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第49章 华洋杂处下保守与开放交织的天津商人3

第九章3坚守精买傻卖的生意经

“果仁张”,大俗的名字背后,是一个一百七十多年的老字号品牌,凝结五代人的艰辛历程,“果仁张”把小小果仁做出了大名堂。二零零六年年底,“果仁张”被商务部认定为“中华老字号”。经历了历史变迁、时代发展,“果仁张”几经沧桑、历尽沉浮,将宫廷小吃发展成为深受消费者青睐的现代休闲食品,被中外顾客誉为天津“食苑一绝”。

“果仁张”制品凝结了张氏五代人的艰辛和智慧,传承了“果仁张”“色、香、味、形”俱全的老字号特色。

色,“果仁张”食品不使用化学合成色素,保持其自然之色,这也是“果仁张”百年继承的规矩。香,自先代“果仁张”起就根据御膳中的数十种养身健体的中草药处方配制香料,用来加工食品,这也正是“果仁张”与普通休闲食品不同的独到之处。味,根据季节变化掌握油质和油温,针对果仁制品不同色泽和味道调制配料,使其具有甜而不腻,酥脆可口,久储不绵的特色。形,凡是“果仁张”的食品,必须粒粒饱满并合乎规格。“果仁张”选料上精益求精,这也体现出“果仁张”严谨精细的工作态度。

在天津商人看来,无论是一个人也好,还是一个买卖家也好,看他是精是傻,只要看看他讲不讲信誉就行了。货真价实就是精,以次充好就是傻。忠厚不折本,刻薄难赚钱,这是他们的信条。天津商人讲求的精买傻卖的生意经。

天津达仁堂药店几乎可以与北京的同仁堂药店相媲美。达仁堂的丸散膏丹药,救急救命,可谓是药到病除,妙手回春。

因为达仁堂选购药料十分讲究,犀角都要整个的,绝对不许以次充好,更不要说以假充真了。其次是加工环节严把关,为保证质量,他们做到生产有分工,粗料、细料有人查,名贵药材更要逐一核实。

达十二堂的药虽然能做到药到病除,但绝不会借此牟取暴利,更不会乘人之危勒索人。他们购进各种犀角、牛黄、羚羊角等贵重药材,只供配制成药,不管市价多么高,绝不去倒买倒卖。

常言说,无商不奸,买者不如卖者精。有的人往往把自己的产品吹得天花乱坠,几种白酒一勾兑,一种保健酒上市,活血通络,健身强骨;几种草药一煎熬,一种保健品登场,有病祛病,无病健身。如此等等,不一而足。并且配有铺天盖地、狂轰滥炸的广告缠住你,不怕你不信。

但是,真的就是真的,假的就是假的。消费者不是傻子,你骗得了一时却骗不了一世,做生意还是老实经营为好。精明的天津商人—直恪守这一商业道德。他们认为,羊毛出在羊身上,离了买主,一分钱也赚不着。一门心思想着从上帝兜里掏钱,靠坑、蒙、拐、骗,最终会搬起石头砸自己的脚。因而,精买傻卖是天津商人的长久之计和他们经商的应有之道。

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