红皮，橘红肉，浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育，母本是浙薯13，父本为浙薯3481。平均蔓长250厘米，中短蔓型，茎色绿，基部分枝数4.9个。叶形心齿形，顶叶色绿边紫，成叶绿色，叶脉紫色，叶柄绿色。薯块短纺锤形，结薯集中、整齐，单株结薯4~6个，薯形较小，大中薯率以块数计为46.1%，以重量计为76.6%，薯块萌芽性中等，生育期110天左右。夏(春)薯块烘干率为29%。食味较好。该品种与心香为浙江迷你薯生产的主要品种。
31.金玉(浙1257)(迷你薯栽培品种)
淡红皮，淡黄肉，浙江省农科院选育。烘干率为31%~32%。生长早期薯块呈长条形，消费者常用来削皮后煮粥，熟后口感干面细腻，有特殊芳香味，作商品薯销售时每根薯块重量仅80~100克，故名迷你红薯。生长后期薯块短圆形，表皮光滑，口感较面、甜，质地细腻，没有粗纤维，风味较好，重150克左右。该薯叶形心形带齿，叶色深渌，叶脉深紫。单株结薯5~7个。在江苏地区正常生长期亩产产量为1250~1500千克，商品薯率为70%~85%。
32.良缘(原名AIS)(迷你薯栽培品种)
皮色金黄，肉色红，国外引进品种。薯块圆形，表皮较光滑，口感软、甜、糯，品质优，风味较好。烘干率为25%~26%。适蒸煮或烘烤。单株结薯5~6个，薯块大小均匀。
出苗性好，中熟，生长期130天左右。
33.浙薯6025(迷你薯栽培品种)
紫红皮，橘红肉。薯块椭圆形，表皮较光滑，刚收获时，口感粉，经贮藏后(11月)，淀粉不断降解，口感较软、糯、甜，风味较好。11月开始供应市场较好，两头有少量粗纤维。烘干率为28%~32%。单株结薯5~7个。出苗性好，地上部半直立，长势健旺。叶色深绿。中蔓，中熟，生长期120天以上，6月上中旬栽种较好。
34.浙薯78(迷你薯栽培品种)
红皮，橘红肉。薯块圆形，表皮较光滑，口感软、甜、黏，两头有少量粗纤维，风味较好。烘干率为25%~26%。早熟性好，适合早种早收，10月以后收获则品质下降。
35.商薯19(SL.19)
紫红皮，白肉，河南省商丘市农业科学研究所以SL.01作母本、豫薯7号作父本进行杂交育成。淀粉型品种。中长蔓，分枝多(5~10)。顶叶绿色，叶色绿，叶脉绿带紫色，叶柄绿色，叶片心齿形。薯块纺锤形，结薯集中整齐，淀粉含量高。
高抗根腐病、抗茎线虫病，不抗黑斑病。烘干率为32.8%，淀粉含量为20%~21%。熟食味干面。抗旱、耐涝、综合性状优良，单株结薯4个以上，萌芽性优。
36.豫薯13号(郑02.21)
紫红皮，洁白色薯肉，河南省农业科学院粮食作物研究所从杂交组合“济78066伊绵粉1号”选育。顶叶深绿色，叶脉绿带紫色，叶脉基部紫色，叶柄绿色。茎绿色，蔓长1~1.5米，分枝5~8个。薯块纺锤形，薯块有明显浅条沟，薯块较大。
结薯集中、整齐，单株结薯2~4个，萌芽性好。薯干品质优良，熟食味较好。萌芽性强。耐贮藏。烘干率为27.9%。高抗根腐病，抗茎线虫病，高感黑斑病。栽培过程中注意排水，适量施用磷、钾肥，高肥地应注意提蔓或喷施多效唑，防止徒长；切忌翻蔓，可与其他作物间、套作。
37.豫薯10号(商52.7)
红皮，橘黄肉，河南省商丘地区农科所以红旗4号为母本，19.5为父本，经有性杂交选育而成。夏薯亩产2000~4000千克，春薯亩产达3000~5000千克。栽后80~90天，平均亩产可达1500~2000千克，每年可栽两季。高抗根腐病、抗茎线虫病。蔓短(1米左右)，适宜间套作。烘干率较低(15%~20%)，不适宜淀粉加工。熟食味淡，蒸煮烘烤品质较差，适宜作炒菜，炒食脆甜，也可用作油炸薯片。地上部整个植株均为绿色，叶片浅绿色。特别耐肥水，较耐旱。
38.南薯99
紫红皮，淡黄肉，四川省南充市农业科学研究所选育，母本是潮薯1号，父本是红皮早。兼用型品种。顶叶绿色带褐边，成熟叶绿色，均为尖心脏形，叶脉、脉基为紫色。株型匍匐，蔓绿色，蔓长中等，基部分枝3~5个。单株结薯3~5个，薯块长纺锤形，结薯早，整齐集中，易收获，大中薯率达90%以上。出苗早而整齐，单薯萌芽数12~15个，萌芽性好，幼苗生长势中等。烘干率为28.1%~29.7%，淀粉率为13.8%~15.4%。100克鲜薯含维生素C34.3毫克，可溶性糖4.6克；藤叶粗蛋白含量为2.5%。熟食香味较浓，味甜，纤维较少。中抗黑斑病，耐旱、耐瘠、耐肥性强，耐贮藏。适宜在长江流域薯区作春夏薯栽植。
