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第4章 厨师曹大勤

昨天说到熊帝董事长采访了雪松记者,一边走一边谈,便来到了“四季河鲜”酒店,熊帝一声“请”,雪松就随熊帝走进了这里一间豪华包厢。

在包厢里,摆放鲜花的圆桌的四周,已经围坐着农场集团有限公司各大部门的部分老总。留有两个座位就是给熊帝和雪松的。

熊总用手一点,美丽漂亮的服务员轻盈盈地走过来,一人面前斟上一杯清茶。这儿的服务员漂亮,许多人都说真正第一流漂亮的女孩都到了京都的国宾馆里去了;二流漂亮的都到沿海的大都市去了。三流漂亮的女孩留在这个城市的农场集团公司里,呵呵,就是走在任何一个城市,她们仍旧是城市里最亮丽的一道风景。为什么?缘由这个城市有一处山城的草莽林间曾收留过李自成的残兵游勇,当年李自成兵败时从陕西米脂招来的三宫六院的三千嫔妃随之而来,李自成最后不能宠信不能顾及时,这些嫔妃便流落在那广袤的山野林间,那儿山清水秀,林静景明,野菜野果,山珍野味,自由恋爱,爱情饱满,被禁锢多年情感生活的嫔妃们终于获得了解放,于是繁衍抚养哺育一代又一代美女和男儿。

来来来,我来介绍一下。熊帝由右向左的一点,这是我们市报主任记者雪松。大家纷纷点头致意。许多人都认识,这只是一种场面上的礼仪。

好,这是我们农场的“冲天炮”副总周朝华,这是我们农场“一支笔”副总李立文,这是“四季河鲜”总经理严柏涛;这是“酒酒归依”总经理黄金荣,呵呵旧上海的龙头老大。这是“一夜清香”宾馆总经理柳舒,呵呵美女总经理;这是“四喜玩子”宾馆总经理王德义,这是农场财务部部长、“财神爷”劳心力;这是农场办公室主任吴思菲,准模特儿后备人员。呵呵,雪松,怎么样?认识吗?有的认识,有的不认识,这次在这儿的,就全都认识了。大家一家人,随便坐坐,说说,吃吃,喝喝,洗洗,玩玩,呵呵,随便,人性回归,顺乎自然。生产力的发展离不开和谐的生产关系嘛。

在熊总的轻描淡写夸夸其谈轻轻松松地介绍中,雪松附和着赞美:农场藏龙卧虎,农场藏龙卧虎,呵呵。被熊帝点名的老总们,有的脸上洋溢着骄傲自信的微笑,有的故作羞涩一笑,有的高昂着头颅。喜庆,热烈,骄傲,神态自若。鲜美清香的菜肴早端上了桌。服务员也斟好了酒。来,共同举杯。为我们农场集团16层写字楼一发冲天喜气盈门干杯!大家随熊帝站起,一干而尽。

来,吃。这是棍子鱼,肉很结实;这是大回鱼,味道鲜美;这是农场鱼块,风味独特;这是,熊帝顺着眼前的几道鱼给雪松介绍着,表示着作为主人公的热情,要说如今谁没有吃过这些鱼类,那是笑话。熊帝当然知道:有时候,美丽的语言可以帮助人们增加食欲,嗨嗨,还有一句话叫“秀色可餐”呢!当然,有的语言可能还会败坏胃口。

雪松捡了一块“农场鱼块”,慢慢吃着,突然“啊呀”一声,大家一惊,忙问怎么了?卡着了吗?美女总经理柳舒若走过来看他,只听雪松说,太好吃了。大家又一惊;模特儿吴思菲笑了,雪记者你哪是乡下人啊?

雪记者也笑了说,雪松是乡下人,也吃过不少鱼,其他地方的鱼块也吃过不少。只是这农场里的鱼块这么好吃,却是第一次。这是怎么做的?

怎么做的?你雪松哪还想当大厨啊?熊帝笑问道。

呵呵,回家可以一试啊。

呵呵,好啊。服务员,快叫烧“农场鱼块”的大厨过来。熊帝一抬手。

一会儿,一个30郎当的青年大厨来到这间包厢,受宠若惊地朝熊帝一点头。熊帝问,这是你烧的鱼块吗?

大厨一惊,点头如捣蒜:是是是。熊帝说,我们雪记者说烧得好。你,怎么烧的啊?

啊呀!大厨深深松了一口气,说,烧这种鱼块很有几道工序。

和酸菜鱼块相比,那个好做?熊帝问。

当然是酸菜鱼块好做,酸菜鱼块是懒人做的菜呀。

怎么?酸菜鱼块是懒人做的菜呢?

你想想啊,酸菜在街上买好了,把鱼肉削成一片一片的,放在水里一煮,就大功告成。多省事啊,不是懒人鱼块吗?

嗯,有道理。那我们“农场鱼块”呢?

“农场鱼块”先切成相同大小的块块,然后用盐、生姜、还有一些作料需要保密,我不能说,把鱼块盐浸制一定时间;到一定时间后,把鱼块捞起来;用清水洗一下,防止黏黏糊糊,保持清爽;在太阳光下照射一定的时间,让鱼块收缩到一定的程度。而春夏秋冬太阳的热度不同,让鱼块达到一定需要的干湿程度,应该根据不同季节的太阳而定。好,鱼块晾晒达到烧的干湿要求,我们就可以做了;做的时候,不应该用油煎炸,用油煎炸,一是懒人做法,重要的是可能破坏鱼肉里的营养成分。炸糊了,还是致癌物质。我们“农场鱼块”做法是,将锅烧成八分热,沿着锅边浇上一定的油,千万不要大方用很多的油。让小火慢慢煎烤。烤成嫩黄,千万不要焦黄,焦黄了又是致癌物质。

好好好。大厨,你叫什么名字啊?来,先喝一口酒。

大厨也不客气,走到熊总面前,端起熊总的酒杯,一饮而尽。好酒啊!董事长,我叫曹大勤。

呵呵,曹大勤?还曹雪芹呢,有大勤必有小勤?

董事长,曹雪芹他是写书的,曹大勤我是炒菜的,还真有曹小芹,芹菜的芹。曹小芹是我妹妹。

呵呵,好好好。你妹妹曹小芹,她在我们农场吗?

我妹妹,她在北京。

呵呵,在北京干什么?

钓鱼台国宾馆服务员。

那么说,你们都和李自成有亲戚关系啊。哈哈哈。

曹大勤的脸不知道是因为喝酒而红还是其他。

好好好。继续说怎么烧“农场鱼块”吧。

鱼块煎烤成嫩黄之后,放入葱、姜、蒜、辣子、酱油、料酒、醋,糖、豆豉,浇上一定量的水,把诸如的水烧干,“农场鱼块”就做成了。

为什么你不把盐制“农场鱼块”的方法告诉大家呢?

总经理告诉我们,这是商业机密。

好。不错。你是我们农场的优秀人才。不但懂得烧“农场鱼块”的科学道理和营养价值;还知道保护公司的机密;更晓得曹雪芹。不错不错。过一会儿,你把盐制“农场鱼块”的方法告诉雪松雪记者一个人。公司奖励你一万元。李总你记录在案;严总去执行。我们喝酒,你,曹大勤升大厨领班。月薪增加一千。曹领班你可以走了。

谢谢董事长。曹领班兴高采烈地离开包厢,包厢里依旧热闹非凡,喝酒的气氛又起了高潮。

欲知后来曹大勤的故事,请听明天分解。

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