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第29章 中外民族礼仪与口才(2)

港澳同胞十分重视象征吉利的话和习俗,宴请宾客不可缺少“发菜”,因为这谐音“发财”。香港人喜欢“6”、“8”,忌讳“4”,因为“6”象征顺利,“8”表示发财,而“4”则与“死”谐音,视为不吉利。逢“4”常用“两双”、“两对”替代。

3.香港语言与颜色偏好

香港人因惯用英文,故称谓方式与西方相同,并放在名字前面;与香港人交往应随时备有名片,最好中英文俱全。

对于颜色,香港人也很重视,赠品包装多用金、黄、红、绿色与蓝色。看望病人忌送白色、红色的东西。接受礼物,一般不当面打开,只表示高兴和谢意。

4.台湾语言习惯

台湾主要人口为汉族,占到总人口的97%。其风俗习惯与大陆的汉族人基本一致。台湾的少数民族主要是高山族。台胞多信奉佛教、道教,也有信奉天主教、基督教的。

台湾人交流一般说“国语”(普通话)或闽南语。与台胞交谈一定要注意尊重他们,不可谈论自己的成就如何如何;表示拒绝时一般不能直接说“不行”,可以沉默或陈述困难;交往过于直率热烈会让台胞十分不自在。

由于台湾人有从人数多少来判断来访的郑重程度的习惯,去台湾最好多人同行。台湾人的名片也是中英文双语的,但交换时要中文一面朝上。

5.台湾人送礼禁忌

台湾人送礼比较讲究实用,钢笔、领带、进口酒或食品都较受欢迎。台湾人也有不少送礼的禁忌:忌讳送人手巾、扇子、雨伞、剪刀、粽子、甜果。因为台湾人只有办丧事时才送手巾,有“送巾断根”之说;扇子过夏便可抛弃,有不想再见之意;伞则与“散”同音,送人不吉;刀剪为利刃,有威胁或“一刀两断”之意;糖果常用于祭神,不宜送礼;粽子与居丧有关联,十分忌讳。还有忌讳给坐月子的产妇送鸭子,因为鸭属凉性,不利于产妇,另外,台湾有“七月半的鸭仔——不知死期”的民谚,是不祥之兆。

同时,由于台湾曾受日本统治数十年,也留下不少日本的文化风俗。

四、外国民间节日礼仪风俗

中国有很多富有民族特色的节日,外国的节日也同样名目繁多,有民间的,有宗教性的,还有政治性的和国际性的。随着改革开放和经济发展,我国的许多年轻人已对这些节日产生了浓厚的兴趣。

1.元旦

元旦也叫新年。每一个新、旧年度的交替都是一件重大的事情,各国采用的历法不同,日期也有所差异。现在绝大多数地方都以公历1月1日为新年伊始,举行各种各样热闹的欢庆活动,辞旧迎新。

2.情人节

每年的2月14日,是欧、美各国的情人节,年轻人尤其钟爱这个浪漫的节日。

情人节也叫“瓦伦丁节”,传说古罗马有位虔诚的基督教徒瓦伦丁,因带头反抗罗马统治而被捕入狱。狱中,监狱长的女儿悉心照顾他,两人之间萌生爱情。2月14日,瓦伦丁被处以死刑,他留给爱人一封表白爱情的信。后人为纪念他们,便定这一天为情人节,这一天成了向爱人表白的日子。

在情人节这天,年轻人选择各种精致的礼品,如心形的饰物、巧克力等送给恋人,还可以送玫瑰、郁金香花束,或寄送情人卡,情人卡上可以充分表达心意而不必署名,让对方去猜。

3.狂欢节

每年2月至3月间,欧美各国流行以做出反常、奇特行动和装束为主的狂欢节。特别是拉丁美洲的巴西,被称做“狂欢节之乡”,往往连续狂欢3天,而狂欢节的发源地德国则是在每年2月的第1个星期一过节。

