果然过了几天摄政王又来了。他这回没带大队的人马也没带县官，只带了两个随从。一个用藤条栓了一方精肉，一个用包裹包了些菱藕瓜果香炉香烛什么的。还带来了一套宫中的女人穿的漂亮衣服和厚底子的、走起路来咯噔咯噔响的鞋。
看来今日王爷的心情不错。进来就叫英家的老爹老妈进房。二老的腿像筛糠般的抖，进门就齐刷刷的给摄政王跪了下来。
摄政王将他们扶起，客气的说：“老人家，不要跪，我有话要跟你们说。”
二老战战兢兢的站了起来。摄政王自嘲的苦笑了一下：“你们别怕。是不是这里人传我是杀人魔王？别听他们说，那是以讹传讹。我虽然要领兵打仗，但我是不会随便杀人的。“
“现如今我来是有事求你们二老。我看中了你们的女儿可儿，想娶了她。是啊，我现在已经有了十二个福晋。要按你们民间，是不少了。但她们都不是我想要的。她们千方百计的嫁给我都是各有所图。大多都是贪图我的权势和我的钱财。”
“她们个个惧怕我，对我说的都不是知心的话，我躺在她们的房间里，枕下总是枕着一把剑，时时刻刻提防着她们，怕哪一天没满足哪个恨我要了我的命。但可儿不同。我听得出来，她是实实在在关心我，也是真心喜欢我，希望我能好。我想娶了她。你们不用担心，我会对她好，看护好她，给她一个名分。”
他用头示意一下墙角的包裹。随从从包裹里拿出了香炉和纸马，在案上摆了。他还要可儿换上他带来的衣服和鞋。衣服大小很合身，穿在可儿身上，把可儿衬得十分娇艳。但鞋子就不行了。又小又窄，可儿怎么也穿不上。
他见了笑起来：“我应该比量一下再拿好了。”说着，就吩咐身边的人打了样再回去取。
须臾，鞋子就取来了。再一试，正合脚。他拉着上下一新的可儿和他一起向上拜了三拜，又在香炉上烧了纸钱。
他嘴上念念有词：“阿妈额娘，多尔衮和可儿给你们行礼了。以往多尔衮娶妻都没祭告你们，是那些女人都居心叵测，都不是儿臣想要的。现在在你们面前的可儿，是最疼儿臣，也是儿臣最心仪的。对的，她是汉人。但我们的这个大清朝不也是有着千千万万的汉人吗，他们都是你们的儿子女儿，对吧？阿妈额娘，你们的在天之灵保佑我和可儿吧……。”
两个老人不敢说什么，只是在一边“诺诺”连声，看见了摄政王给香炉磕头，他们也跪下来磕。
后来，摄政王告诉将他拿来的肉切成大片，他牵着可儿的手，去地里挖了好大一堆土豆。他教可儿用刀削去土豆皮，然后切成片，再把片切成丝，把洗土豆丝的水放在盆里沉淀，得了粉后，裹了肉片在油里炸，说这就是他阿妈发明的锅包肉，并且嘱咐可儿一定要学习操作。
“这可是我们阿妈的看家菜呀！”他嘱咐着可儿。“以后一定会给你们带来财富的，让你们衣食无忧。”
当晚，摄政王就歇在了可儿的房间里。
可儿的幸福是短暂的，或者说只有短短的两天。熟悉那段历史的人都知道，摄政王多尔衮在喀喇城只住了几天就在出猎时摔坏了腿，因医药不济病情迅速恶化，待返回北京后，不过数月就一命呜呼了。
待可儿肚腹渐渐大起来，老爹谋划着要去北京认亲，多尔衮的尸身已被从墓地掘出挫骨扬灰了。
英家一片慌乱。他们带上摄政王留下的银两和些许细软，弃家而去。他们隐姓埋名，先是去了天津，在那里可儿诞下一子，也不敢姓爱新觉罗，就跟了娘家姓了英。
后又辗转河北，来到沈阳，后来在盛京一带找了个村庄落下脚。到乾隆时代清廷移民，就落户到了滨北市不远的双兰县。此时英家的后人已经有二百户之多了。
