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第92章 1从吃饭埋单看礼尚往来

第四篇第四章道不尽人情冷暖:是交往还是交易

1从吃饭埋单看礼尚往来

中国人向来讲究礼节,连一起吃饭埋单都要抢着付钱,有时候都是打肿脸充胖子。于是很多人就想出了如何逃避埋单的招术。

鉴于目前聚会吃饭活动日益增多,已严重影响到我们这些穷鬼的正常生活,眼见得帮内昔日轰轰烈烈的聚会活动如今参加者越来越少,寡人痛心疾首。于是,绞尽脑汁,穷毕生吃吃喝喝之经验,研究出了逃避埋单的至高心法,望大家勤加习练,大功一成,您就放开胆子下山吃喝去吧!

进餐厅时,应走在队伍中间,两个人时应走在后面。老板或服务员招呼时,不要主动应答,让别人去交涉。因为餐厅老板或服务员一般会将走在前面,一进门就评价店内布局或饭菜口味的人默认为将要掏钱的“老板”。

落座时,应选择靠墙角的位置,这样不便于服务员近身,一般不会出现在你毫无准备时将账单递到你面前的尴尬局面。

用餐时,要注意掌握进度。过去经常会发现,一桌人吃饭,左顾右盼,东张西望,不停喝汤饮茶的局面,当时不明白,后来才知道,他们是在等待勇士挺身而出,承担埋单大任。此时如果你碗中有饭岂不是少了一份尴尬,多了一份从容?

当有人终于忍无可忍,以豁出去的气概大喊买单,而服务员小姐笑盈盈地走过来时,你千万不可无动于衷,而应伸出右手象征性地按住忍无可忍的左手,口中不住地喊:“我来!我来!”伸进兜里的手却不可轻易拿出,待对方把钱递给服务员时,你再迫不及待地掏出钱包,此时脸上再配合地表现惋惜,心有不甘却又无可奈何的表情。

不急,事情还没完,你不可白吃人家一顿,否则下次吃时也理不直气不壮了。吃饭的账很少有算成整数的,比如一餐共用去283元,你应慷慨大方地掏出3元零钱,一来省得服务员找零麻烦,二来此举会形成这样的事实:这顿饭是你俩合请的。

这些招有些人不学就会,有人学也不会。要是碰上第一种人,我就带一把零钱跟他去吃饭……

相比于中国人的这么多埋单心机,西方人却是不争不抢,AA制,简明了事。为什么会有这样的差异?通常的回答是因为文化的不同,中国人讲面子、好客气,西方人比较实在,崇尚独立。其实,我们不妨从经济学的角度想一下,为什么会有这种差异。这就涉及经济学的成本与收益的问题,即一个人无论做什么事情,付出了成本,就要得到预期的收益。

人都是理性的,他今天付出成本为别人埋单,就是想得到以后预期的收益,即让别人以后也为他埋单。相互间的生存状态越稳定,一个人为他人埋单的风险就越小,他被别人日后回报的可能性就越大,反之风险就越大,回报的可能性也越小。

其实,中国人也不是一味地由一个人埋单。两个人第一次在一块儿吃饭,大家都抢着埋单,第二次大家虽然也是抢着付钱,往往是上一次没付钱的一方极力阻止另一方,将钱付上,而上次付钱的一方也就顺势将掏钱包的手放下,客气一番。这样看来,中国人实际上实行的也是一种AA制,只不过形式上不一样,相对含蓄一些而已。

从经济学的角度来分析,能够得出这种区别的实质。其实普天之下的人性都是相通的,中国人也同西方人一样,决定他们的思想观念与行为方式的,归根结底都是经济学上谈的根本问题——利益。那些在文化、道德范畴内解释不清的东西,用经济学进行分析,就让人豁然开朗。

吃饭埋单如此,其他问题亦是如此。所谓的礼尚往来早就成为国人做人的一个基本准则。一是人格上的成本与收益,公共汽车上你给一个陌生人让了座位,你也许并不希望下次碰上他,他会给你让座,再说,能碰上的机会太小了。但你会需要他的一声“谢谢”,获得心理上的平衡。

二是物质形式的礼品。中国人办红白喜事,都会准备一本礼簿,谁送了多少礼金,送了什么礼品,都会一一记录在案。等对方将来办事,也会备一份相当的礼品给对方,作为回报。尤其有趣的是,一般人在送礼时,都会根据关系的亲疏程度和对方的实际情况,反复掂量,看到底送多少合适,一副相当务实的态度。

三是送礼的穷富之分。给富人该送什么,给穷人该送什么,是有讲究的。给富人送礼,主要是为了借此和权势人家拉拉关系,联络联络感情,以后求人办事就好说了。而给穷人送礼,则打水漂的风险就要大得多。不论是东方和西方,也不论是古代还是现代,礼始终是贯穿与维持人际关系的一个尺码,礼节和送礼也不是一门简单的学问。人们之所以这样崇尚礼,也是为了一种预期的收益。对于送礼的掌握程度以及运用技巧的差异,则决定了一个人在人际关系中优劣势态的不同。

有一句古话:“穷在闹市无人问,富居深山有远亲。”传统的观念认为这是一种势利,但在经济学家的眼中,却是一种理性。理性地处理人际关系,能够使人更加理智和严谨,减少麻烦和损失。相信大家都有共同的感受,富人借钱,很容易,而穷人借钱,却很艰难为借钱吃尽了苦头。其中缘由,就是有着付出与回报的问题。借钱给富人,一是不担心富人将来还不起,再者就是我今天帮了富人的忙,日后我也有可能用得着富人的时候。而借钱给穷人,则风险相当大,很有可能是刘备借荆州——有借无还。即便穷人人品很好,不是那种赖账的人,但他偿还能力的有限性却不能不让人担忧。

人常说“好朋友,勤算账”,也是一种理性。因为人与人之间说到底是一种利益关系,朋友之间如果账算不清,彼此都感到自己好像是吃了亏,久而久之,好朋友也会反目成仇。

人的本性都是利己的,在处理人际关系的过程中,大家都应顺应人性,遵循经济学道理,做一个聪明的理性人。

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