从船上下来以后，已近黄昏。
他们去附近的酒楼，传闻江南菜品大都保持自然本色，强调精工细作，体现华贵和典雅。李轩等人点了江南一带的名吃，西湖醋鱼、茉莉龙珠骨、杭白菊花糕等等。
东坡肉。
在杭州已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置入小葱。填底的砂锅，密封上蒸，不走原味，酥而不碎，肥而不腻。
油焖春笋。
为杭州传名菜。选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料，剥净切成寸段状入锅，以重油、重糖煸炒，再用小火焖透，使笋块充分吸进调味品。成菜色泽红亮，鲜嫩爽口，略有甜味，既可佐酒又可下饭。
蟹酿橙：此菜上至宫廷宫府、下到雅集市肆都普遍流行的名菜。用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜，后经挖掘后深受国内外宾客的赞扬，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，菜色艳味美，风味独特，既有“新酒、菊花、香橙、螃蟹”之美，因造型生动典雅，而带有时代气息。
回卤干与卤鸡蛋。
南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳，并在蛋白之上浅浅地划几条刀口，以便透味，入锅加料烹煮要用文火，煮的时间不能太短。
糖粥藕。
它是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈“糖粥——藕！”的吆喝声。此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。
特产南京盐水鸭。
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
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PS：在此，简单地介绍一下江南的名吃，有心的可自己学去做做。正文马上开始。
