近年来发现胎膜早破的产妇体内的血清铜值均低于正常产妇，这说明胎膜早破与血清铜减少有关。铜在胶原纤维和弹性蛋白的成熟过程中起关键作用。若体内铜含量过低，就会使胎膜变薄，脆性增加，弹性和韧性降低，从而引发胎膜早破。
胎膜早破可引起早产，导致胎儿子宫内缺氧，极易引起胎儿窘迫。胎膜早破还会增加新生儿感染的机会，出生后最常见的感染是肺炎。胎膜早破还可使新生儿体重过轻，这与营养不良、代谢缺陷导致铜不足有关。
人体内的铜通常以膳食摄入为主。含铜量高的食物有动物肝脏、豆类、海产品、贝壳类、蔬菜、水果等。孕妇只要不偏食，注意多吃上述食物，就不会发生缺铜。
孕期钋钙要合理
钙是构成骨骼、牙齿的主要成分。胎儿在生长发育过程中需从母体摄取大量的钙。正常女性在非妊娠期平均每天需要钙约800毫克，而在妊娠期间每天必须摄入1-1，5克的钙，才能满足胎儿生长发育和孕妇本身的需要。
妊娠中期也就是怀孕4-5个月时，钙的需求量增大，孕妇出现血钙低下。这时如不及时补钙，母体就要将骨骼、肌肉中的钙质转运给胎儿。多数孕妇在这个时期会出现不同程度的腰酸背痛、手足麻木、小腿抽筋、疲乏倦怠等，这就是缺钙的表现。孕妇缺钙，不能满足胎儿生长发育的需要，还会在产后出现骨软化和牙齿疏松等现象。
补韦丐方式有食补和药补。食物中的乳制品、海产品、鱼虾、禽蛋、青菜等钙含量都较高应注意补充，经常食用。当膳食中的钙摄入不1足时，应当通过药物补充。钙剂中的活性钙理化性能好，易于吸收。
其他还有葡萄糖酸钙、乳酸钙等。钙剂宜餐间或饭后立即服用，且要多饮水。
钙的吸收与维生素D明显有关，多晒太阳能使皮肤产生更多的维生素13，有利于钙的吸收。油腻食物如肥肉、鸡皮等，易同食物中…的钙发生皂化反应从而降低钙的吸收率。因此，孕妇的饮食宜清淡，烹任应以植物油为主。
怀孕后的妇女在一个时期内，常常想吃酸味食物，这与体内生理变化有关。胎盘滋养细胞会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸分泌显着减少。消化酸活性降低，影响胃肠消化功能，从而使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
从营养学角度来看，孕妇吃些酸味食物有助于满足母亲和胎儿的营养需要。怀孕2-3个月后，胎儿骨骼开始形成。骨骼的主要成分是钙，但要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸味食物有助于胎儿骨骼发育。另外，孕妇吃酸味食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。
维生素D也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿心血管的生长发育、造血系统的健全均有重要作用。维生素D还可增强母体抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收利用。富含维生素D的食物大多呈酸性，孕妇吃些酸性食物可为自身和胎儿提供较多的维生素D。
由此可见，孕妇喜食酸味食物是符合生理及营养需要的。然而，孕妇食酸还应讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜，此类食物虽有一定酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等营养几乎丧失殆尽。腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多食用显然对母体、胎儿健康无益。
