一、枢府窑是元耀州窑青釉剔花倒装壶代的御窑，蒋起所建造。瓷细白而式薄，有印花五色花，多小足；又有大足器、高碗、薄唇、弄弦等碟、元青花釉里红开光镂花盖罐马蹄盘、腰角孟等名目。器内写“枢府”二字为志。当时民窑亦多仿造，然千百中不得一佳者。御器之佳，皆蒋氏一人力也。
二、止脱窑元代改宋代的监镇官为提领，到了泰定年间，提领止脱课民窑，一时民窑颇称盛。当时江湖川广所用瓷器，多系青花、画花、雕花等花样，又以蟹爪纹者为佳；这些都是当时的民窑。但这几种瓷器，必须底上要有芝麻花，细小挣钉，始非赝鼎。
三、湖田窑建造于元代初年，窑址在河南岸口的湖田市。瓷很粗，黄黑色，亦有浅白中稍带黄黑色的。当时流行湖的东西。元代的瓷器，如底上有釉者，都是明永乐翠青釉瓷碗元釉里红玉壶春瓶用糖色刷成的。这类器具，大多是瓶、罐、碗、碟、酒杯之类，都是小足粗底的。
元代的窑广新设者，没有宋代多，除上述三窑外，尚有彭均宝烧的彭窑。广西省临川县的临川窑、宣州的宣州窑、河南洛阳县的洛京窑、江西南丰县的南丰窑以及西安咸阳等处出品的关中窑等。
到了明代，中国的瓷术便有了惊人的进步。那时朝廷征发瓷器之多，实是空前未有的。据S.W.Bushed说：在西历1556年，其征求物中有三万六千三百五十碗，及与此碗相配之盘碟三万五百，又有六千瓶，六千九百杯，及每只值银四十两的大鱼缸。此类征发文书，明洪武青花卉纹盖罐可于景德镇之公家藏书处得之，书上皆载有年月，实为考求各种瓷器釉色及装饰者的真知识宝藏。
中国各种瓷器的名明永乐窑白釉三壶连通器称，到了明代乃大备。在1544年，诏制一千三百四十桌的瓷器，每桌共二十七件，其中三百八十桌的瓷器，是白地蓝花，并绘龙一对，有彩云护着；一百六十桌是粉红色的；一百六十桌是涂珐琅质，用黄色的；还有一百六十桌是涂绿色珐琅质的，光泽莹彻，异常美观；又有紫金色的，其釉呈出各种黄色的淡影。
明代创国之君朱元璋，相继增修，精益求精。自此以往，制造瓷器乃成为江西景德镇人的专业。一切古今的名瓷，在景德镇均有模仿；各种新制，相继发明。其出品除供给全国外，且输运世界各邦。
兹将有明一代的著名窑厂叙述如下：
一、洪窑洪武二年（1369年）所建，在景德镇的珠山，是官窑：分大龙缸窑、有青窑。风火窑、色窑、匣窑、熿，共二十座。到了宣德年问，龙缸窑一半改为青龙窑厂，同时官窑增至五十八座。正德年间，统称为御器厂。洪武窑的瓷器，细薄，大都分青黑二色，亦有纯素的，但此种是不常见的。洪武窑的茶叶末色的大缸，是最常见的，此外尚有老僧明宣德年制青花寿山福海图大瓷炉衣色和鳝鱼黄二种色彩。
二、永窑是永乐年间建造的。瓷很薄，有脱胎、素白等名目。所造压手杯，中心画着双狮滚绣球者为上品，鸳鸯心者次之，花卉又次之。外的面部印着深翠色的花，式样精妙。后世仿造的，与原物相差甚远。颜色大略可分为青花、明成化斗彩花蝶纹罐五彩两种；鲜红者为贵，现在已不易见到了。
三、宣窑是宣德年间造的。以鲜红色为最上品，青花和淡彩的次之。常以西红宝石研末人釉，如鱼靶杯等即是。白茶盏，光明如玉，内有龙凤暗花，底上有暗款“大明宣德制”隐隐若鸡橘皮纹。大部出品上常多冰纹，鲜色血纹。宣德窑器，无一不精妙；小巧者尤佳。霁红色有二种：一为鲜红，一为宝石红。
明正德窑素三彩海蟾纹洗四、成窑是成化年间建造的，以五彩的瓷器最为著名。青花的不及宣窑画手之高但彩料精奇，神宗有成窑杯一对，值钱十万贯，明代末年时已有如此，足见此物之贵重。自来论明代的瓷器者，首宣，次成，次永，次嘉。但是宣彩不如成，惟霁红和丹青两种，却又成窑不及宣窑。成窑至今已不多见，这是因为成器大多是脱胎透釉的，不能久传于世。
五、正窑是正德年问造的。器质薄不一，有青、彩等色，而霁红尤佳。正窑的青花，多有佳品。后有牟利奸人，窃售官窑的造法于民窑，到了嘉靖年，诏令禁止，其弊渐绝。霁红以鲜红和宝石红两种为贵。
