登陆注册
952600000024

第24章 秋天

“刮北风了,”爸在吃早饭的时候说,“乌云层变厚了。我们最好赶在下雪前把山毛榉果收进来。”

山毛榉树长在伐木场上,离马路有两英里远,但离田地只有一英里远。韦伯先生是个好邻居,他让爸赶马车穿过他的农田。

罗耶和阿曼乐穿上暖和的外套,戴上帽子,阿丽丝披上斗篷,戴上兜帽。他们和爸一道坐着马车去采集山毛榉的坚果。

他们来到一道石篱笆前,阿曼乐下车来把篱笆门搬开,好让马车通过。眼下牧场空荡荡的,所有的牲口都待在温暖的牲口棚里,因此他们可以让篱笆门倒在地上,等最后一次回家时再弄好,

山毛榉树上的黄叶都已全落了。山毛榉苗条的树干和光秃秃的纤弱枝条下面的地上,厚厚地盖满了黄叶。山毛榉果在落叶之后就掉在了地上,躺在落叶上面。爸和罗耶用草叉小心翼翼地叉起满地的树叶,连同山毛榉果一起放进马车里。阿丽丝和阿曼乐在马车里来回跑,用脚踩紧沙沙作响的树叶,腾出空间来好装得更多些。

车装满了,罗耶就和爸一起拉回牲口棚去,阿曼乐和阿丽丝则留下来玩耍,等待马车返回。

寒风呼号。松鼠在四周蹦跳着,忙着储藏山毛榉果好过冬。在高高的天空中,野鸭鸣叫着往南疾飞。他们在树林里玩印第安人的游戏,可好玩了。

阿曼乐玩腻了印第安人游戏后,就和阿丽丝坐在一根圆木上,用牙齿咬开山毛榉的坚果。山毛榉坚果呈三角形,亮褐色,虽然很小,但每一颗都很实在,里面全是果仁。坚果的味道好极了,怎么吃也吃不厌。至少阿曼乐没吃厌,一直吃到马车返回。

然后,他又和阿丽丝到车上去把树叶踩紧,这时候草叉在忙碌地扒拉着,让没有落叶的地面越来越宽。

差不多花了一整天时间,终于收完了所有的山毛榉果。在寒冷的黄昏,当最后一车山毛榉果运走以后,阿曼乐就帮着把篱笆门重新立起来。所有的山毛榉果连带树叶都运到南牲口棚的空场里,在扬谷机旁边堆成一大堆。

那天晚上,爸说小阳春已经过去了。

“今夜要下雪。”他说。一点不错,第二天清晨阿曼乐醒来的时候,天色一片雪白,他往窗外瞧去,只见地面和牲口棚光秃秃的棚顶上铺满了雪,白茫茫的一片。

爸很高兴。柔软的积雪有六英寸厚,但地面还没有结冰。

他称这种雪是“穷人的肥料”。他叫罗耶把积雪犁进所有的农田里。雪把空气中的某些养料带进地里去,能促进庄稼生长。

与此同时,阿曼乐在给爸当帮手。他们紧固牲口棚的木窗户,用钉子钉牢被夏天日晒雨淋弄松了的每一块木板。他们从马厩搬出麦秆,靠着牲口棚四面的墙堆放,还把洁净的麦草堆放在住房四面的墙边。他们在麦草上面压上石块,使麦草起到防风保暖的作用。他们及时地给房子安上防风门和防风窗。就在那个周末,第一次大霜冻降临了。

严寒天气来了,这也是屠宰牲畜的时候。

天刚亮,寒气逼人,早饭前阿曼乐就协助罗耶在牲口棚附近架起了一口大铁锅。他们把铁锅安在石头上面,加满水,在铁锅下面生起一堆火。铁锅足足盛了三大桶水。

他们还没有干完,拉兹·约翰和法国佬乔伊就来了,因此他们只来得及匆匆吃几口早饭。那天要宰杀五头猪和一头一岁的小菜牛。

一头猪刚杀死,爸、约翰和法国佬乔伊就把死猪浸在开水锅里,烫后提起来,放在木板上。他们用杀猪刀把猪身上的毛刮干净,将猪倒挂在树上,剖开肚腹,取出全部内脏放进盆子里。

阿曼乐和罗耶把盆子抬到厨房去。妈和女孩子把猪心、猪肝洗干净,用剪刀一点一点地剪下内脏上的油脂,用来熬猪油。

爸和乔伊小心翼翼地剥着小菜牛的皮,牛皮完整地脱落下来。每年爸都要杀一头菜牛,取牛皮做鞋子。

整整一个下午,大人们都在切肉,阿曼乐和罗耶忙着把肉搬走。他们把肥猪肉放上盐,装在地窖的大桶里腌起来。他们把前后腿肉和肩胛肉小心地放进褐色的腌肉桶里,腌肉汁是妈用盐、枫糖、硝和在一起加水煮沸而成的。腌肉汁有一股刺鼻的味儿,闻了就有要打喷嚏的感觉。