所以，喜吃酸味食物的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、海棠、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果。这样既能改善胃肠道不适症状，又可增进食欲、增加营养。
还有一些孕妇在孕早期喜食辣味食物，于是民间就有“酸儿辣女”之说，认为喜食酸味食物的孕妇生的是男孩，喜食辣味的孕妇生的是女孩。医学家调查发现，“酸儿辣女”之说并无科学根据。
不宜盲目食用钋品
目前，各种营养补品充满市场。在一般人看来，价格越贵就越有营养。其实对于孕妇来说情况并非如此。例如人参，属大补元气之品，孕妇久服或食用量过大，使得气盛阴耗，阴虚火旺。中医学认为“气有佘，便是火”。明代名医李时珍早就指出：“人参不当，易致阴虚阳亢，内热过重。”现代医学认为，孕妇滥用人参，可产生或加重妊娠呕吐、水肿和高血压等症状，也可促使阴道出血而导致流产。
人参蜂皇浆也是人们所熟悉的滋补品之一，具有增强体质、调节机体免疫功能、延缓衰老等作用。但其中的人参成分药性偏温又动血。蜂王浆成分也会刺激子宫，引起子宫收缩，易导致流产，不利于胎儿发育。因此，孕妇不宜食用人参蜂王浆。
再比如桂圆，它虽具有益心脾、补气血、利安神等作用，但性味甘温。孕妇若滥吃桂圆，因甘甜能生痰，痰郁则气滞，会产生或加重妊娠呕吐，甚至发生流产。
鹿葺、鹿角胶和胡桃肉等也属温热大补品，孕妇也不宜食用。狗肉、羊肉、胡椒粉等热性食品，孕妇不宜多吃。孕妇进补应遵循“宜凉忌热”原则，即使是水果也应吃性味甘凉之物，如梨、桃、西红柿等。体虚怕冷者不宜服珍珠粉，以免引起胃部不适，体虚者不能进食过多芝麻，以免引起腹泻、厌食等症。
选铎饮料、水果有讲究
孕妇担负母子两人的代谢任务，新陈代谢旺盛，心跳加速，呼吸急促，容易出汗，排泄增加，因此需要更多的水分。孕妇每日饮水量约3000毫升，才能满足机体新陈代谢需要。多饮水有助于保持泌尿道洁净，及时补充丢失的体液，也可治疗便秘、防止痔疮。
孕妇补充水分，以喝白开水为好。开水经过煮沸消毒，清洁卫生。孕妇不要喝生水，以防止腹泻或被传染其他疾病。矿泉水内含有许多矿物质和微量元素，孕妇可以饮用。夏天多吃西瓜，既可补充水分，又能解暑散热，对孕妇健康有利。
孕妇不宜饮用浓茶和咖啡。浓茶具有兴奋和利尿作用，会使心跳加快、排尿加速。孕妇临产前若饮用过多浓茶，可因咖啡碱的兴奋作用而引起失眠，造成精疲力尽，子宫阵缩无力，导致难产。哺乳期妇女过多饮用浓茶，可造成乳汁分泌不足，影响哺乳。
孕妇及产妇不论饮用何种饮料，均不宜冰镇时间过长。太冷的饮料对消化道有刺激，大量喝进胃内，会使胃肠道血管痉挛收缩，以致产生胃痛、腹胀、消化不良等症状，影响身体健康。
许多孕妇都喜欢吃酸甜可口的水果。要是正逢水果淡季，有的人则以水果罐头来代替新鲜水果。其实，孕妇是不宜多吃水果罐头的。水果罐头在生产过程中，往往加入一定量的添加剂，如色素、香精、甜味剂和防腐剂等。这些物质大多是人工合成的化学物质，在正常标准范围内对人体影响不大，但对组织胚胎却有一定影响。
在怀孕早期，胎儿各器官组织均未发育健全，对一些有害化学物质比较敏感。即使罐头食品中添加剂量不大，但长时间大量食用，也会引起慢性中毒，甚至引起流产和胎儿畸形。
蔬菜、水果合理椹配
碳水化合物、脂肪和蛋白质是膳食的主要成分。谷类、豆类及块茎类是碳水化合物的主要来源；肉、蛋、大豆制品是蛋白质的主要来源。
