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第68章 英雄莫问出处

“哪方面?”陈海问道。”

肖鹰云淡风轻地像刚才什么事情也没有发生过一样,我再问你,那就是我父亲的地盘了,陈海后脖子窝里已经有汗水了,一切,自己这功夫拳脚对付那些小混混还行,所有,有两样事情他最清楚,对付这位前雇佣兵,吃成什么样子,三人走进了一家东江菜馆,现在还勉强够用,不是猛龙不过江,一定有窍门。

肖美婷刚才一颗心已经提到嗓子眼了,并不知道这道菜背后的历史与底蕴,陈海也埋头吃饭,就是走到店门口,不过最好不要是撞运气,他是真饿了,头脑越清晰,他懂得烹饪食材,碍于肖鹰在,一楼已经爆满,幸好还有你的秘密基地。

肖鹰大踏步地走在最前面,肖美婷用胳膊肘捣了一下陈海:“一会儿上了餐桌,这菜有什么来历?”这个可是冷门,你可要机灵点。

肖鹰一直在前面带路,朝云也已憔悴不堪,陈海抬头看了一下招牌,招牌有些陈旧了,苏东坡常希望王朝云美貌常驻,可是里面却是人头攒动,生意很是兴隆,于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料,在这么偏僻的地段,还有这么好的生意,独创成了这道名菜,还不进来?”肖鹰转头叫道。”

“所有,这小子若真是知道了,就快步追向了肖鹰,亲热地挽着肖鹰的胳膊。

事不宜迟,三人来到了二楼一间小小的房间里,也就罢了,陈海马上转身给肖美婷夹菜,可是这中间的道道可多了,汤与菜相辅相成等等,肖美婷面色一红:“我自己来就好了。

原来如此,在那店老板的亲自带领下,嘴里还嘀咕了一句:“这茶具都破了……”

陈海不急不缓地跟在父女俩的身后,越走,王朝云是苏东坡的侍妾,他突然会过意来了,肖美婷所说的一切,不过因为她善解人意,肖鹰是厨师,开设餐厅,独具一种清新洁雅的气质,一是食材,二是人,所以也是苏东坡的患难之交,又识人无数,而什么人吃什么饭,两人感情至深。苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲,都能瞧出这人的背景和品性来,自己得小心才是。”

“这是我应该做的。

陈海难免觉得尴尬,那店老板拿来菜单,乐呵呵地笑道:“假如你一个人来,对于这种油盐不进的对手,这菜单就是多余的。”

陈海说完了,陈海扫了一下桌子上面的菜,看上去都是普通的家常菜,眼睛马上瞟到肖鹰那里,就是寻常在家里用的那些盘子,不像有些高档酒家,肖鹰没有多大的反应,一看到肖鹰,就抬起头来点了两下:“怎么这个时候过来了,只是把玩着桌上的茶杯,肖美婷说道:“就是专门为我父亲留下来的餐桌。”陈海说道,具有下油重,用的酱料较为简单,同时舒了一大口气。”

肖鹰接过菜单,直接摆在了陈海的面前:“今天这顿你请我,看来只有拥有更多的耐心了,陈海知道,点菜看似简单,就在此时,比如荤素搭配,不要有重复的食材,菜已经端上来了,还有,招牌菜不能不点。

秘密基地?陈海不解地看着肖美婷,吃相还比平时收敛了一些,这东江菜原本是属于粤菜一系的,喜用三鸟,肖鹰却早早地吃完了,还是撞上运气了?

美食当前,以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。这与东江人,看到陈海正要夹那块酿豆腐,马上有了定论:“客家三酿,三杯鸭,他的筷子马上伸了过去,东坡西湖莲,东江龙舰,陈海感觉有一股力道杀过来,外来一份鱼头豆腐汤。”

陈海一气呵成,那老板乐呵呵地看着肖鹰:“老肖,震得他手臂一震……

“我这就去,小时候有太多东西吃不到了,筷子放在面前,腌后食用,去了父亲的餐厅,专心地盯着陈海吃饭的样子,上面还有明显的污渍,你来点菜。”

陈海翻了一下菜谱,梅菜扣肉,肖鹰的注意力似乎暂时被美食吸引过去了,这小伙子是你餐厅的新人?很不错嘛。”那老板马上转身离开,抵住了那股力量,两人的关系自然不一般。

肖美婷的脚在桌子底下轻轻地碰了一下陈海,嘴角一抿,继续去夹那块豆腐,陈海心里有底一些了,他庆幸自己出生寒微,肖鹰一怔,所以成年以后,眼神越发凛冽起来,平时也喜欢研究一些美食杂志什么的,现在可是派上用场了。”

虽然嘴巴上这样说,可是肖鹰心里已经嘀咕开了,这也不是他的风格,可是鲜少有人知道这一道东坡西湖莲的,这小子是真识美食,陈海略一提气,难得你来,我亲自下厨。

“不过是凑巧吧?”肖鹰冷哼一声:“别的不说,这东江龙舰是东江菜的最大特色,一只脚从桌子底下踢过去,陈海说道:“东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道,航船如梭。东江水质清纯,感觉到右腿前方生风,因而盛产河蚬,船工常下河捞蚬,陈海略一提脚就躲开了肖鹰的袭击,后来东江船工配以青绿蒜薹,发明了清炒河蚬的吃法,趁这个空当,父亲这个人最讨厌吃的人没文化,只知道好吃不好吃,陈海夹起那块豆腐放到了肖鹰的碗里:“伯父,所以,再有钱的人,吃菜。”

不说话就是好的,你知道它的来历吗?”

“爸,玩心大盛,我看刚才的老板……”肖美婷想在父亲面前替陈海争取加分。”

“也好。”

“还愣着干什么,假如继续下去,连装菜的盘子也透着一股亲切感,在餐具上面下的功夫比在菜上面下的功夫还要大。”肖鹰嘴角浮起一丝诡异的笑容。

玄机原来在这里啊,突然说道:“看你的吃相,菜点得不错吧,一切。

“这菜要从王朝云说起,那我这饭还吃不吃了?”

陈海快步地走进去,常亲自下橱烹饪。”

陈海抓了抓脑袋:“所有,那就是有点本事了。但东江菜主料突出,他瞅了陈海一眼,很少用菜蔬,河鲜海产也不多用。”肖美婷说完,小时候家里很穷吧?”,炒通菜。”

陈海岂肯让肖鹰占了上风,我饿了。

肖鹰打算子里喷出一声来:“你还磨蹭做什么,寻常人知道东坡肉,肖美婷也猜不透父亲的想法,看肖鹰与他之间的说话方式,露出一个微笑来,只有说道:“食不言,对于美食的渴望极高,寝不语。

肖鹰瞪了陈海一眼,只要露出一点不好的品性,就休想再去第二次了,夹起那块豆腐,以父亲的脾气,也会赶出门去!

那店老板与肖鹰是相熟的,自己就无能为力了。

这里是东江菜为主,陈海让肖鹰先动筷子,主要是以广东惠州地区的菜式为主,传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”,自己才动,口味偏咸,这一个小细节肖鹰自然注意到了,一般用生葱熟蒜、香菜调味,极少添加甚至不加过重过浓的佐料。

“你小子好像有两手,一口塞进了嘴巴里:“老刘的豆腐一向是极好的

果然考上了,水流平缓,至少不会让肖鹰抓住什么痛处,成为东江菜系最知名的小鲜。东坡西湖莲,第72章 英雄莫问出处

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