排骨、脊骨、心、肝、舌以及所有用来做香肠的碎肉都得放到木柴棚的阁楼里。爸和乔伊把小菜牛的腿也挂在那儿。整个冬季肉在阁楼里都处于冰冻状态。

到晚上屠宰结束了。拉兹·约翰和法国佬乔伊带着作为他们酬劳的鲜肉,吹着口哨回家了。妈烤排骨来做晚餐。阿曼乐喜欢在长长的、弯曲的扁平骨头上啃肉吃。他也喜欢吃浇在奶油土豆泥上面的褐色猪肉汁。

接下来的一个礼拜里,妈和姐妹俩都忙着干活,妈还一直让阿曼乐在厨房里帮忙。他们把肥猪肉切成小块小块的,放进火炉上的大锅里熬。熬好以后,妈就用白布把滚烫的猪油过滤到大石罐里。

妈把滤布挤干,上面会留下焦脆的褐色油渣。一有机会,阿曼乐就悄悄地抓几块来吃。妈说油渣太油腻了,吃了不好。她把油渣储藏起来,用来给玉米饼调味。

然后,她又做猪肉冻。她先把五个猪头放到锅里去煮,一直煮到肉从骨头上脱落下来;她把肉切碎,加上调料,用煮开的肉汤混合,倒进六品脱大的大盘子里。等到冷却以后就成了肉冻,看上去很像果冻,因为骨头里的骨胶被熬出来了。

接下来,妈又做馅肉。她挑最好的菜牛肉和猪肉煮熟,切成碎末,再加上葡萄干、香料、糖、醋、苹果丁和白兰地酒,混合起来就成了馅肉,装了满满两大罐。馅肉香气扑鼻,她让阿曼乐吃调馅肉的碗里剩下的渣末。

阿曼乐一直在磨做香肠的碎肉。他把上千块肉扔进磨子里,不停地转动手柄,磨了一个小时又一个小时。他很高兴终于磨完了。妈给碎肉加上调料,做成大肉丸。阿曼乐把所有的肉丸搬到木柴棚的阁楼上,堆在干净的布上面。肉丸要在那儿冻上一个冬天。每天早晨妈都要取一个肉丸,捏成小小的肉饼,用油煎了做早餐吃。

屠宰的最后一件事就是做蜡烛。

妈把大锅擦干净,盛满菜牛的油脂碎块。牛脂不能用来熬油,但可以融化以后做蜡烛油。牛脂融化的时候,阿曼乐就用绳子把蜡烛模子串起来。

一个蜡烛模子有两排铁皮管,铁皮管绑在一块竖立在六个插孔里。一个模子有十二根管子。管子顶端是开口的,往下逐渐变细,在底部形成一个尖,尖上有一个小孔。

妈为每根管子切好一截蜡烛芯。她把蜡烛芯对折起来绕在一只小棍上,搓成一根灯芯绳。接着,她用嘴舔了舔拇指和食指,把灯芯绳的头搓得尖尖的。她在小棍上搓好六根灯芯绳以后,就把它们分别放进六根管子里,小棍横放在管子的顶端。灯芯绳的尖头从管子尖头上的小孔里穿出来。阿曼乐把每一根灯芯绳拉紧,然后把一个生土豆插进管子尖端里,这样灯芯绳就固定了。

等到每根管子里都有了一根紧紧拉直了的灯芯绳以后,妈就小心翼翼地往管子里面灌热牛脂,把每只管子都灌满。然后,阿曼乐就把蜡烛模子放到室外去冷却。

等牛脂变硬以后,他就把模子搬进来,取下土豆。妈迅速地把整个模子浸在开水里,等一会儿就提起小棍。这样,每根小棍上面都吊着六支蜡烛。

接下来,阿曼乐把蜡烛从小棍上割下来。他把烛芯的扁平端部修剪掉,让烛芯尖端留下一小段来点火。然后,他把光滑笔直的蜡烛排成白色的一堆。

整整一天,阿曼乐都在帮着妈做蜡烛。到了晚上,他们做好的蜡烛足够用到第二年的屠宰季节了。

同类推荐
  • 世界最具教育性的寓言故事(3)

    世界最具教育性的寓言故事(3)