六、嘉窑是嘉靖年间造的。当时因为鲜红土绝少，烧法亦不如前，仅以红矾造器，其红色遂大不如前。嘉窑惟有青色尚佳，五彩者逊于宣、成二窑多了。还有嘉窑的甜白甚美，自来烧造甜白的，都不及嘉窑。郭纪说：“世宗所用御器，有小白瓯，名日坛盏，其色如玉。清康熙五彩海水龙纹瓷盘又有鱼扁盏、红沿小花盒，足为雅玩。其白小者，即甜白也。”
七、隆万窑是穆宗隆庆、神宗万历年间造的。器有厚薄，色有彩青。堆脂者粟起若鸡皮，有发粽眼若橘皮纹者甚佳。又有以淫巧为物者，绘着、秘戏图于其中的。
八、吴窑在神庙的时候，有浮梁人名吴十九的，能吟诗，工书画，对于陶冶，也有着深切的嗜好，自号“壶隐老人”。他所制造的瓷器，称为昊窑。作品中以精瓷的茶壶，最为著名。其他如流霞盏、蛋膜杯等，皆见重于一时。盏色明如镜，亮如珠砂，杯色极白可爱。所制壶类，色淡青，如官、哥二窑，但没有纹片，壶底有“壶隐老人”四字。
明素三彩菊花耳瓶九、暇蟆窑明代末年清康熙米色地五彩花鸟瓶间昌南镇上有一条小街，烧造的瓷器独小，式如蛙状，当时呼为暇蟆窑。其器粗，质薄而坚。但小者色白而带青。花样方面，有青花、花朵、芝兰朵、竹叶等。亦有不画花而仅在卷口的周围，描着一、二青圈的，叫做饭器。亦有撇沿而浅，色全白者。此窑亦名小南窑，因为窑址是在昌南镇的小街上的缘故。
十、龙缸窑这个窑是专造大件的瓷器的。花样多云龙青花、青双云龙、宝相花。式样方面，有所谓青双云龙莲瓣大缸、青花白瓷缸。青龙回环戏潮水大缸、青花鱼缸、豆青色瓷缸等。因为花样以云龙居多，所以这窑称做龙缸窑。
明代窑厂除上述十个之外，尚有足记述者如：隆庆万历年间周丹泉在昌南造的周窑、嘉靖隆庆问崔某造的崔公窑、泉州府德化县的德化窑、广信府兴安县横峰镇的横峰窑、平凉府华亭县的陇上窑、河南许州的邓州窑、衮州府邹峰的衮州窑、河南怀庆府的怀庆窑、河南宜阳县的宜阳窑、河南陕州的陕州窑等等。
依照法国格莱宙蒂霭（M.Grandidier）的说法，自明末到清代的康熙年间，中国瓷器有了一个长足的发展，可以自成一个独特显清康熙五彩花鸟纹花盆著的时代。所以康熙年间，通常为中外鉴识家共认为中国瓷艺最盛的黄金时代。此时期所制的各种瓷品，足以证明此时是瓷术的特殊发展的，有单彩釉；有洪炉中烧成的绘饰；有熏炉中炙成的珠光珐琅饰和五彩饰；有难仿造的蓝白瓷等。有洋画家郎世宁者，亦喜制窑，后人即用他的姓造两种特殊的釉瓷：一是频绿郎窑，一是玉红郎窑。这二窑的颜色，都是由铜硅酸的作用而起的。二者之中，尤以玉红郎窑为著名。法国鉴识家称之日“牛血”（S angde Boeuf），其色真堪与明代宣德年的霁红争艳。
康熙时瓷艺之盛，实应归功于工部郎中臧应选，他管理景德镇新建的御器厂，所造的各种瓷器，如新制的单彩釉，康熙初年的绿色瓷品，末年的蔷薇花瓷品，最为世人所称述。
康熙年间的窑厂最著名便是上述的新建景德镇御器厂，厂务是钦命的臧应选管理的，他自己也会造器，所以此窑又称臧窑。此窑诸色兼备；以蛇皮青，鳝鱼黄，积翠，黄斑点四种为最佳；浅红、浅绿。浅紫、吹红、吹青次之。唐英著的《风火神传》中说：“臧公督窑，每见神人指画呵护窑火中，则器必精矣。”至于五彩、青花及描金洋彩，都是精妙人神的。
康熙时西洋画家郎世宁，所造乔红器，共分三种：最佳的是冰裂纹绿底，次则冰裂纹米色底，再次则冰裂纹白底；都是用鲜红釉，呈橘皮模样。至于花样，有砂龙、红蓝、骏马、九莲灯、大小独钓、小青龙、墨龙、吉红、吉蓝、吉青、四季花。小罐，有灯草底为证。一切作品，精妙之极，可以超越前代。世人呼为郎窑。
康熙十六年（1678年），有邑令阳城人张仲举禁止窑户在瓷“大清雍正年制”款斗彩龙凤纹瓷盘器上书写年号及圣贤字迹，以免破损时有所污蔑。
