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第18章 零售企业物流管理 (5)

ABC控制法是对库存商品进行分类排队,根据各类商品的重要程度,投入不同的管理力量,采用不同的管理方式。ABC的控制意味着对A类库存需实行重点管理,而对C类库存则无须进行精确控制,介于A类与C类之间的库存即为B类库存。

5商品库存技巧

经过采购、运输、验收等一系列环节后,并非把所有商品都摆上货架,而应有计划地将商品上架,其余商品则需要库存。因此,要提高仓库利用率,降低商品的库存损耗,就必须讲究一定的商品储存技巧。

1)存放地点的安排技巧

商品存放应严禁混杂堆码。混杂堆码包括一般商品和危险品杂堆、生食和熟食杂堆、有毒品和食物杂堆等。

2)库容量安排技巧

库容量安排应按照不同商品的规格、尺寸、数量,合理安排商品的堆码位置,并要便于商品查找、进出和保养。

3)编号管理技巧

商品应分区分类进行编号管理。根据商品的性质和仓库的结构,采取商品分区堆码、分类存放、按序编号的方法进行管理,以便于查找。

4)堆码技巧

商品堆码应根据商品性能和外形,选择合适的堆码形式,做到牢固(不偏不斜,确实稳定)、齐整(成行成列,标志向外)、定量(过目成数,便于检查)、方便(装卸搬运检查、物流作业方便)、节省(节省位置,提高库容)。堆码之前,商品下面还要加放垫布等物,以防止地面潮湿使商品变质,垫物要有利于通风透气,商品堆码好后,上面盖好遮盖物,以防止日晒雨淋或潮气损坏商品。

5)保管技巧

保管应建立保管卡,保管卡内容包括收货日期、发货日期、商品名、入出库数量、结存数量、凭单号码、商品堆码位置等,有的卡片还要包括商品等级等更细的内容。通常一货一卡,悬挂在显眼之处。

6)养护技巧

商品养护的原则要求就是“预防为主,防治结合”。所谓商品养护是保证商品在仓库储存期内保质保量,防止霉烂变质、倒塌毁坏、虫蛀鼠咬等。因此,仓库需要定期打扫卫生,控制灰尘和温度,以保证商品的绝对安全。

三 零库存——库存管理的终极目标

“零库存”是指以仓库储存形式的某种或某些种商品的储存数量为零,即不保持库存。零库存是一种特殊的库存概念。实现零库存具有非常重要的意义,因为它可以免去仓库存货的一系列问题和费用,也简化了库存控制的工作量,如无须库存盘点、实物动态掌握等。

实现零库存的目的是减少社会劳动占用量(主要表现为减少资金占用量)和提高物流运输的经济效益(即投入产出比例)。实现零库存不仅仅是减少仓库中的物品,因为在库存结构、库存布局不尽合理的状态下(如行行、层层设库或库存相当分散),即使某些经营实体的库存物资数量趋于零或等于零(即不存在库存物品),但从全社会来看,由于仓储设施重复存在,用于设置仓库和维修仓库的资金占用量并没有减少,换言之,节约社会劳动的目的并没有全面实现。很多零售商对零库存的理解往往不够全面,要深入理解零库存,应注意以下两点:一是库存物品的数量趋于零或等于零(即近似于无库存物资);二是库存设施、设备的数量及库存劳动耗费同时趋于零或等于零(即不存在着库存活动)。第二点的意义非常重大,实际上是企业库存结构的合理调整和库存集中化的表现,它足以和仓库物品数量的合理减少相媲美。

零库存是一种新理念,是一个目标,目的是要努力使整个过程的库存最小化。为避免对零库存理解的绝对化,要注意以下几点:

第一,从经营的全过程来看,绝对的零库存是不可能的。“零库存”的思路是要合理地配置库存,使全过程库存最小化,虽然有些环节可能实现零库存,但这是依靠其他环节的库存来解决的。从总体上看,库存的整体水平应该是减少的趋势。

第二,库存的影响因素是复杂的,存在着许多不确定因素,如市场需求、企业经营、外部供货、交通运输等都可能出现不正常情况,要有相应的库存来解决,因此要完全取消这些库存是困难的。

第三,提高企业效益是零库存的目的,也是其他环节的共同目标,但在实现途径上有时存在不一致,不能因为库存减少而影响企业经营活动,影响企业效益,对此应综合权衡。

第四,各种实现零库存的形式、途径都有各自的适用范围和应用条件。离开必要条件和适用范围,零库存也就无从谈起,非但收不到预期效果,而且会适得其反。

实现零库存有很多种形式,零售商可根据企业的实际情况合理地取舍。

1委托方式

委托方式是指零售企业委托他方代存代管所有权属于自己的物品,从而使企业不再保有库存,甚至可不再保有保险储备库存的一种零库存方式,受托方收取一定数量的代管费用。委托方式可以使受委托方利用其专业的优势,实现较高水平和较低费用的库存管理。企业不设库,减去了库存管理中的大量事务,集中力量销售商品。但是,这种零库存方式并未能使库存总量降低,因为它是靠库存转移实现的。

2协作方式

协作方式是指分包企业使主企业的供应库存为零,同时主企业的集中销售库存使若干分包劳务及销售企业的销售库存为零的一种零库存方式。许多发达国家都采用协作方式,主企业主要负责装配和产品开拓市场的指导,分包企业各自分包劳务、分包供应和分包销售。例如,主企业的商品可以分包给若干推销人或商店销售,可通过配额、随供等形式,以主企业集中的产品库存满足各分包者的销售,使分包者实现零库存。

3同步方式

同步方式是在对企业进行周密设计的前提下使各个环节速率完全协调,从而根本取消或暂时停滞库存的一种零库存形式。

4准时方式

准时方式比同步方式有更多灵活性,它比同步方式更容易实现。准时方式是利用供应和销售之间的协调,从而实现零库存的一种方式。

5看板方式

看板方式是准时方式中一种简单有效的方式,它是在企业与供应商之间,采用固定格式的卡片为凭证,使供应商根据企业销售状况准时供应,从而协调关系,做到准时同步。采用看板方式,有可能使供应库存实现零库存。

6即时供应方式

即时供应方式是一种像拧开自来水管的水龙头就可以取水,而无需自己保有库存的零库存形式。企业可以随时提出购入要求,采取需要多少就购入多少的方式,供应商以自己的库存和有效供应系统承担即时供应的责任,从而使企业实现零库存。

以上是零售企业实现零库存常用的几种方式,这几种方式各有利弊,企业实现零库存的关键是选择适合自己的方式。这样,企业就能够减少资金占用量,提高企业经济效益,实现完美零库存。

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