    我的课外第一本书——震撼心灵阅读之旅经典文库,《阅读文库》编委会编。通过各种形式的故事和语言,讲述我们在成长中需要的知识。
  • 外星生命(走进科学)

    外星生命(走进科学)

    本套书全面而系统地介绍了当今世界各种各样的难解之谜和科学技术,集知识性、趣味性、新奇性、疑问性与科普性于一体,深入浅出,生动可读,通俗易懂,目的是使广大读者在兴味盎然地领略世界难解之谜和科学技术的同时,能够加深思考,启迪智慧,开阔视野,增加知识,能够正确了解和认识这个世界,激发求知的欲望和探索的精神,激起热爱科学和追求科学的热情,不断掌握开启人类世界的金钥匙,不断推动人类社会向前发展,使我们真正成为人类社会的主人。
  • 古墓古堡(走进科学)

    古墓古堡(走进科学)

    《古墓古堡》讲述的是在现代世纪中寻找埃及木乃伊、名著中的历史人物之墓。随着中国地图的发展,是古代有识之士多年思考、实践的结果,是中国人民智慧的结晶。
  • 中国未解之谜全知道

    中国未解之谜全知道

    《中国未解之谜全知道》综合了大量历史、地理、科研文献资料,以全面、全新、探索的视角,从帝王、文臣、武将、文人、红颜、政治、经济、文化等近20个方面,甄选600多个重大的历史事件,经由深刻精确的分析,力求达到去伪存真,求得事实的真相,解读历史的规则。
  • 丛林故事

    丛林故事

    本书讲述了“狼孩”毛格利和其他几种动物的惊险故事。作品中塑造了机智勇敢的“狼孩”毛格利,以及憨厚的老熊巴鲁、机敏的黑豹巴赫拉等众多个性鲜明、令人难忘的形象,故事情节惊险曲折、引人入胜。本书对青少年开阔眼界、陶冶情操、丰富个性、提高素质大有裨益。
热门推荐
  • 拜金女仆的邪恶少爷

    拜金女仆的邪恶少爷

    第一次见面:他给了她一个大大的见面礼:一汪水花……第二次见面:她华丽丽的倒在了他的怀里,接住了,然后扔给了助理……第三次见面:他成了她的顶头上司,见面礼,你做我女仆……从此她的噩梦开始了……
  • 豪门盛宠:宝贝对不起

    豪门盛宠:宝贝对不起

    她是服装界的天才少女设计师?她是黑道王者“暗月”少主的宠妹?她是时装界大师沈洁的宝贝女儿?她是京城赫赫有名苏氏集团的千金?她曾经以为叶枫就是那个可以陪她走一辈子的人,就是她的整个世界,甚至于她为了他收敛自己的锋芒、放弃了自己的爱好、失去了亲情!当她以为快要到达幸福的终点时,不曾想三年前突然消失的女人回来了,听着他对她说的那句:我爱你!她终于带着自己疲惫的身心和仅有的一点骄傲与自尊转身离开那个她和他一起努力开创的公司,而后遇到了那个冷冽的男人——夏南!再后来辗转成了A市龙头企业夏氏集团的总裁秘书!夏南,一个刚从国外回来的完美男人,是A市龙头企业夏氏集团的新上任总裁!据说还是A市小有名气的杂志社、最豪华的娱乐会所的幕后老板和那个隐蔽的世界黑帮组织“爵夜”的老大!他们的相遇,是命定的相遇?是蓄意的报复?还是另有隐情?在那场盛世婚礼之后,苏蔚消失在所有人的视线里,任他们找遍世界的每一个角落,也再找不到她的身影!五年后。那个时装国际大师杰勒瑞的关门弟子、国内外颇具影响力的美女设计师FIR回到A市!两天后。一场盛大的个人时装发表会在市中心繁华地带亭立大厦的豪华会场里举行!再一次的相遇,他们的命运又会发生怎样的纠缠?【片段一】“你笑什么?不许笑!”“好!我不笑啊!你乖乖待在这边,不要乱跑,我回来给你做好吃的!”“真的?”听到好吃的,她来了精神,迅速报出了一大堆菜名:“那我要吃你烧的红烧鱼、糖醋排骨、焖羊肉、玉米排骨汤……”“好!回来就给你做!”【片段二】“宝贝,对不起!”“谁是你的宝贝?请不要乱叫!还有你对不起我什么?我们有什么关系吗?”“你真的不肯原谅我吗?”他可怜兮兮的问。“你要我原谅你什么?如果没记错的话我们五年前就没关系了!”“谁说的?你是我老婆!五年前我们可是有领证的!”“我们什么时候领过证?”她暴怒。“就是有领过,不信我们回去,拿给你看!”【片段三】“宝贝,你是不是该给我个解释啊?”某男看着面前缩小版的自己,对着面前的小女人说着。“什么解释啊?”某女睁着大眼睛看着他,眼睛里满是无辜。“你还给我装傻?”某男大吼。“妈咪,我们不要理这个坏叔叔,我们走!”小宝贝抓着妈咪的手就要离开。墨黑的眼眸中闪过一丝狡黠!哼哼!
  • 昧宠