39.广紫薯1号
紫红皮，紫肉，广东省农业科学院作物研究所选育，母本是广薯95.1，父本是广薯88.70。紫肉食用型品种。株型半直立，茎绿色。顶叶叶缘紫色，叶脉紫色。薯块纺锤形，薯身光滑、美观，大小均匀，耐贮藏。萌芽性好。苗期生长势旺。结薯早，单株结薯数3~5个，大中薯率为75%。田间鉴定中抗薯瘟病，室内鉴定高抗玉群薯瘟病菌株、中抗域群薯瘟病菌株，抗蔓割病，中抗根腐病，中抗黑斑病。烘干率为29.5%左右，淀粉率为19.9%，100克鲜薯含维生素C24.4毫克，花青素12.2毫克，食味优良。江苏地区栽植，亩产鲜薯1000千克左右，薯形较长，但常带拐弯。熟食色泽较其他紫心品种浅，口感优良。
40.龙薯1号
红皮，红肉，福建省龙岩市农业科学研究所选育。食饲兼用型品种。株型半直立，短蔓型，基部分枝数较多，茎绿中带紫色。叶心脏形，顶叶绿中带褐色，成熟叶浓绿色，叶脉紫色，叶柄绿中带紫色。薯块纺锤形，单株结薯数2~4个，结薯较早而集中，大中薯率高。薯块萌芽性较好，生育期130天左右。高抗蔓割病，高抗I群薯瘟病菌株，不抗II群薯瘟病菌株。夏薯块烘干率为24.2%。100克鲜薯含胡萝卜素3.9毫克，维生素C含量18.2毫克，可溶性糖3.7克。熟食味软甜。
江苏地区栽培有30%以上的减产幅度，需较长的生育期。
41.万薯7号
淡红皮，橘红肉，重庆市三峡农业科学研究所选育，“丰黄”集团杂交选育而成。干面食用型品种。薯块萌芽性优。
蔓型半直立，茎绿色，基部分枝3~5个，叶心脏形，顶叶浅褐色，成熟叶深绿色，叶脉浅褐色，叶柄绿色。单株结薯6~7个，薯块短纺锤形，结薯集中、整齐。烘干率为31%~32%。
抗黑斑病，耐贮性好。
(三)江苏省近年来较有特色的品系
1.徐紫22.1
红皮，紫肉，江苏省徐州甘薯研究中心从AIS35.2伊徐22.
5杂交组合中选育。紫肉食用品系。茎尖淡紫红色，茎色紫色。叶心脏形，叶脉紫色。中蔓型，地上部长势强，分枝数6~7个。薯块纺锤形，结薯集中，大中薯率高，亩产鲜薯接近2000千克。烘干率为28.8%。中抗根腐病，不抗茎线虫病和黑斑病。该品种肉色紫，产量高，薯形好，熟食品质较好。
2.宁55.1
紫红皮，紫肉，江苏省农科院粮食作物研究所从98.P.8伊苏薯9号杂交组合中选育。紫肉食用品系。薯块产量每亩接近2000千克，高宁紫薯1号。薯块长筒形，较整齐，熟食口感略次宁紫薯1号。顶叶绿色，叶片绿色，心形。薯蔓较长，生长势较强。单株平均结薯4~5个。烘干率为29%。
萌芽性较好，抗根腐病，不抗茎线虫病和黑斑病。该品种紫心，产量高，薯形较大，耐贮性优宁紫薯1号，口感略差宁紫薯1号。
3.南京0304
紫皮，紫心，南京市农科所从苏薯8号伊夏引1号杂交组合中选育。南京0304集合了父母本的优良性状。顶叶绿，叶脉浅紫。薯块短纺锤形。结薯集中，大中薯率高。薯肉紫色，色泽好，肉质细腻，口感面黏，风味佳，熟食品质优。烘干率为31%左右。鲜薯亩产1400千克左右。栽培要点：南京0304地上部生长势强，抗旱耐瘠，蔓长中等，分枝多，栽培时应选择中等肥力的山地、丘陵坡地、平原沙土或壤土。该品系结薯较少，栽插时宜平栽。
4.徐22.5
橘黄皮，橘红肉，江苏省徐州甘薯研究中心从杂交组合“Lo323伊AIS0122.2”中选育。高胡萝卜素型食用种，烘干率与徐薯18相当，产量中等。100克鲜薯含胡萝卜素15毫克，远高一般橘红肉品种，适量食用可增强体质，预防维生素A缺乏症。该品系适合用来加工油炸薯片或烘烤、蒸煮食用。
5.徐55.2
紫红皮，黄肉，江苏省徐州甘薯研究中心1995年从苏薯6号伊萨摩光杂交组合中选育。茎尖淡紫红色。叶片绿色，心形，薯蔓生长势较强。薯块纺锤形，薯皮光滑，薯形美观，大中薯率高。烘干率略高徐薯18。夏薯亩产一般为1500~2500千克。该品系熟食口感好，味正，纤维素少，耐贮性好。栽培特点：徐55.2出苗量中等，苗壮，较耐肥水，抗病性差，适合在无病、土质疏松的田块种植。
6.南京0364
红皮，乳黄心，南京市农科所以优质品种红东为母本，通过集团杂交选育而成。顶叶绿色，叶脉紫，叶心形。薯块纺锤形，薯皮光滑。中蔓型，地上部长势强，分枝数4~5个。烘干率为32%。产量中等。熟食肉质细腻，黏度高，甘薯香味浓，未经贮藏甜度就比较高。该品系用途广泛，适宜烘烤、蒸煮食用或工业用、食品加工等。
