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第92章 附录 2家乐福:收银排队解决方案创新

附录2家乐福:收银排队解决方案创新

法国家乐福集团是全球第二大零售连锁集团,其主要经营业态包括大型综合超市、社区超级市场、折扣店等,超过9000多家的门店遍布全球。

众所周知,超市里顾客与营业员接触的机会较少,收银员的服务质量至关重要。调查显示,收银排队等待、收款员态度不好和因扫描设备问题而耽搁时间是影响消费者购物情绪的主要因素。有64.7%的顾客认为,在超市不愉快的购物经历主要由收款队伍太长引起。设置、开通多少收款台最经济合理,而又能满足顾客需求呢?排队长度如果超过3人就难以容忍的顾客占45.4%,另有40.5%的顾客容忍长度为6人。因此,提高收款速度,合理安排收银台,防止收款员因过度紧张疲劳而怠慢顾客,是当前超市改进服务质量的重要环节。

家乐福针对这个问题进行了收银方案的创新。收银排队具体操作流程是:

(1)扫描顾客采购的商品条码;

(2)产生唯一的扫描批次号码;

(3)客户带着唯一的批次号码和采购打包好的商品走到收银台付款;

(4)收银员在收款台扫描此次号码,并获得所有顾客采购的商品信息及价款总额;

(5)从CALYPSOPOS系统重新找回预先扫描的商品信息数据;

(6)付款后,销售小票包括详细购物信息将被打印出,客户完成购物并减少购物的等待时间。

通过实施新的收银流程,明显减少并缩短了客户购物结账的等待时间,从而达到顾客“开心的来,满意的回”的结果。

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