老寿星是民间传说中寿命最长的神仙，相传他活了800多岁才化仙而去。然而，大家都不知道老寿星的真名叫什么，只知道他历经了多个朝代，而且老寿星以讲究营养、善于烹调而著称于世。相传他做的饭菜不仅色香味俱全，而且吃了能强身健体、延年益寿。就连天庭的玉皇大帝和王母娘娘都非常喜欢吃老寿星做的饭，经常叫他到天宫来为自己做饭。据说人间的商王和天上的王母等都曾多次向老寿星请教养生秘诀。每次老寿星都笑眯眯地说：“还不就是讲究个吃。”其余的再不肯多透漏一点，不管这些人再怎么问，他都是笑而不答。
一次，老寿星和自己的神鹿在鹿泉山上捉到了一只野鸡，回家烹制好以后，以野鸡被捉住时翅膀扑腾的情景，将这道菜命名为“落凤展翅”。众人禁不住拍手叫好，高兴地享受着这美食。
其实，老寿星对饮食的讲究，主要包括两个方面：一是饮食本身的滋养作用；二是进食时一定要保持愉快的心情。老寿星既擅长前者，也讲究后者，并特别长于为佳肴美食命名，以助食兴。
传说，寿阳县城内有一个厨师，做得一手好豆腐汤。这豆腐汤，下面沉着白豆腐块，上面浮着绿菜叶子，老远就能让人嗅到清香的味道，尝一口真是满嘴香味，让你回味无穷。可惜的是，这么好的菜竟然没有个好名字，以至于那些客人总是觉得有些遗憾。有一次，老寿星恰好来到这个厨师所在的饭店吃饭，厨师早就听说老寿星对饭菜很有研究，于是向老寿星请教，想让他帮忙给自己的这道菜取一个名字。老寿星拿起勺子顺手往面前的豆腐汤中一探，说：“就叫‘碧潭探宝’吧！”众人一听，齐声拍手叫好，都称赞这个名字又好听又形象。从此，不管是本地人还是外地人，只要来到寿阳，一定要品尝这“碧潭探宝”。
还有一次，王母娘娘到老寿星家中做客。吃饭时，老寿星上了一道雉片木耳汤。王母娘娘一看，这汤颜色鲜艳，让人一看就赏心悦目；探出鼻子一闻，顿时香气扑鼻，口水外涌；舀了一勺进嘴一尝，味道极其鲜美，是自己以前从来没有吃过的佳肴，因此吃得十分满意。王母娘娘酒足饭饱之后，还是觉得有些不过瘾，就想把刚才老寿星给自己端的那道汤的做法学到手，好在玉皇大帝面前露一手。可是还不知道那汤叫什么名字，又不好意思开口问，张了好几次嘴，最后终于鼓足勇气问：“老寿星啊，刚才的这个汤叫什么名字呢？”老寿星说：“王母驾云而到，大吉大利，就叫‘朵朵祥云’吧！”王母一听非常高兴，忙向老寿星讨教了这汤的做法。
老寿星就是因为非常注意饮食，所以能活那么大的年龄，也成为天下百姓祭拜的对象，这也反映出大家都想长寿的心理。