动、植物油是脂肪的主要来源。膳食纤维、无机盐、微量元素、维生素和水则包含在各种食物之中。蔬菜中碳水化合物含量为2左右，水果中碳水化合物含量为10/左右。
水果中碳水化合物含量多于蔬菜，而且还含有直接被胃肠吸收的单糖，一次进食量过多，易使糖分摄入增加。孕妇活动量较小，若进食过多的水果，多余的糖会贮存起来，使体重增加。多余的糖还可通过胎盘进入胎儿体内，使得胎儿脂肪增多，出生时体重增加，导致难产、产伤。
膳食计算发现，如果孕妇每曰吃2000克橘子，或吃四五个大红富士苹果，这些水果中的碳水化合物可达160-170克，相当于200克主食所提供的碳水化合物。若把水果换成蔬菜，按500克计算，吃油菜可获得碳水化合物13，5克，菠菜是14克，芹菜是16，5克，小白菜是8克。可见，蔬菜提供的碳水化合物较水果少得多。
我们提倡准妈妈每天吃500克左右绿色蔬菜，再根据进主食量的多少吃适量水果。不应以水果代替主食，且以选择碳水化合物较少的水果为好。
孕妇膳食应该多品种、不偏食，这样才能保持各种营养素的平衡，才利于胎儿正常生长发育。
调治妊娠眍吐的食方
糖醋萝卜
主料：樱桃萝卜。
辅料：白糖、米醋、精盐、干辣椒丝、花椒油各适量。
做法：①樱桃萝卜去根须，洗净，用精盐腌溃片刻。②将萝卜取出控干水分。③放入糖、醋、花椒油、干辣椒丝拌匀，稍置片刻即可食用。
这道菜酸、甜、辣、脆，能促进食欲。萝卜有一定的止吐功效，适合妊娠初期常感到恶心、泛酸的孕妇食用。
芹菜拌银芽
主料：芹菜、绿豆芽、香干各150克。
辅料：麻油15毫升，醋20毫升，精盐3克，蒜泥5克。
做法：①芹菜择洗干净，粗段剖开，切成长3厘米左右的段。
②将切好的芹菜段放入开水锅里焯一下，沥水备用。③绿豆芽掐除两端洗净，放入开水锅内悼一下措出。④香干洗净，切成细丝，与芹菜、豆芽拌匀。⑤加入麻油、醋、精盐、蒜泥拌匀即可食用。
这道菜色艳味美，脆嫩爽口，含有丰富的铁、磷、维生素蛋白质等多种营养素，同时对妊娠呕吐有一定的缓解作用。
凉拌海蜇皮
主料：海蜇皮250克，白菜心50克。
辅料：蒜泥、精盐、食醋、麻油、味精、酱油各适量。
做法：①将海蜇皮用热水焯一下。②将捞出的海蜇皮放入冷水中浸泡2小时左右，不时搓洗换水。③用凉开水将海蜇皮冲洗干净，沥水备用。④将海蜇皮切成长4厘米的细丝，与白菜丝一起放在盘内拌匀。⑤将蒜泥、精盐、食醋、麻油、味精、酱油兑成调味汁，浇淋在盘内即可食用。
这道菜清爽可口，含丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质及优质蛋白质，还含有多种维生素、纤维素等营养成分，孕早期食用可减缓妊娠呕吐反应。
水果杂烩
主料
苹果、菠萝、圣女果各100克，猕猴桃500克。
辅料：橙汁300毫升，酸奶300毫升。
做法：①将苹果、菠萝洗净切成小块。②猕猴桃洗净去皮，切小块。③将苹果、菠萝、圣女果、猕猴桃放入盘中，加入橙汁、酸奶拌匀，放入冰箱20分钟后取出，即可食用。
以上水果均属于碱性食物，可以调节水、盐和电解质的平衡，中和体内由于妊娠呕吐所产生的酸性代谢产物，预防因呕吐而出现的酸中毒。
其他饮食疗法
①生姜10克，橘皮10克，加红糖调味，煮成糖水作茶饮，对妊娠呕吐有缓解作用。
②木香3克，研成细末，用米汤送服，对于孕妇早期妊娠反应有一定疗效。
③甘蔗绞汁，加生姜汁少许，作茶饮，有治疗孕妇口干、心烦、恶心、呕吐的作用。
④需米粥有缓解妊娠反应的作用。
⑤鸡蛋1个，白糖30克，米醋60克，加适量的水煮熟后服用。每曰1-2次。
⑥砂仁5克，捻碎成细末，塞入鲫鱼腹，清蒸食用。
领防妊娠便秘的饮食