    昧宠

    三年的感情,只因为她没有“良好的家庭背景”和正式工作而告吹。在他和他妈的眼里,她处处不如那个公务员。可是,谁又曾想到,她竟然会是政府高官的女儿?他漠然地看着她说,分手吧。她却只能泪眼模糊地看着他,强挤出一个笑容来说:好。有人说,作为高干子弟,她不够张狂。她的身世背景,足以让她在A市翻云覆雨,而她却格外低调,从不武权弄术。也有人说,作为极品富二代的女友,她不够贪婪。他的外表和钱财,足以满足任何女人的虚荣心,足以养活她几辈子,而她却逃开高干子弟的光环,凭着自己的努力和坚持,闯出自己的一番天地。当一切尘埃落定,她以崭新的身份出现在曾经的他和他引以为傲女友面前的时候.......本文结合“首席总裁不好惹”和“溺宠”的风格,加入一些新元素,希望大家多多支持。(汗,还是那句话,小雨不会写简介,希望大家多多包涵。)欢迎喜欢《昧宠》的朋友加入“昧宠”书友会,群号100797422:验证信息:书名或者书中主角的名字。...................................................................................................本文故事纯属虚构,若与真实故事相撞,纯属巧合。推荐自己的文:《妖妆》《溺宠》《狂情总裁》(半价)《首席总裁不好惹》《暴戾王爷的贱妾》.........................................................................................推荐朋友作品:初晨《帝妻》
  • 傻子王爷无情妃

    傻子王爷无情妃

    一只毒蝎子,彻底断送了她年轻的生命!别人只知道,那个软弱没主见的女人被迫嫁给一个痴傻呆闷的七皇子。殊不知,她早已不再是“她”!面对痴傻只会憨笑的美男,她气愤难填!你傻,本美女就医好你,谁知医好后,遭到嫌弃,却换来一纸休书,气愤之下,她恨不得与他同归于尽……
  • 霸气冲天系列11

    霸气冲天系列11

    杀人有罪吗?当你的命运掌握在别人手里的时候,当你带着不凡的使命去杀人的时候,当你不杀人便被别人杀的时候--你不杀人,便即意味着死亡,意味着有罪……
  • 东宫有本难念的经

    东宫有本难念的经

    宝庆十九年春,大佑国皇太子大婚,大将军之女入主东宫。一个不是淑女的将门千金遭遇一个不是文韬武略的中庸太子,到底是佳偶天成,还是冤家路窄?成婚一年不足,太子忽然休妻。迷影重重,生死茫茫,这样一来,还是不是大团圆结局?
  • 探索木乃伊大冒险(科学大探险)

    探索木乃伊大冒险(科学大探险)

    以布瓜博士、乐乐淘等主要人物的冒险经历为主要内容。除了惊险刺激的内容,图书的每个章节都有相对应针对本章所讲述的主要内容的百科知识介绍,这些知识学习也是以科幻故事的生动形式表现出来,将集趣味性与知识性融于一体。
  • 安全责任重于泰山

    安全责任重于泰山

    安全系于责任,责任重于泰山,没有无法保障的安全,只有不负责任的人。毒猪油事件,“口水油”沸腾鱼 ,陈化粮事件,三鹿毒奶粉事件,这些事件让人胆战心惊,举国上下人人自危。安全的隐患随时都像凶残的野兽张着血盆大口,盯着我们麻痹的神经,脆弱的肉体。人命关天,国运所系,安全责任重于泰山。
  • 王妃系列之机灵小王妃

    王妃系列之机灵小王妃

    女人征服男人而后征服世界,男人征服世界而后征服女人,这是千古之律。一个民女,一个满人,怎样成为王妃、皇后、皇太后这一系列悬殊的地位怎么会加在她的头上?      
  • 低碳执行手册

    低碳执行手册

    从哥本哈根到达沃斯;从政治博弈到全球经济利益竞争;从开车到走路;从坐电梯到爬楼梯……“低碳革命”的号角已经吹响。低碳不是口号,也不是降低工作效率,更不是弄虚作假。低碳是一种工作习惯,一种生活态度,一种对待资源的爱惜和敬畏之情。