过节期间,男女老幼可以任意穿着奇装异服,把自己装饰成各种形象,走上街头,跟着乐队、彩车一起疯狂地笑闹,人们到处彼此祝贺,彩车上经常向人群撒下糖果和节日礼物。

4.复活节

每年春分月圆后的第1个星期日是复活节,是纪念耶稣复活的宗教节日,于公元325年由罗马教廷议定。因为人们祈愿耶稣复活,所以节日习俗都充满生机,最具有特色的吉祥物是彩蛋和兔子,用以象征新的生命和家庭人丁兴旺、繁荣发达。家家都要把鸡蛋染成五颜六色的,长辈要给晚辈买各种兔子形状的巧克力糖果,家宴以火腿为主菜。

这一天人们要穿上新衣盛装,代表崭新的生命,结伴上街加入盛大的游行队伍。

5.愚人节

愚人节是个有着多年历史的民间传统节日,日期为每年4月1日,起源于法国。古代法国以4月1日为新年开始,后在1564年改为以1月1日为元旦,改历后有些人仍按习惯在4月1日庆贺新年,访友送礼。人们觉得十分可笑,便索性对那些守旧的人进行愚弄,并戏称受骗者是“4月的鱼”,意思是他们像小鱼一样容易上钩。后来这个奇特的节日盛行于西方国家,任何人在这一天都可以尽情愚弄他人、搞恶作剧,而受骗的人不能发火。

愚人节的玩笑要开得有所节制,必须是不给社会、个人造成伤害的善意玩笑。有些地区约定俗成,玩笑只能持续到4月1日中午12点,之后就要恢复正常生活了。

许多正式机构也会参与这个节日,英国就曾对全国广播,说地球引力正在减少,可以跳一下测试是否比以往跳得高。结果成千上万的英国人信以为真,以身一试,有人还屡试不爽。

6.母亲节

日本、美国、泰国、印尼、西班牙、秘鲁、巴拿马、埃及等国家都过母亲节,节日日期为5月的第2个星期日。这是由美国的一位名叫安娜·嘉维斯的女子经过多年努力争取的法定日期。

母亲节这天,所有家庭成员都要尽可能使母亲从家务劳动中解放出来,孩子们可以为母亲做一顿早餐,赠送一份礼物。而鲜花更是不可缺少,可以用康乃馨、茉莉花(泰国传统)向母亲表达感激、爱戴之情。

7.父亲节

日本、美国、巴西、秘鲁以及我国的台湾地区都过父亲节。一般是6月的第3个星期日,巴西规定在8月的第2个星期日,台湾则规定8月8日,取“爸爸”的谐音。

过节这天,儿女们都要赶回家向父亲祝福,赠送衣服、名酒等礼物。美国人要佩戴红玫瑰向父亲致敬,如果父亲去世,则戴白玫瑰表达缅怀之情。

8.感恩节

1620年,102名英国清教徒因不满英国教会的迫害,乘“五月花号”木船长途漂游,在美国的朴利茅斯登岸,他们生活极为艰苦,一冬死了近半。当地的印第安人同情他们,并帮助他们闯过了难关。第2年丰收后,移民为感谢上帝和印第安人的友情,用劳动成果大摆筵席,举行各种活动欢庆,于是便形成了感恩节。

美国的感恩节是1863年林肯总统宣布的,日期为每年11月的第4个星期四。加拿大则定在10月的第2个星期一。

感恩节是合家团聚的日子,美国会全国放假3天,总统和各州的州长都要发表献词,城市中举行花车游行。家家户户举行丰盛的晚宴,其中烤火鸡和南瓜馅饼是必不可少的佳肴,故感恩节又名“火鸡节”。

9.圣诞节

每年12月25日的圣诞节是欧美各国最盛大的节日。这是为庆祝耶稣生日而设立的节日,其隆重程度相当于我国的春节。

据《圣经》记载,耶稣诞生于夜间,所以过圣诞节往往从平安夜(圣诞夜)即12月24日夜里开始,延续数日。平安夜,许多人在夜总会、舞厅、酒吧彻夜狂欢,通宵达旦。一般家庭会团聚家中,摆上圣诞树,上面挂满彩灯彩带和各种小礼品,大家互相祝贺、互赠礼品,唱圣诞歌,共进晚餐,直至午夜。

