是作为饭局的组织者或者参与者，你必然要时常接触到一些陌生的环境、陌生的人物，当有人对你的资格和能力产生怀疑时，自我贴金是一种有效的攻防之道。
自我贴金的经典案例是美国共和党人麦卡锡创造的。
“第二次世界大战”期间，麦卡锡应征入伍，在海军陆战队中服役。他在服役期间，并没有参加过战斗。他是在办公室里度过整个第二次世界大战的。作为侦察轰炸机第235中队的情报官，麦卡锡的任务是在办公室内听取执行任务回来的飞行员的汇报。在“第二次世界大战”期间，他的确受过一次伤，但并不是参加战斗负的伤，而是在一次水上飞机供应舰的宴会上喝醉了酒，从梯子上摔下来，跌断了一条腿。