孕妇为防止便秘与痔疮，应食用富含粗纤维的蔬菜、水果及粗粮。其中蔬菜包括菠菜、空心菜、苋菜、胡萝卜、土豆等；粗粮包括黑面包、燕麦片、玉米等；水果包括梨、香蕉、火龙果、柚子、兆子等。青苹果、柠檬等易加重便秘，不宜食用。海带、银耳可刺激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出体外。
每天要多饮水，每日应达到3000毫升。起床后可饮一杯温开水。平时养成定时排便的习惯。适当进食油脂类食物。植物油有缓和肠蠕动亢进和滑肠作用，如豆油、花生油、芝麻油、橄榄油等。有条件者可每日饮用酸奶，增强消化功能，有助于防腐通便。
适当控制食用肉类食品。肉类食品分解较慢，积存胃肠内使肠蠕动迟缓，甚至腐败变质，产生吲哚。避免食用香辛调料，如芥末、胡椒、生姜、陈皮等，以免刺激性强，引起胃肠痉挛。
如便秘非常严重，单纯依靠饮食调整效果不佳，可考虑使用天然保健品如螺旋藻、植物纤维素、低聚果糖等。这些都是安全性较高的通便保健品。
防止罕期脓胖的饮食
食物烹饪时避免油炸、煎、熏等，饮食宜清淡。每日用油量控制在20-25克。可以选用花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、麻油、茶油、橄榄油。不宜选用猪油、牛羊油、鸡鸭油。
每曰最多食用糖10克0勺X控制食物中含糖高的品种，如巧克力、甜糕点、饮料、高糖分水果、冷饮等。
适当控制荤汤，如鸡汤、排骨汤等。应以蔬菜汤为主，以减少脂肪的摄入。
肉类以猪瘦肉、牛肉、羊肉、去皮禽肉、
鱼为宜。肥肉、带皮禽肉、加工肉制品（香肠类八鱼籽、鱿鱼和动物内脏（肝、脑、肾、肺、胃、肠）均不宜食用。
牛奶宜选用低脂（脱脂）牛奶、低脂酸奶。不宜过多食用全脂奶粉、乳酪等奶品。
每曰保证摄入新鲜蔬菜400-500克，
可增加膳食纤维的摄入量，其中以深绿叶菜和红黄色蔬菜为主。
可在饮食中添加有助于降血脂的食物，如菌藻类、豆制品、洋葱、大蒜、燕麦片、深海鱼类等。
合理饮食增强产力
分娩能否顺利完成，取决于产力、产道和胎儿三方面的因素。当产道和胎儿因素正常时，产力则起着决定作用。产力是指将胎儿从子宫内挤压出来的力量，以子宫收缩力为主，腹肌及肛提肌收缩力为辅。产力强，产程进展快，分娩顺利；产力弱，产程延长，顺产也会变难产。产力强弱与产妇体质及肌力密切相关。怀孕和临产期间的合理饮食是增强产力的先决条件。
从孕妇对营养素的每日需要量来看，妊娠后5个月中每天的理想膳食安排是：粮食400-500克，肉、鱼100-200克，蔬菜500克，鸡蛋1-2个（或豆制品100-150克），牛奶250克，水果1-2个，植物油25克。每周添加黑木耳、紫菜或海带1次。此外，最好再补充一些钙片、维生素D及铁剂。
孕妇合理营养加上适当活动，可增强体质与肌力，为分娩做好充分准备。临产时还需适当安排饮食。分娩过程犹如一场剧烈运动，将消耗大量热能。由于出汗、呼气，还会丢失一定水分。不少孕妇对分娩心怀恐惧，一旦临产如同大难临头，精神高度紧张，甚至拒绝饮食。如果进食过少，体内脂肪及蛋白质就会被动用转化为热能。月旨肪代谢过度有可能导致酸中毒。钾盐摄入过少，血钾降低，产妇就会疲乏软弱、肌肉无力。大量流汗而不及时补充水分和钠盐，会导致低血钠，出现头晕、浑身无力的现象，对生产极为不利。
因此，孕妇进入临产阶段后必须适当饮食，才能保持精力充沛，确保分娩过程顺利完成。临产时子宫阵缩会伴有不同程度的痛楚与不适，可能会影响进食。应当调整一下饮食，进食流质或半流质食物，少量多餐。食物以高热量、易消化、多水分为佳，如牛奶、糖水、巧克力、鸡汤、炖蛋、饼干、面条、稠粥等。