孩子们入睡前把袜子、枕套之类东西洗净挂在床头,因为传说圣诞老人会在子夜从烟囱中钻进来,带给孩子们喜爱的玩具、糖果。当然圣诞老人只是传说,礼物则是家长早已备好的。

圣诞节前后,西方普遍流行寄送精美的圣诞卡的风俗。教徒们则组织报佳音、唱圣歌活动,教堂举行各种“弥撒”。

10.其他节日

各国还有许多民族传统节日,如缅甸4月的“泼水节”;日本3月15日至4月15日的“樱花节”;德国慕尼黑9月末至10月初的“啤酒节”;瑞典、芬兰6月20~26日之间的星期五、星期六举行的仲夏节;加拿大3月的“枫糖节”等等。

另外,“三八妇女节”、“五一劳动节”、“六一儿童节”等都是国际性的重大节日。

五、日本礼仪与习俗

由于历史上中日两国文化交流比较多,也比较深入,所以直至今天,日本在许多方面还保留着我国汉唐时代的礼仪、风俗。

日本的礼仪习俗主要包括哪些方面呢?

1.宗教信仰

日本人大多信奉神道教和佛教。也有一少部分日本人信奉基督教或天主教。

2.节日庆典

日本的节日众多,其中较为重要的节日有1月1日的新年,庆祝方式与中国类似;1月15日的成人节,满20周岁的青年都可以过这一节日;日本儿童节分为两种,一种是男孩子节,又称端午节,庆祝方法和中国端午节类似,唯一不同的是,每逢端午节大凡有男孩的家庭门外要挂上颜色、大小不一的鲤鱼旗,大鲤鱼旗代表大男孩,小的代表小男孩,家里有几个男孩就挂几面旗;另一种是3月3日的女孩节,又称雏祭。3月15日到4月15日是日本最具盛誉的樱花节;还有11月3日的文化节等。

3.饮食习惯

日本人的饮食习惯与众不同,大致可分为3种形式:一种是传统的日本料理,即日本菜;一种是中国料理,又称中餐;另一种是西洋料理,是从欧洲传过去的。

日本人的早餐以稀饭为主,有时也喝牛奶,吃面包。午餐、晚餐主食以米饭为主,副食以鱼类和蔬菜为主。由于日本是岛国,海产品丰富,所以日本人非常喜欢吃鱼,其吃法也很多,如蒸、烤、煎、炸、炖鱼汤及生吃鱼片等。

日本人的口味比较清淡,油腻食品是他们的大忌。日本人喜爱吃的食品有微甜的菜、牛肉、鸡蛋、清水大蟹、海带、精猪肉、豆腐等,羊、猪内脏日本人很少吃。

日本人喜欢喝的酒有本土的清酒、英国的威士忌、法国的白兰地、中国的“茅台”等名酒。

4.待人接物礼仪

(1)言谈礼仪。日本人在待人接物上常用敬语与谦语,接受礼物时常说不能接受,送礼时常说所送礼品不好,请多见谅。日本人的等级观念非常强,上下级之间、长辈晚辈之间的界限划分得十分清楚。这也是他们说话时喜欢使用敬语的原因之一。

(2)服装礼仪。日本人十分注重仪表,他们认为衣着不整是不礼貌的。一般情况下,日本人比较喜欢穿西装,只有在出席重大的节日或隆重的场合时才穿他们的民族服装——和服。

(3)肢体礼仪。日本人善行鞠躬礼,他们认为鞠躬是一个很好的礼仪,既不贬损自己又没有献媚之嫌。对初次见面的人行鞠躬礼时,鞠躬角度要把握在九十度左右。当然,“握手”、“拥抱”这些礼仪日本人有时也会用,不过不是经常性的。

中国人喜欢给他人敬烟,而日本人则刚好相反,他们不但不会主动给对方敬烟,自己想吸烟时还要征求对方的意见,经对方同意后再吸。

以酒待客和以茶待客是日本人的习俗。以酒待客时,让客人自斟自饮在日本人看来是失礼的行为,斟酒的工作应由主人或侍者代劳,而且斟酒的动作也有一定的讲究:侍者斟酒时应右手持壶,左手托底,壶嘴不能碰到杯口。客人接受侍者的服务时,应右手持杯,左手托杯底。中国人习惯用连喝3杯来表示诚意,而在日本却没有这样的说法,客人接受第1杯酒以后,可以不接受第2杯,这并不是失礼的行为。倘若客人为善饮者,杯杯都喝光,主人会感到高兴并鼓励多喝,但主人和其他客人并不陪饮。在中国,把酒杯扣在酒桌上,就是告诉大家你已经喝好了,而在日本这样做就有些不太合适了,因为日本人把这种行为视为失礼,只有等大家都喝完之后才能一齐扣。