因当时也没有认祖归宗，后人中除了有个别的去了北京或考了功名的，找回了姓，大多也就没有再姓爱新觉罗，只跟着母家，姓了英。
但他们却没有忘记老祖宗努尔哈赤的绝活：锅包肉；没有忘记做锅包肉的配料，土豆淀粉。更研究用黄豆做出了比当年多尔衮做鱼用的佐料还要好吃的东西：臭大酱。
英家后人一直在北方各地讨生活，并将英家菜发扬光大，也把锅包肉的做法传遍了东北各地，成为一道东北名菜。
以上是当地满人的官方说法。但在民间说来，却是大相径庭。
民间的说法是：当时多尔衮并没有摔下马来。那个掉下马来的是一个长得酷似他的侍卫。那天多尔衮带着一队人马骑马射猎，紧跟着他的侍卫一脚踩空了马镫，摔下了高头大马，士兵们看错了，一轰声的喊主帅落马了。
多尔衮受此启发，命令下属将已经断气的侍卫换上了他的衣服，装进了棺椁。并命令一个机巧的侍卫回去向太后禀报说王爷已死，自己则换了便衣，当夜悄悄的来到了可儿家，带了可儿一家离开了喀喇城。
他们也是在裕山这里落了脚。其实裕山的名字和实地并不相符。这里是松花江和嫩江的交汇处，滔滔的江水裹挟着泥沙，向北而去，留下了千里沃野。附近没有山，只有一条并不宽的小河和许多池塘。那天到了这里时，多尔衮看英家三个人已经累了，再也走不动了，说道：
“这么一马平川的，是行军打仗的大忌，但是对种庄稼的人来说就是福地了，丰沃的土地，又有风有雨，只要勤劳，肯定丰收。”
裕山的名字也是多尔衮起的。他说：“没有山就要期盼山，就叫裕山，算是我们的美好愿望吧！”
转过年的五月份，春暖花开之时，可儿生下了一个男孩，把多尔衮乐得手舞足蹈。但在起名时，为难了。按说该给他爱新觉罗的姓，但那时宫廷里拿他开刀，已将那个侍卫从坟墓里掘出来挫骨扬灰。
没办法，只好让他姓了姥家的“英”姓。后来可儿又生下了两个女儿，那时是弘历朝了，宫廷已给多尔衮平了反，封了嗣号，但那时多尔衮对那些虚名号已不感兴趣了，就顺着给女儿们也姓了英。
至于后来，他的子孙们有的不知道自己祖先的情况，有的知道也不大关心那些事情，只是顾着生活而已。
历尽了三百七十多年后，日本鬼子侵略时，又有人从山东逃荒来到这里，和英家后人生活在一起。到了两千年时，裕山屯繁衍成了八百多户、三千多人的生机勃勃的村屯。
英百富一家喜食锅包肉和他们的祖先努尔哈赤和多尔衮并没有关系。
他们并不知努尔哈赤和多尔衮是谁。只是在百富六七岁的时候，被北京派来的抓一个大个的姓赵的走资本主义道路的当权派时，顺带着也抄了家，说是要拔掉封建王朝的尾巴，掘掉封建王朝的根。将他家翻了个底朝天，什么也没翻到。
后来知道是因为屯里一家姓边的开小卖店的人去学的舌。他家一年到头不管做什么菜，炖茄子也好，做豆角也罢，还有炖河里捞来的鱼，全部一点酱油也不放，只是用自家下的臭大酱，他们挣不到他家的钱。
他们还问他家人是不是特别爱吃锅包肉。他家人很懵。谁也不知道。那些人见也弄不出什么来，就都走了。其实他家真的是有一个本子的。
他老爹说：“这玩意不会给你带来荣耀，只会带来灾难。看着，小子，就在这个墙缝里。老辈说是家谱。以后有对你好的要拿，就拿出来。没有的话，就在翻房子时一把火烧了吧。“
百富知道有这码事，但并没放在心上。那时干活赚钱忙活嘴是第一位的，谁去注意什么家谱不家谱呢。
