请客吃饭，最常见的公关方式
【关键问题】为什么说请客吃饭是最常见的公关方式
【关键点拨】产生误会或冲突时，在宴会上一杯酒、一句道歉比其他情况下更能化干戈为玉帛
请客吃饭是现代生活中最常见的公关方式，不管是在繁华的都市，还是在一般的乡村，几乎找不出比吃饭更合适的公关方式了。
中国人是很看重面子的，如果拒绝别人的吃饭邀请，会被认为是很没有礼貌的表现。除非你有足够的理由让对方原谅，使对方不至于觉得丢了面子。因此，很多在办公室里解决不了的事情，在宴会上能顺利解决。
可见请客吃饭是一种十分重要的交际方式，其重要性主要表现在以下几个方面：
1．有助于人与人之间的信息沟通
餐桌上的信息沟通是大众媒体所不能替代的，而且餐桌沟通的信息给人的印象更深刻、更富有启发性。人们把自己的信息告诉别人，又从他人那里获得更多信息。人们能通过宴请扩大视野和交际圈子。
2．有助于协调人际关系
请客吃饭的基本原则是敬人律己、真诚友善，因而它成为人际关系的润滑剂和调节器。人们在宴会上联络感情、协调各种人际关系，有助于建立和发展人与人之间相互尊重和友好合作的关系。人们产生误会或冲突时，在宴会上一杯酒、一句道歉比其他情况下更能化干戈为玉帛；而初次见面的陌生人，通过宴会，可能找到相见恨晚的知己。
3．有利于塑造良好形象
不管我们是以个人身份去赴宴，还是代表单位去参加宴会，甚至在国外代表着中华民族的形象，都要具有良好的餐饮礼仪，进退有方，表现脱俗，这样会给人留下深刻的印象，从而在他人心中树立良好的形象。
由此可见，请客吃饭是人与人之间交往的重要方式，不管是作为主人还是客人，多学一些宴请的礼仪，才能在公关中把事情办好，才能有好人缘。
请客要讲究主随客便
【关键问题】宴请他人时要遵循什么原则
【关键点拨】宴请的时机与地点要优先考虑被邀请者，尤其是主宾的方便
宴请是针对别人进行的，就要最大化地满足别人的需求与方便，所以宴请的时机与地点就要尽可能地遵守主随客便的原则。
在决定社交聚餐的具体时间时，主人不仅要从自己的客观能力出发，更要讲究主随客便，即要优先考虑被邀请者，尤其是主宾的方便，切勿对此不闻不问，勉强从事。如有可能，应先与主宾协商一下，力求两厢方便，达成一致。至少，也要尽可能的为之多提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意。
现实生活中，有很多人宴请时都没能做到这一点，而因此造成的求人不成、办事无果的例子有很多。
有一次小孙因为工作上的事想请主管帮忙，于是就和妻子商量着要请主管吃一顿饭。小孙想到省城新开了一家韩国饭店，那里的烧烤做得不错，就决定请主管到那家饭店吃一顿。妻子想了想觉得那家饭店离公司太远，交通又拥挤，主管能欣然赴宴吗？小孙却始终想要去那家，最后妻子也勉强同意了。
第二天，小孙一着万分诚意邀请主管吃饭，没想到主管很干脆地就拒绝了。他告诉小孙，烧烤的确不错，但是自己最近很忙很累，所以不能去那边吃饭了。
结果可想而知，小孙没能邀请到主管，也没能办好自己的事情。
所以，你在宴请时一定要做到主随客便，不能仅凭自己的感觉就断定别人会喜欢你的安排。大多数情况下，正式宴请的具体时间遵从民俗惯例。比如在国内外举办正式宴会，通常都要安排在晚上进行。因工作交往而安排工作餐，大都选择在午间进行。而在广东、海南、港澳地区，亲朋好友聚餐，则多爱选择饮早茶。
另外，在请客时，还有一个很重要的一个原则，就是要尊重对方特别是少数民族的饮食习惯，比如请回族的朋友吃饭，就应该到清真饭请客。
总之，宴请是针对所请之人进行的，因此要千方百计地满足客人的需求，宴请的地点和时机应尽可能让客人感到方便。主人可在宴请前征求客人的意见，以便充分准备。
“无功不受禄”，请客要找好理由
【关键问题】请别人吃饭如何发出邀请
【关键点拨】根据具体情况可采用开门见山式、借花献佛式或喧宾夺主式
中国有句古话叫“无功不受禄”。因此，请别人吃饭一定要找个合适的理由，要知道，恰当的宴请能大大拉近人与人之间的关系，从而提高办事的成功率。如果对方能欣然赴宴，那么求他办的事也就等于成功了一半。
具体来说，请客的方式无外乎以下几种：
1．开门见山的方式。例如，当你想邀请上级领导吃饭时，可以直接说：“请问徐经理吗？我们现在在某某酒楼吃饭，过来认识几个朋友吧，我们等你来啊。”这种方式自然亲切。
2．借花献佛式，例如：“陈工！今天获奖名单公布了，我中奖了！走吧，我们去庆祝庆祝！”然后在酒宴上再提自己求他所办之事，那时候他的酒都喝了，哪好意思不帮你？
3．喧宾夺主式。如：“哦！你中午没有时间啊？没有关系，这样吧，下午我去订个位置，然后晚上你带上你的家人，我们一起去吃怎样？晚上我给你电话！”这样发出的邀请，别人就很难再有借口推辞了。你也就有了接近对方，求其办事的机会。
另外，请客的理由也五花八门，生日、乔迁、工作调动、开业典礼等都能成为请客的理由，但是，找一个好理由宴请别人是最重要的。
挑选最合适的宴请地点
【关键问题】如何选择宴请地点
【关键点拨】要根据主人意愿、邀请对象、活动性质、规模大小、商谈内容等因素来确定
选择宴请的地点，要根据主人意愿、邀请对象、活动性质、规模大小及形式、商谈内容等因素来确定。一场宴会，你所宴请的对象可能不止一个两个，要想让一种宴会环境满足所有参加者的要求是很难的，这就需要我们在尽量满足大多数参加者的客观要求的同时，侧重迎合其中少数特殊人物的心理要求。很显然，这些特殊人物对你办事要有非常大的帮助才行。
为了表示主人对客人的敬重，宴请可选在传统名店或星级饭店，甚至专选四星级、五星级饭店中进行；为了显示主人的热情和主客之间亲密无间的情谊，有的宴请要安排在主人家里；为了尊重少数民族客人的民族习惯，有的宴请在清真饭店中摆席。邀请世界财富500强的跨国大公司的总裁吃早餐，当然不能安排到街边的早点铺，甚至普通的酒店，甚至五星级酒店的大堂餐厅也不行。一般五星级酒店都有行政楼层，行政楼层都会有单独的餐厅、酒廊或会议室，安排在行政楼层的这些地方，既隐秘又安静，服务也远比在大餐厅里好。
另外，在确定宴请地点时，还要考虑周边环境、卫生、设施和交通状况等问题。
一般来说，确定宴请地点时还应注意以下问题：
1．询问你的客人是否有某些饮食方面的偏好，比如是否属于素食主义者或者是否爱吃鱼等，事前确保你选择的饭店符合客人的口味。
2．选择大家都喜欢的地点就餐，让聚会中的每个人都有宾至如归的感觉是很重要的。
3．请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。对熟人可以请去以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路等；而请不熟悉的和重要的客人要求对整个点菜服务质量等了然于胸，最好去熟悉的饭店。