日本人的茶道闻名于世,他们将饮茶作为最高礼遇来款待远道而来的尊贵宾客。

(4)名片的接递礼仪。在日本,初次见面时少不了要交换名片,这已经成了与人交往时重要的礼仪之一,因此必须讲究一定的方法和程序。递名片时首先由主人、身份较低者或年轻人向客人、身份高者或年长者递送,注意递送时要用双手托着名片,使名片的正面面对对方以方便对方阅读。接到名片以后,不能随手乱扔,更不能立刻放入名片夹,应认真仔细阅读,遇到不明白的还可以向对方请教,对方是很乐意为你解答的。与日本人打交道时,一定要注意递名片的礼仪,事先准备好自己的名片,以便适时与对方交换,以示礼貌。

在办事过程中,日本人喜欢给他人送礼物。但是,对于初到日本人家里做客的人来说,日本人则不指望他们会带什么礼物,他们反倒认为自己该送礼物给对方。

5.日本人的生活禁忌

绿色在我国象征着和平与希望,是美好的象征,但在日本人看,绿色是他们最忌讳的颜色,他们认为绿色代表着不祥;对于数字,日本人也有一定的忌讳,他们不喜欢与“九、四”沾边的数字,因为“九”在日语中发音和“苦”相同,“四”则和“死”相同。所以,在与日本人打交道时应该注意到这一点,安排其住宿时,房间和餐桌号码最好不要有“九、四”。

日本人最讨厌的月份是2月和8月,因为这两个月是营销淡季。日本人不喜欢3人合影,因为中间人被夹着,这是不幸的预兆。日本人最喜爱的动物是仙鹤和龟,因为二者都是长寿的象征,最讨厌的动物是碧眼的波斯猫,他们认为看到波斯猫会有不吉利的事情发生。

给日本人赠送礼物时应注意包装纸的图案,不要使用印着狐狸和獾的包装纸,因为日本人很讨厌这两种图案,他们认为狐狸象征着狡猾,獾象征着狡诈;菊花和装饰有菊花图案的东西不能当作礼物赠送给别人,因为这是皇室家族的标志,一般日本人都不敢接收。

六、韩国的礼仪习俗

韩国人以勤劳热情著称,其性格刚强,具有永不服输的精神。因此,在与韩国人打交道的过程中,要深刻地了解韩国人的性格特征及礼仪习俗。

韩国人的礼仪习俗大致包括以下几个方面。

1.宗教信仰

在韩国国内,佛教徒大概占全国总人数的1/3。

2.节日庆典

韩国的节日与我国相差不多,也过春节、清明节、端午节、中秋节,其庆祝的形式与我国也很相似。

3.饮食习惯

韩国人以米饭为主食,一日三餐都要吃米饭,他们很少吃稀饭。韩国人喜欢吃辛辣的食物,无论是食用泡菜还是炒菜都喜欢用辣椒、胡椒、大蒜作为调味品,不喜食带甜酸味的热炒菜肴。

对韩国人来说,汤是必不可少的,汤主要由辣椒酱、豆腐、鱼片、泡菜或其他肉类和蔬菜加水炖制而成。

韩国人的礼仪很多,吃饭时发出声音、随意交谈,都是十分失礼的行为。

与韩国人一起吃饭时,喝酒是必不可少的,韩国人一般喜欢劝酒,倘若不喝,他们会认为你不懂礼节,所以,多少总要喝一点。

吃饭过程中,如双方有礼物交换,送礼方要起身双手将礼物呈到对方面前,而接礼者则应用左手支撑右臂或右腕,以表对对方的尊重。

4.礼仪习俗

韩国与中国一样是礼仪之邦,十分讲究礼貌,无论在什么场合,韩国人都会将良好的形象展现在众人面前。

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