有一年，那是英百富二十一二岁时吧，县里来人采集民风，把他用车接到双兰县的小饭馆，做了一盘菜让他吃。他家那时逢年过节才能吃上肉。这盘菜好看得就像屯子后面秋后长满了枫树的小山，鼻子凑上去是一股能把人嗅晕的香气，直冲肺管。
他伸手抓来吃，连手被烫了也不管。只听一声咔嚓，被照了相。后来他家那本发黄了的族谱被那些人拿去，他吃菜的照片被放在了县里的杂志上，他手抓菜肴的样子就成了英家祖先多尔衮部队出征打仗时的图腾。
后来那家饭店就改成了英家菜馆，他家经营的菜品就叫英家菜。但那时百富并不知道那个好吃的菜叫什么，也不知道怎么做的。
知道并记住了这道菜叫锅包肉是百富二十四岁出门打工时了。他们一帮力工，讨了半年工资终于如愿以偿，大家高兴的聚在一家小面馆，准备大吃一顿以致庆祝。
但百富有不同的意见：既然下一次馆子，就去县里最好的。那里最好，大家一起叫道：英家菜馆！百富知道，这家菜馆据老辈人讲也是英家后人开的。
他们一起唱着歌从最东头走到最北头。大家你拉着我我拽着你，十几里的路瞬间就到。
他们点了一桌子的菜：杀猪菜，红焖肉，酥白肉，干炸里脊，小鸡炖蘑菇……。
百富觉得还有一个菜没点到。
“那叫什么了，炸得红红酥酥的，嚼起来嘎巴脆？”
百富想起了那年民俗专家点的菜。
“如果不是红的是白的就是大萝卜！”
一边已经迫不及待的拿起筷子的刘奋进嘻嘻笑着说。
“真的，真的有哪个菜。是最好吃的菜了。”
百富不喜嬉闹，很认真地说。
穿红衣服给他们点菜的小服务员说：“那个菜叫锅包肉，对不对？”
他们谁也不知道，就乱喊道：“行，行，就是它了，就是锅包肉！”
锅包肉于是就上了桌。当这些饥肠辘辘的力工们像抢似的将它们送进嘴里时，谁也顾不得说话了，只听得见一阵咔擦擦的咀嚼声。
大家嘴里含着牙签要走了，但百富和奋进不急着走。他们缠住那个点菜的小姑娘，问她锅包肉的做法。她说：“很简单哪。肉切成大片，裹上土豆粉，再放到油里炸。”
百富和奋进带着秘方回去过年了。但他们谁也没做出锅包肉。他们做出的只是一团团面裹着肉的炸面疙瘩。于是他们就经常去那家饭店求教，也和那个穿红衣服的小服务员熟悉了起来。
她叫丁慧，爸妈都是知青。后来，百富就在建筑业干上了，奋进身体不如百富壮实，觉得做菜能图个先饱肚子，赚钱也多，就进了这家做英家菜的饭馆做了学徒。
再后来，百富和奋进都向丁慧表示了好感，丁慧选择了英百富，在百富向一栋烂尾楼进攻胜利之后，他们结了婚。婚宴上，每桌上都有一份夺人眼球的锅包肉。
那阵农村结婚还不兴主持人，都是新郎和新娘自己说词。有那淘气的，就问新人：
“锅包肉是什么意思啊，是表白你们是多尔衮的后代呢，还是要表白你们一辈子都吃锅包肉？”
新娘笑着，不知怎么回答，新郎大咧咧的说：“媒人嘛。那是媒人。”
不管是媒人也好，还是多尔衮的后代也好，锅包肉是真的很好吃。百富曾想过去英家菜馆，学做这道菜。但阴差阳错的，他并没干上厨师。
他有些遗憾，所以，当在爱情上受了挫折的儿子建瓴回到家里，干什么都提不起兴趣时，他就想起了全家人喜欢的锅包肉。
“去学吧。那里不少学问呢！”
他对儿子说。
“锅包肉里？”
儿子惊讶的问。
“是啊。你觉得锅包肉没学问吗？”
儿子嘟囔道：“我没那么说，是你自己说的。”