康熙之后，雍正和乾隆两朝，也是值得特别提出来说一说的。这二代所制的瓷，与康熙时的固有不同，但这两代之间，颇称相似，故并为一节论述之。雍正时有年希尧者，任江西陶政总监，唐英副之，后来唐英继升为正。唐英文采斐然，热心瓷艺，对于瓷事多所论述。年唐二氏，除发明新式的瓷饰外，又精思致志，仿制古瓷；各种古瓷标本，亦尝自北京宫中发出，以供其仿造。兹请述雍正、乾隆二朝的著名窑厂：
一、雍正窑由年希尧管理的，当时又称年窑。其器多蛋青色，洁白莹素，兼青彩、描银、暗花、玲珑诸种巧制。仿造古物，无一不精。讲到花样，有方十六字、十二莲、青彩花、九灵魁莲、锦上添花罐、八清乾隆蓝釉描金粉彩开光转心瓶宝灵芝、五彩松竹梅兰、方口圆身、青花五彩。又有江山万代，海水江牙各种眼药小罐。有灯草底为证。一切作品，无一不精妙入神。雍正的瓷器，有人说是楚抚严希尧监造，以年字误作严，又误称楚抚，不知年希尧重修的《风火神碑记》，至今犹存留着呢。
二、乾隆窑在乾隆年间，由唐英督造，在当时最著名。唐英深精土脉火性，又能仿效古代的瓷器。一切作品，无不精美；仿古各种釉清道光粉彩“佛日常明碗”
色，亦能巧合。进呈御用，颇蒙嘉许。又能制洋紫、冻青、银洋彩。水墨乌金、珐琅画法、洋彩乌金。黑地五彩、蓝花、白花、黑花描金、天蓝窑等釉。釉变之美，至此可谓集大成了。唐英曾奉旨编制《陶冶图》二十页，各附以图说。他并仿造龙缸均窑，规制绝肖。更出新奇，创造翡翠、玫瑰紫等釉色，都是他独具匠心的产物。
自从康熙到乾隆，江西官窑的主持人，我们知道是臧应选、年希尧、和唐英，他们督造的瓷器，都很精妙，都可超越前代。乾隆时新翻的式样为前此所没有的，有石朱砂龙、百子图、八骏马、春分四季秋、秋分九季、铁锈花、紫砂五彩等等。
嘉庆和道光二朝，因为没有监造瓷器的专员，所以器物不很精美；如偶得精美的瓷器，则其价值反高于前代；所以民间烧窑者独清粉彩“百禄尊”
清光绪“大雅斋”款粉彩秋葵纹荷花缸多，出品叫做客货。各种仿造器物，其胎骨和釉色，都很粗浅。在嘉庆年间，瓷器的式样，尚有可观。到了道光初年，有杏鸽图、四季花草、得胜图、娃娃宜兴、蓝地五彩等花样，亦尚可观。但到了末年，除客货的瓷壶，精美可爱之外，所有青花五彩等，都是粗劣的，十百中不得一佳。
清代的王公大臣，烧造瓷器，多有精美可观的。‘其物大都为名家所藏，各有堂名款志。其种类甚多：堂名如庆宜堂、彩华堂、敬畏堂。养和堂、致和堂等；款志有奇石宝鼎之珍、奇玉宝石之珍，及山解主人，并齐轩、村等名目。
有清一代，除上述各种瓷窑外，尚有足记者，兹特择要叙之如下：
一、瓯窑年代不明，制作地点也不详。它的式样是仿哥窑的，纹片是仿均官二窑。颜色甚多。
二、唐窑这个唐窑并不是前述乾隆时后英所监造的窑，这个是在广东肇庆府阳江县的。所造瓷器，常见者有炉、瓶、盏、碟、碗、壶、盒等类。至于式样方面，则不免有刻眉露骨之弊。
三、高丽窑即是朝鲜窑，质颇细薄，釉色和景德镇所烧造的相同。其中有粉青色的，像龙泉窑。有细花的，像北定窑。有白花者，不很值钱。
四、佛郎西窑又称外国窑。所有作品，以铜铁为胎，用颜色药嵌烧的，很是绚烂可观。唐英说：“今之南人在京者，作酒盏，多仿佛郎嵌窑式，俗谓之洋嵌。其器颇可玩赏。”
我国造瓷，滥觞于汉代，到了宋、元、明、清，有了长足的发达而集其大成。历代诸瓷，大都官窑多而民窑少，民窑且都不及官窑之佳。由此可以看出我国著名的古瓷，大多出于帝王的爱好而成就的。他们拥着四海的财力，所以能够有制造精良形色美备的瓷器到手，这是理所当然的。
问题
一、何谓陶器？陶器始于何时？当初怎样制造的？
二、周秦时代有何著名的陶器，试举其例？
三、何谓釉药有何用处？陶器到何时始大进步？何谓窑？古时有何著名的大窑？
四、何谓瓷器？瓷器始于何时？当初是怎样制造的？
五、瓷器盛于何时？有何著名之窑？试举其名。
六、明清之际，瓷器制造有什么变化？
七、我国陶瓷器应否改良？当怎样改良？
