曹雪芹是汉人，又属旗人。大约在天命六年（1621）。其祖先入“正白旗包衣”；编入八旗。清初满人入关．汉人不得不接受部分满族的风俗习惯，满族也学习汉族文化，经过融合，逐渐形成一种新的文化。曹雪芹生活在康熙、乾隆年间，上距清人入关已近百年，《红楼梦》中的风俗究竟是满是汉呢，是北还是南呢？
《红楼梦》中的男性着满装吗
作者自述《红楼梦》只为黄粱一梦，“无朝代年纪可考”，为了抹去时代痕迹，作者对涉及装饰均用虚化的描写方法。明清易代，男性服装变化极大，尤其是士大夫的服饰打扮有较大区别，除剃头梳辫外，一律穿窄袖袍子。而普通百姓服装则与明代多有类似之处，如清初所刻《康熙耕织图》，田间劳作的百姓的装束仍与明末相同，只有头顶梳髻，不戴帽不覆巾网。
顺治二年（1645）五月，清兵攻陷南京，六月颁布雉发令，规定“留发不留头、留头不留发”，十天之内所有男人剃去前额一圈长发，编成长辫。许多遗民不堪忍受，纷纷削发为僧。《红楼梦》有意回避描写男性发饰，贾宝玉出场经常戴冠，只有第二十回，写湘云替宝玉梳发，“只将四周短发编成小辫，往顶心发上归了总，编一根大辫”，非满非汉。
《红楼梦》中的男性装束，多类似于戏台打扮，如贾宝玉戴的“束发嵌宝紫金冠”，以及北静王“头上戴着净白簪缨银翅王帽，穿着江牙海水五爪龙白蟒袍”，就是生活中绝对不会出现的装束，明清时也只有戏台上才会出现，是为突出其身份的戏剧化描写。宝玉有时会着清代服装，如第十九回贾宝玉偷跑去袭人家，身着“大红金蟒狐腋箭袖，外罩石青貂鼠排穗褂”，便是清代的标准官服，一袍一褂的瘦袖袍和貂褂，大红金蟒则是作者戏剧化的描写，生活中蟒衣绝对不能乱穿，违制将被处以重刑。贾府有官职的男子正式场合需要着官服时，作者往往一笔略过，因为明清官服相差很大。清代官服内为瘦袖袍，外套对襟褂，长袍一般两百或四面开楔，便于行走、骑马，代表官位的补子钉在外褂上，头上红缨帽，顶戴花翎；明代则是圆领官袍，补子钉在圆领官袍外，头戴乌纱帽，腰系玉带，脚登皂鞋。
《红楼梦》中的女姓如何装束
与男性装束的大变动不同，汉族女性基本沿袭明代装束，反而有的旗人妇女为求美观改着汉装。在《雍正行乐图》中，画有四位妃子，两人汉装着裙，发式是明代流行的发髻，另两人长袍及地，已具后世旗袍雏形。又据清初画册《故宫珍百美图》，南方一般中层妇女的家常装饰与晚明并无区别，虽然花饰图样日见翻新，首饰、钮扣等小有变化，其余大体照旧。
《红楼梦》中对女性装束的具体描绘多为汉装，反映出满汉女性在装束上的趋同。如凤姐出场时，“身上穿着缕金百蝶穿花大红洋缎窄袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙”，是典型的汉装，红楼诸小姐不仅着汉装，而且是南方繁华的苏州、扬州一带的习惯装扮。
旗人妇女不缠足，穿花盆底鞋，而汉族妇女必定缠足。缠足始于南唐，尚属个人行为，宋代逐渐风行社会，明清时期已成普遍现象，社会通行的审美趋势，文人更是趋之若鹜，方绚《香莲藻品》等小品文对三寸金莲玩赏再三，有如病态。连入关的旗人也在世风感染之下，纷纷效法这一陋习，虽然顺治、康熙、乾隆三帝都曾下令禁止裹足，却难以实现。《红楼梦》十二金钗有没有裹小脚，不得而知。作者避免写女性之足，涉及之处不多，如写傻大姐“两只大脚作活简捷爽利”，又如贾母首次见到尤二姐，命鸳鸯揭起尤二姐的裙子，夸奖“倒是个齐全孩子”，可见脚是衡量女性美的一个重要标准，但不一定是缠足。启功先生的《读（红楼梦）札记》认为红楼女子缠足，因为第六十二回写香菱：“连小衣、膝裤、鞋面都要弄上泥水了。”小衣是裤子，也称中衣，膝裤又称裤腿，是缠足妇女在小胫上系的一种饰物，是缠足所特有的。脂本第七十回写晴雯穿红睡鞋，也是缠足女子就寝时才会有的装束。尤三姐似乎也是小脚，脂本第六十五回写她“底下绿裤红鞋，一对金莲或翘或并，没半刻斯文”。但是，下雪天，红楼诸小姐脚登羊皮、鹿皮小靴，无疑是满族妇女装扮。总之，曹雪芹有意模糊书中妇女之足，写得亦满亦汉，亦大亦小，反映了曹雪芹受满汉两种文化的薰陶。
《红楼梦》竭力描绘女性的能力，这也是满人风俗的反映，汉族绝不把能干的妇女当作榜样，而旗人妇女料理家务很干练，家里一切由老太太、姑奶奶当家作主，如风姐当家、探春理家，生动地反映了旗人的这一风俗。
《红楼梦》为什么没有南方名茶龙井、碧螺春
品茶是文人雅事，明人小品文屡屡提及品茶，要求色清，味淡而醇厚，以南方绿茶为主，风气所及，北京宫廷也以品茶为雅。明代有名的是六安茶、宜兴茶、虎丘茶等，龙井茶还没有闻名，碧螺春则到康熙南巡时才起此雅名。
《红楼梦》也多次写到品茶，但茶的种类不同，有暹罗国的贡茶，安徽六安茶、普洱茶、枫露茶等等。六安茶是安徽出产的有名绿茶，味略苦，贾母不爱喝。其他都是红茶，或花茶，与明人的偏爱绿茶显然不同。如第八回贾宝玉在薛姨妈家饭后略有酒意，“酽酽地喝了几碗茶”，以茶醒酒，完全不在“品”。宝玉说的好茶“枫露茶”，泡三四道后才出味，显然是发酵茶，而不是清淡的绿茶。《红楼梦》中妙玉是苏州人，懂得品茶。她请贾母喝的“老君眉”是上品红茶，宝玉、黛玉、宝钗喝的茶，讲究茶具的古色古香，用旧年雪水沏成，“轻浮无比”，应是绿茶。刘姥姥喝完妙玉的茶，说：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”虽引得贾府之人哄堂大笑，但恐怕代表了大多数北方人对茶的要求。
北方人爱喝“香片”，即茉莉花茶，用茉莉花薰绿茶，浓香无比，酒足饭饱之后冲上一壶，既可解渴，又可去油腻。清末满族人震钧《天咫偶闻》写北京人的喝茶喜好：“大抵京师士夫，无知茶者，故茶肆亦鲜措意于此。而都中茶皆以末丽（茉莉）杂之，茶复极恶。南中龙井，绝不至京，亦无嗜之者。”花茶之外，红茶、普洱茶也为北方人所喜好。满族起于关外，以游牧为主，多肉食，茶的重要功能之一是帮助消化。另外，北方不产茶，绿茶经长途运输，色香味难以保留，北方的硬水也不适合沏绿茶。所以曹雪芹笔下的人物也遵从这一北方习俗，以喝浓郁的花茶、红茶为主了。
